Ernæring til gastritis med høj surhedsgrad

I dag kan gastritis kaldes en sygdom i århundrede, mere end 50% af befolkningen i alle nationer og aldre kender den. Ofte stilles denne diagnose i de første timer i livet for en nyfødt, og selvom han ikke gør det

Ofte med gastritis forstyrres stofskiftet, smerter forstyrres, patienten oplever svaghed og ubehag i lang tid, og surheden i saften i maven forstyrres, den kan være inden for normale grænser, eller den kan være meget forskellig fra den og være højere eller lavere end den tilladte grænse. Men den mest almindelige sygdom er ledsaget af en hængende surhed i maven, som kræver krænkelse af ens livsstil og, vigtigst af alt, tvinger en til at overveje ens diæt. Det handler om denne type sygdom, som vi vil tale i detaljer i dag.

Årsager til øget surhed i maven

Mavets surhed er en væske i form af saltsyre, som er vigtig for vores krop at bekæmpe skadelige vira, bakterier, som vi bringer ind i vores mave, mens vi spiser med mad, og det sikrer også korrekt, rettidig behandling af mad.

Et forhøjet pH-niveau er, når indikatoren er uden for den tilladte norm, det vil sige over syv. Ofte kan det genere sunde mennesker, der ikke har tidligere maveproblemer. Dette er den første klokke, som du skal være opmærksom på dit helbred:

  • Forkert ernæring, misbrug af junkfood, sodavand, krydderier, tør mad, stegt, krydret, salt mad.
  • Uregelmæssige måltider med en lang pause, i dette tilfælde begynder den producerede saltsyre at spise af sig selv, hvilket resulterer i, at den frigives endnu mere.
  • Hyppig tendens til stress, overexcitation, aggression.
  • Indikationer for regelmæssig operation.
  • Tobak, alkohol, stoffer.
  • Langvarig brug af en bestemt gruppe medicin (hormoner, antibiotika, smertestillende NSAID'er).
  • Helicobacter pylori-infektion.
  • Forøget tone af nerveender.

Tegn på øget surhed i maven

  1. Halsbrand er en brændende fornemmelse bag brystet, intensiveret i rygsøjlen, der stammer fra indtagelse af visse fødevarer: æg, kød i fedtform, sodavand, sure drikke, bær, saucer...
    Overvåges ved hjælp af specielle lægemidler til lavere pH, soda, varm mælk eller vand.
  2. Smerter i maven. Det forekommer cirka en og en halv til to timer efter at have spist, ømme, kedelige fornemmelser i hypokondrium på venstre side, nogle gange kan der være krampe i tarmen, forbundet med forstoppelse, der opstår efter tømning og udskillelse af fæces.
  3. Kvalme, undertiden opkast. Det forekommer uregelmæssigt, ofte efter et par timer efter indtagelse af mad, der er vanskeligt at behandle, den absorberes ikke i maven, og det ser ud til, at maven “står” på plads, tyngde og kvalme forsvinder efter opkast.

Vigtig! Hvis du oplever kvalme og opkast umiddelbart efter at have spist øjeblikkeligt, signaliserer dette tilstedeværelse og udvikling af gastritis, mavesår og kræver øjeblikkelig lægehjælp fra en gastroenterolog.

Forøget surhedsgrad i maven, kost

Ernæring er grundlaget for behandlingen af ​​denne sygdom. Patienten får ordineret en speciel diæt, der kan hjælpe med at eliminere eller lindre symptomerne. Alkalisk vand anbefales altid, hvilket kan neutralisere surhedsgraden og forhindre kvalme. Lægen udpeger administrationsvolumen og hyppighed.

Kosten kræver obligatorisk afvisning af friske bageriprodukter, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, nogle frugter, grøntsager (løg, tomater, radiser, citrus), de kan provokere en stigning i alkaliske indikatorer.

Kosten skal indeholde første og anden kurser, forskellige sideretter, appetitvækkere, salater, naturlige fedtstoffer i form af olier, frugter og acceptable desserter, så kroppen på trods af kosten ikke ville have en mangel på de nødvendige sporstoffer.

Bør udelukkes fuldstændigt:

  • fedt og krydret mad og retter;
  • fastfood;
  • marinader;
  • pølser;
  • pickles, chips, crackers, røget;
  • kaffe;
  • sure bær og frugter;
  • chokolade;
  • bælgfrugter;
  • creme fraiche, fløde, hård ost, mayonnaise;
  • fedtholdige buljongterier fra kød eller svampe.

Diæt til gastritis med høj surhed

Diæten er baseret på et par enkle regler, der skal følges for den hurtigste og mest effektive bedring..

Regel nummer 1

Spis små måltider (ikke mere end din egen håndflade i volumen) ofte 5-6 gange om dagen, selv i mangel af appetit.

Regel nummer 2

Spis ikke tung mad til fordøjelse for ikke at forværre eksisterende symptomer og problemer i din mave.

Regel nummer 3

På tidspunktet skal det sidste måltid ikke være tidligere og senest 4 timer før sengetid. I det modsatte tilfælde vil du opleve enten en obsessiv følelse af sult med ubehagelige, smertefulde fornemmelser eller tyngde, halsbrand, kvalme, som ikke giver dig mulighed for at hvile og sove fuldt ud..

Regel nummer 4

Tyg mad langsomt og omhyggeligt. Takket være dette vil du være i stand til at undgå overspisning, da måltidet vil tage længere tid, og det vil være lettere for maven at behandle madindtagelse.

Regel nummer 5

Mad spises udelukkende i en varm form, dette vil bidrage til den normale reaktion af fordøjelsessystemet på fødevarer, i tilfælde af at man spiser varm eller kold mad, spiser spiserøret, maven, og unødvendig juice og gald begynder at udskilles i deres beskyttende reaktion.

Regel nummer 6

Drik specielt vand mellem måltiderne, der kan neutralisere pH-niveauet, cirka 20 minutter før du spiser, og ikke tidligere end 40 minutter efter.

Regel nummer 7

Retter skal koges ved hjælp af en dobbeltkedel, langsom komfur eller traditionel madlavning, indtil de er kogte og med en reduktion i overskydende fedt. Kendte koteletter, fisk kan tilberedes ikke ved at stege i en gryde, men ved at dampe eller bage i ovnen.

