Fedtleverhepatose. Diæt til fedthepatose: en prøvemenu, opskrifter, liste over produkter

Alkoholmisbrug og overvægt fører til en farlig sygdom - fedtleverhepatose. Diæt til fedthepatose er en vigtig del af behandlingen. Når alt kommer til alt, hvis patienten fortsætter med at spise forkert, vil endda brugen af ​​moderne farmakologiske midler ikke føre til en forbedring af tilstanden. Hvilke fødevarer kan inkluderes i kosten, og hvilke madvarer bør overlades fuldstændigt? Hvordan laver man en velsmagende menu med de tilladte fødevaretyper? Vi besvarer disse spørgsmål i artiklen.

Beskrivelse og årsager til patologi

Kan fedtleverhepatose heles? Hvad er denne sygdom, og hvad er dens årsager? Sådanne spørgsmål stilles ofte af patienter til læger. Fedthepatose kaldes også steatosis eller fedtegenerering. I levercellerne begynder skadelige lipider at samle sig. De fleste af disse stoffer er triglycerider. Efterhånden erstattes sunde organceller (hepatocytter) med fedt. På grund af dette fungerer leveren ikke korrekt..

Hvad forårsager fedtegenerering? Læger adskiller to sorter af denne patologi:

I det første tilfælde er sygdommen provokeret af overdreven alkoholforbrug. I kroppen omdannes ethanol til ekstremt giftigt acetaldehyd. Dette stof fungerer på leveren som en gift. Det hæmmer aktiviteten af ​​lipidbrydende enzymer. Som et resultat forstyrres metabolismen, og fedtstoffer afsættes i levercellerne..

En ikke-alkoholisk form for patologi udvikles hos patienter, der lider af fedme, diabetes mellitus, hypertension, åreforkalkning samt hos dem, der har viral hepatitis. Udseendet af steatose kan formidles af kortikosteroider, østrogener og cytostatika. Ofte fører fedttab i leveren til hurtigt vægttab og alt for strenge vægttabsdietter..

I avancerede tilfælde bemærkes alvorlige komplikationer af fedtleverhepatose. Hvad er disse sygdomme, og hvordan er de farlige? Uden diæt og terapi forløber steatosis støt. Nye fedtceller gennemgår fedtegenerering. Sundt væv erstattes af bindevæv, og en person diagnosticeres med fibrose eller skrumpelever i leveren. Og dette er en direkte trussel mod patientens liv..

Hvis du starter behandlingen på et tidligt stadium af sygdommen, er et gunstigt resultat af fedtleverhepatose muligt. En diæt til fedthepatose bør kombineres med brug af hepatoprotectors og lipidsænkende medikamenter samt en fuldstændig afvisning af alkohol. Kun med en sådan integreret tilgang kan der opnås en forbedring.

På et tidligt tidspunkt kan denne patologi behandles fuldstændigt. Du kan genvinde påvirkede leverceller med hepatoprotectors og diæt. Men kompleksiteten af ​​behandlingen er, at det i det indledende trin er meget vanskeligt at påvise hepatose. Efter alt, føler patienten stadig ingen manifestationer af patologi. Dette er en lumsk sygdom, der kun mærker sig, når der allerede er sket irreversible ændringer i cellerne..

Derfor anbefaler læger regelmæssig ultralydundersøgelse af leveren. Dette tillader rettidig påvisning af patologiske ændringer..

Hvis der er overvægt

Som allerede nævnt udløses steatosis ofte af fedme. Fedtaflejringer i maven er især farlige. Mange patienter er overvægtige. Hvordan man spiser med leverfedt lever og overvægt? I dette tilfælde ordinerer læger diæt nummer 8. Det giver en betydelig begrænsning af mad med højt kalorieindhold. Det tilladte antal kilokalorier pr. Dag beregnes af lægerne individuelt for hver patient, mens det er vigtigt at tage hensyn til hans kropsmasseindeks og fysiske aktivitet.

Klinisk ernæring er beregnet til at reducere vægten. Uden vægttab er det umuligt at opnå et positivt resultat. Men ofte har patienter en tendens til at tabe sig så hurtigt som muligt. Med henblik herpå arrangerer de faste dage eller endda perioder med fuld sulten. Ved fedtleverhepatose er dette kategorisk kontraindiceret. Næringsmangel vil kun forværre tilstanden. Med sult og en dårlig diæt afsættes lipider endnu mere intensivt i hepatocytter. Det daglige kalorieindtag for mænd skal være mindst 1500 kcal og for kvinder mindst 1200 kcal.

De grundlæggende principper for klinisk ernæring til steatosis og fedme er som følger:

  1. Indtagelsen af ​​fedtholdige fødevarer er begrænset. Lipider bør optage højst 30% af den totale diæt.
  2. Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​fødevarer, der indeholder mættede fedtsyrer (FA), helt. Disse inkluderer smult, smør, kød og fedt. På samme tid kan du spise retter med umættede FA'er: skaldyr, nødder, fisk, oliven, vegetabilsk olie, kylling, kalkun og kaninkød.
  3. Fødevarer rig på kolesterol er udelukket: kaviar, røget kød, æggeblommer, slagteaffald, gelé og aspik.
  4. Mad anbefales at koges eller dampes. Stegning skal kasseres..
  5. Grøntsager og frugter er nyttige til fedtleverhepatose. De hjælper med at mætte kroppen med vitaminer. Det er også nødvendigt at medtage greener oftere i kosten..
  6. Hvis en patient får diagnosen diabetes mellitus, er det også nødvendigt at nægte slik og sukker.

