Diæt til mave- og duodenalsår, ugentlig menu, produktliste

Diæt til mave- og duodenalsår er en væsentlig komponent i kompleks terapi, som ikke mister sin relevans, selv på stadiet med vedvarende remission. En sådan diæt parallelt med behandling anbefales også til patienter med gastritis og gastrisk mavesår forbundet med Helicobacter pylory.

Patienter med mavesår får en særlig diæt - tabel nr. 1. Diættabel nr. 1 har 2 ændringer: nr. 1A og 1B:

  • 1A - streng ernæring med begrænset kaloriindtagelse, ordineret i de første 14 dage af forværring af akut eller kronisk gastritis, ulcerøs
  • sygdom såvel som 7 dage efter operation på maven (dvs. denne diæt er ordineret efter perforeret gastrisk mavesår). Det involverer brugen af ​​alle retter i flydende, puré og grødlignende former, hyppige måltider 6-7 gange om dagen. Alle frugter og grøntsager er udelukket såvel som brød (også fra listen over tilladte).
  • 1B - skånsom kost efter afslutning af tabel 1A med forøget kaloriindhold. Flydende eller grødretter, måltider 5-6 gange om dagen, grøntsager, frugt og brød forbliver forbudt.

Efter stabilisering kan du lidt diversificere menuen fra listen over tilladte produkter.

Generelle principper

Allerede på grundlag af principperne for terapeutisk ernæring kan du justere kosten og stoppe udviklingen af ​​sygdommen. Grundlaget for kosten er:

  • En afbalanceret diæt. Diæt betyder ikke sult: menuen skal være afbalanceret, have en energiværdi på mindst 2800-3000 kcal / dag: 100 gr. protein, 100 gr. fedt, 400 gr. kulhydrater.
  • Fraktioneret ernæring. Den maksimale pause mellem måltiderne - 3 timer.
  • Det sidste måltid er 2 timer før sengetid. Du kan drikke varm mælk til søvn.
  • Lille portion størrelse. Omtrentlig volumen - håndflader foldet i en håndfuld.
  • Diæt tilberedningsmetoder. Ristning, kogning, dampning, blæsning.
  • Neddeling. Prioriteten er hakkede, revne retter, der er lettere at fordøje og assimilere.
  • Temperaturen på opvasken er ca. 30-40 grader. Varm og kold mad er uacceptabel, da den hæmmer dannelsen af ​​enzymer og bremser vævsreparationen.
  • Normalisering af drikkeprocessen. Stigningen i det daglige forbrug af rent vand til 1,5 liter.
  • Begrænsning af salt til 5-10 gr. pr. dag, der irriterer mavetarmslimhinden, holder væske tilbage i kroppen. Selvom det i mange diæter skrives, at salt kan forbruges op til 12 gram. pr. dag, men jo mindre, jo bedre.

For at reducere udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler under remission anbefales carbonat- og sulfat-mineralvand med et mineraliseringsniveau på 2-6 g / l: Borjomi, Essentuki. Brug det hurtigt uden gas i form af varme.

principper:

  • Mekanisk og kemisk sparing: valg af fødevarer spist ved et måltid, udelukkelse af mad, der aktiverer fordøjelsessekretion.
  • Zigzag mad. Introduktion af produkter fra den forbudte liste (inden for rimelige grænser) i korte perioder efterfulgt af en tilbagevenden til diætmenuen. Bruges kun individuelt til patienter med stabil remission, er det en slags mave-tarmtræning.
  • Individualitet. Forenede ernæringsprincipper er det grundlag, der skal baseres på, men individuelle parametre skal tages i betragtning: stadie, placering af mavesåret, alder, patientens kropsvægt, samtidige sygdomme.
  • Tidssporing for fordøjelse af mad. Data om fordøjelsestiden for hver skål kan findes på nettet. F.eks. Dvæler en kop bouillon i maven i ca. 1,5 time, kød - ca. 3 timer, bælgfrugter - ca. 5 timer.

Forbudt stegt, kun kogt, bagt eller stuet.

Hvor meget tid til diæt?

En stiv diæt til gastrisk mavesår skal observeres under en forværring i 2 uger (se nedenfor for mere information). I de tidlige stadier af bedring er formålet med kosten at fremskynde opsvinget i maveslimhinden og i fremtiden - forebyggelse af tilbagefald. Endvidere skal en sparsom kost observeres i mindst et år efter den sidste forværring af sygdommen, men bedre - alt liv.

Tilladte og forbudte fødevarer med diæt nr. 1

Denne tabel skal huskes af en patient med mavesår og / eller tolvfingertarmsår: tilladte fødevarer vil bidrage til hurtig regenerering af slimhinden, det kan siges at hjælpe hovedterapien, mens forbudte fødevarer kan ignorere behandling med de mest effektive og dyre lægemidler. Listen over tilladte fødevarer ved slankekure er ret bred..

Rigt kød, fiskebuljong (første kogning) og første retter, saucer, sauce baseret på dem.

I forværringsperioden er supper på kød og fiskebuljong forbudt.

Kødfattigt med et minimum af levet: kanin, kalkun, oksekød, kylling, kalvekød. Retter: kødboller, zrazy, kødboller, souffle, dampede kødboller.

Når du forarbejder kød, skal du skære brusk, vener og hud fuglen.

Fedtsorter af fisk, kød samt smult, kaviar, saltet fisk.

Svampe i enhver form.

Røget kød, pølser, pastaer. Konserves.

På stadiet med vedvarende remission kan du undertiden spise kogt pølse eller mild skinke.

Mejeriprodukter med lavt fedtindhold: creme fraiche, yoghurt (helst hjemmelavet), mælk, cottage cheese, gæret bagt mælk.

Uden forværring er frisk yoghurt tilladt i en varm form, men ikke sur, optimalt med tilsætning af en ske ske vegetabilsk olie.

Strimlede friske fedtfattige oste.

Lejlighedsvis kan der tilsættes fløde til opvasken.

Let fordøjelige grøntsager: blomkål, broccoli, unge gulerødder, kartofler, zucchini, græskar.

Lejlighedsvis kan grønne ærter, kogte rødbeder indføres i kosten (som et tilsætningsstof til skålen).

Søde tomatsorter begrænset.

Agurker uden forværring, ikke meget, uden skræl, hakket. Sur tomater er ikke tilladt, søde sorter er mulige uden forværring, dryppet med kogende vand, fjernelse af huden (højst 100 gram pr. Dag).

Dild og persille (uden stilke) - i små mængder uden forværring.

Ikke-sure bagte bær, frugt, æbler og pærer, bananer.

Tilladte frugter, grøntsager skal spises uden skrællet pulver.

Stærk kaffe, kakao, te.

Svag kakao på mælk er periodisk muligt. Under vedvarende remission får kaffemænd periodisk lov til at have svag kaffe med mælk, men ikke på tom mave.