Produkter til gastritis med høj surhedsgrad, tabel

Vi analyserer detaljeret, hvad der kan og bør spises, hvis der er en diagnose, vi taler om i dag:

  • Retter og produkter med et højt indhold af Ca (calcium) i sammensætningen er det i stand til at lette frigivelsen af ​​saltsyre og reducere smerter.
  • Kold mælk i en mængde på 50 ml umiddelbart efter et måltid vil hjælpe med at overvinde halsbrand og fjerne saltsyre fra kroppen.
  • Korn: byg, havregryn, ris, majs, boghvede, semulje vil give en følelse af fylde, berige kroppen med de nødvendige elementer og har også en indkapslende egenskab på væggene i maven, hvilket ikke tillader overskydende syre at dannes og gå ud over.
  • Honning er et universalmiddel i kampen mod meget indignation, i tilfælde af høj surhedsgrad, normaliserer det fordøjelseskanalen, opretholder en normal flora, beskytter maveslimhinden mod irritation og aktiverer eliminering af unødvendige, skadelige syrer. Det anbefales ofte til daglig brug i små mængder, den første af honning falder ofte om morgenen, på tom mave i kombination med varmt vand.
  • Ingefær er et berømt krydderi i hvert hjørne af verden, det er i stand til at sænke surheden i maven med gastritis. Men det er vigtigt, at det med mavesår ikke kan bruges, da den ydre membran i maven vil være meget irriteret og provokere udseendet til nye mavesår.
  • Bananer er rige på kalium, daglig brug af frugt kan ikke kun lindre patientens symptomer og tilstand, men også helt overvinde sporene af sygdommen i de indledende stadier.
  • Vegetabilsk olie, helst oliven- eller hørolie, bør ikke overstige den daglige kvote i kosten, nemlig mere end to spiseskefulde om dagen.
  • Kroppen har brug for kød, især hvis problemet har påvirket en ungdom i ungdomsårene. Det foretrækkes at vælge lavt fedtindhold, lavt kalorieindhold. Kaninkød, oksekød, kylling samt kyllingekød - det mest velegnede af dem og er rig på indholdet af vitale elementer, kan oksetunge også indgå i denne liste..
  • Fisk og skaldyr normaliserer arbejdet og funktionerne i fordøjelseskanalen, så de skal være i kosten 4-5 gange om ugen. Præference for at give de samme kostvarianter af produktet.
  • Cottage cheese fra 0 til 5% fedt kan inkluderes i menuen op til fem gange om ugen, i nogle tilfælde anbefales det til daglig brug.
  • Æg kan være i små mængder, altid friske, i form af kogt blødkogt, regelmæssig eller damp omelet i mælk samt posjerede æg. Men under ingen omstændigheder skal du drikke dem rå, for ikke at irritere maven og bringe en patogen mikroorganisme i form af salmonella eller en anden infektion.
  • Brød kan og bør være i går eller lidt tørret op til tilstanden af ​​kiks, men ikke frisk, kiks kan også bages, tørre flere gange om ugen.
  • Kartofler kan være sjældne, da det tager lang tid at fordøje. Hvis kartofler er til stede i den første skål, er det bedre at nægte det i den anden eller til en sideskål.
  • Græskar er et uundværligt produkt til problemer med mave-tarmkanalen, massen af ​​grøntsagen selv, dens frø samt græskar juice er nyttige. Det anbefales mere at begynde at bruge denne komponent fra de tidligste stadier af sygdommen.
  • Valnødder og frø, du kan op til tyve gram dagligt.
  • Frisk dild er meget rig på vitaminer, mineraler til maven, det er i stand til at forhindre gæringsprocesser, lindre kvalme samt stoppe spasmer i fordøjelseskanalen.
  • Rødbeder - normaliserer tarmens mikroflora og etablerer afføring og forhindrer derved forekomst af paroxysmal smerte og sværhedsgrad. Brug kun kogt eller bagt.

Gastritis med høj syreindhold, ugentlig menu

Dag 1

Morgenmad: Kogt boghvede grød uden olie, en lille mængde cottage cheese med et fedtindhold på højst 5%, pebermynte eller ren sort te, men ikke stærk, 1-2 kiks.

Frokost: Slimhind havregrynssuppe på vandet med kogt kyllingeblomme og 10 gram smør. Slib blandingen eller slå med en blender, indtil suppen er renset. Som en mulighed for det andet kursus kan der serveres en dampomelet fra det ene æg.

Middag: Dampede kødboller fra kødfattigt fedtstof, kogt hård vermicelli fra hårde sorter uden olie, te.

Dag 2

Morgenmad: Havregryn kogt i mælk eller kartoffelmos og gulerødder, te eller gelé.

Frokost: Æresuppe på grøntsagsbuljong, moset i kartoffelmos; hytteost eller yoghurt med lavt fedtindhold.

Middag: Lazy cottage cheese (dumplings), frugt gelé, sukkerfri kompott.

Dag 3

Morgenmad: Dampede kødboller, ris med fem gram smør, en kop te eller mælk.

Frokost: Kartoffel, kål og gulerodssuppe og kogt eller dampet fisk.

Middag: Boghvede med cottage cheese og bagt i ovnen i form af budding, kompott eller et afkok af friske hindbær.

Dag 4

Morgenmad: Semulina grød uden smør med middeltæthed og te med tilsætning af mælk og honning.

Frokost: Zucchini suppepure, kogt boghvede grød, 1 bagt æble.

Middag: Flydende potetmos med damp, kødkotelet eller kødpudding. Et glas varm mælk 1-2 timer før sengetid.

Dag 5

Morgenmad: Risgrød med mælk, kamille - mynte-te, 1 brød krakker eller 2 stykker kiks.

Frokost: Havresuppe med kødbuljong og et stykke kogt kød af fedtfattige sorter.

Middag: Hakkede eller hakkede fiskekager, croutons stegt med et par dråber vegetabilsk olie, usødet te.

Dag 6

Morgenmad: Vermicelli med smør, en kop kefir eller yoghurt.

Frokost: Dampet eller kogt fisk, mos i form af gulerod og dildsuppe, banan.

Middag: Kogt kylling (fedtfattig portion) ærter eller kartoffelpure, te.

Dag 7

Morgenmad: Havregryn på vandet med nødder, et glas gelé.

Frokost: Suppe med eventuelle grøntsager og en stor dampkedel. Et stykke uaktuelt brød, spredt med honning eller marmelade, mælk.

Middag: Dampet fisk og grøntsager, en lille portion cottage cheese, te.

Til snacks og snacks kan du bruge gelé fra ikke-sure bær eller frugter, banan, rene bagt æbler eller med cottage cheese, kefir med en ske med klid eller hørfrø, og inden du går i seng (ca. en time) kan du drikke 100-200 ml non fedmælk eller kefir, glem ikke at overholde drikkevareskemaet.

Styr følelsen af ​​sæthed og sult, for ikke at belaste maven med unødvendige belastninger, og følg også efter at have spist hvilke retter, du oplever større ubehag, smerter, kvalme eller halsbrand, hvilket ville blive aftalt med din læge, udskift dem med produkter, der er mere passende personligt for dig.

Diæt til gastritis

Ernæring til gastritis: hvad der kan og ikke kan spises?
Gastritis er en af ​​de mest almindelige sygdomme i vores tid. Hyppige snacks og måltider på flugt, en bred vifte af fastfood, forgiftning af mad af dårlig kvalitet - alt dette kan forårsage gastritis. Måske er det derfor, mange mennesker nu lider af maveproblemer. Men hvordan man skal håndtere dem?

Til dette er det ikke nødvendigt konstant at tage medicin, det vigtigste i behandlingen er en ordentlig og velvalgt diæt, der ikke forårsager irritation af slimhinderne og forværrer sygdommen, men på samme tid mætter kroppen med alle de nødvendige makronæringsstoffer og vitaminer.