Ernæring med normal kropsvægt

Hvis patientens vægt er inden for normale grænser, ordinerer læger diæt nr. 5 til hepatose i leveren. Overvej de grundlæggende regler for udarbejdelse af en diæt:

  1. Det er nødvendigt at tage mad mindst 5-6 gange om dagen, men i små portioner. Pauser mellem måltiderne skal være ca. 3 timer.
  2. Energiværdien for daglig mad bør ikke være højere end 2500 kcal. Faste og faste dage er forbudt..
  3. Det er nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig mængde væske, ikke mindre end 2,5 liter. Af disse skal 1,5 liter være rent vand..
  4. En dag kan du spise mere end 80 g fedt og ikke mere end 40-60 g sukker. Salt er begrænset til 6 g pr. Dag. Samtidig skal der tages hensyn til dets indhold i produkter..
  5. Der skal konsumeres en tilstrækkelig mængde protein pr. Dag. Proteiner findes ikke kun i kød, men også i mejeriprodukter. Læger har fundet, at steatosis er godt til at spise hytteøstfattig cottage cheese. Det fremskynder opsving.
  6. Grøntsager med fedtleverhepatose bør regelmæssigt indgå i kosten. Fiberrige fødevarer er især nyttige. De hjælper med at fjerne skadelige fedtstoffer fra kroppen (inklusive kolesterol).
  7. Kød og fisk skal dampes og kogte grøntsager og korn. Stegt mad udelukket.
  8. Mængden af ​​kulhydrater i kosten afhænger af patientens livsstil. Hvis en person er engageret i hårdt fysisk arbejde, skal du øge andelen af ​​kulhydrat mad i menuen. Den vigtigste kilde til sådanne stoffer bør være grøntsager.

Det er nødvendigt nøje at overholde ovennævnte principper i kosten for fedtleverhepatose. Tabel nr. 5 er også ordineret til patienter med konsekvenserne af steatosis - skrumpelever og fibrose. Med sådanne komplikationer er det meget vigtigt at undgå overspisning. Forbedret ernæring er kun indikeret til underernærede patienter.

Patienter skal følge en forholdsvis streng diæt med mange begrænsninger. For at kroppen kan modtage tilstrækkelig nyttige næringsstoffer, ordinerer lægerne desuden komplekser med C-vitamin og gruppe B. Disse lægemidler skal tages i øgede doser.

Sådan gendannes hepatocytter

Hvilken diæt hjælper med at reparere beskadigede celler med fedtleverhepatose? Der er visse typer produkter, der bidrager til regenereringsprocessen. Disse inkluderer:

  1. Squash. Disse grøntsager er normalt kolesterol.
  2. Græskar. Hjælper med at reducere leverens stress.
  3. Bunting og boghvede. Disse typer korn indeholder vitaminer, der understøtter leveren..
  4. Blomkål. Hjælper leveren med at neutralisere toksiner.
  5. Vegetabilsk olie og nødder. Disse fødevarer indeholder fordelagtige fedtsyrer, der beskytter celler mod skader..
  6. Surmælkedrikke (gæret bagt mælk, kefir). Normaliser mikrofloraen i fordøjelseskanalen, der ofte forstyrres i hepatose. Drikkevarer med lavt fedtindhold bør vælges..
  7. Honning. Gendanner beskadigede hepatocytter og fjerner galden.

Disse fødevarer bør indtages så ofte som muligt..

Hvad er tilladt

Hvad er der for fedtleverhepatose? Listen over tilladte fødevarer inkluderer følgende typer fødevarer:

  1. Diæt kød. Disse inkluderer kylling, kalkun, kanin, kalvekød. Du kan også bruge svinekød, men kun fået fra unge dyr. Fedt kød skal udelukkes.
  2. Hav- og flodfisk. Nyttige retter fra gedde aborre, safran torsk, pollack, torsk, lyserød laks, almindelig karpe, kulmule. Fedt fisk bør undgås..
  3. Mejeriprodukter: cottage cheese, gæret bagt mælk, kefir, bio-yoghurt, frisk mælk, blød ost. Brug for at vælge mad med lavt fedtindhold.
  4. Æggene. Yolk får lov til at spise to gange om ugen og proteiner - i ubegrænsede mængder. Blødkogte æg eller dampomelet lavet af dem.
  5. Grøntsager. De skal inkluderes i menuen så ofte som muligt. Du kan spise kartofler, artiskokker, græskar, gulerødder, rødbeder, blomkål. De skal konsumeres i kogt form. Friske tomater og agurker er kun inkluderet i menuen, når du har det godt, når der ikke er nogen forværring. Grov hvidkål er bedre at ikke bruge, det er et tungt produkt for leveren.
  6. Vegetabilske supper. Alle første kurser skal være vegetariske. Kødsupper udelukket.
  7. Frugt og bær. Det er nødvendigt at vælge ikke for søde og ikke for sure sorter. Du kan spise æbler, kirsebær, blommer, ferskner. Søde frugter kan kun indgå i dietten lejlighedsvis, hvis patienten ikke lider af fedme eller diabetes. Det er nyttigt at tilberede frugtpuréer, kompoter, gelé. Frisk frugt bør spises sparsomt.
  8. Boghvede, havre, ris og semulje. Fra disse produkter lav grød og gryderetter.
  9. Pasta. De kan kun spises, hvis patienten ikke er overvægtig.
  10. Bageriprodukter. Det anbefales kun at spise gårsdagens hvide brød. Rugvarianter af produktet såvel som usødede cookies og kiks må kun konsumeres med et godt helbred.
  11. Drikkevarer. Du kan drikke vand uden gas, grøn te, svag kaffe med mælk, grøntsagssaft og en rosehip-bouillon.

Hvad du har brug for at begrænse

Hvilke fødevarer kan spises med fedtleverhepatose, men kun lejlighedsvis og i små mængder? Følgende fødevaretyper er begrænset:

  • pølser;
  • rødt kød;
  • hirse gryn;
  • æggeblommer;
  • grønne ærter (konserverede fødevarer);
  • søde frugter og bær;
  • udstoppede kager;
  • blæksprutte;
  • krebs
  • Reje
  • hård ost
  • creme fraiche;
  • agurker og tomater;
  • mælke med højt fedtindhold;
  • paprika;
  • bladgrøntsager.

På samme tid er det meget vigtigt at fokusere på dit velbefindende og resultaterne af medicinsk forskning. Hvis tilstanden forværres, og analysedataene viser udviklingen af ​​fedtegenerering, bør ovennævnte fødevaretyper opgives fuldstændigt.

Hvis patienten er overvægtig, skal han vejes regelmæssigt. Hvis kropsvægten ikke falder, udelukkes betinget tilladt mad og overholder i fremtiden en mere streng diæt.

