Produkter med bifidobakterier

Bifidoc kefir beriget med levende bifidobakterier.

Bifatonic produkt baseret på en kombination af mikroorganismer. Den største effekt af bifatonics skyldes det store antal B-vitaminer, især cyanobalamin-vitamin B12. Med sin mangel udvikles anæmi, forekommer forstyrrelser i nervesystemet såvel som i fordøjelseskanalen. 100 g af dette produkt dækker det daglige behov hos en voksen til B-vitaminer.

Bifacil er en kombination af mikroorganismer blandt den dominerende mikroflora i mave-tarmkanalen i bifidobacteria og lactobacilli. Produktet er afbalanceret i aminosyre og vitaminsammensætning, som giver dig mulighed for effektivt at forhindre fordøjelsesforstyrrelser, udviklingen af ​​dysbiose.

Bifidoyogurt er et hurtigt koagulerende produkt med en ensartet tæt struktur, praktisk taget uden alkohol. Produktet fremstilles i henhold til teknologien fra bulgarsk yoghurt. Det har immunstimulerende egenskaber, antagonistisk aktivitet mod patogen mikroflora, producerer antibiotiske stoffer, der regulerer tarmfloraen. Det kan anbefales til kroniske sygdomme med nedsat sekretion på grund af høj syredannende aktivitet..

Bifidomolok er et produkt, der skal være til stede i enhver diæt fra de første leve dage. Det giver kroppen de stoffer, der er nødvendige for livet: proteiner, fedt og kulhydrater. Mælk indeholder enzymer, der er nyttige til fordøjelse, lipotropiske stoffer (stoffer, der har en anti-sklerotisk effekt), mineraler og sporstoffer, der er gavnlige for sundheden. I mælk er bifidobakterier i en fysiologisk aktiv tilstand, hundrede bidrager til genoprettelse og normal funktion af den menneskelige mave-tarmkanal.

Bifidokefir kombinerer ernæringsegenskaber ved høj kvalitet kefir og helbredende egenskaber ved bifidobakterier.

Bifidoryazhenka fremstilles ud fra en blanding af mælk og fløde med et fedtindhold på 4-6%. Blandingen af ​​mælk og fløde udsættes for langsomhed, dvs. den holdes ved høj temperatur i tilstrækkelig lang tid. Under aldring danner mælkeproteiner, der interagerer med mælkesukker, specielle stoffer melanoidiner, hvilket giver den gærede bagt mælk en særegen smag og farve. På grund af langvarig opvarmning fordamper vand delvist fra mælken, og dette giver sammen med øget fedtindhold gæret bagt mælk med en højere energiverdi (kalorieindhold) sammenlignet med andre typer gærede mælkeprodukter.

Bifidorum indeholder stoffer, der har en gavnlig effekt på immun-, nervesystemet og fordøjelsessystemet. Det kan anbefales til diætterapi til mennesker, der har haft alvorlige sygdomme, til hurtig genopretning af kræfter såvel som for personer, hvis arbejde er forbundet med øgede energiomkostninger..

Det flydende bifidobacteria-koncentrat indeholder levende, fysiologisk aktive bifidobakterier, som straks kan begynde aktivt arbejde efter indtrængen i tarmen: kolonisere på slimhinden i mave-tarmkanalen og beskytte den mod patogene mikroorganismer. Selv et kort forløb for at tage et flydende koncentrat af bifidobakterier kan øge kroppens immunforsvar, forkølelse og tarminfektioner vil være sjældne gæster i dit hjem.

Ecoflor er en ny generation af kosttilskud med en kraftig dobbelt terapeutisk effekt. Dets grundlag er en omhyggeligt verificeret kombination af et mineralholdigt enterosorbent og et kompleks af immobiliserede aktive bifidobakterier og laktobaciller.

Materialerne i bogen bruges i udgaven.

‘Rensning af den menneskelige krop. Complete Encyclopedia ', Osokina A. V

Udvalget af produkter, der indeholder bifidobakterier, er ret bredt. Disse er gærede mælkedrikke ("Bifidin", "Bifilact", yoghurt, kefir, yoghurt), cottage cheese, hurtig modnet ost, smør, fløde cremer, nationale produkter, tør baby mejeriprodukter og andre drikkevarer "Bifidin" inkluderer skummetmælk skum eller kødmælk kulturer af mesofile mælkesyreptokokker og bifidobakterier Bifidobacterium adolescentis i et forhold på 1: 4. Drikken er beregnet til diæt og terapeutisk ernæring i alle aldersgrupper. cottage cheese på traditionel måde ved hjælp af startkultur, bestående af mesofile streptokokker og bifidobakterier, antallet af stafylokokker i det færdige produkt og under opbevaring reduceres. Virkningen af ​​at hæmme væksten af ​​stafylokokker skyldes den direkte virkning af antibiotiske stoffer dannet af bifidobakterier såvel som tilstedeværelsen af ​​eddikesyre og mælkesyre, carboxylforbindelser.

Der er skabt Aibolit osteknologi, der hører til gruppen af ​​bløde oste uden modning og har stor biologisk værdi og en udtalt terapeutisk og profylaktisk effekt.

Sammensætningen af ​​startkulturen til ost bruger mikroorganismer af den naturlige tarmmikroflora (mælkesyrebakterier og bifidobakterier). Det færdige produkt indeholder en tilstrækkelig stor mængde bifidobakterier (108-109 CFU / g).

Produkter beriget med bifidobakterier er kendetegnet ved høje diæteegenskaber, da de indeholder en række biologisk aktive forbindelser: frie aminosyrer, flygtige fedtsyrer, enzymer, antibiotiske stoffer, mikro- og makroelementer.

Surmælkedrikke tilberedt ved hjælp af kombineret gæring af rene bifidobakterier, 'bulgarske pinde og kefir-svampe har højere antibiotiske egenskaber. Komponenterne i startkulturen dyrkes separat ved optimale udviklingstemperaturer Ved hjælp af en kombination af startkulturer blev der oprettet et nyt nationalt produkt "beriget tarag" til børn og diæt.

Produkter med bifidobakterier, nyttige egenskaber

Produkter med bifidobakterier

Produkter beriget med bifidobakterier er kendetegnet ved høje diæteegenskaber, da de indeholder en række biologisk aktive forbindelser: frie aminosyrer, flygtige fedtsyrer, enzymer, antibiotiske stoffer, mikro- og makroelementer.

I øjeblikket kan alle bifidholdige produkter deles betinget i tre grupper.

Den første inkluderer produkter, hvori levedygtige celler af bifidobakterier dyrket på specielle medier bidrager. Reproduktion af disse mikroorganismer i produktet leveres ikke..

Den anden gruppe inkluderer produkter fermenteret med rene eller blandede kulturer af bifidobakterier, hvis aktivering af vækst opnås ved at berige mælk med bifidogene faktorer af forskellig art.

Den tredje gruppe af bifidholdige produkter inkluderer blandede fermenteringsprodukter, som oftest fermenteres af ledkulturer af bifidobacteria og mælkesyre-mikroorganismer..

Udvalget af produkter, der indeholder bifidobakterier, er ret bredt. Disse er surmælkedrikke ("Bifidin", "Bifilact", yoghurt, kefir, yoghurt), cottage cheese, hurtig modnet ost, smør, fløde cremer, nationale produkter, tørre baby mejeriprodukter osv..

Kefir. Foto: secretlondon123

Det teknologiske skema til fremstilling af Bifidin-gæret mælkedrik involverer skumning af skummetmælk eller kødmælk med rene kulturer af mesofile mælkesyreptokokker og Bifidobacterium adolescentis bifidobacteria i forholdet 1: 4. Drikken er beregnet til diæt og terapeutisk ernæring i alle aldersgrupper. Til tilberedning af Bifilact-mælkedrikken bruges stammer af bifidobacteria og Lbm. plantarum. Teknologien giver mulighed for dyrkning af bifidobacteria i 22 timer i mælk ved 37 ° C, efterfulgt af introduktionen af ​​en startkultur af lactobacilli. Samdyrkning udføres i 16 h. Aciditeten af ​​Bifilact 80 ° T, det samlede antal levedygtige celler

10 i 1 ml. Som en startkultur i produktionen af ​​Bifilact anvendes en flydende kultur af bifidobakterier dyrket på lever- eller hydrolysat-mælkemedium og Lbm-kultur. plantarum dyrket i mælke gærmedium.

"Bifilact" har en høj biologisk værdi, det anbefales til børns og medicinsk ernæring.

Ved produktion af cottage cheese på traditionel måde ved anvendelse af startkultur, bestående af mesofile streptokokker og bifidobakterier, reduceres antallet af stafylokokker i det færdige produkt og under opbevaring. Virkningen af ​​at hæmme væksten af ​​stafylokokker skyldes den direkte virkning af antibiotiske stoffer dannet af bifidobakterier såvel som tilstedeværelsen af ​​eddikesyre og mælkesyre, carboxylforbindelser.

Aibolit osteteknologi er skabt, som hører til gruppen af ​​bløde oste uden modning og har en høj biologisk værdi og en udtalt terapeutisk og profylaktisk effekt. Sammensætningen af ​​startkulturen til ost bruger mikroorganismer af den naturlige tarmmikroflora (mælkesyrebakterier og bifidobakterier). Det færdige produkt indeholder en tilstrækkelig stor mængde bifidobakterier (108-109 CFU / g).

Når bifidobakterier fermenteres i smør (op til 105-106 celler pr. 1 g), øges den kvalitative vurdering af olien med 3-4 point i sammenligning med kontrollen. Tilstedeværelsen af ​​bifidobakterier hæmmer de oxidative og hydrolytiske processer ved forringelse af olie og giver dig mulighed for at bevare dens høje kvalitet. Med udviklingen af ​​bifidobakterier formindskes redoxpotentialet i olie.

I ernæring til børn fra det første leveår, op til tre år og førskolealder, gives et markant sted til gærede mælkeprodukter fremstillet ved gæring af tilpassede mælkeblandinger med specielt udvalgte stammer af mælkesyrebakterier og bifidobakterier.

Terapeutiske syremelkprodukter beregnet til fodring af børn med akutte mave-tarmsygdomme, dysbacteriosis og i strid med fordøjelsesfunktionerne hos for tidligt fødte babyer samt til fodring af sunde børn, skal opfylde følgende specifikke krav: indeholder et stort antal levedygtige celler af startbakterier, har moderat surhed, høj fordøjelighed af protein og calcium. I denne henseende, når man vælger de mikroorganismer, der udgør startkulturen, ud over biokemiske egenskaber, deres evne til at slå rod i tarmen (resistens over for fenol, indol, galden), antibiotisk aktivitet mod opportunistiske og patogene mikroorganismer osv..