Tilladte produkterForbudte produkter
Kødsuppe med lavt fedtindhold på en sekundær bouillon. Bouillon kød: kylling, oksekød, andre diæter. Mælkesupper med korn eller pasta tilladt. Viskos kornsuppe. Supper på grøntsagsbuljong. Mos supper.
Fisk med lavt fedtindhold, hakkede fiskeretter: dampet, i ovnen, bagt i folie.Du kan lejlighedsvis spise gennemvædet sild med lavt fedtindhold.
Olivenolie, uraffineret solsikke, usaltet smør i en lille mængde.
Mejeriprodukter med høj syreindhold: kefir, ayran, solbrun.
Fedtede mejeriprodukter: kødmælk, hel, kondenseret mælk, fløde, oste.
Blødkogte æg, dampomelet. Du kan rå æg, men kun af påvist kvalitet (høj risiko for salmonellainfektion).Hårdkogte æg, stegte æg.
Kogt pasta, korn: ris, hercules, boghvede, semulje.Byg, majs, vild ris, granola, granuleret klid, hirse, perlekorn, byg, korngryn, bælgfrugter.
Grøntsager med en stor mængde ufordøjelig fiber: radise, radise, hvidkål, ærter, majroer, rutabaga, rødbeder (i forværringsperioden)
Grøntsager, urter, irriterer maveslimhinden: sorrel, rabarber, løg, hvidløg, sure tomater.
Bær, frugt med syre: figner, stikkelsbær, rips, druer, citroner, limefrugter, mandariner, appelsiner, ananas, vandmeloner.
Nødder, frø, tørret frugt, abrikoser.
Hvid mælkesauce.Krydret, saltet, krydret saucer: peberrod, sennep, ketchup, eddike.
Desserter: marmelade, honning, slik, marshmallows, marmelade, marmelade, gelé, gelé, mousse, cremer.Chokoladeis.
Bouilletter af hvedekli, rosenmerter, ikke-sure juice af friskpresset fortyndet 1: 1 med vand, lys te, kompoter.
Brød fra uaktuelt hvedemel (en dag eller mere efter bagning).rugbrød.
Bagning fra usyret dej uden gær i en lille mængde. Tilladt påfyldning: æbler, fisk, magert kød, cottage cheese. Ruske, usødede cookies.Bagning.

Er det muligt med mavesår...

Drik soda?

Mange patienter tager soda for at stoppe halsbrand, ubehag. Soda kan neutralisere effekten af ​​saltsyre, der produceres i store mængder med mavesår. Men - en ond cirkel opstår: så snart sodaen forlader maven og passerer ind i tolvfingertarmen, producerer kroppen en ny portion syre i endnu større mængder. Derudover producerer vekselvirkningen af ​​soda og saltsyre kuldioxid, som blæser op i væggene i maven, og dette er faren for perforering. Derfor er soda forbudt.

At ryge?

Rygning er forbudt med et mavesår, da tobaksrøg er en irriterende for mave-tarmkanalen og fremkalder en stigning i sygdommens symptomer - smerter, raping, halsbrand. Nikotin kommer ind i maven med spyt, bremser helingen af ​​mavesår, hæmmer regenerering og irriterer også slimhinden og tarmen ligesom mad, dvs. aktiverer produktionen af ​​pepsin, saltsyre. Hvis maven er tom, vil slimhinden lide af den aggressive virkning af gastrisk juice. Hvis du ryger på en fuld mave, øges fordøjelsens kirtels aktivitet, motorisk funktion, hvilket fører til frigivelse af maveindhold i spiserøret, især hos personer med hjerteinsufficiens. En trist statistisk kendsgerning - rygere lider af denne sygdom 5 gange oftere end ikke-rygere.

Ryg elektronisk cigaret?

En e-cigaret, der markedsføres som sikker, er også forbudt. Patienter, der ikke overholder dette råd, vil være enige om, at ”sikker rygning” resulterer i halsbrand, rap, tørhed og sur smag i munden. Den damp, der opstår, når der ryges, er ikke så sikker og indeholder mange skadelige stoffer (og ifølge undersøgelser fra japanske, amerikanske forskere og kræftfremkaldende stoffer). Skadelig kemi sætter sig i spyt, kommer ind i maven, når det sluges.

Drik alkohol?

Nogle hævder, at vodka, cognac og andre stærke drinks fremskynder helingen af ​​mavesår og reducerer smerter. Læger er imidlertid kategoriske i denne sag - alkohol er forbudt. Al alkohol, hvad enten det drejer sig om en 20-årig whisky eller billig brandy, øger betændelse i mave-tarmkanalen, øger surhedsgraden af ​​gastrisk juice og bremser motorens funktion. Alkohol forårsager ofte en forværring af sygdommen og en provokatør af gastrisk blødning.

Et nyttigt mejeriprodukt med en stor mængde protein, kan calcium indføres i kosten på remissionstadiet. Friske oste med et fedtindhold på ca. 15% er tilladt: ricotta, feta, Arla Oltermani, Viola Polar. Men fedtede oste er forbudt.

kefir

Det fermenterede mælkeprodukt er rig på aminosyrer, vitaminer (vand og fedtopløseligt), enzymer, makronæringsstoffer og mineraler, derfor er det af stor værdi for kroppen, absorberes hurtigt af fordøjelsessystemet (3 gange hurtigere end mælk). I stadiet med stabil remission kan du drikke kefir: frisk, ikke sur (for eksempel til børn), lidt opvarmet, ikke mere end 1 kop pr. Dag. I den akutte periode er kefir forbudt.

Mælk

Uden overdrivelse kan mælk kaldes det første produkt til mavesår. Mælk omslutter maveslimhinden, lindrer smerter og ubehag og eliminerer også halsbrand. Pasteuriseret ikke-fedt komælk er tilladt. Ernæringseksperter råder også patienter til at drikke gedemælk uden varmebehandling, men fortynd den først med kogt vand i halvdelen.

Smør

Du kan tilføje olie til opvasken, hovedkravet er naturligt og frisk. Med smør er anbefalingen om mejeriprodukter med lavt fedtindhold ikke relevant: du skal bare købe smør af høj kvalitet med et højt fedtindhold (82,5%), men brug det som et tilsætningsstof i grød i en begrænset mængde. Men billige, fedtfattige olier indeholder ofte mælkefedterstatning.

Havtornsolie

Dette nyttige produkt kan købes på apoteket. Havtorn har en markant antiinflammatorisk og regenererende virkning, fremskynder helingen af ​​ulcerative defekter og omslutter forsigtigt slimhinden. Du kan tage 1-2 spsk. havtornolie pr. dag før måltider.

Kyllingæg er på listen over fødevarer, du kan spise: protein er rig på fedtfattige kalorier, proteiner, aminosyrer og absorberes hurtigt af kroppen. Blommen er mættet med vitaminer (D, E, A, B) og mineraler og emulsionsfedt. Under remission kan du bruge 2 stk. blødkogte æg om dagen (D-0) eller som en damp-omelet. Rå æg er også nyttige på tom mave - de skaber en beskyttende film på maveslimhinden, men læger anbefaler ikke denne mulighed, da der er en stor risiko for infektion med salmonellose. Vagtelæg, som hæmmer smerter, lindrer betændelse, absorberes fuldstændigt af kroppen og har en antibakteriel virkning, er ikke mindre nyttige. Anbefalinger til brug er de samme, 4-5 vagtelæg pr. Dag kan være.