Forbudt mad

Brug af visse typer fødevarer skal opgives helt. De kan ikke spises selv lejlighedsvis og i små mængder. Forbudte fødevarer til hepatose inkluderer:

  1. Bouillon af kød og fisk. Som allerede nævnt tilberedes alle første kurser kun fra grøntsager. Brug ikke bouilletter, selv fra magert og diætkød.
  2. Indmad. Det er forbudt at inkludere lever, hjerne, nyrer, lunger og andre indre organer hos dyr i menuen. Sådanne fødevarer indeholder meget kolesterol. Den eneste undtagelse er oksetunge, det kan spises efter langvarig kogning.
  3. Fedt kød og fisk. Du kan kun spise diætkød og fiskemad. Duck og gåse er også forbudt. Under ingen omstændigheder bør du spise svinefedt og bryst, dette er meget farlige produkter for patienter med hepatose.
  4. Alle slags bælgfrugter og grøntsager med grov fiber. Du kan ikke spise hvidkål, radise, radise og næse.
  5. Røget kød, konservering og pickles. Disse typer fødevarer lægger en kraftig belastning på leveren..
  6. Krydret saucer og krydderier. Mayonnaise, sennep, ketchup, peberrod og adjika bør ikke tilsættes til opvasken.
  7. Stegte og hårdkogte æg. Æggeskålene kan kun dampes eller blød koges.
  8. Produkter med oxalsyre og æteriske olier. Disse stoffer påvirker leverens tilstand negativt. Menuen inkluderer ikke sorrel, sure bær og frugt, spinat, løg, hvidløg.
  9. Nogle typer drikkevarer. Ulovlige fødevarer inkluderer stærk kaffe og te, søde juice, mousserende vand.
  10. Søde sager. Kager, kager, kager og også søde mejeriprodukter (ostemasse, glaserede ostemasse, frugtyoghurt) er kontraindiceret til patienter..
  11. Alle typer fødevarer med fødevaretilsætningsstoffer, smagsstoffer og farvestoffer..

Som allerede nævnt er ukontrolleret forbrug af alkohol en af ​​årsagerne til forekomsten af ​​fedtleverhepatose. Diæt til fedthepatose sørger for afvisning af alkohol. Med steatosis kan selv drikke af øl eller cocktails med lav alkohol forårsage uoprettelig skade. Afholdenhed fra alkohol skal være komplet, denne regel skal overholdes nøje.

Hvordan man laver en diæt

Overvej et eksempel på diætmenu til fedtleverhepatose. Spise i løbet af dagen skal opdeles i 5 modtagelser:

  1. Første morgenmad. Om morgenen anbefales det at spise retter af korn og æggehvider. Du kan tilberede en dampomelet eller grød med bær. Drik mad skal være grøn te. Mange mennesker er vant til at starte deres dag med en kop kaffe. Denne drik kan kun konsumeres svagt, den skal fortyndes med mælk. Med højt blodtryk og åreforkalkning erstattes kaffe med cikorie.
  2. Frokost. Cirka 3 timer efter morgenmåltidet skal du spise igen. Den anden morgenmad skal bestå af mejeriprodukter og frugtretter. Du kan spise mosede kartofler eller frugtsalat samt bagte æbler eller tørrede abrikoser. Som en drink kan du bruge flydende yoghurt uden fedt uden tilsætningsstoffer, kefir eller gæret bagt mælk.
  3. Aftensmad. Dette er det vigtigste måltid i løbet af dagen. Den første skål skal tilberedes på en bouillon fra plantemat. Du kan lave vegetarisk kålsuppe eller borscht på en grøntsagsbuljong samt mosede kartoffelsuppe. Det er vigtigt at huske, at selv let kyllingebestand er kontraindiceret hos patienten. For det andet kan du spise magert kød eller dampet fisk med en side skål med kogte grøntsager eller korn. Hvis du har det godt, kan du servere en salat med friske grøntsager med vegetabilsk olie til kødretten. Drik mad bør være en rosehip bouillon.
  4. En eftermiddags snack. Du kan drikke grøn te eller friskpresset æblejuice med tilladte bageriprodukter (kiks, usødede cookies, hjemmelavede brødbrødkager).
  5. Aftensmad. Det sidste måltid skal være senest 4 timer før sengetid. Middagen skal være let for ikke at overbelaste leveren om natten. Om aftenen kan du kun begrænse dig til plantemad, for eksempel til at lave gryderet af grøntsager. Kød kan kun spises om natten i mangel af forværring. Hvis du har det godt, kan du spise kylling eller dampet fisk. Læger anbefaler, at du afslutter aftensmaden med kamille-te. Denne drink forhindrer betændelse i leveren og fremmer sund søvn..

I løbet af dagen kan du ikke spise mere end 5 skiver af gårsdagens hvide brød.

Lækre opskrifter

Her er nogle nyttige opskrifter. Diæt til fedtleverhepatose begrænser brugen af ​​pølser fra butikken. Disse fødevarer kan indeholde skadelige tilsætningsstoffer. Du kan dog tilberede hjemmelavede pølser fra diætstyper af kød. Det vil tage nogen tid, men en sådan skål vil være meget mere nyttig end færdige produkter.

Du skal tage 1 kg hakket kød fra kylling eller kalkun, proteiner fra to æg og 2 spiseskefuld semulje. Disse ingredienser skal blandes godt. Salt og nogle krydderier (muskatnød eller oregano) tilsættes til sammensætningen. Derefter dannes rør fra den resulterende blanding og dampes. Hjemmelavede fjerkræpølser klar!

Du kan lave hjemmelavet pasta. Det tilberedes af kylling, kalkun eller kaninkød. Det vil tage omkring 800 - 900 g kød. Du skal også tage en lidt fedtfattig ost, 50 g smør. Der kræves en lille mængde muskatnød og greener. Alle komponenter skal blandes i en blender, indtil de bliver vred, og derefter anbringes i køleskabet.

Smør med hepatose er kontraindiceret, men en meget lille mængde af dette produkt bruges i opskriften. Indsæt bør ikke misbruges, det spredes på et stykke brød med et tyndt lag. I dette tilfælde vil sådan mad ikke skade.