Et universelt behandlings- og profylaktisk produkt "Bifilife" foreslås, der indeholder hovedtyperne af bifidobakterier -B, der dominerer i den humane tarme. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve, B. infantis, som også bruges som produktionsstammer til produktion af baby-mejeriprodukter.

Et lovende produkt til babymad er det tørre mælkeprodukt Bifidolact med høj biologisk værdi. Det er beregnet til kunstig eller blandet fodring af børn i det første leveår. Antallet af bifidobacteria celler i 1 g tørt produkt skal være mindst 106. I henhold til den bifidogene virkning er Bifidolact tæt på modermælken og hjælper med at øge babyens immunologiske beskyttelse.

Det fermenterede Bifilin-mælkeprodukt produceres på en tilpasset mælkebasis til diæt for små børn | Det har en behagelig syremælkssmag og en specifik aroma af flygtige syrer, antallet af levende celler fra bifidobakterier i 1 cm af produktet er 10, surhedsgraden er 65 ° T.

"Bifilin" fremstilles ved hjælp af specielt udvalgte stammer af bifidobakterier, der kan formere sig i mælk, producere antibiotiske stoffer og L (+) - en form for mælkesyre. Produktet har høj terapeutisk virkning ved fodring af spædbørn med forskellige mave-tarmsygdomme, allergier og øger også deres immunitet over for disse sygdomme..

Et fermenteret mælkeprodukt er også beregnet til ernæring og behandling af børn i det første leveår.Det er en gæret mælkeblanding "Baby", produceret af mælk og andre komponenter, gæret med gæring på rene kulturer af bifidobakterier med antibiotisk aktivitet. Antallet af levedygtige celler i det færdige produkt skal være mindst 109.

Sur-mælk blandinger "Kid" og "Detolact" indeholder foreninger af forskellige typer og stammer af bifidobacteria og mælkesyre-baciller. Produkter er kendetegnet ved et stort antal levedygtige bifidobakterieceller og lav surhedsgrad..

Diætiske og medicinske egenskaber ved mejeriprodukter

I vores land er mejeriprodukter blevet specielt udbredt siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede, da I.I. Mechnikov først studerede deres betydning i human ernæring. Han fandt ud af, at mælkesyrebakterier, der kommer ind i tarmen sammen med surmælkeprodukter, skaber et surt miljø, der forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive bakterier, der forårsager nedbrydning af fødevareproteiner med dannelse af giftige stoffer, der påvirker makroorganismens levetid negativt. Mange fermenterede mælkeprodukter indeholder antibiotiske stoffer, der hæmmer udviklingen af, ud over den uønskede tarmmikroflora, det forårsagende middel til tuberkulose, stafylokokker og andre mikroorganismer. Antibiotiske stoffer kan danne acidophilus bacillus, mælk og fløde streptokokker, bifidobakterier osv..

Mejeriprodukter er af stor værdi med hensyn til ernæringens fysiologi. Under virkningen af ​​mælkesyre koagulerer mælkekasein i form af små flager, og fordøjeligheden af ​​gærede mælkeprodukter øges. Så yoghurt absorberes af den menneskelige krop med 92% inden for 1 time og helmælk - med 32%.

Surmælkprodukter såsom kefir og yoghurt indeholder fedtopløselige vitaminer A, D, E, som akkumuleres som et resultat af bakteriens vitale aktivitet. Kesam og surmælkedrikke er rige på salte af fosfor, calcium, magnesium, der deltager i stofskiftet i den menneskelige krop. Koumiss, kefir, acidophilus-gærmælk indeholder kuldioxid og mælkesyre, spor af alkohol, som har en stærk sekretorisk effekt på fordøjelseskirtlerne, hvilket forbedrer fordøjelsen og assimilering af mad.

Surmælkprodukter indeholder i tilstrækkelige mængder essentielle fordøjelige aminosyrer.

I forbindelse med den udbredte brug af antibiotika inden for medicin er rollen for produkter, der indeholder acidophilus bacilli og bifidobacteria, steget. Deres anvendelse gør det muligt at gendanne den normale tarmmikroflora hæmmet af antibiotika.

Mikrobiologisk kontrol af produktionen af ​​gærede mælkeprodukter

Opgaverne med mikrobiologisk kontrol reduceres til at sikre en korrekt orientering af mikrobiologiske processer og overholdelse af hygiejniske og hygiejniske produktionsbetingelser.

Ud fra dette består sanitær-mikrobiologisk kontrol, produktion af sur-mælkeprodukter i at udføre) kontrol af den teknologiske produktionsproces og færdige produkter samt værkstedets sanitær-hygiejniske tilstand (udstyr, skåle, luft osv.).

Mikrobiologisk kontrol af teknologien til produktion af fermenterede mælkeprodukter består i undersøgelsen af ​​pasteuriseret mælk beregnet til gæring, surdej, halvfabrikata og færdige produkter.

Styringen af ​​den teknologiske proces til produktion af mejeriprodukter foretages en gang om måneden. Termogramovervågning fra pasteuriseringsanlæg udføres dagligt.

Under overvågning af teknologi kontrolleres effektiviteten af ​​mælkepasteurisering mindst 1 gang på 10 dage. I dette tilfælde skal BGKP ikke detekteres i 10 cm3.

Der skal især tages højde for kvaliteten af ​​startkulturerne. De undersøges ved at tage prøver fra røret, når der arkiveres startkulturen i badet for tilstedeværelse af E. coli. I dette tilfælde skal BGKP ikke detekteres i 10 cm3.

I fremtiden udføres processtyringen ved at undersøge blandingen efter gæring og gæring. I sidstnævnte tilfælde udtages prøver fra et bad, en tank eller en flaske med en termostatisk produktionsmetode. Bestem tilstedeværelsen af ​​BGKP, som ikke bør påvises i 1 cm3.

Styringen af ​​den teknologiske proces til produktion af cottage cheese og creme fraiche foretages mindst to gange om måneden. Pasteuriseret mælk fra badet før fermentering, mælk efter gæring, koagel og cottage cheese overvåges for tilstedeværelsen af ​​BGHC. Ferment kontrol dagligt.

I tilfælde af forekomsten af ​​"overdreven surhedsgrad" -defekt i det færdige produkt, kontrolleres pasteuriseret mælk fra badet og startkulturen for tilstedeværelsen af ​​varmebestandige pinde. Når "oppustethed" -defekten vises i produktet, kontrolleres det færdige produkt for tilstedeværelsen af ​​gær (ved hjælp af et mikroskopisk præparat).

Til produktion af kefir er det nødvendigt, at BGKP i den gærede mælk var fraværende i 0,3 cm3. Under tappning udtages prøver samtidigt fra badekar (tanke) med gæret mælk og flasker fra transportøren på forskellige automatiske maskiner og kontrolleres for tilstedeværelsen af ​​BGKP.

Færdigvarer overvåges som regel for tilstedeværelsen af ​​bakterier i gruppen af ​​Escherichia coli, Staphylococcus aureus, undertiden detekteres skimmel og gær og om nødvendigt med et mikroskopisk præparat mindst en gang hver 5. dag. I tilfælde af epidemiske indikationer påvises patogene mikroorganismer, inklusive salmonella som de vigtigste årsagsmidler til madforgiftning. Prøver udtages fra produktet efter en fylde- og afdækningsmaskine eller fra en flaske og en forkølelse.

Bakterier fra gruppen af ​​Escherichia coli er ikke tilladt i yoghurt i 1 cm3. I cottage cheese, hjemmelavet ost og andre cottage cheese-produkter, der er produceret uden varmebehandling, samt i creme fra alle slags BGKP, bør de ikke findes i 0,001 g (1 cm3).

Ostemasse-produkter og creme fraiche fremstillet ved varmebehandling samt surmælkedrikke, valleholdige drikkevarer, cremede desserter bør ikke indeholde BGKP i en masse på mindre end 0,01 g (1 cm3). Staphylococcus aureus bør ikke indeholdes i 1 cm creme fraiche, forskellige yoghurt (almindelig, Mechnikovskaya, sydlig, acidofil, gæret bagt mælk, varianter, yoghurt osv.) Såvel som i andre gærede mælkedrikke.

I ostemasse-produkter er Staphylococcus aureus ikke tilladt i 0,1 g produkt.

I Istrinskaya creme fraiche er mængden af ​​skimmel og gær, hvis CFU ikke bør overstige 50 pr. 1 g produkt, også standardiseret.

Patogene mikroorganismer, inklusive salmonella, er ikke tilladt i fermenterede mælkeprodukter i 25 g.

Ved kontrol af fermenterede mælkeprodukter ved mikroskopi undersøges farvede præparater under et mikroskop for at karakterisere mikrofloraen af ​​disse produkter..

Hvis de mikrobiologiske parametre for det færdige produkt forværres, udføres yderligere kontrol af de teknologiske processer for disse produkter for at fastslå årsagerne, der påvirker det færdige produkts kvalitet.

Samtidig med at der udtages prøver for at kontrollere den teknologiske proces, udtages prøver for at overvåge verkstedets hygiejniske og hygiejniske tilstand (effektiviteten af ​​vaskeudstyr, opvaskemaskiner, ren luft, rene hænder og klæder til arbejderne osv.) Og tilstedeværelsen af ​​varmebestandige mælkesyrepinde og gær på udstyret ( produktionsfejl - overdreven surhed og hævelse).

Hver gruppe frugtfyldstoffer kontrolleres..

Højere mikrobiologiske krav stilles til fermenteret mælk babyfødevarer end henholdsvis til masseforbrugsprodukter på fødevarematerialer og komponenter, der bruges til deres fremstilling..

I babymad med flydende gæret mælk er det samlede antal mesofile aerobe og fakultative anaerobe mikroorganismer ikke standardiseret. Coliforme bakterier for de fleste produkter er ikke tilladt i 3 cm3. I startkulturer bør ikke påvises i 10 cm3, og i kefir bør starter ikke være i 3 cm3.

Koagulase-positive stafylokokker (Staph. Aureus) er som regel ikke tilladt i et produkt på 10 cm3 og i surdej - i 1 cm3. Patogene mikroorganismer, inklusive. Salmonella, bør ikke påvises i 50 cm3 produkt og i 100 cm3 startkultur.

I nogle børneprodukter normaliseres antallet af bifidobakterier, acidophilus-pinde, forme, gær og du. ceus, E. coli osv..