Grundlæggende regler

Hovedmålet med kosten for gastritis er at overholde en diæt, der sikrer normal fordøjelse. Behandlingstabellen for gastritis (pr. Dag) skal indeholde:

  • 90-100 gr. protein (60% dyr),
  • 50-80 gr. fedt (75% dyr)
  • 300-320 gr. kulhydrater.

Reglerne for ernæring for gastritis:

  1. Kendskab til foranstaltningen. Med gastritis er ordsproget ”efter et måltid forbliver en følelse af let sult” mere relevant end nogensinde. For det første opstår en følelse af fylde kun 10-15 minutter efter et måltid, og for det andet gør en overfyldt mave ikke sit arbejde godt, især med gastritis.
  2. Kost. For det første skal du observere regimet for madindtag (på samme tid). For det andet, med gastritis, bør maden være fraktioneret 4-5 gange om dagen, men på samme tid er det nødvendigt at nægte snacks (de fremkalder "overdreven" sekretion af gastrisk juice og reducerer dens produktion under morgenmad / frokost / middag, hvilket er i strid med fødevareforarbejdning og assimilationsprocesser). Ekskluder kategorisk læsning mens du spiser, ser tv og "mad på flugt".
  3. Hvil efter et måltid. Efter hvert måltid skal du hvile i 15-20 minutter (det er ikke nødvendigt at sove). Du kan læse en bog eller lytte til musik.
  4. Tygge mad. Lang tygging af mad (mindst 25-30 sekunder pr. Stykke) bidrager til en mere grundig mekanisk bearbejdning af mad, hvilket letter arbejdet med en syg mave. Derudover tilfredsstiller sult i dette tilfælde hurtigere (hvilket forhindrer overspisning). Afslag på vanskelige retter

Den samlede energiverdi skal være 2200-2800 kcal.

Mad med høj syreindhold

Med denne form for gastritis anbefales det at bruge en diæt, der er beregnet til termisk og mekanisk sparing af maven, samt at reducere gastrisk sekretion.

  • gryderetter, ostekager, dumplings, bagt ostekager i ovnen;
  • mælk, især med te, alle typer gærede mælkeprodukter, herunder yoghurt og yoghurt, frisk, moset ostemasse;
  • supper af fisk, kød eller kylling kogt på kornbuljong;
  • hvide kiks, grøntsager og smør, mælkesupper med korn eller pasta;
  • dampede æggekage, æg i en pose, grøntsagsretter i form af potetmos, buddinger, souffler, svag te, søde frugter og bær i gelé, cremer og frugtdrikke;
  • kalvekød, oksekød med lavt fedtindhold, kylling i form af kødboller, buddinger, zraz, dampkoteletter (1-2 gange om ugen er det tilladt at bruge kogt kødfattigt kød i stykker).
  • fedt champignon og kød buljongterier;
  • kulsyreholdige drikke;
  • røget kød med krydderier;
  • rå grøntsager, pickles, marinader, krydret vegetabilske snacks, citronsaft;
  • sort brød.

Målet med en diæt med forværring af gastritis med høj surhedsgrad er at normalisere tarmens og maveens funktion, hvilket begrænser termiske, kemiske og mekaniske irritanter.

Ernæring med lav syre

Målet med kosten for gastritis med lav syreindhold er at stimulere (i moderering) produktionen af ​​gastrisk juice samt mekanisk gastrisk sparing.

Forbudte fødevarer til hypoacid gastritis:

  • begrænsning af perlebyg, bælgplanter, hirse;
  • frisk brød, wienerbrød ("tung" mad til maven, komplicerer kemisk og mekanisk forarbejdning);
  • olieagtig og saltet fisk;
  • grøntsager og frugter med grov fiber (hvidkål, næse, radise, agurker, paprika), svampe;
  • fedt kød, kød med fascia (film), konserves, røget kød (mangelfuld mekanisk forarbejdning af mad, et overskud af saltsyreemission);
  • skarpe og salte ostesorter, mælk - neutraliserer saltsyre;
  • bær med korn eller tyk hud (hindbær, jordbær, røde rips, stikkelsbær, figner);
  • krydderier og krydderier (irriterer maveslimhinden) samt chokolade, druesaft, alkohol;
  • smult og fedt af svinekød, oksekød, fårekød (ikke fordøjelig på grund af lav produktion af saltsyre, vanskeligt at fordøje fødevarer).

Mad skal tages efter starten af ​​udskillelsen af ​​saltsyre, det vil sige i den første fase (en reklame eller et program om mad, smukke fotos af mad, "velsmagende" samtaler kan provokere frigivelse af mavesaft).

Diæt til gastritis i det akutte stadium

Diæt til gastritis i det akutte stadium fortjener særlig opmærksomhed. Produktkrav er de samme som for alle typer af denne patologi, men strengere.

I den akutte sygdomsform anbefales det:

  • fedtfattig cottage cheese;
  • gårsdagens hvide brød og ingen bagning eller bagning;
  • kun magert kød, kogt og moset eller finhakket;
  • supper udelukkende på vegetabilske bouillon;
  • ikke-sure kompoter og gelé;
  • blødkogte æg eller i form af en dampomelet;
  • grøntsagspure fra sortimentet af babymad; det er også dejligt at låne fisk og kødpuré fra en krukke fra børn;
  • te eller infusioner uden sukker.

I perioden med øjeblikkelig forværring fra menuen er fuldstændigt udelukket:

  • produkter med konserveringsmidler, smagsforstærkere, kunstige farver;
  • rå grøntsager og frugter;
  • mælk og eventuelle mælkefade;
  • alle typer bagning undtagen gårsdagens brød;
  • margarine, madolie og smør;
  • perlebyg;
  • alle slags bønner og bønner.

Alle generelle begrænsninger for selve produkterne og metoderne til deres fremstilling forbliver også gyldige. Normalt forsvinder krisen om 3-4 dage, derefter bliver kosten mere forskelligartet i overensstemmelse med de generelle anbefalinger til patienter med gastritis.

Eksempelmenu til ugen

For at få et indtryk af kosten kan du se ca. diætmenuen for gastritis i en uge med opskrifter. Der er en klar fraktioneret diætplan: spise flere gange om dagen. Denne ugentlige mad har et attraktivt udseende og imødekommer energibehov takket være et gennemtænkt kalorieindhold..