Til morgenmad eller middag kan du tilberede en lækker salat. Du skal koge 100 g rejer, mellemstore kartofler og 1 æg. Skræl, skær og læg alle ingredienser i en skål. Tilføj skiver frisk agurk og et par spiseskefulde dåse grønne ærter. Du kan fylde salaten med en lille mængde fedtfattig creme fraiche eller bio-yoghurt. Det er dog vigtigt at huske, at en sådan skål kun kan spises, hvis du har det godt, da det indeholder betinget tilladte fødevarer.

Hvor meget man skal følge en diæt

Hvor længe har du brug for at overholde fødevarebegrænsninger? Dette spørgsmål stilles ofte af patienter. I de tidlige stadier kan medicin og korrekt ernæring fuldstændigt reparere beskadigede celler. Selv i dette tilfælde kan tilbagefald af fedtleverhepatose ikke udelukkes. En diæt til fedthepatose ordineres for livet. Alle fødevarebegrænsninger skal overholdes på alle tidspunkter. Dette er en nødvendig foranstaltning for at forhindre gentagelse af fedtegenerering..

Diæt til leverhepatose

Hvad er fedthepatose? På grund af akkumuleringen af ​​fedt i leverceller, der udgør mere end 5-10 procent af den samlede kropsvægt, er der en risiko for ødelæggelse af cellemembranen. På grund af dette opstår en inflammatorisk proces i leveren, der fremkalder udviklingen af ​​cirrose og onkologiske tumorer. Medicinske eksperter anbefaler en speciel diæt til fedtleverhepatose.

Fedtleverhepatose: symptomer, behandling og diæt

Interessant! Den første og mest åbenlyse årsag til fedthepatose er overvægt. Sammen med dette inkluderer risikofaktorer: type 2 diabetes mellitus, hyperlipidæmi, hypercholesterolæmi.

I det første trin kan sygdommen fortsætte uden alvorlige symptomer. Faren er, at det kun kan diagnosticeres på et tidspunkt, hvor der allerede er begyndt betydelige ændringer i organets væv. Patienter kan klage over tyngde, smertefulde og ubehagelige fornemmelser i det rigtige hypokondrium, en smag af bitterhed i mundhulen, flatulens, opkast osv. Men disse symptomer kan også indikere andre lidelser i leveren såvel som mave-tarmkanalen. I de sidste stadier af sygdommen er levervækst mulig. Derudover oplever patienter apati, generel forringelse af helbredet og manglende appetit.

Hævelse, metaboliske forstyrrelser kan forekomme. Som regel søger folk hjælp fra en medicinsk specialist inden for gastroenterologi på et tidligere tidspunkt, når symptomerne er for udtalt og laboratorieundersøgelser er nødvendige for at bestemme lidelsen.

Vigtig! Et af de første skridt til bedring er en diæt til hepatose i leveren. Selv en sund person har brug for at spise fuldt ud, og i nærvær af problemer med velvære i mange tilfælde vises der et strengt regime for at spise mad.

Diæt til fedtleverhepatose: en prøvemenu

Sygdommen er kendetegnet ved cellulær leverskade på grund af en overdosis af lægemidler, stoffer, alkohol eller mad. I behandlingen af ​​denne sygdom skal du justere din diæt. Spring ikke over måltider med behov for at opgive et antal produkter. Sammen med dette skal du drikke nok rent vand.

Lad os se, hvilken diæt til hepatose i leveren anbefales af medicinske specialister?

Patienter med denne sygdom kan indtage:

  • kogt eller bagt fisk / kød med lavt fedtindhold, skaldyr;
  • forskellige kornsorter;
  • hvedemel brød;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • kogte, bagte, stuede grøntsagsretter (undtagen rå).

Før man begynder på en helingsproces, skal man være mentalt forberedt på visse begrænsninger.

En diæt til behandling af fedtleverhepatose involverer afvisning af følgende produkter:

  • spiritus, stærk kaffe og te;
  • friske ruller hvidt mel, brunt brød, muffin og wienerbrød;
  • fedtholdige sorter af fisk / kød, svampe;
  • konserves produkter;
  • krydret og overdrevent salt retter, krydderier, marinader og røget produkter;
  • rå frugter og grøntsager, især hvidløg, radise og sorrel.

Interessant! Ernæring til denne sygdom kan være meget forskelligartet. Diæten sigter mod at normalisere leveren, stofskifte og stimulere produktionen af ​​galden til korrekt fordøjelse.

For at justere ernæringen er en omtrentlig diætmenu til leverhepatose nyttig:

  • morgenmad: Det er tilladt at skifte forskellige kornarter, både uden tilsætning af mælk, og med en lille mængde mælk med en lav procentdel af fedtindholdet;
  • frokost: stuede grøntsager med magert kød / fisk;
  • snacks: yoghurt med lavt fedtindhold, cottage cheese eller en sandwich lavet af hvidt brød, for nylig bagt;
  • drikkevarer: svag te eller kompott, frugtdrink eller mineralvand. Med hensyn til brug af kaffe anbefales det at konsultere en medicinsk specialist;
  • middag: magert kød (dampet eller stuet) med korn eller kogte grøntsager. Minimér salt og krydderier;
  • boller og desserter skal fjernes fra kosten eller deres indtag til et minimum.

Under alle omstændigheder anbefales det at konsultere en medicinsk specialist..

Advarsel!!!! Mange mennesker i behandlingen af ​​en lidelse kan glemme årsagen til dens forekomst. Alkoholholdige drikkevarer med hepatose er strengt forbudt, uanset om det fungerer som en kilde til sygdommen eller ej. Alle dens negative virkninger er på leveren, så du kan forværre situationen markant. Ved hyppig brug af alkoholiske drikkevarer kan hepatose gå ind i det kroniske stadie og føre til hepatitis eller skrumpelever.

Diæt til fedtleverhepatose: en prøvemenu og opskrifter

Det første indtryk af en sådan diæt er dens strenghed og behovet for en grundig tilgang. Imidlertid er tilberedningen af ​​måltider, der er tilladt med diætetisk mad, ikke en så vanskelig opgave. Der er mange enkle opskrifter, der ikke kræver særlige færdigheder. Alt, hvad der kræves, er en kort periode og et ønske om at nyde madlavningsprocessen..

