Diæt til forværring af gastritis: produktbord, menu og opskrifter

Akut gastritis kan pludselig vælte og forårsage en masse problemer. Med en forværring af sygdommen skal du passe på dit helbred og skifte til en speciel diæt.

Forværring af gastritis manifesteres ved symptomer såsom svær mavesmerter, kvalme, opkast, diarré. Det kan være forårsaget af infektion, mad eller alkoholforgiftning, brug af visse medikamenter og ernæringsfejl. Hvis der opstår akut gastritis, skal du straks konsultere en læge. Som regel varer forværringen 2-4 dage. På den første dag af den betændte slimhinde er det nødvendigt med hvile, så du skal nægte mad, men drikke rigeligt med vand. Let sødet te og rosehip infusion er også tilladt. Væsken skal være varm.

Så snart patienten har en appetit, skal du overføre den til en speciel menu - tabel nr. 1. Diæt for gastritis i det akutte stadium skal overholdes i ca. 5-7 dage. Maden skal være blid, kogt eller dampet, usaltet, moset og uden krydderier.

Diæt til forværring af gastritis: menu i en uge

På en diæt med gastritis i det akutte stadie er følgende produkter tilladt: flydende korn, magert kød, fjerkræ, fisk, mælk, blødkogt eller dampet æg, gelé, svag te med mælk, rosehip bouillon. Forbudte fødevarer inkluderer mejeriprodukter, rå grøntsager og frugter, juice, brød, slik, kakao, kaffe, soda. Du skal spise hver 2-3 time, i gennemsnit 6 gange om dagen. En omtrentlig menu i en uge med forværring af gastritis ser sådan ud:

Hvordan man spiser og følger en diæt for gastritis

Gastritis er en af ​​de mest almindelige patologier i fordøjelseskanalen, der findes overalt. Ifølge statistikker steg forekomsten af ​​gastritis og duodenitis i Den Russiske Føderation fra 1997 til 2014 med 4%. Hovedårsagerne til udvikling af kronisk betændelse er bakterien Helicobacter pylori, en krænkelse af produktionen af ​​saltsyre og dårlig ernæring. Akut gastritis udvikles under påvirkning af giftige stoffer, der irriterer maveslimhinden eller med madforgiftning.

"Eller måske ikke?": Er en diæt så nødvendig for gastritis

Både akut og kronisk gastritis kræver en sparsom kost. Selv med udnævnelsen af ​​passende lægemiddelterapi (uden hvilken man i tilfælde af forværring ikke kan gøre det) har maven brug for hjælp til at gendanne normal drift. Fuld regenerering af slimhinden er ikke mulig, hvis skadelige faktorer i form af grov, krydret, for varm eller kold mad fortsat påvirker det.

Anbefalinger fra gastroenterologer

Diæten til akut gastritis og forskellige former for kronisk betændelse (overfladisk, antral, erosiv, hypo - og hypersyre) har sine egne egenskaber. Ikke desto mindre er der principper for en afbalanceret diæt, der er fælles for alle varianter af sygdommen, anbefalet af gastroenterologer og ernæringseksperter:

  1. Hyppige måltider - op til 5-6 gange om dagen. Dette stabiliserer gastrisk sekretion og forhindrer fordøjelse af mavevæggen med sine egne enzymer..
  2. Lille enkelt portioner. Efter at have spist, bør der ikke være en følelse af mavenes fylde, tyngde. Store mængder mad gør organarbejdet vanskeligt og langsomt.
  3. Afslag på ufordøjelig, ru, for fedtet mad. Dette er grøntsager med tæt fiber, noget kød, fisk, mejeriprodukter, svampe.
  4. Fjernelse af krydderier, marinader, konserverede fødevarer fra kosten, som har en irriterende effekt på den indre foring i fordøjelseskanalen.
  5. Begrænset saltindtag: op til 8 g pr. Dag, optimalt - 5-6 g. Det stimulerer for aktivt gastrisk sekretion.
  6. Valg af en sikker tilberedningsmetode: dampet, i ovnen, i en langsom komfur. Maden kan også være stuet eller kogt. Forbudte stegte, røget retter, pickles.
  7. Hakkning af produkter. Det er primært nødvendigt for akut gastritis eller forværring af kronisk. I fremtiden er det nok bare at tygge mad godt..
  8. Gennemsnitlige temperaturer på konsumeret mad (15-55 ° C). For varm eller kølet mad skader desuden slimhinden.
  9. Orientering til arten af ​​gastrisk indhold under forberedelsen af ​​menuen. Begrænsning af stimulanser til sekretion i tilfælde af hyperacid gastritis og streng begrænsning af "tung" mad i tilfælde af hypoacid.
  10. Balancen i kosten. Fødevers energiværdi reduceres kun i den akutte fase af sygdommen, hovedsageligt på grund af kulhydrater og fedt. Sørg for at forbruge tilstrækkelige vitaminer, mikro- og makroelementer.

Hvad kan jeg spise?

Evnen til at indtage mange grøntsager, frugter, oste, andre mejeriprodukter, te, kaffe afhænger stort set af typen af ​​mavebetændelse. Du kan læse om alle disse funktioner i detaljer på vores hjemmeside. Her er en liste over de produkter, der er tilladt med enhver variant af gastritis.