  • Morgenmad - boghvede, mælkesofle, te.
  • Frokost - 1 kop sød buljong med havregryn.
  • Frokost - slimet rissuppe, spaghetti med oksekød, kogte gulerødder og ærter, kakao med mælk.
  • Eftermiddags snack - surmælk cottage cheese.
  • Aftensmad - grøntsagspande, dampet bacon, let urteafkog med honning.
  • Før du går i seng - 1 glas frugtgelé.
  • Morgenmad - kogt æg, tørret brød, kogt havregryn, afkogning af æble og rosehip.
  • Frokost - stuet kogt tørret frugtkompott (1 kop) og tør kiks.
  • Frokost - boghvedsuppe, græskarpuré, kylling zrazy, te med mælk (sukker kan tilsættes).
  • Snack - 1 glas mælk, yoghurt, kefir og tørret toast (stegt brød er uacceptabelt).
  • Middag - nudler med dampkødkødboller, creme fra salat, kakao. Før du går i seng: 250 gram ryazhenka med lavt fedtindhold.
  • Morgenmad - havregryn, kogt fisk, te med mælk;
  • Anden morgenmad - mælk gelé.
  • Frokost - grøntsagssuppe med kylling, kartoffelmos og gulerødder, dampkedel, kakao med mælk.
  • Eftermiddags snack - surmælk cottage cheese.
  • Aftensmad - kødbold med kogte ærter, toast, tørret frugtkompott.
  • Før du går i seng - kefir eller mælk.
  • Morgenmad - surmælk cottage cheese med honning, toast, komposit med tørret frugt.
  • Anden morgenmad - kefir eller 1 glas mælk.
  • Frokost - Mos kartoffelsuppe, gryderet med grøntsager og kanin, tørret frugtkompott.
  • Snack - mousse eller souffle mælk med friske frugter.
  • Middag - risgrød med kogt kanin, kogte gulerødder og ærter, te med mælk.
  • Før du går i seng - kakao med mælk og 2 stykker havregrynskager.
  • Morgenmad - kogt æg, tørret brød, kogt havregryn, kakao med mælk.
  • Frokost - 1 kop sød buljong med havregryn.
  • Frokost - ærtesuppe, dampfisk, bagt græskar.
  • Snack - mælkeleje.
  • Middag - vegetabilsk gryderet, dampfisk, rosehip bouillon.
  • Før du går i seng - 1 kop kefir og havregryn.
  • Morgenmad - boghvede mejerigryn, mælkesofle, te.
  • Frokost - bagt frugt og et glas mælk.
  • Frokost - Mos suppe med blomkål, zrazy med ris, kakao med mælk.
  • Snack - vegetabilsk gryderet og te.
  • Middag - dampet fisk med gulerødder og ærter, en salat med grøntsager og creme fraiche, en rosehip bouillon.
  • Morgenmad - bagt æbler med cottage cheese og rosiner, toast, juice.
  • Anden morgenmad - kefir eller mælk.
  • Frokost - grøntsagssuppe med kylling, kartoffelmos og gulerødder, dampkedel, kakao med mælk.
  • Eftermiddags snack - surmælk cottage cheese med honning.
  • Middag - nudler med kogt kylling, bagt græskar, kakao med mælk.
  • Før du går i seng - 1 glas frugtgelé.

Det akutte stadie af sygdommen med denne ernæring vil hurtigt gå ind i fase med remission af gastritis.

Ugens menu, valgmulighed nummer 2

Folk, der følger en diæt med gastritis, tilrådes at planlægge deres menu på forhånd i en uge med opskrifter. En klar handlingsplan vil undgå skadelige snacks. Det er meget lettere, når de nødvendige produkter tilberedes i patientens køleskab. Og en person ved, hvordan og hvad der hurtigt kan forberedes fra dem.

  • Morgen - 7:00. Dampet fiskekage. Kogte kartofler. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Cottage cheese med lavt fedtindhold.
  • Frokost - 13:00. Pearl byg suppe med grøntsager. Boghvede grød med kogt kød. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Gulerodsaft.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Ovn bagt kyllingekødboller. Mos kartofler på vandet. Charlotte. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.
  • Morgen - 7:00. Havregryn med æggehvide omelet. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Bagte æbler.
  • Frokost - 13:00. Fedtfattig grøntsagssuppe. Risgrød med kogt kylling. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler med et stykke fedtfattig fisk. Semulina budding. Kissel.
  • For natten. Et glas fedtfattigt kefir.
  • Morgen - 7:00. Risgrød med kødboller fra kalkunkød. Te med mælk.
  • Forstærkning - 10:00. Curd gryderet med fedtfattig creme fraiche.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kaninkoteletter dampet med grøntsagsstuing. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Havregryn i halv mælk med kyllingekødboller. Frisk bærjuice.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.
  • Morgen - 7:00. Kogt tunge. Semulina grød i halvmælk. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Bagt æble.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe med lille vermicelli. Mos kartofler på vandet med kogt kalkun kød. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Galetny cookies. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Kartoffelpande med hakket kød. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.
  • Morgen - 7:00. Boghvede grød med protein omelet. Te med mælk.
  • Forstærkning - 10:00. Kissel.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kyllingekødboller med mosede kogte grøntsager. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Tørret frugt kompott.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler på vandet med kogt fisk. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.
  • Morgen - 7:00. Havregryn i halv mælk. Dampfiskpatties lavet af fisk med lavt fedtindhold. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Frisk fedtostost med lavt fedtindhold. Bagt æble.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kogte kartofler. Oksekød stroganoff. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Bagt fisk i ovnen. Kogt gulerodspure. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.
  • Morgen - 7:00. Ovnbagt kød souffle. Havregryn i halv mælk. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Souffle gulerod og æble.
  • Frokost - 13:00. Vegetabilsk rissuppe. Boghvede grød med dampkoteletter fra kaninkød. Gulerod og bananjuice.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler på vandet. Kogt fisk. Rosehip drink.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Hvor meget skal en diæt følges for gastritis i maven? Streng kontrol er nødvendig under forværring og i de første måneder efter. Men ideelt set bør en patient med en diagnose af gastritis overholde den anbefalede tabel under remission. Men menuudvidelser og ferieundtagelser er mulige. Hvis det kun er inden for rimelige grænser, og hvis det ikke handler om kaffe, cigaretter, alkohol og fedtholdige fødevarer.

Opskrifter på gastritis

Diætologi tilbyder forskellige opskrifter for at diversificere kosten for gastritis hos voksne og børn. De har sarte varmebehandlingsmetoder, brug ikke krydderier og fedt.

Hovedreglen for ernæring for en syg mave: mad skal have en gennemsnitlig temperatur. Et varmt eller koldt måltid forværrer situationen med ulcerøs gastritis. Nogle opskrifter på ernæring til maveproblemer derhjemme, vil vi beskrive nedenfor.

Oksekød Zrazy

  • 200 g fedtfattig kalvekød eller oksekød;
  • 20 g kogt ris;
  • 30 g krakkere;
  • en halv teskefuld smør.
  • Slib kød i en blender eller kødslibemaskine.
  • Tilføj kiks.
  • Form en kage.
  • Læg ris og smør i midten af ​​hver. Det giver en cremet smag..
  • Form zraz og send i 15 minutter til en dobbeltkedel eller langsom komfur.

Steam Chops

  • oksekød - 200 g,
  • rulle - 10 g,
  • olie - 10 g.

Kombiner kødet, der er hakket i kødkværnen, med den uaktuelle rulle, der er gennemvædet i vand, og før den gennem kødkværnen. Tilsæt vand, salt og knus grundigt. Form kødboller og damp.