For at tilberede hirse hirse grød, skal du tage 1 kop mel, 1,5 kopper frisk mælk, 2,5 kopper vand samt sukker eller salt og smør.

Opskriften er meget enkel: I første omgang skal du koge vandet og dyppe det forvaskede korn i det. Efter kogevandet er kogt, er det nødvendigt at reducere varmen og koge grød i 15 minutter. Derefter tilsættes salt, sukker, mælk og smør til grød, kog op og reducer varmen. Grød tilberedes, indtil den er kogt i 20 minutter. Når denne periode er gået, skal du slukke for ilden og lade den stå under låget i 10 minutter for at insistere på skålen. I grød kan du tilføje kogt græskar eller en lille mængde marmelade.

For at tilberede grøntsagssuppe kræves 4 liter vand, 2 stykker kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 150 gram broccoli, 150 gram blomkål, 150 gram asparges, 1 paprika, halv zucchini. Efter eget skøn kan du tilføje en lille mængde salt og krydderier..

For at tilberede skålen skal du lægge en gryde fyldt med vand på ilden, skræl, vaske og skære grøntsagerne i små stykker.

Om nødvendigt skal broccoli, bønner og kål optøes og opdeles i blomsterstande. Efter at have kogt vandet i gryden, skal du kaste kartofler, løg, courgette, gulerødder, peberfrugter i det, og efter at have kogt bouillon, reducer du varmen og kog i en halv time. Tilsætning af de resterende grøntsager anbefales i 15 minutter, derefter tilsættes en lille mængde salt efter smag. Prøv kartofler for at kontrollere parabolets parathed. Hvis den koges, er suppen klar til at spise. Før serveringen af ​​skålen anbringes friske grønne i bouillon.

En diæt til behandling af hepatose i leveren er den vigtigste faktor i kampen mod en alvorlig sygdom. Det skal dog huskes, at patienten anbefales at føre en aktiv livsstil og spille sportsgrene for fuld helbredelse og velvære. Som en forebyggende foranstaltning skal du regelmæssigt kontrollere kroppen for at forhindre udvikling af ikke mindre alvorlige sygdomme.

Diæt til fedtleverhepatose: tabel 5 og grundlæggende ernæringsanbefalinger

Med fedthepatose omdannes hepatocytter hurtigt til fedtceller. I mangel af lægebehandling af høj kvalitet udvikler cirrhose. I denne artikel vil vi i detaljer svare på spørgsmålet om, hvad tabel 5 inkluderer, der inkluderer en diæt til fedtleverhepatose.

Strømfunktioner

Diæt til leveren med fedthepatose er baseret på 3 faktorer:

  • brug af tilladte fødevarer;
  • madlavningsmetode;
  • antal måltider.

Behandling og diæt til fedtleverhepatose ordineres af en specialist efter undersøgelse af symptomerne og bestemmelse af patologiens art. Hepatose kan være alkoholisk og ikke-alkoholisk.

Patienten skal nøje følge anbefalingen fra den behandlende læge. Hans diæt hjælper med at losse leveren, etablere lipidmetabolisme og stoppe den patologiske proces..

Ernæringsprincipper

De grundlæggende principper for kosten til hepatose er præsenteret i tabletten.

Tabel 1. Principper for korrekt ernæring.

PrincipBeskrivelse
Diæten skal være mættet med essentielle mineraler og vitaminer..
Det anbefalede antal måltider på 24 timer er 6. Dette hjælper med at aktivere metaboliske processer, lindrer sult og forhindrer risikoen for overspisning.
Dyrefedt bør kasseres helt.
Du kan ikke spise stegt, krydret og røget. Maden skal dampes, stewes eller koges.
Det anbefales at udelukke fødevarer, der stimulerer overdreven sekretion af maven, fra kosten..

Bemærk! Det er strengt forbudt for patienter at sulte, holde sig til ubalancerede og strenge diæter.

Principper for tabellen №5

En diæt til behandling af leveren med fedthepatose involverer følgende tabel nr. 5. Ernæringsanbefalinger blev udviklet af en stor sovjetisk ernæringsfysiolog, M. Pevzner.

Hovedprincippet i tabel nummer 5 er balancen mellem produkter. Det omtrentlige forhold mellem proteiner, fedt, kulhydrater og salt (g) er vist i diagrammet.

Hvad man skal spise?

Grundlaget for diæten til hepatomegali og fedthepatose er kostvarianter af kød og fisk. Du skal også mætte din diæt med ikke-fedt "mælk", grøntsager og korn.

Tabel 2. Hvad der skal inkluderes i menuen til leverhepatose?

ProduktBeskrivelseDaglig servering (g)
Majsolie anbefales. Du kan skifte det med høj kvalitet olivenolie.45
Det anbefales at spise hvedekli. De skal bruges til fremstilling af kødfattigt og hadefuldt korn..30-50
Vægten skal være på at spise friske grøntsager. Du kan også tilberede grøntsagssupper og gryderetter..150-200
Rabarber og salat bør foretrækkes.50-70
De anbefales til brug i tilberedning af frugt- og bærsupper, mousser, juice.150-250
Ved hepatose anbefales det at fokusere på græsk og hercules. Fra disse korn kan du lave grød, tilføje dem til supper.100-200
Du kan spise rejer, raps, muslinger. Det er bedst at bruge dem, når du laver supper. Supper skal koges ved at følge instruktionerne - de skal ikke være fedtholdige og rige.150
Mælkesupper, gryderetter med lavt fedtindhold er meget nyttige..120-250
Ved hepatose anbefales det at spise æggeblomme. Du kan også lave dampomelet fra æg.1-2 stykker.

Bemærk! Det anbefales kraftigt ikke at spise kød kylling. Det indeholder spor af hormoner og antibiotika, som bidrager til overbelastning af leveren.

Hvad skal kasseres?

Pladen angiver produkter, der ikke er inkluderet i kosten for leverstatohepatose.

Tabel 3. Hvad man skal spise er umulig?