Under remission kan du bruge svag sort, grøn te med mælk, urtete (hvis der ikke er nogen allergi), du kan bruge urtete fra apoteket, som kaldes gastrisk. Stærk sort te er rig på teofyllin, der aktiverer produktionen af ​​saltsyre, dvs. øger surhedsgraden, og du kan ikke drikke hårdbrygget.

Mennesker, der ikke kan forestille sig deres liv uden en forfriskende kop aroma, bliver nødt til at opgive kaffe (naturligt og øjeblikkeligt), hvis et mavesår diagnosticeres. En varm drink irriterer maveslimhinden og forbedrer den eksisterende betændelse. Kaffe er mættet med kemikalier, der øger saltsyreniveauet. Umiddelbart efter at have drukket kaffe forekommer halsbrand, der drager smerter i maven. I stadiet med vedvarende remission, når mavesåret allerede er helet, kan du drikke naturlig kaffe med mælk en gang hver 7-14 dag, men ikke på tom mave. Et alternativ er cikorie, men igen kun med tilladelse fra gastroenterologen.

Nødder og frø

Frø, der er rige på vitaminer, mineraler, umættede fedtsyrer, nødder er forbudt i enhver periode af sygdomsforløbet: de irriterer mavevæggen, forårsager halsbrand og fordøjer i lang tid. Derudover skader hårde stykker slimhinden.

bananer

Frugten er inkluderet på listen over tilladte og endda anbefalede produkter. Bananmassen omslutter maveslimhinden, forbedrer fordøjelsen, reducerer surhedsgraden, har en høj ernæringsværdi. Nogle forskere hævder, at banan indeholder et stof, der er skadeligt for Helicobacter pylori. Bananer skal være modne og hakkes bedre.

Kål

Hvidkål, inklusive tidlig kål, er kontraindiceret, fordi den indeholder ufordøjelig fiber, øger gasdannelsen, irriterer slimhinden og bremser helingen. Men kålsaft i remissionsperioden - det er muligt og endda nødvendigt!

Rødbede

Grøntsagen er rig på ufordøjelige fibre, indeholder et antal naturlige syrer, der øger pH i gastrisk juice. Du kan ikke spise rødbeder i den akutte periode, men i perioden med remission er det muligt, ikke meget. Der er tegn på fordelene ved rødbedsaft, som nøje kan inkluderes i kosten, fortyndet med vand 1: 1 og i små mængder, som den tidligere lader stå i 3 timer.

Peber

Både hot og paprika er forbudt. Alt er klart om akut, men sød peber indeholder et stof med en irriterende virkning - capsiacin alkaloid. Peber provoserer også produktionen af ​​saltsyre..

agurker

De fleste eksperter forbyder enstemmigt agurker i enhver form både under forværring og i remission, da de øger surhedsgraden. Men i mangel af øget surhedsgrad i perioden med remission, kan du spise friske friske agurker uden hud i knust form, for eksempel revet på et groft rivjern, højst 200 gr. Per dag.

Løg, hvidløg, ingefær, vild hvidløg, andre krydret grøntsager og urter

Alt dette er strengt forbudt, da det er irriterende og kan provokere en forværring, øger fordøjelseskirtlernes aktivitet, aktiverer produktionen af ​​saltsyre og øger appetitten. Nogle læger tillader patienter at tilføje krydret grøntsager til kosten i tallerkener efter dampning eller kogning, men alt er rent individuelt.

Pandekager, dumplings, dumplings, pasta

Desværre er traditionelle russiske pandekager ikke tilladt. Dejen til fremstilling af pandekager alene består af flere komponenter, og de stegtes i olie, hvilket betyder, at skålen er forbudt. Hvis du bager pandekager i en tør stekepande, bliver skålen ikke diæt. Dumplings er en blanding af fedt kød og dej, ufordøjelig og tung, dvs. de kan ikke være uden forbehold. Dumplings er heller ikke ønskeligt, en undtagelse er fra usyret dej med let ostemasse eller æblefyldning. Hvad angår pasta - er finhakket kogt vermicelli tilladt.

Sød

Slik, chokolade, karamel, søde gelébønner, wienerbrød, wienerbrød, orientalske slik er forbudt. Alle disse er kontinuerlige skadelige kulhydrater, der gør fordøjelsen vanskelig, øger produktionen af ​​saltsyre, fordøjelsessaft og irriterer fordøjelseskanalen. I fremtiden - provokere opkast, halsbrand, smerter.

Sukker

Begræns sukker i kosten til det maksimale. Det er et let fordøjeligt kulhydrat, der reducerer absorptionen af ​​B-vitaminer..

Tørrede frugter

Elsket af alle, tørrede abrikoser, rosiner, svisker, dadler er rige på organiske syrer, der fremkalder en forværring af sygdommen og er fuldstændigt forbudt. I en periode med vedvarende remission kan du undertiden tilsætte gennemvædet, og helst kogte svisker, tørrede abrikoser i korn (2-3 stk. Pr. Portion).

Frugt og bær

I perioden med remission kan ikke-sure modne frugter og bær rives og skrælkes: hindbær, vilde jordbær, æbler, pærer, bananer, begrænset til søde blommer, persimmoner. Men under hensyntagen til det faktum, at de stadig provoserer udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler, er det bedre at spise dem efter varmebehandling - bagning eller i form af marmelade, marmelade.

På Internettet kan du finde en masse artikler, hvor ikke alt er så strengt, kostholdets omfang udvides. MEN:

alt sammen individuelt er det kun lægen, der vælger kosten til patienten. For eksempel er det umuligt at sammenligne mavetilstanden hos en patient med en historie med mavesårshistorie for mere end 20 år siden, med succes behandlet og helet og hos en person, der oplevede en akut periode for flere måneder siden. Hvis den første allerede kan have meget af det, som en sund person spiser, kan det andet uskyldige stykke kebab forværre og negere resultatet af behandlingen.

jo strengere, dietten observeres omhyggeligt, jo mindre chance er for at udvikle mave-tarmsygdomme. Antag, at et mavesår er blevet behandlet, et år er gået efter diæt nr. 1. Men dette er ikke en grund til at "gå en pause." Mennesker med en mave- eller tolvfingertarmsår har en tendens ikke kun til tilbagefald, men også til udvikling af gastritis i andre dele af maven, onkologi og andre mave-tarmsygdomme.

Som aldrig før er ordsproget “Gud redder” relevant, der er ingen fest med venner i de næste 2-3 ugers behandling på et hospital!

Produkter, der har en helende virkning

Der er tre tilgængelige produkter, der har en terapeutisk effekt..

