Hvordan man spiser og følger en diæt for gastritis

Gastritis er en af ​​de mest almindelige patologier i fordøjelseskanalen, der findes overalt. Ifølge statistikker steg forekomsten af ​​gastritis og duodenitis i Den Russiske Føderation fra 1997 til 2014 med 4%. Hovedårsagerne til udvikling af kronisk betændelse er bakterien Helicobacter pylori, en krænkelse af produktionen af ​​saltsyre og dårlig ernæring. Akut gastritis udvikles under påvirkning af giftige stoffer, der irriterer maveslimhinden eller med madforgiftning.

"Eller måske ikke?": Er en diæt så nødvendig for gastritis

Både akut og kronisk gastritis kræver en sparsom kost. Selv med udnævnelsen af ​​passende lægemiddelterapi (uden hvilken man i tilfælde af forværring ikke kan gøre det) har maven brug for hjælp til at gendanne normal drift. Fuld regenerering af slimhinden er ikke mulig, hvis skadelige faktorer i form af grov, krydret, for varm eller kold mad fortsat påvirker det.

Anbefalinger fra gastroenterologer

Diæten til akut gastritis og forskellige former for kronisk betændelse (overfladisk, antral, erosiv, hypo - og hypersyre) har sine egne egenskaber. Ikke desto mindre er der principper for en afbalanceret diæt, der er fælles for alle varianter af sygdommen, anbefalet af gastroenterologer og ernæringseksperter:

  1. Hyppige måltider - op til 5-6 gange om dagen. Dette stabiliserer gastrisk sekretion og forhindrer fordøjelse af mavevæggen med sine egne enzymer..
  2. Lille enkelt portioner. Efter at have spist, bør der ikke være en følelse af mavenes fylde, tyngde. Store mængder mad gør organarbejdet vanskeligt og langsomt.
  3. Afslag på ufordøjelig, ru, for fedtet mad. Dette er grøntsager med tæt fiber, noget kød, fisk, mejeriprodukter, svampe.
  4. Fjernelse af krydderier, marinader, konserverede fødevarer fra kosten, som har en irriterende effekt på den indre foring i fordøjelseskanalen.
  5. Begrænset saltindtag: op til 8 g pr. Dag, optimalt - 5-6 g. Det stimulerer for aktivt gastrisk sekretion.
  6. Valg af en sikker tilberedningsmetode: dampet, i ovnen, i en langsom komfur. Maden kan også være stuet eller kogt. Forbudte stegte, røget retter, pickles.
  7. Hakkning af produkter. Det er primært nødvendigt for akut gastritis eller forværring af kronisk. I fremtiden er det nok bare at tygge mad godt..
  8. Gennemsnitlige temperaturer på konsumeret mad (15-55 ° C). For varm eller kølet mad skader desuden slimhinden.
  9. Orientering til arten af ​​gastrisk indhold under forberedelsen af ​​menuen. Begrænsning af stimulanser til sekretion i tilfælde af hyperacid gastritis og streng begrænsning af "tung" mad i tilfælde af hypoacid.
  10. Balancen i kosten. Fødevers energiværdi reduceres kun i den akutte fase af sygdommen, hovedsageligt på grund af kulhydrater og fedt. Sørg for at forbruge tilstrækkelige vitaminer, mikro- og makroelementer.

Hvad kan jeg spise?

Evnen til at indtage mange grøntsager, frugter, oste, andre mejeriprodukter, te, kaffe afhænger stort set af typen af ​​mavebetændelse. Du kan læse om alle disse funktioner i detaljer på vores hjemmeside. Her er en liste over de produkter, der er tilladt med enhver variant af gastritis.

  • krymmel;
  • semulje, havregryn, boghvede, risgrød;
  • fedtfattig fisk (tilapia, pollock, aborre, makrourus, gedde, gedde aborre);
  • magert kød (kanin, oksekød, kalkun, kalvekød, kylling);
  • oksekød;
  • svage bouillon;
  • vegetabilske olier, smør - begrænset;
  • hel skummetmælk og skummetmælkeprodukter;
  • æg i form af æggekage eller blødkogte æg;
  • vegetariske, cremede, korn, slimholdige supper;
  • grøntsager (meloner, kartofler, rødbeder, gulerødder, broccoli, blomkål);
  • frugter (æbler, pærer, persimmoner, bananer, avocado, vandmelon) og friskpresset juice baseret på dem;
  • bær (kirsebær, jordbær, Victoria);
  • uspiselige kager, tørret brød;
  • desserter (souffle, pastille, marshmallows, marengs, naturlig marmelade);
  • svag sort, grøn te;
  • gelé (frugt og bær, mælk, havre).

Farlige fødevarer med gastritis

Listen over forbudte fødevarer til forskellige former for gastritis er også lidt anderledes. Ikke desto mindre bør nogle af dem under ingen omstændigheder spises. Vi stopper med dem:

  • majs, hirse grød (perlebyg og byg - begrænset);
  • fisk med højt fedtindhold (ål, stør, helleflynder, fedt sild);
  • kød indeholdende ildfast fedt (lam, fedt svinekød, gås, ænder);
  • slagteaffald (nyrer, lunger, lever);
  • røget kød;
  • rige buljongterninger;
  • krydret fedtholdige oste;
  • dressing, krydret, tomat, sure supper;
  • grøntsager (bælgfrugter, majs, begrænset - spinat, kål);
  • svampe;
  • marinader;
  • krydderier;
  • nødder
  • frugt (druer, granatæble);
  • bær (hindbær, brombær, røde rips);
  • muffin, frisk brød;
  • desserter (kager og kager med fløde, chokolade, is);
  • konserves produkter;
  • alkohol
  • stærk te;
  • kaffe;
  • kakao;
  • kulsyreholdige drikkevarer.

Daglig ration

Det er meget vigtigt at observere en diæt. Når måltider spises omtrent samme tid hver dag, bliver maven vant til at fremstille saltsyre og enzymer i overensstemmelse med denne rytme. Hvis regimet overtrædes, vil produktionen af ​​juice i tom mave skade dens vægge, og vice versa: forsinket sekretion vil forstyrre fordøjelsen af ​​madklumpen.

Tre måltider skal være de mest energikrævende: morgenmad, frokost og middag. Mellem dem har du brug for små snacks i form af grøntsager, frugt, kager. Supper skal være til stede i kosten. Det foretrækkes at spise dem til frokost. Spise ved sengetid er ikke nødvendigt, men i nogle situationer hjælper det med at forbedre trivsel. Under alle omstændigheder skal sen middag være lav i kalorier og så let som muligt. Et glas gæret mælkedrik, gelé, kiks, frugt er ideelt.

Pevzner-tabeller

Den klassiske version af diæter til forskellige sygdomme betragtes som systemet med behandlingstabeller ifølge M. I. Pevzner, der blev foreslået tilbage i sovjettiden. Og selvom moderne gastroenterologer og terapeuter ofte kritiserer hende på grund af manglen på en individuel tilgang til patienten, er der stadig ingen passende alternativ mulighed for i dag.

Reference. Mere standard betragtes som det almindelige diætsystem med bogstavbetegnelser. Specielt til sygdomme i mave-tarmkanalen anvendes "P" -diet baseret på princippet om termisk, kemisk og mekanisk sparing. Imidlertid er dette system faktisk endnu mere samlet og tager ikke højde for tilstedeværelsen af ​​samtidige patologier i patienten. I medicinske institutioner anvendes sådan mærkning praktisk talt ikke..

Ved akut gastritis i de første 1-3 dage er patienten fuldstændig sulten. Han kan kun drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand, flydende gelé. I fremtiden tildeles patienten en tabel nr. 1a med en betydelig begrænsning af energiverdien, så let som muligt måltider i knust form.

Efter stabilisering af staten udvides kosten lidt, og kosten bliver mere kaloririg - dette er tabel nr. 1b. Tilsæt kødretter, grovere korn, grøntsager. Når symptomerne på gastritis minimeres, anbefales tabel nr. 1 for sygdommens hypersyre form og tabel nr. 2 for sygdommens hypoide form De er mere energikrævende og afbalancerede. Med god tolerabilitet af en sådan diæt overføres patienten problemfrit til tabel nr. 5 og derefter til generel - nr. 15.

Bemærk. Varigheden af ​​hver af disse diæter er ikke strengt reguleret og bestemmes afhængigt af egenskaberne for sygdomsforløbet. Imidlertid er langvarig (mere end en måned) overholdelse af strenge restriktioner (diæter nr. 1a og nr. 1b) ikke velkommen. De er kalorifattige, utilstrækkeligt afbalancerede i næringsstoffer og imødekommer ikke alle kroppens behov fuldt ud.