Når lactobacilli i fordøjelseskanalen bliver utilstrækkelig, forekommer en tilstand kaldet dysbiose. Det ledsages af en række ubehagelige konsekvenser, blandt hvilke der er reaktioner både fra tarmen og fra kroppen som helhed. - forstoppelse - diarré - flatulens - en konstant sultfølelse, der ikke stopper efter at have spist - dårlig ånde, ikke rengjort af pastaer, tyggegummi og friskere - udslæt på huden, op til acne - forringelse af hår og negle - forringelse af hudturgor og tab af friskhed i farve - svaghed og svimmelhed - konstant melankoli, depression - døsighed på ethvert tidspunkt af dagen - søvnløshed - overdreven og aggressiv tilstand - årsagsløs angst - mistænksomhed.

SOM SYGDOMMER Mangel på LAKTOBAKTERIER KAN forårsage årsag?

På baggrund af dysbiose forbundet med mangel på lactobacilli kan kronisk colitis udvikles i tarmen. Også i dag er der en velbegrundet hypotese om, at det er laktobaciller, der lever i maven, som hæmmer udviklingen af ​​patogene stammer af bakterien Helicobacter pylori, der betragtes som en af ​​de vigtigste udløsende faktorer for gastrisk mavesår. Og når gastrisk laktobaciller dør, øges risikoen for "at få et mavesår" mange gange. Manglen på laktobaciller og immunsystemet. Hyppige forkølelser og forskellige allergiske reaktioner, inklusive på huden, begynder at hjemsøge os..

Sådan gendannes antallet af LACTOBACTERIA MAXIMUM HURTIGT?

Ud over at rense tarmene ved hjælp af SPA-Efference-metoden (som i sig selv vil hjælpe med at tackle dysbiose), skal du bruge specielle medicin og gennemgå din diæt. For at fremskynde gendannelsen af ​​antallet af laktobaciller kan du bruge stoffer som probiotika og prebiotika.

Probiotika er stammer af laktobaciller, der udfylder dine tarme. Prebiotika er medikamenter, der øger reproduktionshastigheden af ​​de laktobaciller, der allerede lever i dine tarme. Stigningen i antallet af laktobaciller bidrager også til introduktionen af ​​de rigtige fødevarer i kosten. Først og fremmest er dette gærede mælkeprodukter - kefir, yoghurt, gæret bagt mælk osv. De indeholder naturlige lactobaciller. Man kan sige, at dette er naturlige probiotika. En række grøntsager og frugter fungerer som naturlige prebiotika. Lactobacillus-væksten accelereres af persille, kål, æbler, gulerødder, hvidløg og rødbeder.

Bifidobakterier hvor er indeholdt

Laktobaciller, de er også laktobaciller (men dette navn kunne ikke glæde markedsførerne) - en af ​​de vigtigste mælkesyrebakterier. Fokus for deres levesteder er tarmen og det kvindelige reproduktionssystem. Der er lactobaciller i modermælken.

Takket være den nyfødte, bifidobacteria, en af ​​de fjerne slægtninge til lactobacilli, blev isoleret for første gang: det er bifidobacteria, der udgør 80-90% af tarmfloraen hos naturligt fodrede børn..

Krænkelse af tarmmikrofloraen på grund af stress, indtagelse af antibiotika eller underernæring har langt mere alvorlige konsekvenser, end man normalt tror. Mange sygdomme er koncentreret i tarmen eller har det som reference: irritabel tarm-syndrom, som er specielt akut for børn, mavesår, gastritis, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og endda fordøjelseskræft.

Hvad er det godt??

Bifidobacteria indeholdt i probiotika er kun i stand til at slå sig ned i tyktarmen med et langt administrationsforløb og med næsten fuldstændig fravær af deres egen mikroflora i fordøjelsessystemet, så du skal ikke stole på den mirakuløse og øjeblikkelige virkning af probiotika. Oftest, desværre, er dette penge, der kastes til vinden.

Lactobacilli findes i ethvert mælkesyreprodukt, men den virkelige fordel vil kun være fra traditionelle mejeriprodukter med en kort holdbarhed i kombination med produkter, der indeholder fiber og mættet fedt.

Kunstig berigelse af mejeriprodukter med lactobacilli fungerer simpelthen ikke som anført i reklamen, men skader også: et overskud af mælkesyre i kroppen skaber den forkerte mikroflora i tarmen og forstyrrer den generelle stofskifte. At undgå mejeriprodukter fra supermarkedet er den bedste gave til din mave.

Bedømmelse TOP 7 bedste probiotika til tarmen: hvilke man skal vælge, anmeldelser, pris

Probiotika er medikamenter, der indeholder stammer af levende bakterier. Et lignende værktøj fås i forskellige former for frigivelse og med forskellig sammensætning. I hylderne på apoteker kan vi se probiotika ikke kun med én type organisme, men også multikomponentmedicin. I nedenstående artikel analyserer vi alle typer probiotika og fortæller dig om deres fordele. Nyd at læse!

Alle probiotika er opdelt i flere generationer, som har en række grundlæggende forskelle. Dette vil vi forstå i nedenstående artikel.

  • Jeg generation - klassiske monokomponentpræparater bestående af en stamme af mikroorganismer - typiske indbyggere i tarmen.
  • II-generation - selvudslettende antagonister. Disse mikroorganismer er ikke en del af den normale mikroflora, der er i tarmen hos en sund person. De ordineres til at undertrykke aktiviteten af ​​patogene bakterier..
  • III-generation - multikomponentpræparater (symbiotika), der består af flere (fra 2 til 30) bakteriestammer (bifilong osv.) Eller af flere typer bakterier.
  • IV-generation - kombinerede præparater (synbiotika), der består af en stamme af bakterier og ingredienser, der bidrager til deres vækst, reproduktion og metabolisk aktivitet.
  • V-generation - kombinerede multikomponentpræparater (synbiotika), der består af flere typer bakterier og ingredienser, der bidrager til deres vækst, reproduktion og metabolisk aktivitet.

Bedømmelse TOP 7 bedste probiotika til tarmen

Ratingen af ​​de bedste fonde inkluderer efter vores mening:

Overvej et mere detaljeret sortiment.

Bifidumbacterin

Levende bakterier af dette lægemiddel har en høj antagonistisk aktivitet mod en bred vifte af patogene og betinget patogene mikroorganismer, herunder stafylokokker, protea, enteropatogen og hemolytisk E. coli, Shigella, gærlignende svampe, som bestemmer lægemidlets normaliserende virkning i tilfælde af tarm og vaginal mikrobiocenose. Forbedrer de metaboliske processer og øger immuniteten. Medicinen er tilladt for børn fra 3 år.

ProduktionRusland
Alderfra 3 år
Et behandlingsforløbop til 14 dage

Priskategori: fra 232 til 300 r.

  • aktivt bekæmpe gærlignende svampe;
  • tilladt for børn fra 3 år;
  • øge immuniteten.
  • ikke fundet.

Jeg kan næppe klare mig uden dem. Immuniteten er svækket, derfor er det nødvendigt at blive behandlet med probiotika, da vitaminer praktisk talt ikke hjælper. Lægen anbefaler at tage medicinen i 15 dage, men hjælper mig normalt fra de første applikationer. Du føler en generel forbedring af trivsel og humør.

Lactobacterin

Lægemidlet indeholder en tørret masse af levende laktobaciller, der producerer mælkesyre og er aktive mod patogene bakterier. Normaliserer mave-tarmkanalens aktivitet, bidrager til genoprettelse af immunitet, forbedrer metaboliske processer. Ved vaginal indgivelse metaboliseres glycogenet i det vaginale epitel til mælkesyre. Forøg kroppens modstand.

Alderfra fødslen
Behandlinghøjst 10 dage
OprindelseslandRusland

Prismærke: fra 140 til 180 rubler.

  • lindrer tarminfektioner og dysbiose;
  • eliminerer diarré;
  • gendanner tarmen hos nyfødte.
  • ikke fundet.

Et godt værktøj, det bekæmper hurtigt tarmproblemer. Især produktiv efter forgiftning. Inden for få timer forsvinder diarré og kvalme, og trivsel forbedres markant. takke.

Enterol

Sammensætningen af ​​denne multikomponent-probiotikum inkluderer bacardi saccharomycetes - disse er lyofiliserede levende bakterier, og lactosemonohydrat er et hjælpestof. Efter at have udført sin vigtigste funktion udskilles stoffet naturligt fra kroppen. Bekæmper årsagerne til diarré og dysbiose. Tildelt til voksne og børn fra et år.

Forløb med nødvendig behandlinghøjst 10 dage
ProduktionFrankrig
Alder1+

Omkostninger: fra 450 til 560 r.

  • eliminerer diarré;
  • bekæmper rotavirusinfektion;
  • lindrer irritabel tarm-syndrom.
  • ikke fundet.

Det er et effektivt værktøj, der lindrer smerter og ubehag efter første brug. Fra fødslen lider jeg af en meget følsom mave, noget nyt mad eller noget krydret, du kan løbe til hospitalet. Men dette probiotikum kurerede mit problem på 10 dage. Efter kurset spiser jeg enhver mad og føler mig komfortabel. Jeg håber, at resultatet bliver løst i lang tid. takke.

Acipol

Et lægemiddel, der normaliserer tarmens mikroflora. Værktøjet skaber ugunstige forhold for forskellige mikrober og bakterier i den menneskelige krop og normaliserer i kun en applikation balancen mellem levende bakterier. Probiotikum bruges i tilfælde af dysbiose, der skyldes underernæring eller indtagelse af antibiotika. Det er ofte inkluderet i løbet af kompleks behandling af mave-tarmkanalen, for eksempel med colitis og enterocolitis..

Et behandlingsforløbop til 10 dage
ProduktionRusland
Alderfra fødslen

Priskategori: fra 337 til 450 r.

  • lindrer tarminfektioner;
  • reducerer rus under alvorlig madforgiftning;
  • kæmper med colitis og enterocolitis.
  • ikke fundet.

Et godt værktøj, jeg tager det hele tiden med mig på ferie og rejser i tilfælde af forgiftning. Han reddede mig mange gange. Efter en brug reducerer det kramper, opkast og kvalme. Eliminerer diarré. Gendanner godt helbred i 3 dage. Anbefale.

Bifiform

Komponenterne, der udgør produktet, understøtter og kontrollerer den fysiologiske balance i tarmens mikroflora. De koloniserer de små og tunge tarmer. Eddikesyre og mælkesyre produceres, aktive bakterier hæmmer væksten og reproduktionen af ​​patogene mikroorganismer. Lægemidlet forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, øger den ikke-specifikke resistens i kroppen og normaliserer tarmens mikrobiocenose.

ProduktionDanmark
Alderfra fødslen
Forløb med nødvendig behandlingop til 10 dage

Pris: fra 472 til 560 r.

  • egnet til børn fra fødslen;
  • styrker immunforsvaret;
  • forebyggelse af infektiøs sygdom.
  • ikke fundet.