  • krymmel;
  • semulje, havregryn, boghvede, risgrød;
  • fedtfattig fisk (tilapia, pollock, aborre, makrourus, gedde, gedde aborre);
  • magert kød (kanin, oksekød, kalkun, kalvekød, kylling);
  • oksekød;
  • svage bouillon;
  • vegetabilske olier, smør - begrænset;
  • hel skummetmælk og skummetmælkeprodukter;
  • æg i form af æggekage eller blødkogte æg;
  • vegetariske, cremede, korn, slimholdige supper;
  • grøntsager (meloner, kartofler, rødbeder, gulerødder, broccoli, blomkål);
  • frugter (æbler, pærer, persimmoner, bananer, avocado, vandmelon) og friskpresset juice baseret på dem;
  • bær (kirsebær, jordbær, Victoria);
  • uspiselige kager, tørret brød;
  • desserter (souffle, pastille, marshmallows, marengs, naturlig marmelade);
  • svag sort, grøn te;
  • gelé (frugt og bær, mælk, havre).

Farlige fødevarer med gastritis

Listen over forbudte fødevarer til forskellige former for gastritis er også lidt anderledes. Ikke desto mindre bør nogle af dem under ingen omstændigheder spises. Vi stopper med dem:

  • majs, hirse grød (perlebyg og byg - begrænset);
  • fisk med højt fedtindhold (ål, stør, helleflynder, fedt sild);
  • kød indeholdende ildfast fedt (lam, fedt svinekød, gås, ænder);
  • slagteaffald (nyrer, lunger, lever);
  • røget kød;
  • rige buljongterninger;
  • krydret fedtholdige oste;
  • dressing, krydret, tomat, sure supper;
  • grøntsager (bælgfrugter, majs, begrænset - spinat, kål);
  • svampe;
  • marinader;
  • krydderier;
  • nødder
  • frugt (druer, granatæble);
  • bær (hindbær, brombær, røde rips);
  • muffin, frisk brød;
  • desserter (kager og kager med fløde, chokolade, is);
  • konserves produkter;
  • alkohol
  • stærk te;
  • kaffe;
  • kakao;
  • kulsyreholdige drikkevarer.

Daglig ration

Det er meget vigtigt at observere en diæt. Når måltider spises omtrent samme tid hver dag, bliver maven vant til at fremstille saltsyre og enzymer i overensstemmelse med denne rytme. Hvis regimet overtrædes, vil produktionen af ​​juice i tom mave skade dens vægge, og vice versa: forsinket sekretion vil forstyrre fordøjelsen af ​​madklumpen.

Tre måltider skal være de mest energikrævende: morgenmad, frokost og middag. Mellem dem har du brug for små snacks i form af grøntsager, frugt, kager. Supper skal være til stede i kosten. Det foretrækkes at spise dem til frokost. Spise ved sengetid er ikke nødvendigt, men i nogle situationer hjælper det med at forbedre trivsel. Under alle omstændigheder skal sen middag være lav i kalorier og så let som muligt. Et glas gæret mælkedrik, gelé, kiks, frugt er ideelt.

Pevzner-tabeller

Den klassiske version af diæter til forskellige sygdomme betragtes som systemet med behandlingstabeller ifølge M. I. Pevzner, der blev foreslået tilbage i sovjettiden. Og selvom moderne gastroenterologer og terapeuter ofte kritiserer hende på grund af manglen på en individuel tilgang til patienten, er der stadig ingen passende alternativ mulighed for i dag.

Reference. Mere standard betragtes som det almindelige diætsystem med bogstavbetegnelser. Specielt til sygdomme i mave-tarmkanalen anvendes "P" -diet baseret på princippet om termisk, kemisk og mekanisk sparing. Imidlertid er dette system faktisk endnu mere samlet og tager ikke højde for tilstedeværelsen af ​​samtidige patologier i patienten. I medicinske institutioner anvendes sådan mærkning praktisk talt ikke..

Ved akut gastritis i de første 1-3 dage er patienten fuldstændig sulten. Han kan kun drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand, flydende gelé. I fremtiden tildeles patienten en tabel nr. 1a med en betydelig begrænsning af energiverdien, så let som muligt måltider i knust form.

Efter stabilisering af staten udvides kosten lidt, og kosten bliver mere kaloririg - dette er tabel nr. 1b. Tilsæt kødretter, grovere korn, grøntsager. Når symptomerne på gastritis minimeres, anbefales tabel nr. 1 for sygdommens hypersyre form og tabel nr. 2 for sygdommens hypoide form De er mere energikrævende og afbalancerede. Med god tolerabilitet af en sådan diæt overføres patienten problemfrit til tabel nr. 5 og derefter til generel - nr. 15.

Bemærk. Varigheden af ​​hver af disse diæter er ikke strengt reguleret og bestemmes afhængigt af egenskaberne for sygdomsforløbet. Imidlertid er langvarig (mere end en måned) overholdelse af strenge restriktioner (diæter nr. 1a og nr. 1b) ikke velkommen. De er kalorifattige, utilstrækkeligt afbalancerede i næringsstoffer og imødekommer ikke alle kroppens behov fuldt ud.