Syv dages menu

Ved at følge alle ovenstående regler for en afbalanceret diæt til gastritis og med omhu kombinere de tilladte fødevarer, kan du oprette en varieret menu for hele ugen. Vores eksempel på en sådan menu er naturligvis designet til patientens stabile tilstand. I den akutte periode er begrænsningerne noget strengere. Det er også vigtigt at overveje formen for gastritis, når du vælger grøntsager og frugter, og når du køber mineralvand.

Mandag

  • Morgenmad: havregryngrød med æbler og honning; te med mælk.
  • Frokost: manna med bananfyldning og gulerodsaft.
  • Frokost: mælkesuppe med vermicelli; tilapia i en kartoffelcoat; tørret frugtkompott (uden bær).
  • Snack: rejer og avocado-forretter.
  • Middag: ris gryderet med kylling; sæt ind; stadig mineralvand.
  • Før du går i seng: et glas "Snowball".

tirsdag

  • Morgenmad: græskar grød med ris; kamillete.
  • Frokost: persimmon ostemasse gryderet med frugt smoothie.
  • Frokost: grøntsagssuppe med kødboller; dumplings af kanin med en blandet sideskål af broccoli og blomkål; frugt og bær gelé.
  • Snack: vegetabilsk salat med olivenolie.
  • Middag: fiskekage med havkat i ovnen; vanilje marengs; te med citronmelisse.
  • Før du går i seng: et glas mælkefattig.

onsdag

  • Morgenmad: semulje på æblebuljong; fortyndet te.
  • Frokost: gulerodkager med mælk gelé.
  • Frokost: fiskesuppe med gedde; kyllingekyllinger med græskarpuré; stadig mineralvand.
  • Snack: bagt græskar med honning.
  • Middag: bulgur med kalvekød og grøntsager; kirsebær gelé.
  • Før du går i seng: et glas fedtfri kefir.

torsdag

  • Morgenmad: boghvede med skummetmælk.
  • Frokost: croutons med avocado og en rosehip-drink.
  • Frokost: Pollock øre med fedtfattig creme; kyllingebryst i en cremet sauce med potetmos; pærekompott.
  • Snack: grøntsagssalat med yoghurtdressing.
  • Middag: burek pie med formalet oksekød; skumfiduser; rosehip bouillon.
  • Før du går i seng: et glas Varents.

Fredag

  • Morgenmad: risgrød med pære i mælk; grøn te.
  • Frokost: æblebagt kager med svag opløselig cikorie.
  • Frokost: kyllingnudlesuppe; dampet gedde aborre med gulerod og roede koteletter; bær gelé.
  • Snack: en salat med ost og bagt rødbeder.
  • Middag: blæksprutte, fyldt med grøntsager; marengs uden fløde; kamille bouillon.
  • Sengetid: Naturlig fedtfri yoghurt.

lørdag

  • Morgenmad: couscous grød med banan; urtete.
  • Frokost: damp omelet med havregryn gelé.
  • Frokost: græskar og gulerod fløde suppe; oksekød stroganoff med bagt kartofler; æblejuice.
  • Snack: bagt æbler med honning.
  • Middag: en tærte lavet af wienerbrød med pollock og ris; frugt gelé.
  • Før du går i seng: et glas gæret bagt mælk.

Søndag

  • Morgenmad: grød fra knust boghvede med semulje; cikorie drik med mælk.
  • Frokost: ostekager i en langsom komfur med græskar juice.
  • Frokost: roesuppe med kyllingebuljong; blæksprutte, stuet med grøntsager; tørret frugtkompott (uden bær).
  • Snack: frugtsalat.
  • Middag: udstoppede "både" af courgette; vanille souffle; stadig mineralvand.
  • Før du går i seng: et glas mælk-banan ryste.

Kombiner smag og fordel: Nyttige opskrifter

De retter, der præsenteres i vores menu, virker komplicerede ved første øjekast. Vi beskriver den trinvise forberedelse af nogle af dem. Bemærk, at du kan ændre påfyldninger i tærter og kombinere varme retter med dine foretrukne sideretter efter eget skøn. Det er vigtigt ikke at afvige fra de generelle anbefalinger fra gastroenterologer.

Knust boghvedsgrød med semulje

Denne originale grød kan spises til morgenmad eller tilsættes som en side skål. Til kogning skal du bruge opdelte (knuste) boghvede gryn - færdig.

Struktur:

  • 250 g knust boghvede;
  • 60 g semulje;
  • 1 æg
  • 2 l vand;
  • en knivspids salt.

Hvordan man laver mad:

  1. Vi blander boghveden i gryden med ægget.
  2. Hæld semulje der omrøres.
  3. Vi vasker flere gange med kogende vand. I løbet af denne periode kvælder grød.
  4. Hæld kogende vand over grød, så det kun lidt dækker overfladen.
  5. Kog over svag varme i 5-7 minutter.

Burek pie med malt oksekød

Dette er en tyrkisk tærte, hvis opskrift vi kun modificerede lidt - fjernede krydderier og reducerede antallet af æg. Skålens vigtigste "chip" betragtes som den tyndeste (højst 1 mm) friske filodedej (eller yufka på tyrkisk). Det kan købes i købmandsmarkedet eller tilberedes uafhængigt af vand, mel og olivenolie..

Ingredienser:

  • 400 g filo dej;
  • 500 g malt oksekød;
  • 1 løg;
  • 3 spsk. l olivenolie;
  • 3 æg;
  • 5 spsk. l skum yoghurt;
  • 125 ml vand;
  • salt efter smag.

Opskrift:

  1. Finhak løg, bland den med hakket kød og lad det småkoke under låg i ca. 15 minutter.
  2. Salt og afkølet hakket kød.
  3. Bland 2 æg med 3 spsk. l yoghurt og 3 spsk. l smør.
  4. Tilsæt vand til den fremtidige fyld og bland grundigt.
  5. Vi lægger et lag dej ud, overtrækker det generøst med imprægnering.
  6. På kanten af ​​et lags "sti" lag et stykke kød ud.
  7. Rul hakket kød ind i dejen med et rør, som vi derefter bretter med "sneglen" og placerer det i en rund bagefad.
  8. Vi gør det samme med de resterende ingredienser og udvider gradvist vores "snegl".
  9. Det resterende æg blandes med 2 spsk. l yoghurt og hæld kagen med denne sammensætning.
  10. Vi bager Burek i 40 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.

Enhver form for gastritis er en ubehagelig sygdom, der kræver en seriøs livsstilsrevision. I dette tilfælde er patienten nødt til at komme til udtryk med de uundgåelige omstændigheder og nøje følge lægeens anbefalinger. Kun i dette tilfælde er det muligt at gendanne og ophæve de fleste af forbuddene. Og for at livet ikke mister al sin charme, skal du være kreativ med hensyn til at organisere din egen ernæring og gradvist udvide din kost.

Diæt til gastritis

Overholdelse af visse ernæringsmæssige anbefalinger til sygdomme i fordøjelseskanalen betragtes som et grundlæggende punkt i behandlingen og rehabiliteringen. Hvis kosten ikke følges, medfører behandlingen ikke det rette resultat. Korrekt ernæring med gastritis i maven har en direkte positiv effekt på fordøjelsessystemets funktion, virker indirekte på kroppen og ændrer metaboliske processer.

I dag, takket være udviklingen af ​​farmakologi, forberedes der behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet. Den medicinske diæt er ændret: listen over produkter, der er tilladt til forbrug, er udvidet. Ernæringsanbefalinger forventes at overholde og forstå behovet for en sådan ordning. Korrekt ernæring bliver populært for mennesker med en mobil livsstil..

Gastrisk sekretion

Saltsyre, den vigtigste komponent i mavesaft, produceres konstant i maven. Fødevarer påvirker mavesekretets aktivitet på forskellige måder og stimulerer organet enten aktivt eller svagt. Patienter med gastritis skal kende de forbudte og tilladte produkter.

Stærke stimulanser til sekretorisk aktivitet

Dette er forbudte produkter til patienter, der er påvirket af gastritis med øget sekretion, men med atrofisk gastritis er de listede kulinariske lækkerier tilladt i små mængder..

  • kød, fisk, champignonbuljong, koncentreret bouillon på grøntsager;
  • krydderier og krydderier: sennep, peberrod, radise;
  • stegt mad;
  • dåsemad;
  • tomatsaucer;
  • fisk og kød, stegt i deres egen juice;
  • saltet, røget kød og fisk, sild;
  • saltede, syltede, syltede grøntsager og frugter;
  • hårdkogte æggeblommer;
  • muffin;
  • Rugbrød;
  • uaktuelle spiselige fedtstoffer;
  • skummetmælk;
  • stærk kaffe og te;
  • kulsyreholdige drikke;
  • sure, umodne frugter;
  • rå grøntsager.