Et godt værktøj, uden det, ville vores barn være syge meget oftere. Det probiotiske middel styrker immunforsvaret, lindrer mavesmerter, normaliserer afføring og fjerner forskellige toksiner og toksiner. Fantastisk værktøj, rådgiver jeg.

Bifidumbacterin Forte

Dette værktøj giver øget klinisk effektivitet, hurtig gendannelse af normal mikroflora. Sorbed bifidobacteria, dannelse af mikrokolonier, aktivt aktiverer regenerative og metabolske processer, parietal fordøjelse, syntesen af ​​vitaminer og aminosyrer og kroppens immunforsvar. Hjælper med forgiftning og profylakse af forskellige infektionssygdomme.

Alderfra 3 år
Et behandlingsforløbop til 10 dage
ProduktionRusland

Prismærke: fra 220 til 278 rubler.

  • normaliserer tarmmikroflora i tilfælde af forgiftning og infektionssygdomme;
  • lindrer forstoppelse eller diarré;
  • fjerner skadelige bakterier og giftige stoffer.
  • ikke fundet.

Et fremragende middel på et øjeblik, der hjælper med fordøjelsesbesvær. Enhver forgiftning, akklimatisering, reaktion på forskellige lægemidler elimineres hurtigt ved hjælp af disse probiotika. Hele familien bruger det, inklusive børn. takke.

Probifor

Bifidobakterier i høje koncentrationer aktiverer parietal fordøjelse af tarmen, syntese af vitaminer og aminosyrer, forbedrer den beskyttende funktion af tarmen og kroppens immunforsvar. Den antitoksiske virkning af medikamentet tilvejebringes ved hurtig kolonisering af tarmen med mikrokolonier af bifidobakterier, genoprettelse af normal mikroflora, som forhindrer penetrering af toksiner i det indre miljø i kroppen og akkumulerer en betydelig mængde giftige stoffer, der kommer ind fra ydersiden eller dannes i kroppen..

Behandlingop til 10 dage
ProduktionRusland
Alderfra fødslen

Omkostninger: fra 730 til 900 r.

  • eliminerer forskellige allergiske reaktioner;
  • eliminerer irritabelt tarmsyndrom;
  • eliminerer colpitis og bakteriel vaginose (til ekstern brug).
  • ikke fundet.

Et dyrt, men meget effektivt middel mod de fleste lidelser. Styrker immunforsvaret, lindrer sundheden under forgiftning, hjælper med allergi, løser mange kvinders problemer. Jeg beklagede ikke erhvervelsen af ​​disse probiotika. takke!

Sammenligning af indsendte midler

For at sammenligne de præsenterede lægemidler anbefaler vi, at du ser på tabellen med deres egenskaber.

Anlæggets navnOprindelseslandBehandlingsforløbet (dage)AlderPris, gnide)
BifidumbacterinRusland143+fra 232 til 300
LactobacterinRusland10fra fødslenfra 140 til 180
EnterolFrankrig101+fra 450 til 560
AcipolRusland10fra fødslenfra 337 til 450
BififormDanmark10fra fødslenfra 472 til 560
Bifidumbacterin ForteRusland103+fra 220 til 278
ProbiforRusland10fra fødslenfra 730 til 900

Lister over de bedste

Vi vil undersøge de bedste lægemidler i følgende kategorier:

Overvej et mere detaljeret sortiment.

Biosporin - overkommelig pris

Bakterierne, der udgør Biosporin, har en høj antagonistisk aktivitet mod patogene og betinget patogene mikroorganismer; de påvirker ikke repræsentanter for normal mikroflora. Det er nødvendigt til behandling af akutte tarminfektioner forårsaget af forskellige patogene og betinget patogene mikroorganismer med frigivelse af mikroorganismer og intestinal dysbiose.

Omkostninger: fra 200 til 234 rubler.

Maxilac - den mest effektive

Ifølge eksperter er Maksilak den mest populære probiotikum. Takket være sin unikke formel reducerer lægemidlet hurtigt og effektivt aktiviteten og reproduktionen af ​​patogene mikroorganismer. Værktøjet er beregnet til både voksne og børn fra 3 år med nøje overholdelse af doseringen og lægeens anbefalinger. Det tages til tarmsygdomme og til behandling efter antibiotika.

Prismærke: fra 455 til 520 rubler.

Linex - til børn

Linex til børn indeholder bifidobakterier, som bidrager til normalisering af tarmmikroflora.Bifidobacteria BB 12 er i modermælk, så de begynder at kolonisere babyens tarme umiddelbart efter fødslen. Hos spædbørn, der ammes, er ca. 60-91% af mikrofloraen bifidobakterier. Denne stamme er sikker, da den tolereres godt og viser høj klinisk effektivitet hos børn fra de første dage af livet..

Priskategori: fra 469 til 611 r.

Valg af tip

Inden du køber det nødvendige probiotikum, anbefaler vi, at du ser på de vigtige kriterier, der hjælper dig med at anskaffe et pålideligt og højkvalitetsprodukt..

  • Opbevaringstid og opbevaringsbetingelser. Kontroller produktets holdbarhed, bemærk, om der kræves opbevaring i køleskabet, og hvor stabilt det er ved stuetemperatur.
  • Certificering Nå, hvis der er certificering fra en uafhængig tredjepart. Food and Drug Administration (FDA) regulerer ikke de fleste probiotika. Hvis der ikke er nogen test, kan alt, der er skrevet om probiotika, kun være reklame. Og derfor er antallet af bakterier, der er angivet på etiketten, muligvis ikke det samme som faktisk angivet der. Sørg for, at det er testet..
  • Struktur. Eksperter anbefaler at vælge et lægemiddel, der har mindst syv stammer og fem milliarder CFU (kolonidannende enheder). Kun et sådant lægemiddel betragtes som virkelig effektivt..
  • Formålet med købet. Hvis der forekommer bakterielle infektioner i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at købe produkter, der indeholder et kompleks af laktobaciller og bifidobakterier. For at behandle en virusinfektion i tarmen vil de mest nyttige stammer være lactobaciller. Hvis du har mild eller moderat dysbiose, skal du tage probiotiske præparater, først med laktobaciller, derefter med bifidobakterier og til sidst for at danne en sund tarmflora med ikke-patogene enterokokker. Til forebyggelse anbefaler eksperter at bruge bifidobacteria og lactobacilli igen.

Probiotika

Bakterier, der lever i vores tarme er grundlaget for menneskers sundhed. Stærk immunitet, korrekt funktion af mave-tarmkanalen afhænger af vores lille hjælperes sundhed og velvære.

Folk har fra længe siden længe brugt specielle produkter - kilder til gavnlige bakterier - til at kompensere for de levende mikroorganismer, der mangler i kroppen. Nu optrådte sådanne bakterier også i hylderne på apoteker og butikker i form af kosttilskud og medicin.

Meget populært om sommeren er probiotiske mikroorganismer påvirket af så populære sommerretter som okroshka og kefirsuppe, som ud over kefir også inkluderer hakkede greener. Regelmæssigt forbrug af grøn kefirsuppe hjælper ikke kun med at genoprette tarmens mikroflora, men også tabe sig!

Generelle egenskaber ved probiotika

Probiotika er 2 hovedtyper af bakterier - lactobacilli og bifidobacteria. Derudover er nogle typer gær, streptokokker, baciller og andre mindre almindelige typer mikroorganismer probiotika..

Afhængigt af de funktioner, der udføres i kroppen, er probiotika opdelt i forskellige typer, blandt hvilke der er alle slags stammer af gavnlige mikroorganismer. F.eks. Påvirker Shirota-stammen, der refererer til lactobacilli, kroppens immunitet, stimulerer tarmens motilitet, Bulgaricus-stammen bruges til laktoseintolerance, Nissle-stammen af ​​Escherichia coli bruges til behandling af inflammatoriske tarmsygdomme. Ved forstyrrelser i tarmmotilitet anvendes nogle stammer af bifidobacteria og lactobacilli..

Probiotika fremstilles af den farmaceutiske industri i to former - tør og flydende. Den tørre form er alle slags pulvere, tabletter og kapsler. Probiotika er der i en "sovende tilstand" og aktiveres inden for få timer efter indtagelse. Probiotika i flydende form begynder at virke umiddelbart efter indtagelse. Normalt indeholder flasker et specielt næringsmedium, der understøtter levende organismeres liv.

Dagligt behov for probiotika

Officielt er organets daglige behov for probiotika ikke fastlagt. Instruktionerne for medicin og kosttilskud-probiotika angiver normalt den anbefalede dosis af lægemidlet til voksne og børn.

Behovet for probiotika øges:

  • med diagnosticeret dysbiose;
  • svag immunitet;
  • tarmdysfunktioner (diarré og forstoppelse);
  • andre inflammatoriske tarmsygdomme (Crohns sygdom osv.);
  • med antibiotisk og antibakteriel terapi;
  • med kroniske leversygdomme;
  • øget fysisk og mental stress;
  • Kronisk træthedssyndrom (CFS);
  • dermatitis.

Behovet for probiotika reduceres

Med individuel intolerance over for produkter og præparater, der indeholder probiotika.

Fordøjelighed af probiotika

Normalt er 1-4 timer nok til at starte virkningen af ​​tørt probiotika, væske begynder at virke straks. Probiotika indeholdt i fødevarer begynder at fungere aktivt umiddelbart efter, at de kommer ind i tarmen. Men for at overleve har de brug for et specielt næringsmedium repræsenteret af alle slags nyttige sukkerarter - prebiotika.

Nyttige egenskaber ved probiotika, deres virkning på kroppen

Takket være probiotika begynder kroppen aktivt at fremstille antistoffer mod forskellige vira og bakterier. Probiotika hæmmer væksten af ​​patogen tarmmikroflora.

De bidrager til helbredelse af slimhinden i tyktarmen, hvilket hjælper kroppen med at slippe af med colitis. De behandler toksiner produceret af skadelige mikroorganismer og syntetiserer B-vitaminer.

Derudover kan probiotika forbedre processen med absorption af metaboliske produkter..

Interaktion med andre elementer

Vandopløselige B- og C-vitaminer, sporstoffer, aminosyrer og prebiotika (sukkerarter) øger de positive effekter af probiotika. Derfor er flere af de ovennævnte forbindelser ofte inkluderet i sammensætningen af ​​flydende probiotika.

Tegn på mangel på probiotika i kroppen

  • inflammatorisk tarmsygdom;
  • svag immunitet;
  • mangel på gunstig tarmmikroflora;
  • dårlig hud stående;
  • mangel på B-vitaminer i kroppen;
  • irritabilitet;
  • angst.