  1. Frisk kartoffelsaft. En simpel superfood, der kan bruges til behandling. Det har regenerativ, sårheling, smertestillende, antiinflammatorisk virkning. Kartoffelsaft ødelægger også den patogene flora, der findes i maven. Tilbered juice fra friske kartofler i høj kvalitet og drik øjeblikkeligt. Accepteret uden forværringsperiode, en halv time før måltider, 3 uger i træk. Volumen: start med et par skeer, bring op til 150 ml pr. Dag. Bedre at tage i fortyndet form, 1: 1.
  2. Letmælk. Det indhyller mavens vægge, beskytter organet mod aggressiv virkning af produkter og mavesaft, fremskynder regenereringsprocessen, sløver eller endda stopper smerter.
  3. Honning. I en lille mængde kan honning spises hver dag: Produktet er rig på sporstoffer, vitaminer, har en gunstig effekt på hele fordøjelseskanalen. Hvad angår ulcerøs proces, hjælper honning med at lindre betændelse, reducerer sekretion, neutraliserer effekten af ​​saltsyre og lindrer smerter. Honning reducerer kvalme og halsbrand, der er forbundet med sygdommen, øger niveauet af hæmoglobin i blodet.
  4. Frisk kål juice. Indeholder en stabil form for askorbinsyre og anti-mavesår vitamin U. Juicen har vist sig at fremskynde sårdannelse og mod Helicobacter pylory.

De kan medtages på listen over retter, det eneste advarsel om kålssaft: du kan drikke det nytilberedt, fortyndet med vand (1: 1), ikke mere end 100 ml ad gangen, 2-3 gange om dagen. Det vigtigste er kun i eftergivelsesperioden!

En omtrentlig syv-dages menu for perioden med remission

En menu i en uge med mave- og tolvfingertarmsår giver dig mulighed for at planlægge din diæt på forhånd og købe de nødvendige produkter. En diæt derhjemme kan laves med inkludering af andre retter tilberedt fra tilladte fødevarer og under hensyntagen til de ovenfor beskrevne principper.

Mandag

  • Morgenmad: Gryderet med græskar og cottage cheese. Grøn te.
  • Frokost: Apple bagt med honning.
  • Frokost: Fiskesuppe med torsk og grøntsager. Kanin zrazy i hvid sauce. Gulerodssalat med urter og sur creme.
  • Snack: Vitamin Kissel. Kiks.
  • Middag: Diætrisotto. Tyrkiet sauce.
  • Sent middag: Et glas varm, ikke-sur kefir.

tirsdag

  • Morgenmad: Semulina grød. 2 blødkogte æg. Svag te.
  • Frokost: Sur cremepudding. 1 banan.
  • Frokost: Zucchini og kartoffelsuppepuré. Dampede kyllingekoteletter med Vermicelli.
  • Snack: Keso souffle.
  • Middag: Pike aborre med gulerødder i creme fraiche til et par. Bagt æble.
  • Sent middag: Et glas varm mælk.

onsdag

  • Morgenmad: Ostekager damp. Mælk Kissel.
  • Frokost: Gnidet boghvede grød. Svag te.
  • Frokost: Suppe med vermicelli på grøntsagsbuljong. Fiskepasta med havregryngrød. Æble mousse.
  • Snack: 1 kop varm mælk. 2 krakkere.
  • Middag: Kartoffel, gulerodssalat.
  • Sent middag: Frugt gelé og naturlig yoghurt.

torsdag

  • Morgenmad: Risgrød i mælk. Apple-kompott.
  • Frokost: Bagt pære med naturlig yoghurt.
  • Frokost: Pilaf fra kogt ris med kogt oksekød. Kogte æbler og pærer i sirup.
  • Snack: Usødede cookies. Glas gæret bagt mælk.
  • Middag: Jellied Turkey. Damp grøntsager. Kissel bær.
  • Sent middag: Et glas varm gæret bagt mælk.

Fredag

  • Morgenmad: Semulina grød med frugtsyltetøj. Bærkompott.
  • Frokost: cottage cheese med honning. Havregryn gelé.
  • Frokost: Ris suppe. Kanin souffle med græskarpuré.
  • Snack: Apple og Hercules budding.
  • Middag: Gryderet kartofler og blomkål med ost. Dampede fiskekager.
  • Sent middag: Et glas varm mælk.

lørdag

  • Morgenmad: Steam-omelet fra to æg. Kissel Strawberry.
  • Frokost: Et glas varm gæret bagt mælk. marshmallows.
  • Frokost: Kyllingsuppe med knust ris. Dampet kalvekødboller og broccolipure. Rosehip bouillon.
  • Snack: Lat dumplings med cottage cheese.
  • Middag: Loaf grød med kogt kød. Et afkog af hvedekli.
  • Sent middag: Varm te med mælk.

Søndag

  • Morgenmad: Mælkesuppe med vermicelli. Kakao i mælk.
  • Frokost: Et blødt kogt æg. Varm te med ikke-kiks.
  • Frokost: Suppe med kalkun og grøntsager. Zucchini fyldt med kød.
  • Snack: Proteinsvampkage med marmelade.
  • Middag: Mos kartofler. Kogt tunge. Jordbær kefir cocktail med jordbær.
  • Sent middag: Et glas yoghurt.

Menuen til mavesår udvikles af en læge under hensyntagen til sygdommens sværhedsgrad og karakteristika. Den givne menu er den grundlæggende, hvorpå de er afhængige af, når man sammenstiller hovedmenuen. Opskrifter til hver skål findes på Internettet..

Forværring diæt

Som vi allerede har sagt, er kosten til forværring af en mavesår tabel 1A og derefter 1B (Pevzner-tabeller).

Diæt nummer 1A

Diæten for den akutte mavesår, som skal overholdes i 1-2 uger. Hvis det er en forværring af gastritis, følges kosten fra 2 til 7 dage. Sørg for at overholde sengelejen. mål:

  • mindske sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces;
  • fremskynde restaurering af mave-tarmslimhinden;
  • reducer gastrisk receptors excitabilitet.

Diæten i forværringsperioden er meget sparsom, grundlaget for kosten er rensede retter og produkter kogt i vand eller dampet (også mos eller grød, mos). Temperaturen på opvasken er 30-40 grader. Kalorieindholdet i menuen reduceres til 1800-2000 Kcal pr. Dag på grund af reduktionen af ​​kulhydrater til 200 gram, protein til 80 gram. (65-70% af dyrene) og fedt op til 80 gr. (20% vegetabilsk). Det er bedre at fuldstændigt udelukke salt (maks. - 8 g pr. Dag).

I tilfælde af forværring, foretrækkes kogt korn, fedtfattigt kød og fiskesoflé, potetmos, dampomelet.

Her er de tilladte retter. Og alt, hvad der ikke er tilladt, er forbudt og strengt og uden forbehold.

Tilladte måltider:

  • kimslam supper korn (mos) eller mælk, supper på mel;
  • 5% grød i vand / fortyndet mælk, det er muligt - fra knust korn til babymad (boghvede, ris, semulje);
  • hakket magert kød i form af steam soufflé, kartoffelmos (fra kanin, kalvekød, kylling og hudløse kalkuner);
  • fedtfattig fisk (souffle, kartoffelmos);
  • søde juice fra ikke-irriterende frugter fortyndet med kogt vand 1: 1;
  • røræg;
  • ostemasse souffle;
  • damp omelet;
  • te med mælk er svag;
  • rosehip bouillon sødet;
  • en lille mængde smør i retter;
  • vegetabilsk olie;
  • mælk - som et tilsætningsstof til retter;
  • mælk gelé;
  • mosede grøntsager i retter (i suppe), for eksempel fra krukker af babymad. Bemærk venligst, at retter og side retter fra grøntsager er udelukket;
  • afkok af hvedekli.