Svage produkter

Listen over tilladte produkter til enhver gastritis.

  • vand;
  • fedt mælk; cottage cheese;
  • stivelse;
  • æg med halvflydende æggeblomme, omelet;
  • lang kogt kød;
  • kogt frisk fisk;
  • vegetabilske pureer;
  • mælk, slim-supper;
  • mælkegrød;
  • semulje;
  • kogt ris;
  • alkalisk mineralvand uden gas;
  • gårsdagens hvide brød;
  • svag te.

Den ansvarlige rolle tildeles kulinarisk forarbejdning. Stegt kød er for eksempel et stærkere stimulans end kogt kød. Det anbefales ikke at bruge stegt kød til gastritis i maven af ​​den angivne grund.

Fedt undertrykker oprindeligt sekretion, og efter dannelsen af ​​produkter til forsæbning af fedt i tarmen stimuleres gastrisk sekretion. For eksempel, hvis du spiser sild i vegetabilsk olie, vil du oprindeligt føle dig sund, din mave forbliver tavs. Halsbrand, dyspepsi, mavesmerter vises gradvist som bevis på den spiste skade.

Det er vigtigt at kombinere sunde produkter. F.eks. Med kombinationen af ​​proteiner med fedt er stimuleringen af ​​sekretion ikke så udtalt som ved indtagelse af bare fedt. Dog forlænget i tid, længe. Patienter med gastritis med erosion er designet til at undgå sådanne kombinationer.

Gastrisk bevægelighed

Ved forskellige typer gastritis er motilitet en vigtig faktor, der påvirker patientens livskvalitet. Patienten skal lave en tilnærmet daglig menu, ikke spise på offentlige steder for ikke at komme i problemer.

Magen og tarmenes motoriske funktion påvirkes af madens konsistens og kemiske sammensætning, ethvert stykke mad der spises påvirker bevægeligheden.

Fast mad forbliver i maven længere. Hurtigere er evakuering af kulhydrater, derefter proteiner, den sidste, der efterlader fedt fra maven. Ved kronisk gastritis betragtes viden om orden som en vigtig faktor, der kan forværre livskvaliteten..

Generelle principper for ernæring til gastritis

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er behandling af maven og forebyggelse af forværring. Produkter til gastritis er opdelt i skadelige og nyttige, anbefalet og ikke anbefalet..

  • Planlagt ernæring får mave- og enzymsystemerne til at koge til tiden for at modtage og fordøje mad. Korrekt diæt fremmer reparationsprocesser.
  • Ernæring til gastritis tilbydes i en række næringsstoffer og smag..
  • Diæt og menuer til ugen er lavet til en bestemt person, baseret på køn, energiforbrug og andre faktorer.
  • Det kræves, at der tages højde for det korrekte procentdel B: W: Y.
  • Korrekt fødevareforarbejdning.
  • Ved udvikling af ernæring tages der hensyn til samtidig patologi.
  • At spise rigtigt anbefales i kombination med en sund livsstil..

Mekanisk skade

Spis ikke - mekanisk irritation af maven på grund af overforlængelse opstår. Specielt skadeligt er regelmæssigt overdreven forbrug af mad. En person, der lider af gastritis, må forstå, at den betændte slimhinde i maven er ekstremt sårbar;.

Mad, inklusive fiber, beskadiger maveslimhinden, især betændt. Grove fiberprodukter:

  • radise, næse;
  • bønner;
  • ærter med skallet;
  • umodne frugter;
  • stikkelsbær;
  • druer;
  • ribs;
  • rosiner;
  • datoer;
  • fuldkornsbrød.

Det anbefales ikke at spise produkter med bindevævsfibre:

Kemisk skade

Når man udarbejder en menu til gastritis, vælges produkter, der ikke stimulerer mavesekretorisk aktivitet.

Det er værd at annullere eller minimere mængden af ​​sure fødevarer, men en lille mængde spises af patienter med lav syreindhold.

Termisk skade

Sund mad er varm mad. Varm mad eller kold mad, beskadiger den betændte maveslimhinde og øger betændelsen. Det anbefales at bruge varme retter i kosten.

Delemodus

En sparsom kost er baseret på principperne om:

  1. Den er afhængig af små portioner og ofte letter arbejdet i maven.
  2. Gradvis overgang fra diæt til diæt.
  3. Redegørelse for udviklingsstadiet af sygdommen, skiftende diæter og brugen af ​​produkter.
  4. Redegørelse for samtidig patologi.
  5. Forebyggelse af mulige komplikationer.

Akut gastritis

Ved akut gastritis, inden udnævnelsen af ​​terapeutiske foranstaltninger, fjernes årsagen. Forgiftning bliver en almindelig årsag, en obligatorisk foranstaltning vil være at vaske maven med varmt vand eller en sodavand, tilberedt med en hastighed på 12 g soda pr. Liter vand. Efter vask vil et enkelt indtag af aktivt kul i form af et pulver opløst i vand få dig til at føle dig bedre..

Derefter er det værd at beslutte, hvad der er tilladt at spise med gastritis. Først og fremmest skal du konsultere en læge, i tilfælde af alvorlig sygdom, ring hjem. Efter undersøgelse af patienten vil lægen altid udover behandlingen anbefale terapeutisk ernæring: kost, mad, drikkevarer.

Ernæringsanbefalinger

  • Sult 2 dage efterfulgt af normalt drikkevand.

Dette er en periode med rensning af kroppen for toksiner og en delvis genopretning af fordøjelsessystemet. I denne periode er upassende spørgsmål, om svampe, pandekager, creme er tilladt..

  • Overgangen til ernæring i henhold til diæt 0. Forbruget af flydende og halvflydende fødevarer beriget med vitaminer. Kalorieindhold er lavt - op til 1000 kcal pr. Dag.

Diæten ordineres til patienter efter operationen, den anbefalede mad er valgt ekstremt sparsom, og arbejdet i maven er minimalt. Kosten inkluderer et minimum af produkter, der er strengt nødvendige.

Længe efter en diæt kræver udnævnelse af parenteral ernæring, indholdet inkluderer utilstrækkelige næringsstoffer til et fuldt liv. Diæten er kun nyttig i de første dage efter sygdommens begyndelse..

Hvilke fødevarer er acceptabelt at bruge:

  1. frugtsaft med sukker;
  2. te med sukker;
  3. svag kødbuljong;
  4. gele;
  5. røræg;
  6. smør.

Stærke irritanter bør ikke spises. Ingen rygning, tobaksrøg er skadelig for maveslimhinden, bidrager til udviklingen af ​​kronisk gastritis.

Spis lidt efter lidt i små portioner. Efter sult skal maven "startes", ligesom andre enzymsystemer i kroppen.

  • På den tredje dag - diæt 1a.

Overholdelse af anbefalingerne maksimerer beskyttelsen af ​​maven mod mekanisk og kemisk skade. Hovedlisten over tilladte fødevarer svarer til diæt én. Et karakteristisk træk er vildtlignende mad, der indtages 6 gange om dagen. Den daglige mængde energi er 1800 kcal på grund af den reducerede mængde proteiner og fedt. Et diætbord er ordineret til en kort periode, for et langt indtag er der mangel på næringsstoffer.

  • Den syvende dag begynder de at spise i henhold til diæt 1b.

Dette er en overgangsdiæt fra 1a til 1 for gradvist at komplicere mavens arbejde.

Diæt 1b er nødvendigt for en gradvis overgang til mere kompleks mad til maven. Der er en overgang af hovedsageligt flydende mad til velling og halvfast, handlingen kan ikke udføres hurtigt. Daglige kalorier 2500 kcal.

  • Lang diæt 1.
  • Gradvis overgang til en normal sund kost.

Ernæring er designet til at opfylde visse principper, der kræves for overholdelse af en person, der har haft akut gastritis:

  1. Diæt anbefales til en mangfoldig karakteristik af lokaliteten.
  2. Tilstrækkelig energi består kosten af ​​produkter med tilstrækkeligt kalorieindhold. Ved mad får en person energi til et aktivt og energisk liv. For at bestemme produktets energikapacitet er der udviklet en kaloritabel.
  3. Det antages at spise 5-6 gange om dagen under hensyntagen til snacks, velsmagende og sundt. Snacking er ikke nødvendigt med en chokoladestang, men med et æble, ikke chips, men nødder.
  4. Hast forhindrer fordøjelsessystemet i at arbejde. Med hurtig tygning hæmmer store fødevarer stykker maven, strækker orgelet over. Madvarer, kostanbefalinger bliver ubrugelige.
  5. Tilstrækkelig mængde grøntsager og frugter uden grov fiber. Hvis der efter en akut gastritis ikke er problemer med maven, er listen over grøntsager og frugter som en sund person.
  6. Mad skal tilberedes anderledes, du kan ikke opgive supper og spise hovedretter. Hver kulinarisk form har sine egne fordele, du kan ikke udelukke retter.
  7. Tilstrækkeligt vandindtag. Suppe, juice og te er ikke relevante. Kroppen modtager kun nyttig væske i form af vand, alt andet vedrører flydende mad. Drikkeplan krævet.
  8. Den rigtige fordeling af B: W: Y i løbet af dagen. For eksempel under morgenmaden er det bedre at øge mængden af ​​proteiner, de fordøjes langsomt, frigiver langsomt energi, hvilket er nok indtil næste måltid.
  9. Det sidste måltid senest to timer før sengetid. Det er bedre at foretrække grøntsagsretter og mejeriprodukter. Hvis du koger kødprodukter, er de nøje forberedt på at reducere belastningen på maven.
  10. Den grundlæggende regel er frisk mad. Dette er princippet om en sund kost og forebyggelse af akut gastritis..
  11. Du skal spise, når der er en følelse af sult.