Tegn på et overskud af probiotika i kroppen:

  • oppustethed;
  • kvalme;
  • flatulens;
  • allergiske reaktioner.

Faktorer, der påvirker indholdet af probiotika i kroppen:

Positive faktorer inkluderer stærk immunitet, et sundt nervesystem og tilstrækkeligt indtag af fødevarer, der indeholder probiotika og prebiotika..

De negative faktorer, der forværrer tilstanden af ​​tarmmikrofloraen inkluderer: hyppig brug af antibiotika (ikke kun i form af medikamenter, men også i mad). F.eks. Kød, der var gennemfyldt inden salg af antibiotika, æg af kyllinger fodret med antibiotika osv..

Probiotika til skønhed og sundhed

Probiotika har også en betydelig effekt på udseendet på vores hud. Denne ejendom blev vedtaget af nogle repræsentanter for skønhedsindustrien. Derfor kan du i dag blandt det store udvalg af hudplejeprodukter finde dem, der indeholder vores velkendte probiotika. De virker ikke kun på huden indefra, de påføres huden i form af masker samt cremer til hjemmefra og industriel fremstilling.

Bifidobacteria som probiotika

bifidobakterier

Bifidobacteria (Bacterium bifidum) (fra latin bifidus - delt i to og bakterier), mikrober, der udgør 80-90% af tarmfloraen hos ammede børn og unge husdyr. dyr i sugeperioden. Bifidobacteria - gram-positive anaerobe let buede pinde (2-5 mikron lange), undertiden forgrenede i enderne; ikke danne en tvist. Tilstedeværelsen af ​​bifidobakterier i tarmen er gavnligt for barnet og de unge dyr, fordi førstnævnte undertrykker udviklingen af ​​forskellige putrefaktive og patogene mikrober, fremmer fordøjelsen af ​​kulhydrater. Til vækst af bifidobakterier kræves para-aminobenzoesyre og pantothensyre. Bifidobacteria syntetiserer B-vitaminer (B1, B2, B6), nicotinic (niacin, PP, nicotinamid, B3), pantothenic (B5) og folsyre (B9), vitamin K, biotin (vitamin H eller B7), danner nogle essentielle aminosyrer fra uorganiske nitrogenforbindelser - alanin, valin, aspargin syntetiserer tryptophan, producerer kortkædede fedtsyrer (eddikesyre, mælkesyre og myresyre), som sænker mediets pH-værdi og gør det ugunstigt for udviklingen af ​​patogene mikroorganismer. Ved afslutningen af ​​mælkefodring erstattes bifidoflora med den sædvanlige tarmmikroflora, der er karakteristisk for voksne organismer.

GENERELT, OPRETTET TIDLIGERE, OPLYSNINGER OM BRUG AF BIFIDOBACTERIA

Til venstre: Scanning af elektronmikrografi af bifidobakterier, der lever i mave-tarmkanalen.

Bifidobacteria spiller en vigtig fysiologisk rolle hos dyr på grund af deres beskyttende og syntetiske funktioner samt deltagelse i den sidste forbindelse i fordøjelsesprocessen (metabolisme af proteiner, lipider, kulhydrater). Bifidobakterier har en positiv effekt på strukturen i tarmslimhinden og dens adsorptionskapacitet. Ved at fermentere sukker skaber de et surt miljø i tarmen, der fremmer absorption af calcium, jern, uorganiske fosfater og vitamin D i blodet (T. M. Ervolder, S. A. Gudkov, 1984).

For første gang angav K. Boventer (1949) bifidobakteriens evne til at undertrykke reproduktionen af ​​putrefaktive og patogene mikroorganismer i tarmen. Disse mikroorganismer syntetiserer forskellige stoffer, især B-vitaminer, hvis fravær fører til vitaminmangel. Gruppe B-vitaminer danner de to til tre gange mere end Escherichia coli. I følge V.F.Semenikhina (1970) syntetiserer bifidobacteria vitaminer i følgende mængder (mg%): pantothensyre 0-12, riboflavin 0-16, thiamin 1-2,5, folsyre 3-8, cobalamin 0,007 - 0,01.

Ifølge de britiske forskere L. Bullen, R. Tearle (1976), dannes der som et resultat af syredannelse af bifidobakterier i tarmen en acetatbuffer, der har en bakteriostatisk virkning. Som et resultat af eksperimenter udført på gnotobiotiske dyr bevises bifidobakteriens vigtige aktive rolle i tilvejebringelsen af ​​funktionen af ​​immunsystemerne i en makroorganisme.

Bifidobacteria danner nogle essentielle aminosyrer fra organiske nitrogenforbindelser - alanin, valin, asparaginsyre, isoleucin, hvilket er vigtigt for det normale forløb af immunprocesser og syntese af cellestrukturer af DNA og RNA. Bifidobakteriens positive rolle i kroppen er relateret til deres evne til at deaktivere toksiske kvælstofmetabolismesprodukter, f.eks. Nitrosoaminer, der har en potentiel kræftfremkaldende virkning, samt udøve antitumor- og antivirale virkninger. Med bifidobacteria-mangel hos gnotobiotiske dyr er der en skarp underudvikling af lymfevævet i fordøjelseskanalen samt et næsten fuldstændigt fravær af celler, der producerer immunoglobiner.

Bifidobacteria stimulerer ikke kun udviklingen af ​​de humorale og cellulære forsvarssystemer i kroppen, men hæmmer også direkte udviklingen af ​​mange typer patogene bakterier i tarmen. Deres antagonistiske egenskaber med hensyn til salmonella, Shigella, patogen E. coli, Klebsiella, Proteus, pyogene cocci, stafylokokker, CI. perfingere såvel som kolera vibrios (I. G. Risik, I. V. Rurmann, 1983). Arten af ​​den antagonistiske virkning af bifidobakterier er ikke fuldt ud forstået og er forbundet med et antal hæmmende mekanismer. De hæmmer væksten af ​​patogene mikroorganismer, der trænger ind i tarmen gennem dannelse af organiske syrer, konkurrence om epitel-steder, hvor mikroorganismer kan binde sig, galdesyredekonjugering og dannelse af bakteriociner og antibiotiske stoffer. De forvandler en del af den gærende glukose til eddikesyre, den anden del til mælkesyre. G.I. Goncharova (1979) og andre forskere fandt, at bifidobakterier producerer ca. 60% eddike og 40% mælkesyre.

M. Y. Gudkova og T. M. Ervolder (1986), der studerede bifidobakteriens antagonistiske aktivitet, fandt, at det ikke kun skyldes produktionen af ​​eddikesyre og mælkesyre af disse mikroorganismer, men også af dannelsen af ​​specifikke antibiotiske stoffer, der har en hæmmende virkning på E. coli. Antibiotiske stoffer, der udskilles af bifidobakterier, akkumuleres hovedsageligt i den stationære vækstfase. En undersøgelse af egenskaberne ved disse stoffer viste, at de passerede gennem et membranfilter og var termostabile. Efter en ti minutters opvarmning ved 95-98 ° C ændrede filtratet ikke styrken af ​​dets hæmmende virkning på E. coli, og efter deoxidering til en neutral reaktion af mediet mistede det ikke sine antagonistiske egenskaber.

Bifidobacteria sammen med en forbedring i peristaltik og undertrykkelse af gram-negativ mikroflora hindrer udviklingen af ​​putrefaktive og gasdannende mikrober og bidrager til absorptionen af ​​calcium og jern. Bifidobakterier øger således kroppens samlede resistens mod infektioner (V.V. Sorokin et al., 1973, S. S. Huh, Y. J. Baek, N. U. Kim, 1995).

SPECIES SAMMENSÆTNING AF BIFIDOBACTERIA

Arter af Bifidobacteria (Bifidobacteria spp.) Tilhører slægten Bifidobacterium fra familien Bifidobacteriaceae i rækkefølgen Bifidobacteriales, der hører til typen Actinobacteria. Bifidobakterier udgør den dominerende fraktion af den humane mave-tarm-mikrobiota, især hos spædbørn. Bifidobakterier er til stede i en mængde fra 10-810 celler pr. 1 g tarmindhold. De fleste arter af Bifidobacterium spp. blev opnået udelukkende fra gastrointestinale prøver af et menneske eller et dyr, og for to arter, der blev isoleret fra spildevand, kan der antages tarmoprindelse, hvilket indikerer en høj tilpasning af denne slægt i mave-tarmkanalen.

Bifidobakteriens artssammensætning i probiotika

Det skal bemærkes, at afhængigt af formålet med de biologiske produkter, er kulturerne af bifidobakterier, der anvendes i dem, også valgt. Så i KBZ (alias Bifidobacterium Concentrate Liquid) blev der taget hensyn til artssammensætningen af ​​sunde bifidoflora hos små børn, der er kendetegnet ved arten B. bifidum og B. longum. Derfor er bakteriebasen i biokoncentratet en stamme af Bifidobacterium longum B379M (eller B. longum B379M). I biologiske produkter til reduktion af kolesterol og blodsukker anvendes også stammer med forøget kolesterolmetaboliserende aktivitet. Så i Bifikardio probiotikum anvendes B. longum DK-100 stamme, som mest effektivt reducerer niveauet af steroidforbindelse end andre typer bifidobakterier.

Artssammensætningen af ​​bifidobakterier i forskellige aldersgrupper af befolkningen i Rusland

En undersøgelse af artssammensætningen af ​​bifidobacteria isoleret fra 66 spædbørn og 58 voksne af russiske forskere afslørede, at hos raske børn, der blev ammet, blev der påvist en art af bifidobacteria, B. longum, i 34,8% af tilfældene, mens 51,9 % af tilfældene var fordelt indbyrdes B. bifidum, B. parvulorum, B. infantis. Repræsentanter for B. adolescentis blev ikke fundet hos spædbørn. Overførslen af ​​børn til tidlig fodring eller kunstig fodring blev imidlertid ledsaget af et fald i deres tarm B. bifidum og udseendet af B. adolescentis i 20,8% af tilfældene.

De overvejende arter af bifidobacteria hos voksne var B. longum og B. adolescentis, som blev udskilt fra fæces hos henholdsvis 75% og 56,3% af de undersøgte. I 25,9% af tilfældene fra raske voksne blev B. bifidum isoleret.

I tarmsindholdet hos en person kan fra 1 til 5 arter eller biovars af bifidobakterier påvises samtidig. Hos 60% af de sunde børn med amning i fæces i en monokultur B. longum, B. bifidum eller B. breve blev påvist. Hos ældre børn og voksne blev kombinationerne af B. longum og B. adolescentis oftest påvist i fæces - i 20-33% af tilfældene, ud over dette par bifidobacteria-arter, var B. bifidum-stammer til stede i fæces.