Diæt nummer 1B

Udnævnt umiddelbart efter afslutning af tabel 1A. Overholdes inden for den tidsperiode, der er fastlagt af lægen, normalt 1-2 uger, og gå derefter til tabel nr. 1. Indtræden af ​​irriterende stoffer i fordøjelseskanalen er også begrænset. Energiværdien bringes op til 2900 kcal, kun kulhydrater reduceres til 300 g, mængden af ​​protein og fedt - 90-95 g pr. Dag.

Fordele og ulemper ved diæt nummer 1

Fra medicinsk synspunkt har kosten ingen mangler. Gastroenterologer anbefaler det til forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen - som praksis viser, reducerer en sådan diæt belastningen på fordøjelsessystemet, fremskynder bedring og forbedrer trivsel. Korrekt diæt giver dig mulighed for at tage sygdommen under kontrol, dvs. leve fuldt ud med en kronisk sygdom og minimere lægemiddelterapi.

En meget betinget mangel er det faktum, at visse fødevarer og drikkevarer skal opgives, men patienter, der mindst en gang har oplevet en forværring af et mavesår på grund af en diætsnedbrydning og har lært alle de "charme" ved denne tilstand, kan let tage det rigtige valg. Selvfølgelig skal du lave mad til dig selv adskilt fra hele familien, tænke gennem menuen og kosten, men denne forretning er også rentabel: 2-3 uger, og sådan mad vil blive normen!

Er det muligt at spise pasta med gastritis og gastrisk mavesår

Er det muligt pasta med gastritis

Gastritis i dag er blevet en af ​​de mest almindelige sygdomme. Op til 60% af mænd og kvinder lider af denne ubehagelige lidelse, der kræver nøje opmærksomhed på livsstil og kost. Den syge person skal udelukke de mest kendte fødevarer fra kosten.

Blandt de foretrukne og efterspurgte fødevarer er pasta, der findes på hvert bord i forskellige hjertelige og lækre retter. Er det muligt at spise pasta med gastritis for ikke at skade dig selv og ikke forværre tilstanden? Lad os finde ud af det.

Introduktion. Ernæring til gastritis

Den vigtigste manifestation af gastritis er betændelse i maveslimhinden, og en af ​​måderne til at "redde" og opretholde en sund tilstand er kosten.

En voksen daglige diæt skal indeholde:

  • Op til 100 g. Belov, inklusive 60% af dyrene;
  • Ca. 400 g kulhydrater;
  • Op til 100 g fedt, inklusive 75% af dyrene.

Oprethold den samlede daglige energiverdi af kosten inden for 300 kcal.

Det er vigtigt at huske, at gastritis ikke tilgir fejl og mistroer tunge og ru fødevarer. En sparsom kost, afvisning af snacks og et fem-gangsmåltid vil være en gave til din mave og vil lette den generelle tilstand. Spis ikke og tag mad, så efter at du har spist en følsom sult, hvorved fordøjelsessystemet ikke overbelastes. Efter frokost skal du hvile et par minutter.

Det anbefales at koge korn, kød og fisk for at blødgøre deres struktur for en mere behagelig fordøjelse. Overvej surhedsgrad, når du vælger retter.

Pasta - hvad er det??

Makaroni er en af ​​de mest populære fødevarer ikke kun i Rusland, men også i andre lande. Mange mennesker elsker marinepasta, mælk vermicelli, gryderet, spaghetti og andre fade, fordi de er lette at tilberede, overkommelige og velsmagende..

Pasta er et fødevareprodukt fremstillet ved at blande hvedemel og vand. Flere sorter af disse produkter produceres, afhængigt af den mel, der bruges. Formen på produkterne er også anderledes, og pastaen er rørformet, trådlignende, båndlignende og krøllet.

De basale råvarer er specielt pastamel og bagemel. Æg, ægprodukter, hel og tørret mælk anvendes som yderligere.

Produktet er nyttigt, men spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise pasta med gastritis, er traditionelt populært og skal besvares..

Produktfordele

Er pasta god for dig? Ja, men med visse forbehold.

Pasta indeholder et stort antal gavnlige stoffer, der positivt påvirker fordøjelsessystemet.

Det indeholder fiber, der fjerner toksiner og gluten, der dækker maveslimhinden med en beskyttende film. Dette gælder især med øget surhedsgrad og behovet for at beskytte den indre overflade mod overskydende syre. Som et resultat er reparation af slimhinden hurtigere..

Vitaminer B og E, som er vigtige for hurtig vævgenregenering, findes også i pasta såvel som de mest værdifulde mineraler, der øger det samlede potentiale i kroppen.

En høj energiværdi er en anden fordel ved pastaen. Og et sådant potentiale opnås takket være de "hurtige" kulhydrater, som kroppen har brug for. Øjeblikkelig energi og tilfredsstillende sult kombineret med et lavt kalorieindhold på 80 kcal / 100 g!

Køb vermicelli eller horn lavet af speciel hård hvede. De er af høj kvalitet og indeholder lange kulhydrater, mere sunde..

Øjeblikkelige nudler fremstillet af enkle hvedevarier ved hjælp af palmeolie giver ikke det ønskede positive resultat og vil bidrage til fedme.

Vi kan med sikkerhed klassificere pasta som et sundt og sundt produkt med forbehold af valg af den "rigtige" pasta og dens anvendelse inden for rimelige grænser..

Er det muligt at spise pasta med gastritis

Svaret på spørgsmålet "Er det muligt pasta med gastritis"? lyder positivt. Produktet er velegnet til en diæt med betændelse i maven. Husk, at når du laver madlavning, skal du afstå fra skadelige komponenter, skal du vælge ikke-aggressive saucer og undgå sure eller krydret krydderier.

Mælkesupper og en række gryderetter vil være alsidige og egnede til retter til din tilstand. Kog dem så, at fødevaren ved brug er moderat varm, dampet og blød.

Regler for brug af pasta

Læger rådgiver om at spise små pasta. Det kan være tynde fjer, spaghetti, små horn eller vermicelli. De skader en betændt mave mindre end en stor brøkdel.

Køb ikke pastamærket pasta eller øjeblikkelige nudler. Det kan vise sig at være et produkt af dårlig kvalitet lavet af simpelt mel, der kan lægge en belastning på maven.

Overvej graden af ​​gastrisk sekretion. Hvis surhedsgraden er høj, kasseres flødesaucer og lignende mad med fedtindhold..

Bestem kvaliteten af ​​pastaen

Ikke al pasta er sund! Ikke alle pastaproducenter er ærlige. Lad os prøve at finde ud af, hvordan man skelner virkelig bedre og nyttige produkter.

Hvis pastaen er for lys, klæber de sig hurtigt sammen under tilberedningen, efterlader blød vand og har en svag smag. Dette er et lavkvalitetsprodukt fra billige råvarer. Et tegn på forfalskning eller overtrædelser i produktionen er også smuldre eller let spild af pasta.