Funktionsdiæt 1

Forholdet mellem B: W: Y 100g: 100g: 400g.

Dagligt energibehov - 2800 kcal.

Diætets varighed op til seks måneder.

Som i enhver diæt er der en liste over produkter, der er tilladt og uønsket at spise.

Overvej anbefalede produkter. De skal have bløde mekaniske, kemiske egenskaber..

  • gårsdagens brød;
  • mosede grøntsagssupper, mejeri, grøntsagspure supper;
  • oksekød, kylling og kalkun kød i kogt dampform;
  • fisk med lavt fedtindhold uden hud eller i form af dampkoteletter;
  • ostemasse, budding;
  • semulje, risgrød i mælk eller vand i en moset form;
  • dampede grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål;
  • kogt tunge;
  • mosede frugter med sukker, honning;

Ved gastritis er det tilladt at drikke mælk, fløde, kompott, svag te eller te med mælk.

Overvej nu den forbudte liste. Det anbefales ikke at spise fødevarer, der forårsager og intensiverer smertefølelser, der stimulerer gastrisk sekretion..

  • muffin, frisk brød;
  • kålsuppe, borsch, okroshka;
  • and, gås;
  • stegt mad;
  • mayonnaise;
  • røget kød og konserves;
  • surmælkeprodukter;
  • hirse, perlebyg, bælgfrugter;
  • pasta;
  • soya sovs.

Det er obligatorisk at tage hensyn til kroppens egenskaber. Hver person har sin egen liste over produkter, der forårsager mavesmerter. Tilsvarende skal fjernes fra menuen. Patienten ved ofte, at det med gastritis er muligt eller umuligt.

Hvis produktet er på listen over tilladte, men patienten har dyspepsi, mavesmerter, kvalme, opkast - er produktet annulleret. Hvis en persons mave ikke reagerer på den forbudte liste, betyder det ikke, at produktet er godt.

Patientens alder skal overvejes. For eksempel med udviklingen af ​​gastritis hos unge patienter kan listen over produkter udvides til at forøge kalorier på grund af B og F med 20-30 g. Med udviklingen af ​​gastritis hos alderspatienter skal det meste af kosten være sammensat af let fordøjelige produkter. Ældre har mindre kalorier.

I slankekur er det nyttigt at tage vitaminer, indholdet af C-vitamin, gruppe B, A, E, PP er især vigtigt. Inden ordinering af vitaminkomplekser foretager lægen en medicinsk undersøgelse.

For at opnå det bedste resultat er det nødvendigt nøje at følge lægeens anbefalinger og ud over kosten modtage behandling foreskrevet af lægen.

Vejledende menu

For at bestemme, hvordan man spiser med gastritis, er forskellige menuindstillinger blevet udviklet. Kontakt om nødvendigt en diætist eller gastroenterolog for at lære, hvordan man laver en omtrentlig menu til ugen.

I løbet af dagen er kosten opdelt i 6 måltider: den første og anden morgenmad, frokost, eftermiddags snack og et måltid før sengetid.

Den første morgenmad til gastritis tilbydes næringsrig, inkluderer et kogt æg med en semi-flydende æggeblomme, cottage cheese gryderet eller revet cottage cheese, semulina grød, hakket boghvødgrød. Af drikkevarer anbefales svag te, te med mælk og kys..

En anden morgenmad er nødvendig for patienter med gastritis for at opretholde maven indtil frokosten. Produkter inkluderet - bagt æble eller pære, sukker, kompott, rosehip bouillon, frugtmousse er acceptabelt.

Som enhver diæt mad er frokosten mangfoldig. F.eks. En række typer mosede grøntsagssupper, muligvis med tilsætning af slimholdige buljongter med ris, mælkesupper, mosede grøntsagssupper. Kødet serveres som en souffle eller kogt: kaninkød, kalkun, bagt aborre uden hud. Desserter anbefales i form af frugt- og bærmousse og potetmos.

En eftermiddags snack er nødvendig som en let snack og er en bouillon af vild rose eller hvedekli med sukker, gelé, cottage ost gryderet.

Middagen inkluderer diæterretter fra kogt kød og fisk: kødboller, oksekød stroganoff fra kogt kød, dampkoteletter, lyserød laks i mælk, aborre med creme fraiche. Det er tilladt at supplere ovenstående med kogte grøntsager. Middag bør ikke overbelaste maven.

Før du går i seng, er det nyttigt at drikke et glas let opvarmet mælk eller fløde. For den hurtigste heling af maveslimhinden tilsættes en teskefuld havtornsolie til mælken.

Kronisk gastritis

Diæt til gastritis i maven er lavet under hensyntagen til arten af ​​krænkelser af mavesekretionsaktivitet, hvor udtalt er den inflammatoriske proces, individuelle fødevarepræferencer, et passende forhold mellem de nødvendige stoffer i kosten. Patienter med gastritis med nedsat sekretion formodes at overvåge ernæringsstatus.

Hvis manifestationer af flatulens udtrykkes på grund af stagnation af maveindholdet og gæringsprocesser i tarmen, bliver du nødt til at begrænse mængden af ​​kulhydrater.

Hvis en patient har en ernæringsmangel, er det nødvendigt at øge mængden af ​​protein for at øge kaloriindtagelsen.

Mere fiber er inkluderet i kosten til patienter med kronisk gastritis (CG), der overstiger kosten nummer 1.

Funktioner ved diætterapi af kronisk atrofisk gastritis (CAH)

Diæt til behandling af gastritis er nødvendigt i den akutte fase for at reducere virkningen af ​​skadelige faktorer og stimulere gastriske kirtler til at udskille.

I forværringsperioden anbefales det at holde sig til diæt 1a i en uge.

Når tilstanden er stabiliseret, er det muligt at gå videre til diæt 2, designet specielt til patienter med CAH..

Feature diæt 2

Indhold B: W: U 100g: henholdsvis 90g: 400g.

Det daglige energibehov er 3000 kcal. Fraktioneret ernæring og streng overholdelse af anbefalinger vil hurtigt have en positiv effekt..

Produktets indhold, forarbejdningsmetoder og konsistens er mindre sparsomme end med kosten 1. Flere fødevarer er tilladt med gastritis:

  • supper på kødbuljong med revet korn og skiver af grøntsager, hvis patienten tåler godt, kålsuppe fra frisk kål, men ikke dagligt;
  • et stykke kogt fisk;
  • brød lavet i går, ikke gode cookies;
  • friske mejeriprodukter og i retter;
  • kød, fjerkræ uden hud, kan stegt uden skorpe;
  • grøntsager, herunder kål;
  • friske tomater;
  • æg
  • bagt æbler, modne bær og frugter i en moset form;
  • skumfidus, slik, sukker, honning.

Du skal vide, at du ikke kan spise med gastritis og undgå uønskede konsekvenser. Her er en liste over fødevarer, der er farlige hos patienter med gastritis..

  • frisk brød, wienerbrød;
  • bælgplanter supper;
  • fedt kød, fjerkræ, rejer;
  • røget kød, dåse;
  • chokolade;
  • grove frugter i natur.

Af de generelle anbefalinger er en diæt bestående af fødevarer, der har været i maven i lang tid, forbudt.

Den anbefalede diæt i remissionsfasen adskiller sig fra den i fasen med forværring af kronisk hepatitis C.

Med forværring af CAH og en tendens til diarré anbefales det at overholde diet 4 og valgmuligheder: diæt 4b og 4c.

Funktion Diæt 4

Diæternæring er kendetegnet ved en omhyggelig holdning til mave og tarme.

Mængden af ​​kulhydrater reduceres for at reducere manifestationerne af oppustethed og overdreven gasdannelse. Deres volumen er minimal. Det forventes at reducere eller eliminere antallet af tilladte koleretiske produkter.