ProduktBeskrivelse
Det er nødvendigt at nægte både vodka og "lette" alkoholholdige drikkevarer, inklusive "ufarlige" cocktails.
Menuen med terapeutisk ernæring til fedtleverhepatose udelukker brugen af ​​stærk sort te, kaffe, kakao.
Spis ikke svinekød, lam, oksekød. Det anbefales ikke at drikke bouillon baseret på sådant kød.
Diætmenuen inkluderer ikke beluga, havkat, stør.
Crackers fremstillet af det anbefales ikke specielt..
Det er overmættet med "skadelige" kulhydrater. Du kan ikke spise kager, pandekager og fedtkager.
Krydret krydderier, hvidløg, løg og chili anbefales ikke.
Det er vigtigt at opgive smagsforstærkere, bouillonterninger, nudler og øjeblikkelig potetmos.

Vitaminterapi

Diæt til fedtleverhepatose skal nødvendigvis omfatte fødevarer rig på:

  • fiber;
  • protein;
  • E-vitamin
  • A-vitamin
  • vitamin B15.

Fiberrige fødevarer

Fiber refererer til plantefibre. Dette er en kompleks form for kulhydrater indeholdt i skaller fra højere planter. Det andet navn på fiber er cellulose..

Spisefibre hjælper med at fremskynde metaboliske processer og fjerne toksiner fra kroppen. Dette fører til helbredelse fra fedthepatose, og den samlede kropsvægt reduceres..

Tabel 4. Fiberrige fødevarer.

ProduktDaglig sats (g)
Op til 200
120-180
200-300
250-350

Det daglige fiberbehov er 25-35 gram. Diagrammet viser produkterne med det højeste celluloseindhold (g)

Proteinrig mad

Protein mad forbliver i kroppen meget længere end kulhydrat. Derfor varer en følelse af fylde længere. Kropsvægt falder hurtigere med proteinfødevarer.

Tabel 5. Proteinrig mad.

ProduktDaglig sats (g)
250-300
150-200
100-150

Bemærk! For hvert gram protein kræves 1 mg C-vitamin..

Det daglige proteinindtagelse for en voksen er 0,8 g / 1 kg..

E-vitaminprodukter

Dette vitamin er en kraftig antioxidant, der forhindrer spredning af reaktive iltarter og hjælper med at forbedre den generelle tilstand. Listen over fødevarer til leverhepatose er vist i tabletten.

Tabel 6. Vitamin E-produkter.

ProduktDaglig sats (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Af særlig fordel er olier, der er mættet med dette vitamin. Vitaminkoncentration i mg er vist på diagrammet.

Den daglige dosis vitamin E er 134 mg..

Produkter af vitamin B15

Dette vitamin har lipotrope egenskaber. Det er i stand til at forhindre ophobning af fedt i leveren.

Vitamin B15 betragtes ikke som vital, men er et effektivt lægemiddel. Den daglige norm er 25-120 gram.

Bemærk! Samtidig anbefales det at mætte kroppen med vitamin E og A.

A-vitamin fødevarer

Det er et fedtopløseligt vitamin, der er nødvendigt for dannelse af cellestruktur..

Tabel 7. A-vitaminprodukter.

ProduktDaglig sats (g)
2-3 stykker
150-200

Den daglige norm er 250-750 mcg.

Derudover kan du tage Aevit-vitaminer. Deres pris er 40 rubler / 1 pakke.

Hvilke drikke der skal indtages?

Den optimale mængde væske er 1000-1500 ml. Anbefalede drikkevarer er anført på etiketten..

Tabel 8. Hvad kan jeg drikke?

DrikkeServering (ml)
200-350
250-300
200-250
200-250
200-250
150-200

Bemærk! Uanset om alkohol er kilden til udvikling af fedthepatose eller ej, er det umuligt at bruge det selv i en minimal mængde. På baggrund af det systematiske indtag af alkoholholdige produkter udvikler hepatose sig til et kronisk stadie. Derefter kan det omdannes til cirrhose eller hepatitis.

Hvordan man spiser i løbet af ugen?

En omtrentlig menu med korrekt ernæring til leverhepatose er vist i tabletten. Tilladt at variere produkter fra den tilladte liste efter eget skøn.

Tabel 9. Menu til leverhepatose i en uge.

Dag i ugenMorgenmadFrokostAftensmadHøj teAftensmad
Mon.Fedtfri, omhyggeligt moset cottage cheese. Havregryn kogt i ikke-fedt mælk.Grønt æble eller æbleesaus.Grøntsagssuppe, dampet kalkun koteletter, græskarpuré, hindbærgelé.Dampet fisk, flydende kartoffelmos, gulerodspade.1 kop bio-yoghurt, gæret bagt mælk eller kefir.
Tue.1 hårdt kogt æg, en skive brød.Kesstegryde.Mos kartoffelsuppe, friske grøntsager, kødkoteletter, en kop kogt vild ris.Kogt risgrød med mælk, 1 skive brød, en kop grøn te.1 kop yoghurt.
Ons.Semulina grød, en kop urtete.Cottage cheese med creme fraiche.Grøntsagssuppe med ris, dampet kyllingekødboller, grøntsagspure, bærgelé.Boghvede grød kogt i mælk, 1 skive brød, en kop te.1 kop ryazhenka.
th.Risgrød i mælk. Kop grøn te.Bagt æble med honning og nødder..Øre, eventuelle grøntsager, kartoffelmos, friskpresset græskar juice.Damp ostemasse, grøn te.En kop dogrose-bouillon, 1 usaltet krakker eller brød.
fre.Havregryn på mælk, en skive brød, en kop grøn te.Mos frugt, et glas enhver juice.Mos kartoffelsuppe, kalkun souffle, pasta, bær gelé.Kødost med lavt fedtindhold, moset med creme fraiche.0,5 kopper kogt varm mælk.
Sat.Boghvede grød, 1 skive brød, en kop grøn te eller rosehip bouillon.Damp ostemasse eller gulerod gryderet.Kold suppe, kogt ris, kylling eller kalkun kødboller, bær gelé.Vegetabilsk puré, et glas agurk eller græskar juice.En kop rosehip-bouillon, 1 usødet cookie.
Sol.Vermicelli med revet ost, et glas bærjuice.æblemos.Ris suppe med grøntsager, dampet kalkun koteletter, bær gelé.Boghvede grød, gulerodsaft.1 kop bio-yoghurt.

Der er sidste gang, du har brug for 4 timer, før lysene slukkes. Efter at have vågnet op, skal du drikke en tom mave 1 kop varmt kogt vand.