Fisk aspic

  • gedde aborre - 200 g,
  • gulerødder - 5 g,
  • gelatine, æg - 1/4.
  • Skrællet fisk skæres i små stykker og koges i en forkogt grøntsagsbuljong.
  • Hævet gelatine sættes til den resulterende bouillon, blandes godt og filtreres gennem dobbelt gasbind.
  • Fisken anbringes i en skål eller form, bunden er dekoreret med hakkede gulerødder, hældt med anstrengt bouillon og afkølet.
  • Stykker af fisk fyldes med bouillon og afkøles.

Ostemasse fløde

  • cottage cheese - 100 g, sukker - 25 g, smør, æg - 1/4, creme fraiche - 20 g, vaniljesukker, mælk - 30 g, mel - 5 g.
  • en sovs tilberedes af mel, mælk, æg og sukker.
  • æggeblomme knust med hvetemel og sukker,
  • hældes med kogende mælk og opvarmes under konstant omrøring, indtil den bliver tyk,
  • olie sættes til den afkølede masse.
  • pureet cottage cheese, vaniljesukker, creme tilsættes til den resulterende blanding,
  • hele massen gnides godt og lægges i en salatskål.

Mælkesuppe med brødkrummer

  • mælk - 400 g, sukker, kiks - 50 g, æggeblomme - 1/3, vanilje, smør, vand - 50 g.
  • Stansede hvide krakkere sættes til den kogte mælk og vand..
  • Æggeblomme, knust med sukker, tilsættes til mælken fjernet fra ilden, smør tilsættes før servering.

Kan jeg...?

Hvad er muligt, og hvad er det ikke? Liste over vigtigste madvarer og drikkevarer.

  1. Fisk er kun fedtfattige arter af havfisk, såsom pollock, torsk, kulmule. Blandt flodfisk er zander og gedde bedre. Det er bedre at opgive konserverede fisk og stegt fisk helt, under deres fremstilling går alle fordelene ved enhver fisk tabt, og du kan få mere end en masse krydderier og konserveringsmidler, kræftfremkaldende stoffer. Som kød er det bedst at dampe fisk ved at begrænse krydderier.
  2. Kaffe - kategorisk set kan du ikke drikke sort kaffe med gastritis på tom mave, heller ikke i store mængder, især med øget surhed i maven. Med lav surhedsgrad er kaffe eller kakao med mælk tilladt, men kun i begrænsede mængder.
  3. Kød - du kan spise med gastritis, men kun sorter med lavt fedtindhold - oksekød, kalvekød, kylling, kaninkød. Dampkoteletter er især nyttige til gastritis, da kødet finhakkes og dampes. Hvis det bare er dampkød, skal det tygges meget og ikke misbruges i mængde, da ethvert kødprodukt er en byrde for maven. Hverken røget eller ukokt pølser og pølser kan naturligvis bruges til gastritis.
  4. Ost - skarpe eller for salt oste kan ikke bruges til gastritis, selv almindelig hård ost bør konsumeres i begrænsede mængder i små skiver.
  5. Bananer - Kan bananer til gastritis? Dette er en nyttig frugt, der indeholder lidt fiber, den er blød, let at fordøje og indeholder en masse nyttige stoffer, som kroppen har brug for. Selvom frugter som datoer, bananer er forbudt af diæt nr. 5, mener mange gastroenterologer, at moderat forbrug af dem ikke kan skade, og bananer har brug for og kan spises med gastritis.
  6. Vandmelon er hvad du kan spise med gastritis, men kun meget lidt. Med enhver surhedsgrad kan det kun spises 1-2 skiver.
  7. Melon er næsten det tyngste planteprodukt ikke kun for maven, men også for bugspytkirtlen og galdeblæren. Fordøjelseskanalen for endda en absolut sund person er vanskelig at håndtere melon, så enhver, der lider af gastritis, det er bedre at opgive et så tvivlsomt produkt.
  8. Chokolade - det er bedre at opgive dette produkt helt.
  9. Nødder, frø, bælgfrugter - ingen slags nødder kan bruges til gastritis, det samme gælder for frø og bælgfrugter.
  10. Honning kan indtages, fordi den har en sårhelingende egenskab og betragtes som et vitaminiseret og sundt produkt. Dog er alt godt i moderation, især da mange mennesker kan være allergiske over for biavlsprodukter.

Det er muligt at slippe af med gastritis?

I milde tilfælde med overfladisk gastritis er det muligt at helbrede den fuldstændigt, hvis du fører en sund livsstil, og overholde følgende strenge regler, som i praksis er en ganske udfordring:

  1. Maden skal være 5-6 gange om dagen, på bestemte timer, det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid.
  2. Konstant diæt, ingen tør tumle, fastfood.
  3. Fjern rygning og drikke.
  4. Fjern enhver overspisning og store pauser i madindtagelsen.
  5. Mangel på fysisk overdreven belastning, overvåg konstant kroppens tilstand, overarbejd ikke, ikke overdriv, sov mindst 8 timer om dagen om natten og helst 1 time på eftermiddagen.

Det er også værd at arbejde på dig selv med at udvikle modstand mod stress (stressmodstand) eller at udelukke psyko-emotionel overbelastning.

Diæt til gastritis med høj surhed

Artikler inden for medicinsk ekspert

For enhver mave-tarmsygdom er det ekstremt vigtigt at følge visse ernæringsmæssige regler, derfor er en diæt til gastritis med høj surhed et væsentligt element i den vellykkede behandling af betændelse i maveslimhinden.

Indikationer for aftale

Indikationer til diætets formål - hypersyre gastritis diagnosticeret ved resultaterne af bestemmelse af pH-værdien i mavesaften, ledsaget af typiske symptomer (halsbrand, smerter i maven, raping, flatulens), samt en forværring af den kroniske form af denne sygdom.

Essensen af ​​gastritis med høj surhedsgrad

Retter med gastritis med høj surhedsgrad koges, dampes (eller i en elektrisk dampkoger), koges eller bages i ovnen.

Nogle specielle opskrifter på gastritis med høj syreindhold anvendes praktisk talt ikke: det er let at tilberede grød (korn skal være godt kogt), kød eller grøntsager, tilbered den enkleste grøntsagssuppe eller suppepure.

Hvis du ikke kan lide vegetariske supper med gastritis med høj surhedsgrad, kan du lægge separat kogt finhakket kød eller kylling og en teskefuld fedtfattig creme fraiche i en tallerken.

Alle salater med gastritis med høj syreindhold bør tilberedes af kogte grøntsager (ingen dåse ærter eller majs!) Og krydre med vegetabilsk olie (ingen mayonnaise!). Se publikationer - Diæt med øget surhed i maven og Diæt til forværring af gastritis

Morgenmadsmenuen til gastritis med høj syreindhold inkluderer sædvanligvis mejerikorn som er krydret med smør (havregryn, boghvede, semulje, ris); damp cheesecakes eller doble dumplings med fedtfattig creme fraiche; omelet (dampet); blødkogte æg (to æg hver anden dag).