Diæt følges ikke mere end 5 dage.

Indhold B: W: U 90g: 70g: 250g henholdsvis. Dagligt energibehov 2000 kcal.

Maden dampes eller koges, så skal du tørre.

  • brød hvede krakkere;
  • supper på magert kød med tilsætning af slimede afkok af ris, byg;
  • soufflé fra magert kød, fisk;
  • frisk moset cottage cheese;
  • smør i retter;
  • æg med halvflydende æggeblomme;
  • Mos korn;
  • afkok af grøntsager;
  • grøn te, blåbærgelé;
  • rå æbler, mos.

Ikke anbefalede produkter:

Diæt er monoton, behandling bør ikke udføres i mere end 5 dage. Derefter overgangen til diæt 2.

Hvis der er en samtidig patologi af andre organer i mave-tarmkanalen med CAH, anbefales en diæt på fem.

Funktion Diæt 5

Indhold B: W: U-fysiologisk, svarer til 100g: 90g: 350g.

Maden dampes, koges eller bages.

Diæt nummer 5 betragtes som meget almindeligt i HCG. Tør kun ud grove fødevarer, såsom fiberrige fødevarer.

Diæten er kendetegnet ved en stor variation i ernæring. Tilladte produkter:

  • hvedebrød, rug, i går;
  • supper med grøntsager og korn, mejeri med pasta;
  • magert kød og fjerkræ;
  • fisk og skaldyr;
  • æg med halvflydende æggeblomme, æggekage;
  • fedtfattige mælkeprodukter;
  • korn;
  • mejeri, grøntsagssaucer;
  • friske grøntsagsalater;
  • frugt, ikke-sure bær;
  • kompot;
  • skat, marmelade.

Ikke anbefalede produkter:

  • saltet kålsuppe, okroshka;
  • fed;
  • fedt kød og fjerkræ;
  • frisk brød;
  • pizza;
  • fløde, fedt mælk;
  • krydret krydderier;
  • chokolade, kaffe, kakao.

Det skal bemærkes, at produktet undertiden er på begge lister, for eksempel sild. Evnen til at konsumere fisk i den femte diæt afhænger af madlavningen.

Med en svag forværring af kronisk pancreatitis er det nødvendigt at reducere mængden af ​​kulhydrater og tilsætte protein. Det er dog bedre at konsultere en læge.

Med overgangen af ​​kronisk hepatitis C til remissionsfasen anbefales en overgang til en normal fysiologisk diæt.

Behovet for en diæt bekræftes af lægen, selvmedicinering er det ikke værd!

Funktioner i diætterapi til kronisk gastritis med normal eller forøget sekretion

Hvis tilstanden forværres, skal et par dage afstå fra at spise mad og drikke rigeligt. Spise stimulerer gastrisk sekretion, det anbefales stærkt ikke at spise først.

Hold dig derefter til diæt 1a, efter en uge - diæt 1b. Med stabilisering af tilstanden og reduktion af kliniske manifestationer er det muligt at skifte til diæt 1. efter 2 uger. Hovedkriteriet for at skifte fra diæt til et andet er fraværet af ubehagelige fornemmelser fra mad. Hvis du følger en simpel regel, begynder maven og tarmen at blive mere kompliceret. Hvis den tilladte spist suppe medfører smerter i maven, bliver du nødt til at udvide kosten og konsultere en læge.

Den næste fase af behandlingen er kost 5.

Overgangen mellem diæter afhænger af udviklingen af ​​sygdommen hos en bestemt patient. Magesaft hos en person produceres på forskellige måder, i hvert tilfælde af sygdommen ses egenskaber.

Et træk ved kosten for kronisk gastritis med høj surhedsgrad er anbefalingen om at fjerne produkter, der stimulerer sekretion i lang tid.

Kronisk gastritis og mineralvand

De fleste mineralvand reducerer betændelse i maven, men mere mineraliserede vand stimulerer sekretion, mens mindre mineraliserede hæmmer.

Med øget sekretorisk aktivitet i maven, tilstedeværelsen af ​​symptomer på halsbrand, anbefales det at tage bikarbonat mineralvand, drikke en time før måltider.

Med atrofisk gastritis - saltvand-alkalisk vand 20 minutter før måltider.

Hvis du tager alvorlig den almindelige sygdom gastritis, og med behandlingen overholder de nødvendige begrænsninger for mad, vil en person ikke bare eksistere, men nyde al livets smag.

Behandling og ernæring til gastritis

Med gastritis bliver slimhinden i hovedfordøjelsesorganet, maven, betændt. Dette fører til afbrydelse af dets arbejde og medfører komplikationer. Hvis du ikke konsulterer en specialist i tide, tynder slimhinden, og mavesår vises.

Årsagerne er forskellige faktorer: underernæring, haste med at spise, mad af dårlig kvalitet, overdreven drikke, rygning, mangel på vitaminer og protein, indtrængen af ​​forskellige vira, langvarig medicin og stress.

Hvert år er mennesker med gastritis mere og mere. I Rusland er der mere end 3 millioner mennesker med denne sygdom..

Diæt til forværring af gastritis: produktbord, menu og opskrifter

Akut gastritis kan pludselig vælte og forårsage en masse problemer. Med en forværring af sygdommen skal du passe på dit helbred og skifte til en speciel diæt.

Forværring af gastritis manifesteres ved symptomer såsom svær mavesmerter, kvalme, opkast, diarré. Det kan være forårsaget af infektion, mad eller alkoholforgiftning, brug af visse medikamenter og ernæringsfejl. Hvis der opstår akut gastritis, skal du straks konsultere en læge. Som regel varer forværringen 2-4 dage. På den første dag af den betændte slimhinde er det nødvendigt med hvile, så du skal nægte mad, men drikke rigeligt med vand. Let sødet te og rosehip infusion er også tilladt. Væsken skal være varm.

Så snart patienten har en appetit, skal du overføre den til en speciel menu - tabel nr. 1. Diæt for gastritis i det akutte stadium skal overholdes i ca. 5-7 dage. Maden skal være blid, kogt eller dampet, usaltet, moset og uden krydderier.

Diæt til forværring af gastritis: menu i en uge

På en diæt med gastritis i det akutte stadie er følgende produkter tilladt: flydende korn, magert kød, fjerkræ, fisk, mælk, blødkogt eller dampet æg, gelé, svag te med mælk, rosehip bouillon. Forbudte fødevarer inkluderer mejeriprodukter, rå grøntsager og frugter, juice, brød, slik, kakao, kaffe, soda. Du skal spise hver 2-3 time, i gennemsnit 6 gange om dagen. En omtrentlig menu i en uge med forværring af gastritis ser sådan ud:

Diæt til gastritis

Artikler inden for medicinsk ekspert

Gastritis-diet er en terapeutisk diæt i små portioner med undtagelse af stegt, fedt, slik og alkohol. Du er kun nødt til at overveje din livsstil og dine spisevaner..

Diæt er især vigtigt for leversygdomme og maveinflammation..

Essensen af ​​kosten for gastritis

En sparsom, velsmagende og streng diæt til gastritis

En sparsom kost til gastritis består af lette retter. Frisk frugt, krydderier, sort kaffe, smult er kontraindiceret. Udskift varm mad med varm, og smid is. Drik mælk. Med lav surhedsgrad er det tilladt at drikke 1 spsk. Pr. Dag. citronsaft fortyndet med vand. Blødkogte æg, kogt kød, frugtsupper, pasta, frisk cottage cheese er tilladt.

En gastritis-diæt kan være lækker. Vi har samlet en diæt til dig for dagen, hvor dine yndlings lækre retter fra barndommen, som ikke skader maven.

Den første morgenmad kan bestå af blødkogt æg, Mos risgrød og te med mælk og kiks med marmelade. Frokost - bagt æble eller banan. Og til frokost - havresuppe med kødboller og gulerodpuré. Til middag tilbyder vi kogt fisk med mælkesaus og te med mælk.

Under forværring er byg suppe meget nyttigt for dig, fjern fedt og krydret, spis mere rødbeder. Flydende retter foretrækkes. I kosten til en patient med gastritis er der ingen aggressive stimulerende produkter til fremstilling af gastrisk juice. Undtagelser er kun mulige for patienter med gastritis med nul syreindhold. Brug for at drikke masser af væsker. Se indstillinger for mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Tilladt gelé og noget kakao (ikke chokolade!).