Statistisk behandling af data om artssammensætningen af ​​bifidoflora i forskellige aldersgrupper i Rusland af russiske forskere viste, at i et sundt ammet spædbarn, B. longum, B. bifidum, B. breve og B. infantis findes i et forhold på 42%, 35%, Henholdsvis 17%, 12%. Stammer af B. adolescentis påvises i 1,5% af tilfældene eller er fraværende i fækalt indhold. Forekomsten af ​​bifidobakterier af stammer af B. longum eller B. bifidum i tarmene hos spædbørn, især ammede børn, er indlysende. Specialister forbinder denne afhængighed af spredning af bifidobakterier til metoden til fodring af et spædbarn, herunder med behovet for bakterier i kulhydrater, der indeholder N-acetylglucosamin, som kun findes i human mælk, men ikke køer.

Hos kunstigt fodrede børn falder indholdet af den dominerende bifidobakterieart til 3-5%, mens repræsentanter for arten B. adolescentis findes hos 22%, børn.

Hos voksne findes repræsentanter for B. longum, B. bifidum og B. adolescentis hovedsageligt i tyktarmen. I tarmen hos individer over 35 år begynder repræsentanter for arten B. adolescentis at herske i bifidoflora og når 60-75% hos ældre.

Baseret på disse data kan det konkluderes, at i probiotika beregnet til børn under 3 år bør artssammensætningen eller artsforholdet mellem bifidobakterier svare til det kvalitative og kvantitative indhold af disse mikroorganismer i tarmene hos raske børn. I dette tilfælde bør arten B. adolescentis ikke introduceres i probiotika og funktionelle fødevareprodukter beregnet til denne aldersgruppe af russere. (bemærk: B. adolescentis bifidobacteria-stamme er grundlaget for kosttilskud Biovestin og Biovestin-Lacto på markedet - overvej aldersgruppe). Når man udvikler probiotika baseret på bifidobacteria og lactoflora, skal forholdet mellem disse mikroorganismer i lægemidler og produkter være 9: 1, hvilket svarer til det i sammensætningen af ​​mikrofloraen i tykktarmen hos sunde mennesker - Det er bifidoflora, der spiller en førende rolle i at opretholde og normalisere tarmens mikrobiocenose, bevare den ikke-specifikke resistens i kroppen forbedring af protein-, vitamin- og mineralsk stofskifte osv..

Se også:

PROBIOTISKE EGENSKABER I BIFIDOBACTERIA

Det er kendt, at bifidobakterier er den dominerende mikroflora i tarmen hos en sund person. Ud over den direkte positive virkning af disse mikroorganismer på stofskiftet beskytter disse bakterier, der har høje klæbeegenskaber og antagonistisk aktivitet, også kroppen mod tarminfektioner.

De vigtigste egenskaber ved bifidobakterier er: aktiv og passiv koloniseringsresistens, der sigter mod at forhindre kolonisering af mave-tarmkanalen med betinget patogene og patogene mikrober og en immunmodulerende virkning. Det er stammerne af B. longum og B. bifidum, der er til stede i tarmen både hos børn fra de første levedage og hos voksne, fysiologiske i alle aldre, bør bruges vidt i Rusland til fremstilling af kosttilskud baseret på bifidobakterier og andre funktionelle fødevarer med det formål at forbedring af livskvalitet og levetid. Lad os først overveje egenskaberne ved bifidobacteria longum..

Bifidobacterium longum, en gram-positiv og ikke-patogen bakterie, er en af ​​de mest populære probiotika (inklusive forskellige mejeriprodukter), som giver enorme fordele til forbedring af det humane mave-tarmsystem, såsom forbedring af laktosetolerance, forebyggelse af diarré og hæmning af kolonisering patogener [13,14,15,16]. Flere undersøgelser har vist, at B. longum spiller en nøglerolle i moduleringen af ​​immunsystemet [17,18] og har en endelig retningslinje for kræftterapi [19,20].

Som følger af resultaterne fra ovenstående undersøgelser er B. longum (bifidobacteria longum) den dominerende art blandt andre bifidobakterier i tarmen hos repræsentanter for alle aldersgrupper i Den Russiske Føderation. Men det er især vigtigt at tage dette med i pædiatri, når man ordinerer bifid-indeholdende probiotika til børn, især til spædbørn. Tidligere har undersøgelser fundet identiteten af ​​stammer af bifidobakterier, der er sået fra modermælk med stammer af bifidobacteria, isoleret fra fæces hos en baby, der er fodret med denne mælk. Derudover var detektionshastigheden for B. longum bifidobacteria 98% i modsætning til andre bifidobacteria. Især er denne type bifidobacterium grundlaget for den probiotiske "Bifidobacterium Concentrate Liquid" - en stamme af Bifidobacterium longum B379M:

Den probiotiske stamme B. longum B379M tilhører produktionsstammerne af slægten Bifidobacterium, der blev anvendt til produktion af bifidobiotiske probiotika, der er registreret i Den Russiske Føderation. Stamidentifikationsnummer i VKPM-samlingen (All-Russian Collection of Industrial Microorganisms) - AC1249; Samlerstamnummer (og deponeringssted): All-Russian Research Institute of Genetics All-Russian Collection of Industrial Microorganisms, deposit number TsMPM No. B-2000; Angiv indsamling af mikroorganismer af normal mikroflora FGUN MNIIEM dem. G.N.Gabrichevsky Rospotrebnadzor nummer 79.

B. longum er den mest fysiologiske for tyktarmen og har adskillige vigtige fordele for mennesker i forskellige aldersgrupper [10]:

  • bidrager til normalisering af tarmmikroflora;
  • giver lægemidlets egenskaber, da det syntetiserer B-vitaminer (B1, B2, B6, folsyre), vitamin K; er en "leverandør" af et antal essentielle aminosyrer, herunder tryptophan, som bidrager til biosyntesen af ​​serotonin, mens ammoniak bruges som nitrogen;
  • ødelægge kræftfremkaldende stoffer, som danner nogle repræsentanter for tarmmikrofloraen under kvælstofmetabolismen;
  • har naturlig resistens over for et antal antibiotika, der er vidt anvendt i medicinsk praksis, og høj antagonistisk aktivitet mod patogene og betinget patogene mikroorganismer.

Bifidobacterium longum (Bifidobacterium longum) er grampositiv, katalase-negativ, stavformede bakterier, der er til stede i den humane mave-tarmkanal, der hører til slægten bifidobacterium. Disse aerotolerante anaerober betragtes som en af ​​de tidligste kolonisatorer i spædbørnens mave-tarmkanal..

Slægten Bifidobacterium indeholder mere end 50 arter af gram-positive anaerober isoleret fra vært-associerede medier, herunder den nedre mave-tarmkanal hos primater, andre dyr og insekter [1]. Bifidobacterium longum er en almindelig kolonisator i den humane tarme og er forbundet med potentielle gavnlige egenskaber, herunder reduceret betændelse i mave-tarmkanalen og udelukkelse af patogener [2-5]. B. longum-stammer hører til tre underarter: longum sensu stricto, infantis og suis og koloniserer henholdsvis voksne, spædbørn og dyr. Det er bemærkelsesværdigt, at underarter longum-stammer også er isoleret fra nyfødte [6-8]. B. longum koloniserer fordøjelseskanalen, hvor den kan metabolisere ikke-fordøjelige oligosaccharider og andre prebiotika, som inkluderer substrater såsom inulin og arabinoxylan [9, 10]. Nogle slutprodukter af kulhydratmetabolisme, såsom acetat, drager fordel af deres vært ved at reducere den patogeninducerede død af colonepitelceller og give energi til visse vævstyper, såsom leveren [11-13]. Således er eksistensen af ​​B. longum på madoligosaccharider et eksempel på værts-mikrob-co-evolution, der potentielt er nyttigt til det kombinerede mikrobiom og vært. Et bemærkelsesværdigt eksempel på dette coevolutionære forhold er metabolismen af ​​oligosaccharider (HMO'er) i modermælk forårsaget af B. longum subsp. infantis, letter ved hjælp af HMO-anvendelsesgenklyngen

40 Kb [14,15]. Når spædbørn fødes, når HMO'er kolon relativt intakt og bruges af B. longum som en kilde til kulhydrater til at trives i dette miljø [16.17].

Bifidobacteria longum har en immunmodulerende og antioxidant virkning, og mælkesyren, de producerer, forhindrer vækst af patogene organismer. Klinisk praksis indikerer en liste over sygdomme og patologier i behandlingen af ​​hvilke probiotika baseret på B. longum har en helende virkning. Sådanne sygdomme inkluderer: tarminfektioner forårsaget af Escherichia coli eller salmonella; forskellige typer af enteritis; anæmi; engelsk syge; inflammatoriske sygdomme i kønsorganerne; medfødt lungebetændelse; allergi; strålebehandlingskursus osv..

Genom Longum er en af ​​de største bakteriegenomer. Da hovedopgaven for longum bifidobacteria på amningstadiet er hurtigt at kolonisere tarmene, afspejler genomets komplette sekvens strategien for anvendelse af mælkeproteiner, der ikke er nyttige for det nyfødte. Det er også værd at bemærke, at de første bakterier, som en person møder på fødslen, overvejende er aerobe (E. coli, streptokokker, enterokokker, laktobaciller og stafylokokker). Men allerede i den første leveuge for en nyfødt, der spiser modermælk, erstattes de af anaerobe bifidobakterier. Årsagerne til dette fænomen blev tydelige, når Bifidobacterium longum-genet blev sekventeret, og der blev fundet en region, der indeholdt generne af enzymer, der nedbryder brystmælkens oligosaccharider til monosaccharider. Uden disse bifidobakterier i fordøjelseskanalen er det klart, at barnet ikke er i stand til effektivt at absorbere den indkommende mad, hvilket vil påvirke dens udvikling.

Se også:

En liste over et antal gener undersøgt i den russiske produktionsstamme af Bifidobacterium longum B 379M: gener, der koder for probiotiske egenskaber, såsom anvendelse af et antal sukkerarter (lacA2-gen, der koder for beta-galactosidase, ara-gen, der koder for arabinosidase, galA-gen, der koder for arabinogalactid-endo-beta ) og syntese af bakteriociner (lansgen, der koder for lanthioninsyntetase). Vi studerede også det tetW mobile antibiotiske tetracyclin-gen og familien af ​​gener, der var ansvarlige for signaloverførsel og tilpasning til stressbetingelser hos de fleste bakterier: serin-threonin-proteinkinaser - STPK (alle 6 gener af STPK, der var specifikke for arten, blev fundet i genomet til B. longum B379M-stamme B. longum: STPK'er er involveret i signalering i bakterier, er involveret i cellevækst og opdeling, biofilmdannelse); MazEF- og RelBE-typer toksin-antitoxinsystemer samt transskriptionsregulatorer - gener fra WhiB-familieproteiner [12].