Konklusion

Den anbefalede hastighed for det samlede vægttab på 30 dage er 1%. Hvis overvægt er 12%, kan det tage mere end 12 måneder at slippe af med det. Det er ikke nødvendigt at skynde sig denne proces.

Mere detaljeret om behandling og diæt af fedtleverhepatose fortæller videoen i denne artikel..

Diæt til fedthepatose

Alt iLive-indhold kontrolleres af medicinske eksperter for at sikre den bedst mulige nøjagtighed og konsistens med fakta..

Vi har strenge regler for valg af informationskilder, og vi henviser kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutter og om muligt beviset medicinsk forskning. Bemærk, at numrene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive links til sådanne undersøgelser..

Hvis du mener, at noget af vores materialer er unøjagtige, forældede eller på anden måde tvivlsomme, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Vi behandler spørgsmålet, hvorfor er det så vigtigt at følge en diæt, når man behandler fedthepatose? For at forstå, hvor vigtig en diæt er for fedtleverhepatose, skal du forstå, hvad selve fedthepatose er. Overvej et andet sådant aspekt - er det muligt at komme sig efter leverfedt leversygdom uden diæt.

Fedthepatose er en leversygdom, det kaldes også fedtgenerering. Leverceller påvirkes af overskydende fedt, blodcirkulationen i leverens væv bremses ned og fører til nekrose. Levervæv erstattes af bindevæv. Fedthepatose fører til skrumpelever og endda kræft. Læger identificerer nogle årsager til fedthepatose:

  • Ernæring. Hyppig brug af tunge fede fødevarer. Dette er hovedårsagen;
  • Kærlighed til alkohol;
  • At tage antibiotika i lang tid, tage medicin med en høj grad af toksicitet;
  • Forskellige metaboliske lidelser, patologier i indre organer, endokrine lidelser i kroppen.

Læger siger, at uden streng overholdelse af kosten i behandlingen af ​​fedthepatose, kan der ikke opnås succes. Diæt til leverhepatose - et obligatorisk, hvis ikke et grundlæggende element i behandlingen.

Behandling af diæt med leverfedt leversygdom

Som regel foreskriver alle læger, der behandles af patienter med en sådan diagnose, foruden lægemidler behandling af fedtleverhepatose med en diæt. Den diæt, der er ordineret af lægen, forfølger flere mål på én gang. Dette er for det første en komplet gendannelse af leverfunktioner, der bringer fedtstofskiftet normalt, hvilket sænker kolesterolet. For det andet skal kosten give kroppen et sådant niveau af glykogen, som vil levere glukose i de krævede mængder. For det tredje nivellering af niveauet af galdedannelse. Som du ved, er galde ansvarlig for neutralisering af toksiner i kroppen. Behandling af leverfedthepatose med en diæt består i en betydelig begrænsning af dyrefedt i den daglige diæt for en patient - ikke mere end 70 gram, det anbefales at tage 100-120 gram protein pr. Dag, og resten af ​​maden skal beriges med lipotropiske faktorer og ikke indeholde puriner, kolesterol. Du skal spise i små portioner og observere mindre pauser mellem måltiderne. I gennemsnit fem måltider om dagen. Fødevarer lavt i salt og sukker, beriget med fiber og pektin, en tilstrækkelig mængde kulhydrater. Ved behandling af fedthepatitis med en diæt er der særlig opmærksomhed på den mængde væske, der spises - mindst to liter vand pr. Dag skal drikkes af en patient med fedthepatose.

Hvad er kosten til fedthepatose?

Diæt til fedthepatose består af en kombination af tre faktorer - brugen af ​​kun tilladte produkter, fremstillingsmetoden og antallet af måltider. Hvis vi har fundet ud af de tilladte produkter, så lad os se nærmere på, hvordan man forbereder dem korrekt. Nu koger vi kun produkter, damp og bager. Patienten med fedthepatose må ikke under ingen omstændigheder spise stegt og røget mad. På en dag fra fem måltider i små portioner, helst varm, ikke kold. Og nok væske. Kombinationen af ​​alle disse faktorer er nøglen til en hurtig bedring for patienter med fedthepatose..

Diæt nummer 5 til fedthepatose

Den berømte diæt nr. 5 i tilfælde af fedthepatose blev udviklet af den berømte sovjetiske ernæringsfysiolog Manuil Pevzner, der afsatte sit liv til at studere virkningen af ​​diæter i visse sygdomme. I alt udviklede han femten diæter, men vi er interesseret i kosten nr. 5 i tilfælde af behandling af fedthepatose.I øvrigt er kost nr. 5 med fedthepatose meget effektiv til at tabe sig..

Med forbehold af diæt nr. 5 vil op til fem ekstra pund stille "gå væk". Fordelene ved diæt nummer fem er ubestridelige, derfor er det relevant i behandlingen af ​​patienter fra begyndelsen af ​​forrige århundrede. Du bør ikke spise mad, der indeholder en betydelig mængde ekstraktionsstoffer og æteriske olier, som er ansvarlige for øget sekretion af maven og bugspytkirtlen. Udelukkelse af stegt mad fra menuen skyldes, at de indeholder ildfast fedt og meget kolesterol.

Principperne for diæt nr. 5 inkluderer balancen mellem produkter. Det omtrentlige forhold mellem proteiner / fedt / kulhydrater er 110 gram / 80 gram / 300 gram. Salte anbefales at konsumeres pr. Dag højst 8-10 gram. Og den krævede mængde væske er mindst halvanden til to liter pr. Dag (jo mere patientens vægt, desto mere væske har han brug for). Fra fem til syv måltider om dagen er normen for diæt nr. 5. Og vi har allerede diskuteret metoden til madlavning - damp, kogning eller bagning. Fraktioneret ernæring "fremskynder" stofskiftet. Dette eliminerer den overdreven sultfølelse - og efterfølgende overspisning og angst. Det er nødvendigt at drastisk reducere mængden af ​​konsumeret sukker og salt. De, der er trætte af at drikke vand, kan drikke urtete, naturlige frugtdrikke, afkog.