Diæt 5 til gastritis

Gastritis-diæt 5 er et specielt medicinsk ernæringssystem, der udelukker produkter med æteriske olier og madlavningsfedt: margarine, spredning, smult, kolesterolprodukter, hotdogs, shawarma, hamburgere og lignende, konserveringsmidler, farvestoffer, tyggegodterier og tyggning gummi, slik, Pepsi cola, Coca Cola. Alle slik og kager erstattes med frugter, der positivt påvirker transporten af ​​mad gennem mave-tarmkanalen. Alle retter på 5. bord er dampet eller i vand; opskrifter på bagte retter uden skorpe er meget sjældne. Du skal spise langsomt, omhyggeligt tygge og nyde hver bid mindst 4 gange om dagen, undgå snacks og en tørretumbler, spise sandwich på gaden, på farten, ved computeren.

Ud over at behandle gastritis bruges diæt 5 også til at komme sig efter hepatitis med cholelithiasis, cirrhosis og colitis.

Fødevarer med høj oksalsyre og puriner bør udelukkes helt fra kosten..

Hvede, hvidt og gråt brød og kiks uden at fylde som "Maria", "Zoologisk", kiks er tilladt.

Drik mælk med te, spis nul fedt cottage cheese, milde oste, grøntsagssupper, pastasupper med frugt.

Ved øget sekretion skal du slibe alle produkter så meget som muligt. Temperaturen på opvasken skal ikke være varmere end 40 grader. Diæt til gastritis tillader gårsdagens brød uden skorpe, men fjerner bagning. Fra kød, foretrækkes kylling. De første retter krydres bedst med creme fraiche, brug ikke krydderier og krydderier. Pickle er uønsket såvel som okroshka, solyanka, borsch. Den bedste gastritis kan betragtes som havre- og rissuppe. Byg og bønner er dårlige for en syg mave. Mælkesupper og supper på grøntsagssupper, kålsuppe, rødbetssuppe (ikke koldt) er tilladt. Ikke-fedtet, helst flod, fisk, magert kød, fjerkræ er meget nyttige for dig, hvis du fjerner fedt fra svinekød, og du ikke spiser bouillon, kan du spise svinekød. Nyttig kanin, kylling, kålruller og andre retter med hakket kød. Tilsæt grøntsager og smør til opvasken.

Du kan ikke spise stegt og for salt: saltede oste er for eksempel kontraindiceret.

Du kan bruge lidt fløde, kefir, fedtfattig creme fraiche. Fjern alle pickles, svampe, pickles. Spis ikke rå umodne frugter, radiser. Elsker æbler - for en syg mave fungerer de som medicin. Men de bør ikke være sure, som f.eks. Antonovka-sorten.

Forkæl dig selv med marshmallows, pastille, marmelade, buddinger.

Chokolade begrænse. Du kan ikke drikke stærk kaffe.

Med lav surhedsgrad kan du spise fiskesupper.

Diæt 1 til gastritis

Diæt for gastritis har grundlæggende principper, der er nyttige at kende selv for en sund person. Stegt mad er vanskelig at fordøje, det er udelukket. Maden skal være af medium temperatur. Denne diæt tillader stykker kød og grøntsager. Nogle retter kan bages.

Du kan spise tørre kiks, uspiselige boller.

I stedet for smørbrød skal du bruge kiks, kaste lige i suppen. Tilladte mælkesupper fra kogt korn (semulje, boghvede, ris), mælkesupper, mos i en blender.

Kanin og kalkun er det mest nyttige kød til dig. Dampkoteletter, potetmos, dumplings er tilladt. Fjern din hud. Kog kogt tunge, spis læge- og diætpølse, størkaviar og usaltet skinke. Spis masser af mælke med lavt fedtindhold, creme fraiche, ikke-syre ostemasse.

Fisk med lavt fedtindhold i en dobbeltkedel.

Bladdej, konserves mad og marinader er meget skadelige. Ekskluder svampe, spinat, agurker.

Start morgenen med et blødt kogt æg. På arbejdet kan du få et bagt æble før frokost. Supper er bedre for dig at spise grøntsager eller korn. Nyttige zucchini og ikke-sure tomater.

Blandt frugter er gastritis-patienter bedst egnede til bananer og æbler, der ikke er syre. Kog stuet frugt, gelé.

Diæt 1a til gastritis

Diæt til gastritis 1a udelukker mad og retter, der irriterer slimhinden.

Med denne diæt er slim slimhinde og rissupper, blødkogte æg, fløde, gelé, mælk, smør i færdige retter tilladt.

Om morgenen får patienten 2 blødkogte æg. Til frokost - havregrynssuppe og frugtgelé. Om aftenen, for eksempel, mælk risgrød.

Diæt 2 til gastritis

Diæt til gastritis 2 ordineres i restitutionsperioden i den kroniske proces.

Under behandlingen anbefales kogte, stuvede moseskåle. Du kan ikke spise alt koldt, fedtet, krydret. Kødet spises hudfrit, koges og bages (kylling, kanin, kalvekød). Kogt og stuet fisk er tilladt i stykker.

Stew grøntsager, mosede grøntsager, lav fedtindhold gelé, spis usaltet fedtfattig skinke.

Kog kompot og gelé, bag æbler med honning og marmelade.

Slik: snebold, iris, slik, marmelade, marmelade. Drik te med citron, kaffe med mælk, en rosehip bouillon.

Gastritis diæt menu

Diætmenuen med gastritis udelukker ru fødevarer og alkohol. Spis små måltider 4 gange om dagen, dvs. hver 3. time. Du kan drikke mineralsk ikke-kulsyreholdigt vand som instrueret af en læge under hensyntagen til surhedsgrad. Nyttige mosede grøntsager og tyktflydende korn på vandet. Spis ikke rå æbler, men bag dem. Til frokost - en let bouillon, grøntsag eller nudelsuppe med kiks, en dampkirsebær. Før sengetid er kefir, kiks, småkageostkos nyttige.

Lav ris og ostemassepuddinger. Fjern hirse, perlekorn og bælgfrugter fra kosten. Lav kyllingeboller med kylling og kalvekød. Tilbered ikke stegt kød. Præsenter kogt vagtelæg.

Diæt i en uge med gastritis

Gastritis diet i en uge ser sådan ud.

  • Morgenmad: boghvede
  • Anden morgenmad: cottage cheese gryderet
  • Frokost: suppe, kiks, kompott
  • Snack: te, kiks
  • Middag: damp fisk eller kødpatties, te med mælk
  • Morgenmad: ostekager med kompott
  • Frokost: gelé eller gelé
  • Frokost: grøntsagssuppe, kogt fisk
  • Snack: te, kiks
  • Middag: gryderet, kefir
  • Morgenmad: blødkogt æg
  • Frokost: dove dumplings
  • Frokost: kornsuppe, gelé
  • Snack: frugtpuré
  • Middag: pasta med kogt fisk.

Et eksempel på en diæt til gastritis

Med øget surhedsgrad kan du spise gårsdagens brød, kiks, kiks, wienerbrød, gårsdagens bagt kager, vermicelli, dampet kød, fisk, tunge, dampomelet, frugtpuréer, honning, marshmallows. Begræns chokolade og salte oste. Kog ikke hårdkogte æg. Sort kaffe, champagne, kvass, peberrod og sennep er forbudt.

Med lav syreindhold, ikke mos, men smuldrende korn, supper med kødboller og kålsuppe uden surkål, lavt fedtindhold kogt og bagt kød, pølser og tunge, er ikke-sure frugter tilladt.

Diætet til gastritis med lav syreindhold tillader ikke melprodukter, byggrøder, bælgfrugter, ærtesuppe, hirsesuppe og lam, saltet fisk, syltede grøntsager, radise, svampe, hindbær, stikkelsbær, fedtede saucer og kvass.

Til morgenmad er semulje og et glas te, gulerodpuré, kogt fisk og blomkål egnede. Til frokost, et glas æble eller blomme, abrikos eller kirsebærkompott eller gelé og den første parabol: grøntsag, vermicelli suppe. På den anden - damp kyllingekoteletter eller kogt fisk, potetmos, kogte rødbeder, boghvede grød. Til dessert - frugtmousse, gelé. Snack - te, kompott, gelé. Middag - kålruller, sideskål, te, mælk eller te med mælk. Bortskaf krydderier og krydderier, når du laver mad. Tilsæt persille og selleri greener. Maden skal være brøkdel.

Opskrifter på gastritis

Gastritis-diet indeholder retter fra grøntsager, kød, fisk, mælkefattig.

Gastritis korn danner grundlaget for kosten. Havregryn, ris, boghvede, semulje er især nyttige.

Frugt lokke

Kog æblerne og hæld kornet i bouillon. Server med æbleskiver.

Brødkrummer

Kog broccoli i 7-10 minutter, drys med brødkrummer og stek.

Hjemmelavede kødboller

Slib kalvekødet i en kødkværn, tilsæt ægget, rull i brødkrummer, kog i kogende vand.

Diæt til gastritis med høj surhed

Diæt til gastritis med høj surhed reducerer produktionen af ​​saltsyre i maven.