Læs omhyggeligt oplysningerne på pakken og undersøge om muligt i det mindste visuelt indholdet af pakken. Fokus på mellem- og høje priskategorier.

Pasta med høj syreindhold

Der skal især tages hensyn til kosten for gastritis med øget syreproduktion. Giv op alt fedtholdigt og krydret!

Pasta med gastritis med høj surhedsgrad er ikke kontraindiceret. Nudler med mælk, vermicelli med et lille stykke smør, gryderet med lidt fedtfattig cottage cheese eller kød er velegnet til dig. Som en ekstra ingrediens kommer hakket kød til nytte her..

Med høj syreindhold, fedt sauce og ketchup, varmt krydderier og ost, er bouillon kontraindiceret som tilsætningsstoffer.

Pasta med forværring

Gastritis er fyldt med forværringer, der kræver særlig adfærd i forhold til fordøjelsessystemet. I dette tilfælde skal du tilbringe de første par dage på en sultende diæt. I denne periode vil enhver mad være et traumatisk middel for din mave. Drik vand.

Efter flere dage, når slimhinden begynder at komme sig, kan du medtage i kosten foruden vand nogle flere produkter - kartoffelmos fra diæt kogt kød, gelé, gelé, potetmos osv. Yderligere kan du udvide rækkevidden og inkludere dampkoteletter, flydende supper med lavt fedtindhold og den mindste, godt kogte pasta.

Under remission (en uge efter forværring) har de en god effekt på maven, forudsat at de spises i små mængder..

Pasta Opskrifter

Pasta gryderet

Kog mælk, pasta, sukker, smør og æg. Kog vandet og kog pastaen. Det færdige produkt anbringes i en bageplade og dækkes med små stykker olie.

Kombiner sukker og æg separat, slå denne blanding godt. Vi opvarmer mælken og tilsætter den til den allerede forberedte blanding af æg og sukker. Udfyld pastaen i formen med den resulterende sammensætning.

Vi lægger den fremtidige gryderet i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Bages i 20-25 minutter, og lad det stå efter tilberedning i nogen tid i ovnen. Skær den afkølede gryderet i portioner.

  • Macaroni 200 gr;
  • Smør 50 gr;
  • Mælk 1,5 kopper;
  • 3 æg;
  • Sukker 2/3 kop;
  • Salt efter smag.

Pasta kyllingsuppe

Kog 2,5 liter vand. Skræl løg og gulerødder, hugg fint eller riv på et fint rivejern. Vask og hak kyllingebrystet i små stykker, steg det i et minut i en gryde, dryppet med solsikkeolie.

Tilsæt kyllingen og alt sammen, under omrøring, kog i 5 minutter.

Skrællede terninger vises i kogende vand, tilsættes kylling og grøntsager og kog i 15 minutter. Tilsæt pastaen, salt og bring den i beredskab i 5-10 minutter.

  • Kyllingebryst 400 gr;
  • Kartoffel 3 stk;
  • Gulerod 1 stk;
  • Løg 1 stk;
  • Vermicelli 100 gr;
  • Vegetabilsk olie 3 spsk. skeer;
  • Salt efter smag;
  • Grønne efter smag;
  • Vand 2,5 l.

Er det muligt at spise pasta med gastritis?

17. september 2018, 22:01 0 9.005

Gastroenterologer må bruge pasta til enhver form for gastritis under betingelse af at vælge et kvalitetsprodukt og korrekt forberedelse. Det er vigtigt at opnå gennemtrængning og maksimal blødhed af produktet. Grundlaget er udvalgte produkter fra klasser i hård hvede - pasta, vermicelli, spaghetti, hjemmelavede nudler. Egnede pastaretter i form af gryderetter og mælkesupper.

Fordele for en syg mave

Hvede er forbudt for gastritis på grund af irriterende virkning, men i pasta er der æggehvide, som er udstyret med en blødgørende virkning.

Funktioner af pasta:

  1. Høj energi værdi på grund af indholdet af nyttige "hurtige" kulhydrater. Med en streng diæt mætes produktet hurtigt og giver kroppen den nødvendige energi.
  2. Lavt kalorieindhold - 80 kcal / 100 g færdigt produkt.

Fordelene ved pasta med enhver form for gastritis er derfor store på grund af den værdifulde sammensætning, herunder:

  • fiber, der fjerner toksiner;
  • gluten, der dækker den beskadigede slimhinde med en beskyttende film;
  • vitaminer B og E, vigtige for at fremskynde regenereringen af ​​væv fra et beskadiget organ;
  • mineraler, der styrker kroppen som helhed.

Så at pastaretter kun giver fordel, er det vigtigt at vælge de rigtige produkter. Produkter skal fremstilles af højere hård hvede. Øjeblikkelig nudler er forbudt på grund af brugen af ​​skadelig palmeolie til dets fremstilling. Før du køber et kvalitetsprodukt, skal du derfor læse sammensætningen på pakken nøje.

Kan jeg spise?

Pasta kan inkluderes i diætmenuen til maveinflammation i forskellige retter.

Opskrifter til korrekt tilberedning af produktet bør ikke indeholde skadelige komponenter, kan ikke krydres med sure, krydret saucer. For en ændring er det bedre at tilberede forskellige gryderetter, koge mælkesupper. Tilberedningstiden skal designes således, at det viser sig en dampet, blød skål, der ikke er i stand til at skade maven.

Regler for anvendelse af pasta til gastritis

For ikke at skade den syge og ømme mave anbefales det at vælge små produkter af hård hvede til diætbordet til gastritis. Disse inkluderer:

  • tynde fjer;
  • krymmel;
  • spaghetti;
  • små skaller eller horn.

Det anbefales ikke at købe store pasta, produkter på hvis emballage det står "pasta" eller "instant nudler", og palmeolie er til stede i sammensætningen. Sådan mad vil skabe en belastning på en syg mave, stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessaft, hvilket er uønsket for gastritis med høj surhedsgrad. Det er bedre at foretrække retter, der er let fordøjelige..

Ved høj surhedsgrad

Nyttige opskrifter på gastritis med øget syreproduktion:

  • nudler i mælk;
  • pasta med lavt fedtindhold;
  • gryderet med en lille mængde hakket kød eller cottage cheese.

Det er strengt forbudt at bruge:

  • fedtede cremede saucer;
  • ketchup;
  • krydret ost og krydderier;
  • bouillon nudler.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Med forværring

Makaroni påvirker gunstigt en syg mave i sygdommens remission. Hvis symptomerne forværres, anbefales det at nægte pastaretter. En uge senere, efter at det sidste smerteanfald var aftaget, får de gradvis mulighed for at komme ind i kosten. Det anbefales at starte med lille vermicelli, kaldet "spindelvev". Umiddelbart bør mængderne være minimale, da sådanne fødevarer er tunge.