Menu om fedthepatose-diæt

Diætmenuen til fedthepatose kan bestå af supper, kød og fisk med en let sidefad, æg og korn til morgenmad, mejeriprodukter til frokost. Overvej detaljeret diætmenuen til fedthepatose:

  • Supper - alle grøntsagssupper, muligvis med tilsætning af korn. Mælkesupper er tilladt - med ris og pasta.
  • Kød. Vi har allerede sagt, at kød primært er magert. Vi fjerner al brusk, film og sener. Fra slagteaffald - kun sproget.
  • Fugl. Når du koger kylling eller kalkun, skal du fjerne hud og fedt.
  • Fisk. Vi har allerede skrevet om de tilladte fiskesorter. Vi tilføjer, at den gennemblødt sild og sort kaviar er tilladt.
  • Æggene. Æggeblommen i et helt æg kan kun være en gang om dagen. Men hvis du kun bruger proteiner i madlavning - ingen grænser.
  • Brød og kager. BRODE ER IKKE FRISK. Kort sagt, i går. Fortrinsvis fra hvede eller rug. Og ordet "bagning" for en patient med hepatose i leveren er kiks, tørre kiks og småkager, såsom kiks.
  • Mælkeprodukter. Alle mælkeprodukter med lavt fedtindhold er tilladt såvel som frisk cottage cheese og retter derfra.
  • Korn. I form af buddinger, korn eller tilsat forbinding til supper. Kornpuddinger muligt.
  • Pasta. I begrænsede mængder kun fra hård hvede.
  • Frugt og slik. Eventuelle frugter. Bagt æbler med en begrænset mængde kanel, pærer. Frugtsalater. En begrænset mængde honning og sukker, lidt marmelade eller marshmallows.
  • Krydderier. En blanding af italienske urter, laurbærblad, persille og dild. Kanel, nelliker og vaniljegrænse.
  • Drikkevarer. Te og kaffe er tilladt svage, afkok (rosebær), grøntsags- og frugtsaft (første ekstraktion) anbefales. Kogt frugt, afkok af urter, Karpaterte (urter, tørrede vilde bær).
  • Brug olier uden behandling - som bandage til en salat eller lidt grød, en sandwich. Omeletter damper kun.

Fedthepatose diætopskrifter

Skit groft opskrifter på fedthepatose - så det er velsmagende og ikke skadeligt. Vegetabilske supper uden stegning. Det er tilladt at tilberede grøntsagssupper fra frosne grøntsager. Forresten, kan de samme frosne grøntsager forbruges som en side skål. I fede hepatosis-diætopskrifter udelukker vi fede retter, og det er meget vigtigt at lære at bage kød lækker, lave dampfisk med persille og citron. Derefter passerer det oprindelige ubehag fra manglen på sædvanlig mad snart. Lethed i maven og tankens klarhed såvel som liv uden smerter vil være din belønning.

Foruden grøntsagssuppe (borscht, kålsuppe, supper med korn, supper med croutoner), er mælkesupper tilladt (en lille mængde ris eller pasta af hårde sorter koges. Den hældes med fedtfattig mælk, bringes til kogning med tilsætning af en minimal mængde sukker og salt).

En blanding af tørrede urter bruges til at tilføje smag til de første retter. Hvad kan bruges som sideskål? Mos kartofler (du kan tilføje grønne ærter, som Jamie Oliver gjorde, eller blomkål) med lidt smør. Kogt krydskræber, kogt i let saltet vand. Kogt kål (rosenkål, broccoli eller blomkål) kan derefter bages, hældes med fedtfattig creme fraiche og gnide en lille mængde ost på toppen. Forskellige korn, ris med grøntsager - også en stor sidetallerken. For dem, der er parate til at opgive de sædvanlige kombinationer af kød - en sideskål, kan du tilbyde en ny diætkombination: kød og salat. Uden en sideskål. Til morgenmad: korn, dampomelet (med grøntsager), yoghurt med lavt fedtindhold, frugt, svag te og kaffe.

Køb ikke bekvemmelighedsfødevarer og nærmadsmad; opdag glæden ved frisklavet mad. Først er det ikke let - men det er hvordan man ser ud. Processen med at lave mad, finde den rigtige opskrift er kreativitet. Og nu specifikke diætopskrifter på fedthepatose:

  • Ris med grøntsager. I en wok eller pande med en høj bund, anbring vask, ris, hæld 1/3 i vand, tilsæt lidt salt og tilsæt en halv spiseskefuld vegetabilsk olie. Når risen er halvt klar, skal du sætte halvdelen af ​​pakken med frosne grøntsager (majs, grønne ærter, peber, gulerødder, grønne bønner) på den. Ris bruger smuldret eller vildt.
  • Omelet med grøntsager. I sommer-efteråret, når der er mange grøntsager, gør du bare dig selv en blanding af friske grøntsager. For eksempel koges stykker courgette, blomkål, sød peber, grønne ærter i 10 minutter. Hæld med et helt æg, du kan tilsætte et par ekstra proteiner uden æggeblomme. Visp, salt lidt. Den resulterende masse hældes. i pakken. Vi binder pakken og sender den til gryden med kogende vand. Fem minutter senere har du en blid æg og grøntsagssofle til morgenmad.
  • Bagt kød. Vi gnider fedtfattigt svinekød eller oksekød med en blanding af italienske urter - oregano, basilikum, rosmarin. Lad det stå i køleskabet i en dag. Salt, indpak i folie, indeni kan du lægge et lille laurbærblad, skiver gulerødder. Vi bager kødet i ovnen med en hastighed på 1 time pr. 1 kg. Kødet kan bages i en forseglet beholder, skæres i skiver med grøntsager - kartofler, aubergine, zucchini, gulerødder. Det er muligt i en creme fraiche med fedtfattig creme fraiche og krydderier (dild, persille, oregano, rosmarin).
  • Dampfisk. Læg skiver fisk i en dobbeltkedel, salt lidt, hæld med citron og tilsæt persille. Enkel og meget velsmagende tallerken.

Det vigtigste er at følge alle lægens anvisninger og ikke give op. Tøm din diæt for fedthepatose vil være velsmagende, hjælpe dig, forbedre dit udseende, giver dig mulighed for at skille dig med et par - tre ekstra pund. God bedring!