Hvad er tilladt for gastritis med høj surhedsgrad:

Svag te, te med mælk

Hvide og kiks, gårsdagens, uspiselige kiks

Mild ost, diætpølser, skinke og hakket pølse

Helt nonfat, kefir, frisk cottage cheese, kondenseret mælk i drikkevarer, ost, curdled mælk, gæret bagt mælk

Raffineret, oliven- og solsikkecreme

Blødkogte og stegte æg til et par

Supper på kød og svamp bouillon med mosede grøntsager

Hakket kalvekød, svinekød, fisk, kogt fjerkræ

Mos semi-viskos korn, pasta, kogt vermicelli

Mos spinat, græskar, grønne ærter, gulerødder, kartofler, rå - grønne løg

Jordbær, jordbær, mosede søde frugter

Jelly tørrede stuet frugt

Alkohol, rugbrød, bønner, tyk pasta, hårde krydret ost, fedt kød, kødprodukter med krydderier, kål, radiser, umodne frugter, svinefedt, bacon, chokolade.

Diæt til gastritis med lav surhed

Diæt for gastritis involverer nogle begrænsninger. Med lav surhedsgrad produceres utilstrækkelig saltsyre i maven.

Spis kun gårsdagens tørrede hvide brød. Ukrainsk og Borodino passer ikke til dig. Som fancy boller og fedt donuts og donuts, stegte tærter. Snack ikke på farten..

Spis mere havregryn og boghvede. De giver styrke, beriger kroppen med jern.

Det ideelle kød til en patient med gastritis er kylling med lavt fedtindhold. Fisk - Pollock.

Ost med lavt fedtindhold Indeholder calcium.

Bær, der er nyttige for dig: hindbær, sorte og røde rips.

Kog de anden kurser som potetmos.

Diæt til gastritis og andre samtidige sygdomme

Diæt til pancreatitis og gastritis

Umiddelbart efter et anfald af gastritis eller pancreatitis er det nyttigt at sulte et par dage. Så du giver hvile til maven og bugspytkirtlen. Drik ikke-kulsyreholdigt mineralvand og vildros. Spis flydende korn på den tredje dag. Kosten for gastritis og pancreatitis forbyder kaffe, champignonbuljong og svampe i sammensætningen af ​​retter, salte retter, sort brød, chokolade. Drik grøn te og spis fedtfattig cottage cheese.

Diæt til gastritis og duodenitis

Diæt for gastritis og duodenitis skal være komplet, indeholde alle de nødvendige stoffer, men på samme tid ikke skade slimhinden. Ideel til dit bord med gastritis, mosede grøntsager, korn, fedtfattig cottage cheese, yoghurt. To gange om ugen kan du spise æg, endda stejle, uden forværring. Kog fisk med lavt fedtindhold i en dobbeltkedel og kødboller. Tørrede abrikoser, svisker og pærer, modne bananer, marshmallows, marmelade er nyttige frugter. Maden skal være blød og kogt. Forøg protein, B-vitaminer og askorbinsyre i din diæt. Du kan drikke kefir, fedtfattig creme fraiche og ryazhenka. Chokolade, sodavand og fastfood kan forårsage forværring. Spis ikke svampe, sure bær, stegt og røget mad, honning, krydderier og hvidløg.

Diæt til spiserør og gastritis

Du følte dig hyppig burping, gik til lægen, og han diagnosticerede dig med spiserør og gastritis? Det er tid til at gennemgå kosten.

Forbudte fødevarer som en del af klinisk ernæring:

  • Chokolade
  • tomater
  • Stærk te og kaffe
  • Persille, peber, laurbærblad
  • Paprika
  • Fedtede buljonger
  • Alkohol
  • Chips og nødder
  • Søde kager
  • Øl
  • kvass.

Maven skal være halvt fyldig. Start dagen med ferskner eller gelé. Disse produkter lindrer afbrænding. Drik frugt med yoghurt, beslaglægges med fedtfattig cottage cheese. Fisk, grød på vand, æbler, der ikke er syre, er også gode til din kost. Gå ikke i seng efter middagen, men gå. Du kan ikke overspise. Kål, frisk brød og bælgfrugter, nogle typer frisk frugt, varmt krydderier og mousserende vand er kontraindiceret. Det er bedre at bage frugter eller tilberede kompoter og gelé fra dem. Stivelse er nyttig, fordi den har indhyllingsegenskaber. Spis masser af mælk, korn, fiskeretter fra kogt hakket fisk. Det er godt for dig at spise bagte æbler. Et bagt æble forsyner en person med en daglig norm for jern. Det er også meget velsmagende, især hvis du tilsætter lidt marmelade. Fjern marinader og fedt fra kosten. Spis blødkogte æg. Kog mælkegrød, dampkødboller og kødboller. Diæt til gastritis og esophagitis udelukker løg og hvidløg.

Diæt til gastritis og cholecystitis

Diæten til gastritis og cholecystitis har sådanne grundlæggende principper:

  1. Minimumsintervaller mellem måltider.
  2. Varm snarere end kold eller varm mad.
  3. I de tidlige dage af forværring skal du hurtigt drikke mere vand.
  4. Spis mere kogte grøntsager, græskar, zucchini, mejeriprodukter, fedtfattige fiskeretter.
  1. Nyttigt gelé og juice i halvdelen med vand.
  2. Fedt kød, røget kød, citrusfrugter og alkohol bør undgås. Ekskluder frisk brød, svampe og champignonbuljongterier, rig kødbuljong.
  3. Spis gårdagens brød.

Diæt til halsbrand og gastritis

Mavesår, esophagitis reflux og cholecystitis ledsages ofte af halsbrand. Klinisk ernæring udarbejdes under hensyntagen til de tilladte tilberedningsmetoder. Alkohol og stærk te, kulsyreholdige drikkevarer, pickles, krydderier og stærke afkok og kødbuljong, sur frugtjuice og slik er for altid udelukket fra kosten. Kød, kylling, fedtede grøntsager og mejeriprodukter med lavt fedtindhold, gårsdagens hvide brød og søde frugter - det er hvad en gastritis-diæt med halsbrand.

Diæt til bulbitis og gastritis

Bulbitis - en betændelse i tolvfingertarmen - kombineres ofte med gastritis. Diæt til gastritis og bulbitis ordineres i 4-6 måneder. Maden tages 5 gange dagligt i små portioner op til 250 g. Alle retter skal være flydende og mosede. Tilladt hvidt uaktuelt brød, tørre cookies og creme fraiche. Kogt kylling og kaninkød, pasta, vegetabilsk puré, kompoter, friskpresset juice fra ikke-sure bær er nyttige. Det er bedre at bruge æg i form af en dampomelet, og at inkludere cottage cheese i retter - gryderetter, ostekager, doble dumplings.

Diæt til forskellige typer gastritis

Diæt til erosiv gastritis

Hvad er forbudt med erosiv gastritis: dåse, fedt kød, eddike, alkohol, sure bær, stegt.

De anden retter tilberedes af diætkød: kanin, oksekød. Det er bedst at dampe, især i de tidlige dage, så lave mad, men ikke stege.

Om morgenen spises dampomelet og flydende grød. Til frokost - grøntsagspuré suppe, damp kedel, kissel, svag te. Til middag koges potetmos med kogt kylling.

For at undgå erosiv gastritis skal du ikke spise krydret og undgå stress.

Diæt til akut gastritis

Akut gastritis kan behandles derhjemme, men det er meget vigtigt at følge en sund kost. De første 2 dage kan du ikke spise, kun sødet te og en rosehip-bouillon. Måltider i 3 dage skal dampes. Supper såsom ris er meget nyttige. Tilladt mælk, blødkogt æg, semulje og Mosebogen. Kylling tilladt i form af dampkoteletter og kødboller.

Under forbuddet i den akutte periode - rå grøntsager og frugter, brød, kaffe, kakao, kvass.

Diæt til kronisk gastritis

Gastritis-diet udelukker fødevarer med et højt indhold af grov fiber og alt fedt. Retter må ikke være varme, kun en behagelig varm temperatur. Du kan ikke overspise. Afvis fedtholdige retter, kager og stærk kaffe, udelukker svampe. Til middag spises mosesuppe, dampede koteletter og kødboller fra kød og fisk, grøntsagsgryderetter, dampede æggekage, gelé og en rosehip bouillon. Start morgenen med havregryn på vandet eller i halvdelen med mælk og fedtfattig cottage cheese.

Du er forbudt røget kød, slagteaffald, spis ikke mere end 1 blødkogt æg om dagen. Drik grøntsags- og frugtsaft, fortynd dem med vand.