Det er blevet konstateret, at årsagerne til mikrobiel ubalance i den menneskelige mave-tarmkanal kan være: at tage antibiotika; forskellige somatiske infektionssygdomme; kemo-, hormon- og strålebehandling; stor fysisk og stress; negativ økologi; sociale faktorer (underernæring, mangel på vitaminer), overspisning, der forårsager strækning af væggene i maven og en krænkelse af gæring af mad; alkoholisme; sæsonbestemte (klimatiske) faktorer; alder. Alt dette kan føre til sygdomme som: gastrointestinal dysfunktion (diarré, forstoppelse); anæmi hos den nyfødte; gastritis, duodenitis; hypo- og hypercholesterolæmi; rheumatoid arthritis; ondartede neoplasmer i tarmen; urolithiasis sygdom; dermatitis; sygdomme forbundet med nedsat vand-salt metabolisme (K, Ca, Zn, Cu osv.) osv..

Sammen med andre repræsentanter for den normale tarmflora er bifidobakterier aktivt involveret i fordøjelsen og absorptionen. De bidrager til processerne med enzymatisk fordøjelse af mad, da de forbedrer hydrolyse af proteiner, fermenterer kulhydrater, forsæpler fedt, opløser fiber, stimulerer tarmens mobilitet og fremmer normal evakuering af tarmindhold.

Der er bevis for, at bifidobakterier er "leverandøren" af et antal essentielle aminosyrer, herunder tryptophan, bidrager til syntesen af ​​vitaminer, bedre absorption af calciumsalte, D-vitamin, har anti-anemisk, anti-rachitisk og anti-allergisk virkning. Deres antitumor-, antimutagen- og kolesterolmetaboliserende aktivitet er blevet fastlagt. Undersøgelser har vist, at bifidobakterier kan være effektive til forebyggelse af tyktarmskræft..

Et fald i antallet af bifidobakterier eller endda deres fuldstændige forsvinden er en af ​​de patogenetiske mekanismer for langvarig tarmsvigt hos børn og voksne. Det fører til krænkelse af mineralsk stofskifte, tarmabsorption, protein- og fedtstofskifte og dannelse af kroniske fordøjelsesforstyrrelser. Den antagonistiske aktivitet af bifidobakterier forbundet med produktionen af ​​organiske syrer (laktatacetat) og bakteriociner med et bredt spektrum af antimikrobiel aktivitet (hæmmer væksten af ​​Escherichia coli, Clostridia, Salmonella, Shigella, Listeria, Campylobacter, Vibrio og andre mikroorganismer) samt blokerende receptorer på tarme, der forhindrer fikseringen af ​​potentielt patogene mikroorganismer på dem, bestemmer den vigtige rolle, disse mikroorganismer spiller i koloniseringsresistensen.

I de senere år er bifidobakterier blevet brugt vidt ud over hele verden og i vores land til behandling og forebyggelse af forskellige mave-tarmsygdomme, herunder forskellige dysbacterioses såvel som for at forhindre udvikling af allergiske komplikationer, som hypokolesterolæmiske og antitumormidler, behandling af akutte luftvejsinfektioner, som et effektivt middel til at øge immunitet osv. [10, 11]. Til disse formål anvendes tørre og flydende former af bakteriepræparater af obligatorisk tarmmikroflora indeholdende bifidobacteria såvel som biologisk surmælkeprodukter..

Figuren nedenfor viser det fermenterede mælke bifidoprodukt "Bifivit" produceret fra mælk ved anvendelse af bifidobacteria-startkulturen med direkte påføring af "Bifivit". Den anvendte stamme af bifidobakterier svarer til den normale mikroflora hos sunde børn under amning. Du kan få denne drink derhjemme ved at bruge den probiotiske "Bifidobacteria Concentrate Liquid" som en starter. Fermentering udføres uden tilsætning (!) Af mælkesyrebakterier for derved at opnå høje probiotiske egenskaber for det færdige bioprodukt.

Faldet i indholdet af bifidobakterier i tarmene hos barnet (op til 106 og derover) ledsages af en tendens til flatulens, forstoppelse, barnet taber vægt. Med det samtidige udseende af Escherichia coli med ændrede enzymatiske egenskaber, stafylokokker, laktosnegative enterobakterier og deres hæmolytiske former, fremstår den ustabile natur af afføringen med periodisk stigning, udtynding, udseendet af patologiske urenheder (slim, greener, ufordøjede klumper). Ofte bliver afføringen skummende og vandig. Hos sådanne børn forværres appetitten, de bliver rastløse, lyser i huden, de kan tabe sig, nogle gange vises en let temperatur. Overtrædelse af den normale sammensætning af biobakterier hos børn kan observeres under behandling med mors antibiotika (hvis hun ammer) eller under behandling af barnet med antibiotika og sulfonamider, ikke i henhold til ordningen.

En vigtig funktion af bifidobakterier er deres deltagelse i dannelsen af ​​kroppens immunologiske reaktivitet (styrke immunitet). Bifidobacteria stimulerer lymfoide apparater, syntese af immunoglobuliner, øger lysozymaktiviteten og hjælper med at reducere permeabiliteten af ​​vaskulære vævsbarrierer for toksiske produkter af patogene og opportunistiske organismer.

Biologisk aktive stoffer, der udskiller bifidobakterier, deltager aktivt i de metabolske processer i kroppen, reducerer den giftige belastning på leveren. Under deres indflydelse normaliseres blodsammensætningen (hæmoglobinindholdet øges, og erytrocytsedimentationshastigheden - ESR falder).

I de senere år er en anden vigtig rolle af bifidobacteria blevet opdaget - evnen til at påvirke lipid (fedt) metabolismen i kroppen ved at sænke serumcholesterol samt normalisere niveauet af lipoproteiner og phospholipider, der cirkulerer i blodet, hvilket giver grund til brugen af ​​bifidobacteria til forebyggelse og kompleks behandling åreforkalkning.

Bifidobakteriens antagonistiske aktivitet sikres ved både ikke-specifikke mekanismer, såsom produktion af kortkædede fedtsyrer og konkurrence om næringsstoffer og bindingssteder til tarmepithelet og syntese af bakteriociner fra forskellige klasser [1].

Eddikesyre, der er produceret af bifidobacteria, har vist sig at reducere transepitheltransport af Stx2-toksinet, hvilket øger overlevelsesraten for mus under infektion forårsaget af enterohemorrhagic Escherichia coli [2], og den bifidobakterielle linoleatisomerase syntetiseret [som er en antagonist af PP 3]. Der tages betydelig hensyn til disse bakteriers immunmodulatoriske egenskaber. Repræsentanter for slægten Bifidobacterium er i stand til at undertrykke syntesen af ​​proinflammatoriske cytokiner in vitro og in vivo [4, 5]. Det syntetiserede protein Bifidobacterium longum serpin er i stand til effektivt at hæmme serinproteaser, herunder neutrofil human elastase [6]. Bifidobakterier, der koloniserer tarmen, kan påvirke funktionen af ​​neuroner i det enteriske nervesystem [7], og deres indirekte virkning på centralnervesystemet er også beskrevet [8, 9]. I forbindelse med disse egenskaber er brugen af ​​bifidobakterier som en del af probiotiske præparater udbredt..

YDERLIGERE INFORMATION:

Nyttige links om bifidobakterier:

Alle disse positive effekter af bifidobakterier gjorde det muligt på det tidspunkt at betragte disse mikroorganismer som en effektiv biokorrector og grundlaget for at skabe lægemidler, der har en multifaktoriel regulerende og stimulerende effekt på kroppen, og senere som en af ​​hovedkategorierne af funktionel ernæring.

På grund af det faktum, at tilstedeværelsen af ​​en tilstrækkelig mængde bifidobakterier i den humane tarmkanal er en af ​​de vigtigste sundhedsforpligtelser, er undersøgelser af forskellige komponenter i human ernæring for deres vækstfremmende egenskaber i relation til disse mikroorganismer af særlig interesse. In vitro bifidobakterier vides at have behov for vækstfaktorer. For tiden er der identificeret et antal stoffer (bifidusfaktorer), der er i stand til at stimulere væksten af ​​bifidobakterier i lave koncentrationer. Du kan også lære om alt dette og meget mere fra nedenstående links:

På de prebiotiske, bifidogene og andre nyttige egenskaber ved kostfibre af planteoprindelse, dyrefedt og oligosaccharider

Bibliografi:

  1. Martinez, F.A.C. Produktion af bakteriocin af Bifidobacterium spp. En anmeldelse. / F. A. C. Martinez, E. M. Balciunas, A. Converti, P. D. Cotter, R. P. de Souza Oliveira // Biotechnol. Adv. - 2013. - T. 31. - Nr. 4. - C. 482–488.
  2. Fukuda, S. Bifidobacteria kan beskytte mod enteropatogen infektion gennem produktion af acetat. / S. Fukuda, H. Toh, K. Hase, K. Oshima, Y. Nakanishi, K. Yoshimura, 108 T. Tobe, JM Clarke, DL Topping, T. Suzuki, TD Taylor, K. Itoh, J. Kikuchi, H. Morita, M. Hattori, H. Ohno // Nature - 2011. - T. 469. - Nr. 7331. - C. 543-547.
  3. Russell, D.A. Metabolisk aktivitet og probiotisk potentiale i bifidobakterier. / D. A. Russell, R. P. Ross, G. F. Fitzgerald, C. Stanton // Int. J. Food Microbiol. - 2011. - T. 149. - Nr. 1. - C. 88-105.
  4. Groeger, D. Bifidobacterium infantis 35624 modulerer vært for inflammatoriske processer ud over tarmen. / D. Groeger, L. O'Mahony, EF Murphy, JF Bourke, TG Dinan, B. Kiely, F. Shanahan, EMM Quigley // Gut Microbes - 2012. - T. 4. - Nr. 4. - C. 325 -339.
  5. Khokhlova, E. V Antiinflammatoriske egenskaber ved intestinale Bifidobacterium-stammer isoleret fra sunde spædbørn. / E. V Khokhlova, V. V Smeianov, B. A. Efimov, L. I. Kafarskaia, S. I. Pavlova, A. N. Shkoporov // Microbiol. Immunol. - 2012. - T. 56. - Nr. 1. - C. 27–39.
  6. Ivanov, D. En serpin fra tarmbakterien Bifidobacterium longum hæmmer eukaryotisk elastase-lignende serinproteaser. / D. Ivanov, C. Emonet, F. Foata, M. Affolter, M. Delley, M. Fisseha, S. Blum-Sperisen, S. Kochhar, F. Arigoni // J. Biol. Chem. - 2006. - T. 281. - Nr. 25. - C. 17246–17252.
  7. Khoshdel, A. Bifidobacterium longum NCC3001 inhiberer AH-neuron-excitabilitet. / A. Khoshdel, E. F. Verdu, W. Kunze, P. McLean, G. Bergonzelli, J. D. Huizinga // Neurogastroenterol. Motil. - 2013. - T. 25. - Nr. 7. - C. 478–484.
  8. Bercik, P. Den angstdæmpende virkning af Bifidobacterium longum NCC3001 involverer vagale veje til tarm-hjerne-kommunikation. / P. Bercik, AJ Park, D. Sinclair, A. Khoshdel, J. Lu, X. Huang, Y. Deng, PA Blennerhassett, M. Fahnestock, D. Moine, B. Berger, JD Huizinga, W. Kunze, PG McLean, GE Bergonzelli, SM Collins, EF Verdu // Neurogastroenterol. Motil. - 2011. - T. 23. - Nr. 12. - C. 1132–1139.
  9. Dinan, T.G. Psychobiotics: A Roman of Psychotropic. / T. G. Dinan, C. Stanton, J. F. Cryan // Biol. Psykiatri - 2013. - T. 74. - Nr. 10. - C. 720–726
  10. Artyukhova C.I., Zvereva O.A. Undersøgelsen af ​​bioteknologiske egenskaber hos stammer af Bifidobacterium longum til fremstilling af biologisk aktive tilsætningsstoffer // International Journal of Applied and Basic Research. - 2014. - Nr. 8-1. - S. 132-132
  11. Felis G.E., Dellaglio F. Taksonomi af lacto-baciller og bifidobakterier // Curr Issues Intest Microbi-ol. 2007. Vol. 8. s. 44–61.
  12. Averina O.V., Nezametdinova V.Z., Alekseeva M.G., Danilenko V.N. Genetisk ustabilitet af probiotiske tegn i B. longum B379M-stamme under dyrkning og vedligeholdelse // Genetik. 2012.48 (11):. 1287-1296
  13. Srutkova, D.; Spanova, A.; Spano, M.; Drab, V.; Schwarzer, M.; Kozakova, H.; Rittich, B. Effektivitet af PCR-baserede metoder til at diskriminere Bifidobacterium longum ssp. longum og Bifidobacterium longum ssp. infantis-stammer af menneskelig oprindelse. J. Microbiol. Metoder 2011, 87, 10-16. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  14. Yuan, J.; Zhu, L.; Liu, X.; Li, T.; Zhang, Y.; Ying, T.; Wang, B.; Wang, J.; Dong, H.; Feng, E.; et al. Et proteom-referencekort og proteomisk analyse af Bifidobacterium longum NCC2705. Mol. Celle. Proteomanalyse. 2006, 5, 1105–1118. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  15. Schell, M.A.; Karmirantzou, M.; Snel, B.; Vilanova, D.; Berger, B.; Pessi, G.; Zwahlen, M.C.; Desiere, F.; Bork, P.; Delley, M.; et al. Genomsekvensen af ​​Bifidobacterium longum afspejler dens tilpasning til den humane mave-tarmkanal. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 2002, 99, 14422-14427. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  16. Lin, M.Y.; Chang, F.J. Antioxidativ virkning af tarmbakterier Bifidobacterium longum ATCC 15708 og Lactobacillus acidophilus ATCC 4356. Dig. Dis. Sci. 2000, 45, 1617-1622. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  17. Iwabuchi, N.; Xiao, J.Z.; Yaeshima, T.; Iwatsuki, K. Oral administration af Bifidobacterium longum lindrer influenzavirusinfektion hos mus. Biol. Pharm. Tyr. 2011, 34, 1352-1355. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  18. Xiao, J.Z.; Kondo, S.; Yanagisawa, N.; Miyaji, K.; Enomoto, K.; Sakoda, T.; Iwatsuki, K.; Enomoto, T. Klinisk virkning af probiotisk Bifidobacterium longum til behandling af symptomer på japansk cederpollenallergi hos personer, der er vurderet i en miljøeksponeringsenhed. Allergol. Int. 2007, 56, 67–75. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  19. Sivan, A.; Corrales, L.; Hubert, N.; Williams, J.B.; Aquino-Michaels, K.; Earley, Z.M.; Benyamin, F.W.; Lei, Y.M.; Jabri, B.; Alegre, M.L.; et al. Kommensal Bifidobacterium fremmer antitumorimmunitet og letter anti-PD-L1-effektivitet. Videnskab 2015, 350, 1084-1089. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  20. Yazawa, K.; Fujimori, M.; Amano, J.; Kano, Y.; Taniguchi, S. Bifidobacterium longum som et leveringssystem til kræftgenterapi: Selektiv lokalisering og vækst i hypoxiske tumorer. Kræftgener. 2000, 7, 269–274. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  21. Turroni, F.; van Sinderen, D.; Ventura, M. Genomik og økologisk oversigt over slægten Bifidobacterium. Int. J. Food Microbiol. 2011, 149, 37–44.
  22. Odamaki, T.; Bottacini, F.; Kato, K.; Mitsuyama, E.; Yoshida, K.; Horigome, A.; Xiao, J.-z.; van Sinderen, D. Genomisk mangfoldighed og distribution af Bifidobacterium longum subsp. longum over den menneskelige levetid. Sci. Rep. 2018, 8, 85.
  23. Candela, M.; Perna, F.; Carnevali, P.; Vitali, B.; Ciati, R.; Gionchetti, P.; Rizzello, F.; Campieri, M.; Brigidi, P. Interaktion mellem probiotiske Lactobacillus- og Bifidobacterium-stammer med humane tarmepitelceller: Adhæsionsegenskaber, konkurrence mod enteropatogener og modulation af IL-8-produktion. Int. J. Food Microbiol. 2008, 125, 286–292.
  24. Hütt, P.; Shchepetova, J.; Loivukene, K.; Kullisaar, T.; Mikelsaar, M. Antagonistisk aktivitet af probiotiske laktobaciller og bifidobakterier mod entero- og uropatogener. J. Appl. Microbiol. 2006, 100, 1324–1332.
  25. Furrie, E.; Macfarlane, S.; Kennedy, A.; Cummings, J.H.; Walsh, S.V.; O’neil, D.A.; Macfarlane, G.T. Synbiotisk terapi (Bifidobacterium longum / Synergy 1) initierer opløsning af betændelse hos patienter med aktiv ulcerøs colitis: En randomiseret kontrolleret pilotundersøgelse. Gut2005, 54, 242–249.
  26. Matteuzzi, D.; Crociani, F.; Zani, O.; Trovatelli, L.D. Bifidobacterium suis n. sp.: En ny art af slægten Bifidobacterium isoleret fra svineflader. Z. Allg. Mikrobiol. 1971, 11, 387–395.
  27. Mattarelli, P.; Bonaparte, C.; Gryde, B.; Biavati, B. Forslag om at klassificere de tre biotyper af Bifidobacterium longum som tre underarter: Bifidobacterium longum subsp. longum subsp. nov., Bifidobacterium longum subsp. infantis kam. november og Bifidobacterium longum subsp. suis kam. november Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2008, 58, 5.
  28. Sakata, S.; Kitahara, M.; Sakamoto, M.; Hayashi, H.; Fukuyama, M.; Benno, Y. Unifikation af Bifidobacterium infantis og Bifidobacterium suis som Bifidobacterium longum. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2002, 52, 1945–1951.
  29. Pokusaeva, K.; Fitzgerald, G.F.; van Sinderen, D. Carbohydratmetabolisme i Bifidobacteria. Genes Nutr. 2011, 6, 285.
  30. Rossi, M.; Corradini, C.; Amaretti, A.; Nicolini, M.; Pompei, A.; Zanoni, S.; Matteuzzi, D. Fermentering af fructooligosaccharider og inulin ved bifidobacteria: En sammenlignende undersøgelse af rene og fækale kulturer. Appl. Environ. Microbiol. 2005, 71, 6150-6158.
  31. Fukuda, S.; Toh, H.; Hase, K.; Oshima, K.; Nakanishi, Y.; Yoshimura, K.; At vædde.; Clarke, J.M.; Topping, D.L.; Suzuki, T. Bifidobacteria kan beskytte mod enteropatogen infektion gennem produktion af acetat. Nature2011, 469, 543-547.
  32. Fukuda, S.; Toh, H.; Taylor, T.D.; Ohno, H.; Hattori, M. Acetatproducerende bifidobakterier beskytter værten mod enteropatogen infektion via kulhydrattransportører. Gut Microbes2012, 3, 449–454.
  33. Den Besten, G.; Lange, K.; Havinga, R.; van Dijk, T.H.; Gerding, A.; van Eunen, K.; Müller, M.; Groen, A.K.; Hooiveld, G.J.; Bakker, B.M. Tarmafledte kortkædede fedtsyrer assimileres levende i værts-kulhydrater og lipider. Er. J. Physiol. Gastrointest. Leverfysiol. 2013, 305, G900 - G910.
  34. LoCascio, R.G.; Desai, P.; Sela, D.A.; Weimer, B.; Mills, D.A. Bred bevarelse af mælkeudnyttelsesgener i Bifidobacterium longum subsp. infantis som afsløret ved komparativ genomisk hybridisering. Appl. Environ. Microbiol. 2010, 76, 7373-7381.
  35. Sela, D.A.; Chapman, J.; Adeuya, A.; Kim, J.H.; Chen, F.; Whitehead, T.R.; Lapidus, A.; Rokhsar, D.S.; Lebrilla, C.B.; Tysk, J.B.; et al. Genomsekvensen af ​​Bifidobacterium longum subsp. infantis afslører tilpasninger til mælkeudnyttelse i spædbarnsmikrobiomet. Proc. Natl. Acad. Sci. USA2008, 105, 6.
  36. De Leoz, M.L.A.; Wu, S.; Strum, J.S.; Niñonuevo, M.R.; Gaerlan, S.C.; Mirmiran, M.; Tysk, J.B.; Mills, D.A.; Lebrilla, C.B.; Underwood, M.A. En kvantitativ og omfattende metode til analyse af oligosaccharidstrukturer fra human mælk i spædbørns urin og fæces. Anal. Bioanal. Chem. 2013, 405, 4089-4105.
  37. Dotz, V.; Rudloff, S.; Meyer, C.; Lochnit, G.; Kunz, C. Metabolsk skæbne for neutrale oligosaccharider til human mælk hos udelukkende ammede spædbørn. Mol. Nutr. Food Res. 2015, 59, 355–364.

være sund!

FORBINDELSER TIL PROBIOTISKE Drugsafsnit