Frokostmenuen kan bestå af grøntsagssuppe; kogt kød eller en dampet kotelet (med pasta eller kartoffelmos på en sideskål); dampet fisk med stuede grøntsager; kartoffel gryderet med kogt kød. Eftermiddagste kan du drikke te med kiks eller gelé med småkager, spise et par bagt æbler eller yoghurt. Og middagsmenuen for gastritis med høj syreindhold kan omfatte en masse pureret, fedtfattig cottage cheese, en sandwich fra gårsdagens brød med smør og fedtfattig ost, bagt fisk med mosede grøntsager, pølse og kogt rødbetsalat med creme fraiche osv..

Menuen til forværring af gastritis med høj surhedsgrad adskiller sig ved, at præference gives til mosesupper og moskorn i vand eller fortyndet mælk; brød er udelukket, og salt er begrænset til 8 g pr. dag.

Fordel

Brugen af ​​kosten til patienter blev anerkendt i gammel medicin: Hippokrates sagde: ”Lad mad være din medicin,” og den romerske læge Galen mente, at en god læge også skulle være en god kok.

I tilfælde af syreafhængige patologier i mave-tarmkanalen, især når der produceres en overskydende mængde saltsyre i maven, er essensen af ​​kosten at minimere gastrisk sekretion og minimere den kemiske (og i tilfælde af forværring, mekanisk) virkning af den mad, der konsumeres på den betændte maveslimhinde..

Når du vælger mad til gastritis med høj syreindhold, skal du fokusere på anbefalingerne fra det terapeutiske ernæringssystem Pevzner, hvorefter du skal overholde diæt nr. 1 med et maksimalt dagligt kalorieindhold på 3000 kcal. Med en lige mængde protein og fedt, der konsumeres pr. Dag (100 g hver), bør mængden af ​​kulhydrater ikke overstige 450 g pr. Dag; fem måltider om dagen i små portioner. Snacks med gastritis med høj surhedsgrad har en ekstrem negativ effekt på tilstanden af ​​den beskadigede maveslimhinde. Af denne grund - når der ikke er nok fem måltider om dagen - spis seks til syv gange, men reducerer portionsmængden proportionalt.

Retter med gastritis med høj syreindhold bør tilberedes ved traditionel kogning eller dampning, stuet eller bagt.

Og kosten til forværring af gastritis med høj syreindhold er diæt nr. 1a, som ikke kun begrænser det samlede kalorieindhold (op til 1980 kcal) og mængden af ​​kulhydrater (op til 200 g), men også involverer at man hugger mad, dvs. at spise retter såsom mosgrød, mosesuppe, budding osv..

Hvad der er muligt, og hvad der ikke er?

Så hvad kan og kan ikke spises, hvis du har hyperacid gastritis?

Forbudet inkluderer: alt fedt kød og fjerkræ; saltet og røget smult og bacon; dåse kød; saltet og røget fisk, inklusive sild; dåse fisk og dåse mad; sort og rød kaviar samt skaldyr - rejer, muslinger, blæksprutte osv..

Frisk brød og wienerbrød, brunt brød, giver ikke fordele for maveslimhinden; bælgfrugter; klid, hirse, perlebyg og majsgrød; mejeriprodukter, fløde og creme fraiche; skarpe løbede oste; is og wienerbrød.

Ekskluderet fra menuen er frisk hvid og surkål (samt alle vegetabilske pickles og pickles), rosenkål, radiser og radiser, spinat og sorrel, tomater og paprika, løg og hvidløg, friske frugter med ru fiber, citrus og sur bær.

Du bliver nødt til at opgive sådanne retter som borsch, supper på kød og fiskebuljong, kyllingebuljong, svampesuppe, bønne- og ærtesuppe, pickle, vinaigrette, zelts og jellied kød, grill og dumplings.

Estragon, sort peber, gurkemeje, ingefær og andre krydderier til gastritis med høj syreindhold er absolut kontraindiceret. Ligesom mayonnaise, sennep, peberrod, tomat, svamp og sojasovs. Det er strengt forbudt at spise junkfood.

Og i en liste, der inkluderer tilladte fødevarer til gastritis med høj surhedsgrad, inkluderer specialister i klinisk ernæring:

  • tørret brød lavet af hvetemel, kiks, bagte tærter med en neutral fyldning (ikke mere end to gange om ugen), gærfri pandekager eller pandekager (en gang om ugen);
  • magert oksekød, oksetunge, kanin, ung kalkun, kyllingebryst uden hud eller filet, kyllingelever - kogt, stuet, bagt i portioner eller i form af dampkoteletter;
  • vegetabilsk olie (solsikke eller oliven), usaltet smør;
  • kogt pølse med lavt fedtindhold eller mælkepølser (højst 60 g pr. dag);
  • fisk med lavt fedtindhold - torsk, tun, ørred, gedde aborre - i kogt form og i form af dampet fiskekager;
  • hårde milde oste med et fedtindhold på 30% (maks. 30-45 g pr. dag);
  • ikke-syrlig cottage cheese og naturlige yoghurt med et fedtindhold på 3,2%;
  • kylling og vagtelæg - blødkogt, røræg med mælk eller fløde;
  • korn (semulje, boghvede, havregryn, ris);
  • pasta fra hård hvedepræmier (som lægges i suppe eller er en side parabol til det andet);
  • kartofler (kogt, bagt eller moset, stegt forbudt);
  • gulerødder og rødbeder (kogt);
  • blomkål og courgette (stuvet eller dampet);
  • græskar (potetmos, samt sammensætningen af ​​korn eller desserter);
  • søde æbler (inkl. bagt), modne pærer (uden skræl), fersken, meloner, bananer.

Hvad der kan og ikke kan drikkes med gastritis med høj surhedsgrad

De fleste patienter drager fordel af alkalisk - kloridsulfat-bicarbonat eller bicarbonat-natrium mineralvand til gastritis med høj surhedsgrad, såsom: Naftusya, Polyana Kvasova, Svaliava, Essentuki, Borjomi. Før anvendelse skal hældes vand i et glas på forhånd, så kuldioxid undslipper.

Du kan drikke grøn te, let brygget sort te, naturlige søde frugtsaft (efter fortynding med vand 1: 1), tørret frugtkompott, kys.

Men yoghurt (og alle gærede mælkedrikke), naturlig sort kaffe, kakao, mousserende vand og et afkog af rose hofter øger maveens surhed og kan øge symptomerne på hypersyre gastritis.

Hvad angår mælk, som indenlandske gastroenterologer traditionelt anbefaler at drikke om natten med hypersyre gastritis, skal dens fedtindhold være mindst 2,5%, og det skal opvarmes lidt før brug. Samtidig mener mange udenlandske eksperter, at calcium-, kasein- og valle-mælkeproteiner kan stimulere frigørelsen af ​​yderligere saltsyre i maven og derved øge symptomerne på gastritis. Derudover har frisk mælk en let sur reaktion (pH 6,68), så patienter med gastritis bør beslutte brug af mælk baseret på den individuelle reaktion på dette produkt.

Det er vigtigt at huske, at det umiddelbart efter at have spist anbefales ikke at drikke noget, drikkevæske skal udsættes i mindst en time efter at have spist.

Al alkohol er absolut uacceptabel for gastritis med høj syreindhold (vodka, champagne, hvid og rødvin, øl). Husk også, at rygning er meget skadelig for maveslimhinden med gastritis med høj surhedsgrad..