Diæt til forværring af gastritis

Med forværring af gastritis er det vigtigste at spise fuldt og regelmæssigt. Nyttige er fortyndet fløde, cottage cheese, frugtsupper, kogt kød, pasta, greener, søde juice og milde oste. Kål, muffin, fedt kød er forbudt. Raffineret vegetabilsk olie foretrækkes frem for smør. Gastritis-dieten inkluderer slim-supper, dampomelet, gelé, dampkoteletter, lavt fedtindhold af dampet kød, tørret brød og uspiselige tærter, side retter fra korn og mosede grøntsager, marshmallows og te med mælk. Madlavning inkluderer stewing og madlavning. Hvis du har lav syreindhold, er kødbuljong, champignonbuljong og borsch ikke forbudt. Spis kød eller i form af kødboller.

Du kan spise usaltet skinke og diætpølser, kefir, cottage cheese, lidt fedtfattig fløde, moskorn i mælk og grøntsagsbuljong. Kogte grøntsager i form af potetmos og grøntsagskoteletter uden skorpe. Tilsæt vermicelli i suppen, og kog gryderetter derfra. Brød - gårsdagens hvid og grå. Spis bær uden en skræl, lav gelé og gelé af dem. Med lav surhed er løg, dild og karvefrø tilladt. Drik 2 liter væske om dagen: citronte, svag kakao og gelé.

Diæt til atrofisk gastritis

Atrofisk gastritis - betændelse og fortynding af maveslimhinden.

Anbefalinger til en patient med atrofisk gastritis vil være som følger: foretrække mad ved stuetemperatur, spis ofte, men lidt efter lidt og langsomt. Nyttig gårsdagens hvide brød og mosesupper. Bouillon skal være uvasket og uden krydderier. Tilladt korn: ris, boghvede og semulje, men hirse skal opgives. Nyttige stuede grøntsager og potetmos. Diæt til gastritis giver dig mulighed for at spise desserter og mejeriprodukter. Kalvekød og mager fisk anbefales.

Diæt til tilbagesvaling gastritis

Reflux gastritis er en tilstand, hvor galden kommer ind i maven. Tegn på gastritis tilbagesvaling: skarpt vægttab, tyngde i maven, ubehagelig smag i munden, forstoppelse. Sygdommen diagnosticeres ved en generel blodprøve, ultralyd i leveren og bugspytkirtlen, fibrogastroskopi.

Gastritis-diæt med en tilbagesvalingskomponent inkluderer fødevarer, der let fordøjes. Hyppige måltider vises i opdelte portioner 5 gange om dagen. Ekskluderer honning og kolde retter, is, desserter. Ekskluder stegt fisk, røget kød, pølser, konserves og chokolade, sort kaffe, alkohol, give op med at ryge. Bær ikke tung belastning og undgå stress..

Diæt til overfladisk gastritis

I dag er livets vanvittige rytme, vi har konstant travlt og spiser tør mad. Enkel overfladisk gastritis manifesterer sig i smerter efter at have spist og halsbrand, stram tunge. Sikkert inden angrebet spiste du noget skarpt eller oplevet stress.

Mild behandling er ofte kun begrænset af diæt. Hvis du har Helicobacter pylori, skal du gennemgå antibiotisk behandling..

Foretrukket flydende mad. Spis middag 3 timer før sengetid. Ekskluder tykke bouillon og krydret syltede fødevarer. Spis kogt kød, kun fisk med lavt fedtindhold - torsk, gedde aborre og gedde. Frugt - i form af juice og kompoter. Elsker gryn af semulje - som i barndommen. Diæt til gastritis - det vigtigste middel.

Diæt til ulcerøs gastritis

Afvis at spise varmt med ulcerøs gastritis. Foretrukne kogte retter. Kaffe, kål, radise og sure frugter øger produktionen af ​​saltsyre, så udelukk dem. Diæt til gastritis forbyder røget, svampe og krydderier. Slimholdige supper og mosede grøntsager, mosede grøntsager, bagte grøntsager, gelé er nyttige. Begræns kulhydrater.

Diæt til fokal gastritis

Ved fokal gastritis forekommer nekrose i slimhinden i maven. Næringsmangel mærkes i patientens krop, blekhed, anæmi bemærkes, synet falder, fordi vitamin A ikke er nok. Skarpe, for varme og kolde fødevarer er udelukket fra menuen, mælkegrød, cottage cheese og gårsdagens brød er tilladt. Atrofisk gastritis er farlig ved at den ændrer strukturen i maveslimhinden, og dette kan føre til kræft. Oftest er årsagen til fokal gastritis aldersrelaterede ændringer. Bakterien Helicobacter pylori med provokerende faktorer kan forårsage betændelse, efterfulgt af atrofi i vævene i maven. Ofte kombineres ofte fokal gastritis med pancreatitis, især hos personer med alkoholisme. Patienten føler tyngde i maven og kedelig smerte, bitterhed og en ubehagelig metallisk smag, svaghed og svedtendens.

Mad med fokal gastritis dampes. Ingen krydret, stegt, dåse, kulsyreholdige drikkevarer og slik, chokolade, alkohol.

Diæt til Helicobacter pylori gastritis

Diæten til gastritis forårsaget af Helicobacter pylori udelukker sokogonnye-produkter. Grundlaget for kosten er lavet af sødmælk, perle og havre, grøntsagssupper, kartoffelmos, blødkogte æg, cottage cheese, ost og frugter.

Eftergivelse er tilladt kogt kød, kartofler, skinke med lavt fedtindhold, korn, creme fraiche. Hermetisk mad, krydderier, fedt kød og alkohol er udelukket.

Diæt til subatrofisk gastritis

Hos patienter med subatrofisk gastritis øges risikoen for at udvikle mavekræft. Sådanne patienter får vist en diæt for gastritis ved nummer 1a. Det stimulerer reparationen af ​​slimhinden, reducerer irritation, skåner maven. Mad er mejeri, med undtagelse af fisk og svampe. En diæt på to og et halvt kg er opdelt i 5 modtagelser. Det er tilladt at spise noget kød soufflé og moskorn, sød juice og mousser, surmælksretter er udelukket. Subatrofisk gastritis kræver observation og næsten livslang overholdelse af normerne for medicinsk ernæring. Rumling i maven, smerter i underlivet og døsighed bør være en grund til dig at se en læge. Han vil ordinere FGS og en blodprøve. For livet skal du udelukke fedtholdige, krydret, grove fødevarer, kolde eller omvendt meget varme.

Diæt til hyperplastisk gastritis

Diæt til gastritis med udvikling af vævshyperplasi udelukker alkohol, salte retter, kål, druer, krydret retter, svampe. De anbefaler at spise kaninkød, fiskefilet, kefir, sød frugtjuice, afkok af rips, kompoter, mousser. Mad spises i små portioner..

Ofte forekommer hyperplastisk gastritis uden alvorlige symptomer. Krækning og halsbrand er lejlighedsvist muligt. Den vigtigste metode til påvisning af hyperplastisk gastritis er gastroskopi..

Ud over kosten er det nyttigt at tage 50 g hvid ler efter måltider og almagel - 1 tsk 4 gange om dagen.

Diæt til anacid gastritis

Principperne for kosten til anacid gastritis, når syren helt stopper med at blive produceret, er meget enkle: Først og fremmest udelukker vi fedtede og stegt mad. Denne anbefaling gælder for alle typer gastritis, og gastritis med nul syreindhold er ingen undtagelse. Nyttige kødbuljongter, pickles og øget forbrug af bordsalt i tallerkener, stærk koumiss og dåse mad. Proteiner og fedt indføres i kroppen, så de forbliver i maven længere. Hvis fødevarer begynder at fermentere i tarmen, indføres fermenterede mælkeprodukter i kosten. En diæt med gastritis med nul syreindhold muliggør kaffe, skinke, yoghurt og røræg, fisk, kød, grøntsagssupper, druer, appelsiner, hindbær, uaktuelt brød, kiks cookies, fiskesaucer, kompoter, konserver, mousser, gelé.

Forbudt: fedt kød, krydret retter, is.

Diæt til at tabe sig med gastritis

Hvilke fødevarer skal indeholde en diæt til gastritis for en patient, der ønsker at tabe sig?

Giv ikke grød op. I stedet for pasta, læg korn i supper. Hvis du har lav eller nul syreindhold, spis mere kefir og cottage cheese. Ekskluder fløde og sød baby ostemasse, milkshakes, kartofler og bønner. Nyttig kogt kylling og kylling.

Pick up fysiske øvelser til dig selv, cykle, gå og løb meget. Det er uønsket at tabe sig dramatisk. Du skal spise delvis og tygge mad omhyggeligt.

Ekskluder frisk brød og krydret retter.

I artiklen forsøgte vi at oplyse, hvad en diæt til gastritis er.