Pasta Opskrifter

Kasserolle

For at tilberede denne parabol anvendes to metoder:

  1. Brug magert kød. Lille pasta koges, anbringes på et dørslag og krydres med olie. Fyldning fyldes med vand, saltes og stewes i 5 minutter. Der tilberedes en bagefad: den smøres med olie med jordkrakkere. Det er lagt i lag: ½ kogt pasta, hakket kød, nudlerester. Fadet bages i 15 minutter. ved 190 ° C Den fjernes fra ovnen, drysses med revet ost og bages igen i 10 minutter.
  2. Pasta og mælkegryde. Skaller forkoges i vand i 15 minutter, hældes med varm mælk, afkøles til 60 ° C. Bland salt, sukker, råt æg. Der tilberedes en bageplade (olieret og drysset med kiks), hvor blandingen anbringes, creme fraiche-æg hældes ovenpå. Ristning varer 20 minutter.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Mælkenudler

I kogende mælk med vand, en knivspids salt, 1 spsk. l sukker (1: 1) tilsættes fine nudler og koges over svag varme i 10 minutter. under omrøring. Det færdige produkt efterlades natten over, så produktet kvælder og blødgøres så meget som muligt. Den næste morgen er nudlerne klar til at spise..

Hvis kosten antyder tilstedeværelse af smør i menuen, er det tilladt at krydre dem med en skål, før servering til diætbordet.

Er det muligt pasta med gastritis

Vi elsker alle pasta. Ukomplicerede figurer, der er lavet af mel, har vi været kendt siden barndommen, mange har sådan en side skål på bordet næsten hver dag. Patienter med gastritis sætter spørgsmålstegn ved muligheden for at bruge pasta til sygdommen. Gastroenterologer har intet imod at spise pasta til gastritis, selvom du selvfølgelig skal kende foranstaltningen i alt og forberede dem korrekt. Pasta med gastritis bør ikke spises i store mængder under en forværring. Webstedet https://gastritinform.ru/ indeholder opskrifter på pasta til gastritis samt pasta gryderet opskrift.

Pasta hvad er det

Pasta er en tørret almindelig hvededej, forformet i form af bånd (nudler), rør (pasta, horn, fjer), tråde (vermicelli). De er kendetegnet ved hurtig og nem tilberedning (op til 20 minutter), høj ernæringsværdi (proteiner - 9-13%, kulhydrater - 70-79, fedt - 1, mineralelementer - 0,5-0,9, fiber - 0,1 -0,6%), muligheden for langtidslagring uden at gå på kompromis med kvaliteten og forbrugernes egenskaber.

En række forskellige retter og side retter kan tilberedes af pasta. De har høj næringsværdi. De inkluderer proteiner (9–11,8%), kulhydrater (70–75%), fedt (0,9–2,7%), fiber (0,2%) og mineraler. Energiværdien på 100 g er 332–341 kcal eller 1389–1427 kJ.

De største fordele ved pasta som fødevareprodukt:

Pasta er en tørret enkel hvedeede præformet i form af bånd af rør pastahorn fjer af tråd vermicelli

  • langtidslagring (mere end et år) uden tab af smag og ernæringsmæssige egenskaber: pasta bekræftes fuldstændigt ikke af uaktuelle;
  • hurtig og nem tilberedning (tilberedningstid, afhængigt af typen, er fra 3 til 20 minutter); relativt høj ernæringsværdi: en skål tilberedt af 100 g tørret pasta, 10-15% tilfredsstiller det daglige menneskelige behov for proteiner og kulhydrater;
  • høj fordøjelighed af pastaens vigtigste næringsstoffer - proteiner og kulhydrater.

Gastritis pasta

På mange måder er pasta en sund mad. De er mindre kalorier end mange andre melprodukter og indeholder relativt lidt fedt. Langsome kulhydrater indeholdt i pasta i lang tid giver kroppen energi. De er meget næringsrige og indeholder fiber, der er god til fordøjelse..

Alt dette gælder kun pasta af høj kvalitet fremstillet af hård hvede. Blød pasta eller øjeblikkelige nudler kan skade maven meget. Oftest kaldes pasta fra bløde hvedesorter pasta. Når de laver mad, klæber de ofte sammen og danner en uappetitlig masse.

Fordelene ved pasta fra hård hvede i gastritis:

  • gluten, som findes i pasta, har en helende virkning på maveslimhinden;
  • fiberrig pasta hjælper med at stabilisere stofskiftet og fjerne toksiner fra kroppen;
  • Vitaminer B og E stabiliserer den generelle tilstand i kroppen og fremskynder helingsprocessen;
  • mineraler, der findes i durumhvede pasta, nærer også kroppen med den nødvendige energi og hjælper med at genoprette efter gastritis.

Ved forværring af gastritis anbefales det ikke at indtage pasta - de er stadig ret tunge fødevarer. De skal introduceres gradvist i kosten, cirka en uge efter, at forbedringen er startet. Ved gastritis bør akutte pastasaucer og krydderier undgås..

Er det muligt at spise pasta med gastritis

Svaret på spørgsmålet "Er det muligt pasta med gastritis"? lyder positivt. Produktet er velegnet til en diæt med betændelse i maven. Husk, at når du laver madlavning, skal du afstå fra skadelige komponenter, skal du vælge ikke-aggressive saucer og undgå sure eller krydret krydderier.

Mælkesupper og en række gryderetter vil være alsidige og egnede til retter til din tilstand. Kog dem så, at fødevaren ved brug er moderat varm, dampet og blød.

Læger anbefaler at spise lille pasta til gastritis. Det kan være tynde fjer, spaghetti, små horn eller vermicelli. De skader en betændt mave mindre end en stor brøkdel.

Læger anbefaler at spise lille pasta til gastritis

Køb ikke pastamærket pasta eller øjeblikkelige nudler. Det kan vise sig at være et produkt af dårlig kvalitet lavet af simpelt mel, der kan lægge en belastning på maven. Overvej graden af ​​gastrisk sekretion. Hvis surhedsgraden er høj, kasseres flødesaucer og lignende mad med fedtindhold..

Hvordan man vælger den rigtige pasta til gastritis

Når du vælger produkter, er det værd at være opmærksom på pasta fremstillet af hård hvede. De er fedtfattige, hvilket er meget vigtigt ved slankekure. Det indeholder ikke palmeolie og andre tilsætningsstoffer. Det er bedre at vælge produkter, der er små i størrelse, såsom vermicelli, spaghetti, skaller, horn. Det er bedre at nægte store former, de indlæser orgelet og fører til øget produktion af gastrisk juice. Dette vil især påvirke hypersyre gastritis..

Det skal være pasta, ikke pasta. Produkter under det andet navn er fremstillet af blød hvede sorter. Eksternt kan de identificeres ved lys farve, og når de tilbereder, klæber de sammen, kan de gå i stykker.

Brugen af ​​pasta til forskellige typer gastritis

I patologi med høj surhedsgrad kan du i kosten indeholde en pasta tilberedt i mælk, bagt i ovnen med tilsætning af en lille mængde cottage cheese, magert kød. Tilladt at tilsætte lidt smør.

Krydret saucer, ketchups, krydderier, mayonnaise, ost og bouillon er udelukket. Disse ingredienser kan ikke spises, de forværrer sygdomsforløbet. Forbudet gælder for pasta på en flåde måde, da kød skal stekes under madlavning.