Kontraindikationer

Kontraindikationer mod sådan sult er samtidige sygdomme i det kardiovaskulære og endokrine system, infektions- og virussygdomme (tuberkulose, hepatitis), onkologi, svær anæmi, VVD, barndom og alderdom.

Ifølge gastroenterologer observeres komplikationer ikke i overensstemmelse med principperne for terapeutisk ernæring for patienter med mave-tarmsygdomme, inklusive syreafhængige, og der er ingen risici forbundet med diæt.

Hvordan man taber sig med gastritis med høj surhedsgrad?

Gastroenterologer advarer: det er farligt at tilbringe en faste dag med gastritis med høj surhedsgrad, men hvis sygdommen er kronisk, og der ikke er nogen forværring, kan du, hvis du er overvægtig, spise havregryn kogt på vand og drikke rigeligt (mindst 1,5 l) vand en dag om ugen..

Men en to-dages faste i gastritis med høj surhedsgrad er tilladt i tilfælde af de første symptomer eller forværring af kronisk hypersyrebetændelse i maven. Og sådan sult er naturligvis ikke beregnet til at reducere vægten..

Patienter rådes til at drikke mindst 2,5 liter vand hele dagen; det kan være alkalisk mineralvand uden gas. På den tredje dag er spising begrænset til en slimhindesuppe i vand, mosgrød og kys fra søde bær. Så du skulle spise yderligere to dage, hvorefter de returnerer det kogte kød og fisk, cottage cheese, æg og grøntsager i små portioner.

Diæt til gastritis med høj surhed

I dag bliver sygdomme forbundet med faktorer almindelige: usund kost, hyppige stressende situationer, hurtig snacking, misbrug af fastfood, dårlige vaner (alkoholholdige drikkevarer, rygning). Øverst på listen over sygdomme er gastritis..

Ved gastritis forekommer betændelse i maveslimhinden, ubehagelige symptomer forekommer - halsbrand, mavesmerter, kvalme, opkast, rapning. Der er fornemmelser af tyngde og fylde i det hule organ, appetitten forsvinder, patientens kropsvægt falder.

Hyppige stress, en tilstand af depression, et forkert spiseforløb, en ubalanceret diæt, alkoholisme, brug af skadelige fødevarer og Helicobacter pylori kan provokere udviklingen af ​​gastritis med høj surhedsgrad..

Der skelnes en liste over gastritisorter, kost hos patienter med forskellige typer af sygdomsforløbet varierer normalt. For eksempel er den mest strenge med mange begrænsninger en diæt til forværring af gastritis. Med begyndelsen af ​​remission bliver det muligt at udvide udvalget af forbrugte produkter. Hver type patologi kræver en obligatorisk begrænsning i brugen af ​​udvalgte fødevarer (for eksempel saltet eller overdrevent skarp, fedtholdig og stegt).

To hovedtyper af sygdommen skelnes: gastritis med et øget surhedsgrad og med et reduceret. Høj surhed - et højt niveau af fordøjelsesvæske i maven. En type gastritis kaldes hypersyre. Diætterapi såvel som behandlingen af ​​hypersyre gastritis adskiller sig i visse tegn.

Oftest bestemmes den pågældende sygdom hos studerende, unge, børn. Årsagerne er fejl i ernæring, der til sidst fører til betændelse i slimhinden i maven. Det er nødvendigt at være opmærksom på en syges diæt. Lægemiddelterapi vil ikke være effektiv, hvis kosten ikke følges for gastritis i maven. Der er stadig en risiko for at udvikle forskellige komplikationer, blandt hvilke kronisk gastritis, mavesår og kræft bemærkes..

Diæt til gastritis med høj surhed indebærer tilladelse og forbud for visse produkter.

Tilladte retter

  • Forældede bagværk og brød, småkager, kiks.
  • Kogt pasta, vermicelli.
  • Grød tilberedes på vandet, helst tyktflydende, indhyllende.
  • Forskellige grøntsagssupper med tilsætning af korn (f.eks. Boghvedsuppe). Mos supper - den bedste mulighed.
  • Kogte eller dampede retter fra oksekød, kylling eller fra leveren, tungen.
  • Æg tilladt, hvis de koges blødkogt eller som en omelet fra en dobbeltkedel.
  • Kogt fisk, helst fedtfattig.
  • Udvalgte typer grøntsager og frugter i revet form. Det tilrådes at spise grøntsager kogt eller stuet.
  • Ikke-sure mejeriprodukter, mælk, cottage cheese, gæret bagt mælk med lavt fedtindhold.
  • Af slik, marshmallows, noget honning, marshmallows, marmelade, marmelade er acceptabelt for gastritis.
  • Drikker svag sort te, kaffe, anbefales det at fortynde med mælk eller ikke-fedtcreme, kakao, juice fra tilladte frugter og bær.
  • Kosten skal indeholde olier: oliven, solsikke, majs, fløde, meget lidt.

Hvad angår de forbudte fødevarer - husk, at hovedmålet er at reducere produktionsniveauet af saltsyre. Dette betyder, at produkter, der øger udskillelsen af ​​syre i maven, undtages fra kosten..

Forbudte fødevarer

  1. Frisk brød og muffin, rugbrød.
  2. Bønner, Pearl Barley.
  3. Mættet kødbuljong, samt champignon og fisk.
  4. Det er uønsket at spise borsch og okroshka med gastritis.
  5. Saltet, konserves og røget fisk er kontraindiceret.
  6. Hermetiseret kød samt groft sene kød.
  7. Løg, syltede og saltede grøntsager, kål, svampe.
  8. Ekskluder sur fra mejeriprodukter, saltet eller krydret ost, is er uønsket.
  9. Røræg og hårdkogte æg.
  10. Meget kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, kvass, stærk kaffe.
  11. Forskellige krydderier og krydderier, peberrod, sennep, retter med tilsætning af eddike, varme saucer anbefales stærkt ikke.
  12. Umodne frugter og bær er kontraindiceret; udvalgte tørrede frugter. Sure bærsorter, der medfører øget sekretion af mavesaft, er uacceptable.

Vi fremhæver en separat liste over produkter, der har en negativ effekt på gastrisk slimhinde.

Uønskede produkter

  • Hvidløg - et produkt, der øger appetitten, kan derfor øge niveauet af saltsyre i mavesaften.
  • Citrusfrugter er forbudt ved gastritis med høj surhed, bidrager til øget produktion af fordøjelsesvæske.
  • Overdreven nødder skal begrænses..
  • Du kan ikke chokolade med gastritis, især hvis der er et øget surhedsgrad.
  • Kemikalier, smagsstoffer, konserveringsmidler - indeholdt i is, påvirker tilstanden af ​​maveslimhinden negativt.
  • Druer forårsager gæring i fordøjelsesorganet, henviser til uønskede produkter. Det er tilladt at bruge uden hud.
  • Røget kød anbefales ikke til kronisk gastritis med høj surhedsgrad.
  • I vandmeloner, i meloner, indeholder en masse fiber, foreskrives forbruget af disse godbidder for at begrænse.
  • Kolesterol, der findes i leveren, irriterer kraftigt de indvendige vægge i maven.

Spise med gastritis med høj surhedsgrad involverer at man overholder visse regler, der skal følges i lang tid, nogle gange for livet.

De grundlæggende principper for ernæring

  1. Spises måltider serveres, når de når den optimale temperatur, fortrinsvis varm, varm mad, som kulde, irriterer maveslimhinden. Dette bliver en ugunstig faktor, slimhinden i maven er allerede betændt og irriteret på grund af gastritis.
  2. Maden spist i løbet af dagen er opdelt i små lige store portioner. Således udføres en fraktioneret diæt, når den kommer fra 5 måltider pr. Dag. Maven bliver lettere at behandle og fordøje systematisk indkommende mad i små mængder. Husk det vigtige punkt: middagen tages 3 timer før sengetid.
  3. Patienten spiser på et fast konstant tidspunkt for at sikre, at fordøjelsesorganet fungerer effektivt uden stress.
  4. Menuen for en syg person er forskelligartet. Det er vigtigt, at kroppen får den nødvendige mængde proteiner, kulhydrater og fedt, vitale vitaminer og mineraler.
  5. For at bevare ernæringselementerne i produkterne, bidrage til det minimale niveau af irritation af maveslimhinden, tilberedes skålene til patienten ved damp eller kogning.
  6. Grundig tyggelse af mad anbefales for at lette arbejdet med et syge fordøjelsesorgan.
  7. Det er altid bedre at spise mad med stærkt humør, videnskab har bevist, at negative følelser forstyrrer fordøjelsen.

Enhver diæt designet til patienter med gastritis med høj syreindhold vil være rig og varieret, da listen over tilladte retter er bred. En syg person vil ikke begynde at ledsage en følelse af konstant sult, slik vil bestemt blive inkluderet i kosten. Hvis menuen er sammensat korrekt, er det muligt at fjerne sygdommens tegn og gendanne stofskiftet i den menneskelige krop.

Separat bør ernæringsfunktioner ved akut gastritis nævnes. Der kræves et strengt valg af mulige produkter. Det er tilladt at koge viskos korn i vand fra korn, der tidligere blev knust i en kaffekværn. Hvis patienten ønsker en omelet, er det bedre at tilberede en skål kun med proteiner. Supper koges uden kød, kylling er et godt valg til koteletter, et diætprodukt.

Efter et antal dage, når tegnene på en forværring af sygdommen gradvis aftager, vil det være muligt at introducere kød og fiskebuljong, mælk og andre nyttige produkter i patientens individuelle menu - efter undersøgelse og godkendelse af gastroenterologen.

En diæt til kronisk gastritis anerkendes som obligatorisk for konstant overholdelse for ikke at provokere for hyppige forværringer og ikke forårsage komplikationer. Du skal spise rigtigt og føre en sund livsstil. Reglen gælder for alle, alle kan få gastritis.

For de fleste patienter er diæt nr. 1 ordineret, bortset fra brugen af ​​retter, der kan øge sekretionen af ​​gastrisk juice. Maden tilberedes ved damp eller madlavning, frugter og grøntsager serveres i kartoffelmos.

Ernæringsfysiologen udvikler en individuel diæt til patienten i overensstemmelse med sygdomsforløbet med kroppens ressourcer. Lægen angiver tydeligt, at det er muligt, at en bestemt syg person ikke kan spise.

Den rigtige beslutning ville være at forberede en omtrentlig menu til ugen i forvejen, så det ville være lettere for patienten at navigere i de tilladte og forbudte retter.

Menu i en uge med gastritis

  • Til morgenmad er potetmos og dampede kødboller egnede. Fra drikkevarer er det bedre at vælge te med mælk.
  • I stedet for en anden morgenmad er det bedre at drikke et glas mælk.
  • Ved frokosttid spises mælkesuppe og gryderetter med hakket fedtfattigt kød med kartofler. Som dessert - kompott med kiks.
  • Til en eftermiddags snack - gelé med brødkrummer.
  • Det er nyttigt at spise boghvede til gastritis, til middag, lave en lille boghvede grød, helst i revet form. Tilladt at spise en banan.
  • Før du går i seng, skal du drikke et glas mælk med honning.
  1. Morgenmad med semuljegrød på vandet og sød ostemasse. Afslut dit morgenmåltid med en kop te..
  2. Under den anden morgenmad skal du spise et bagt æble og drikke det med mælk.
  3. Frokosten skal være rig og tilfredsstillende, så det er bedre at foretrække nogle flydende parabol- og kødbiffe. Sund rødbedsalat.
  4. Til en eftermiddagsnacks er kompot eller gelé med tørre cookies velegnet.
  5. Til middag - damp omeletris og et sundt mejeriprodukt.
  6. Om natten tillades et glas mælk, hvis ønsket med honning, at blive brugt til gastritis.
  • Havregryn og blødkogt æg i kombination med sød te er gode til at starte dagen..
  • Så kan du spise en banan.
  • Som frokost er revet grøntsagssuppe og dampkyllingekoteletter velegnede. Drik med enhver nyttig kompott.
  • Kissel, som sædvanlig til en eftermiddags snack.
  • Let og velsmagende middag - cottage ost gryderet og fedtfattig naturlig yoghurt.
  • Drik lidt mælk, inden du går i seng.
  1. Start dit morgenmåltid med risgrød, drik det med kamilleinfusion.
  2. Morgenmad nummer to - bagt æble og mælk.
  3. Til frokost serveres suppe og rødbederpuré med hakket fiskekoteletter.
  4. Tørret frugtkompott.
  5. Spis med cottage cheese gryderet.
  6. Inden du går i seng, kan du eventuelt drikke mælk.
  • Kogte kartofler til morgenmad, kyllingebryst og fedtfattig creme fraiche.
  • Banan.
  • Vermicelli suppe, koteletter og stuet frugt.
  • Kissel eller kompott at vælge imellem.
  • Omelet og revet grød til middag.
  • Som sædvanligt et glas varm mælk.
  1. Mos kartofler, dampede fiskekager og te.
  2. Bagt æble.
  3. Let vegetabilsk suppe, kogt vermicelli med kylling.
  4. Kissel og crackere eller cookies.
  5. Frugtsalat (fra tilladte frugter og bær), ostemasse til middag.
  6. Afslut dagen med en kop varm mælk og honning.
  • Kogt ris, kødboller og te med mælk - perfekt til morgenmad.
  • Vælg et bagt æble eller en banan.
  • Mos kartoffelsuppe, koteletter og en sidefad af gulerødder med rødbeder er godt til en solid middag.
  • Kompot cookies.
  • Dampet kyllingrulle og omelet kombineret med naturlig yoghurt til en let middag.
  • Sengetid glas mælk.

Tilsvarende er det muligt at oprette en daglig menu. Den betingede plan er givet, det er tilladt at ændre individuelle punkter. For eksempel er mælk undertiden ønskeligt at erstatte med gæret bagt mælk..

Husk, at korrekt ernæring betragtes som nøglen til menneskers sundhed og velvære..