Sådanne henstillinger gælder kun for remissionstiden. Med en forværring af sygdommen, en mavesår eller en erosiv læsion er det værd at opgive sådan mad i et stykke tid. Når forbedringen, når smerten falder, kan pasta føjes til kosten. Foretrukne produkter gives i små størrelser. Vælg en spindelvev, fjer, små skaller, horn, nudler. Du er nødt til at spise sådanne retter i små mængder og sjældent.

Du kan spise pasta med gastritis med lav syreindhold med tilsætning af fedt cremet sauce. Selvom pasta er lavet af hvedemel, er den ganske nyttig for den menneskelige krop. Det er tilladt at spise med en hyper- og hyposyreform af patologi. Men dette gælder kun produkter fra hårde sorter. Med pancreatitis er denne ret også tilladt..

Pasta med øget surhedsgrad i maven

Makaroni er velegnet til diæter med mavebetændelse. Husk, at når du laver madlavning, skal du afstå fra skadelige komponenter, skal du vælge ikke-aggressive saucer og undgå sure eller krydret krydderier. Mælkesupper og en række gryderetter vil være alsidige og egnede til retter til din tilstand. Kog dem så, at fødevaren ved brug er moderat varm, dampet og blød.

Pasta med gastritis med høj surhedsgrad er ikke kontraindiceret. Nudler med mælk, vermicelli med et lille stykke smør, gryderet med lidt fedtfattig cottage cheese eller kød er velegnet til dig. Som en yderligere ingrediens vil hakkekød være nyttigt her. Med høj syreindhold, fedt sauce og ketchup, varmt krydderier og ost, er bouillon kontraindiceret som tilsætningsstoffer.

Gryderet med hakket pasta til gastritis med høj surhedsopskrift

Det tages en mager række kød. Små former for pasta kastes i vandet, kogte produkter blandes med olie. Fyldning hældes med vand og lad det småkoke i ca. 5 minutter. En bageplade smøres med smør, drysses med brødkrummer. Først lægges et lag horn eller skaller på formen, derefter hakket kød og resten af ​​nudlerne. Skålen opbevares i ovnen i op til 15 minutter, efter at den er forberedt, drysset med ost og sendt tilbage, indtil den smelter. Det er tilladt at tilføje nogle grøntsager og greener til gryden. Det er vigtigt at diskutere alle nuancer i ernæring med en specialist.

Gastritis pasta kyllingesuppe opskrift

Kog 2,5 liter vand. Skræl løg og gulerødder, hugg fint eller riv på et fint rivejern. Vask og skåret i små stykker kyllingebryst, stek det i et minut i en gryde, dryppet med solsikkeolie. Tilsæt kyllingen og alt sammen, under omrøring, kog i 5 minutter. Skrællede terninger vises i kogende vand, tilsættes kylling og grøntsager og kog i 15 minutter. Tilsæt pastaen, salt og bring den i beredskab i 5-10 minutter.

Ingredienser til madlavning - kyllingebryst 400 gram; tre stykker kartoffel; gulerødder en ting; løg et stykke; vermicelli 100 gram; vegetabilsk olie tre spiseskefulde; salt efter smag; greener efter smag; vand 2,5 liter.

Pasta til gastritis opskrifter

Gastritis pasta er en tilladt ret. Foretrækkes at give pasta "bagateller", finhakket produkter, og dette er vermicelli, "edderkoppelinje", fjer, små horn, skaller, ringe, stjerner. Den anden regel: pasta med gastritis bør tilberedes af hård hvede, dette er en fremragende kilde til komplekse kulhydrater.

Kvalitetspasta indeholder gluten, som også beskytter den beskadigede slimhinde og hjælper med dens restaurering. Gluten neutraliserer overskydende saltsyre, indhyller mavens vægge. Hvad er den bedste måde at spise pasta på? Dette kan være den første parabol og en sidefad og en gryderet. De mest kostkombinationer: mælkenudlesuppe, pasta med smør (bare lidt!), Tilsat magert kød, cottage cheese.

Men krydret og fedtholdig saucer, krydderier, stegt bacon, et overskud af friske tomater, tomatpasta, krydret og fed ost, svampe - alt det, som den klassiske "pasta" bugner i, er forbudt. Også kyllingebuljong med nudler - en skål kontraindiceret i gastritis, det anerkendes som ganske fedt og tungt for en syg mave.

Gastritis pasta gryderet opskrift

Lille pasta koges, vaskes, placeres i et dørslag, og en lille mængde smør tilsættes. Skær magert kød, salt og gryderet lidt i 5 minutter, hæld lidt kogt vand. I smurt form skal du sprede pasta og kød i lag. Fadet bringes i beredskab i ovnen - du skal sætte dem på i 15 minutter og holde ved en temperatur på 200 grader. I slutningen kan du tilføje lidt revet ost..

Pasta gryderet med mælk til gastritis opskrift

Skaller er velegnede til madlavning. De koges først, derefter tilsættes en lille mængde varm mælk. Efter at massen er afkølet til 50 grader, tilsættes lidt salt, sukker og et kyllingæg. Spred pasta i smurt form, og hæld dem med et banket æg blandet med creme fraiche. Formen sættes i ovnen i en halv time.

Nudler med mælk til gastritis opskrift

Først skal du varme op mælken på komfuret. Salt, sukker og pasta sættes til den kogende blanding. Fadet koges over svag varme under konstant omrøring. Makaroni skal stå i mælk, kvælde og blødgøre. De skal tilberedes om aftenen, da pasta, der tilberedes på denne måde, er perfekt til morgenmad.

Tips til gastrisk pasta

Du kan spise pasta med gastritis, men du skal være opmærksom på nogle punkter: Spisning skal starte et stykke tid efter starten af ​​gastritisbehandling, cirka en uge senere, for ikke at forårsage komplikationer. De skal langsomt inkluderes i menuen og starte med en lille mængde.

For at få en udelukkende positiv effekt på tarmene fra pasta, skal du være meget ansvarlig for at vælge et sådant produkt i butikken. Pastaer og vermicelli i høj kvalitet er lavet af de højeste durumhvedsorter, de er let fordøjelige, sunde og bare lækre. Vær opmærksom på sammensætningen af ​​det købte produkt, det bør ikke indeholde palmeolie, som er så skadelig for kroppen.

Fortrinsvis gives små pasta, såsom spaghetti, spindelvev eller muslingeskaller. Det er strengt forbudt at medtage instant nudler i menuen. Det fylder en syg mave, fordøjelsessaft udskilles i større mængder, og dette påvirker sundheden negativt.

Før brug skal du altid koge, indtil det er kogt, produktet skal være blødt og let at tygge. Bemærk, at den mængde pasta, du spiser, skal drøftes med din læge for at undgå at føle dig uvel og forværre sygdommen. Inden du spiser købte ting, skal du sørge for, at de har en lys farve, at de ikke er meget klæbrige under madlavning og har ingen smag. Dette vil være en indikator for kvalitet, og et sådant produkt kan spises sikkert..

Hjalp oplysningerne? Fortæl andre om os, måske har de også brug for hjælp.