Syv dages menu

Ved at følge alle ovenstående regler for en afbalanceret diæt til gastritis og med omhu kombinere de tilladte fødevarer, kan du oprette en varieret menu for hele ugen. Vores eksempel på en sådan menu er naturligvis designet til patientens stabile tilstand. I den akutte periode er begrænsningerne noget strengere. Det er også vigtigt at overveje formen for gastritis, når du vælger grøntsager og frugter, og når du køber mineralvand.

Mandag

  • Morgenmad: havregryngrød med æbler og honning; te med mælk.
  • Frokost: manna med bananfyldning og gulerodsaft.
  • Frokost: mælkesuppe med vermicelli; tilapia i en kartoffelcoat; tørret frugtkompott (uden bær).
  • Snack: rejer og avocado-forretter.
  • Middag: ris gryderet med kylling; sæt ind; stadig mineralvand.
  • Før du går i seng: et glas "Snowball".

tirsdag

  • Morgenmad: græskar grød med ris; kamillete.
  • Frokost: persimmon ostemasse gryderet med frugt smoothie.
  • Frokost: grøntsagssuppe med kødboller; dumplings af kanin med en blandet sideskål af broccoli og blomkål; frugt og bær gelé.
  • Snack: vegetabilsk salat med olivenolie.
  • Middag: fiskekage med havkat i ovnen; vanilje marengs; te med citronmelisse.
  • Før du går i seng: et glas mælkefattig.

onsdag

  • Morgenmad: semulje på æblebuljong; fortyndet te.
  • Frokost: gulerodkager med mælk gelé.
  • Frokost: fiskesuppe med gedde; kyllingekyllinger med græskarpuré; stadig mineralvand.
  • Snack: bagt græskar med honning.
  • Middag: bulgur med kalvekød og grøntsager; kirsebær gelé.
  • Før du går i seng: et glas fedtfri kefir.

torsdag

  • Morgenmad: boghvede med skummetmælk.
  • Frokost: croutons med avocado og en rosehip-drink.
  • Frokost: Pollock øre med fedtfattig creme; kyllingebryst i en cremet sauce med potetmos; pærekompott.
  • Snack: grøntsagssalat med yoghurtdressing.
  • Middag: burek pie med formalet oksekød; skumfiduser; rosehip bouillon.
  • Før du går i seng: et glas Varents.

Fredag

  • Morgenmad: risgrød med pære i mælk; grøn te.
  • Frokost: æblebagt kager med svag opløselig cikorie.
  • Frokost: kyllingnudlesuppe; dampet gedde aborre med gulerod og roede koteletter; bær gelé.
  • Snack: en salat med ost og bagt rødbeder.
  • Middag: blæksprutte, fyldt med grøntsager; marengs uden fløde; kamille bouillon.
  • Sengetid: Naturlig fedtfri yoghurt.

lørdag

  • Morgenmad: couscous grød med banan; urtete.
  • Frokost: damp omelet med havregryn gelé.
  • Frokost: græskar og gulerod fløde suppe; oksekød stroganoff med bagt kartofler; æblejuice.
  • Snack: bagt æbler med honning.
  • Middag: en tærte lavet af wienerbrød med pollock og ris; frugt gelé.
  • Før du går i seng: et glas gæret bagt mælk.

Søndag

  • Morgenmad: grød fra knust boghvede med semulje; cikorie drik med mælk.
  • Frokost: ostekager i en langsom komfur med græskar juice.
  • Frokost: roesuppe med kyllingebuljong; blæksprutte, stuet med grøntsager; tørret frugtkompott (uden bær).
  • Snack: frugtsalat.
  • Middag: udstoppede "både" af courgette; vanille souffle; stadig mineralvand.
  • Før du går i seng: et glas mælk-banan ryste.

Kombiner smag og fordel: Nyttige opskrifter

De retter, der præsenteres i vores menu, virker komplicerede ved første øjekast. Vi beskriver den trinvise forberedelse af nogle af dem. Bemærk, at du kan ændre påfyldninger i tærter og kombinere varme retter med dine foretrukne sideretter efter eget skøn. Det er vigtigt ikke at afvige fra de generelle anbefalinger fra gastroenterologer.

Knust boghvedsgrød med semulje

Denne originale grød kan spises til morgenmad eller tilsættes som en side skål. Til kogning skal du bruge opdelte (knuste) boghvede gryn - færdig.

Struktur:

  • 250 g knust boghvede;
  • 60 g semulje;
  • 1 æg
  • 2 l vand;
  • en knivspids salt.

Hvordan man laver mad:

  1. Vi blander boghveden i gryden med ægget.
  2. Hæld semulje der omrøres.
  3. Vi vasker flere gange med kogende vand. I løbet af denne periode kvælder grød.
  4. Hæld kogende vand over grød, så det kun lidt dækker overfladen.
  5. Kog over svag varme i 5-7 minutter.

Burek pie med malt oksekød

Dette er en tyrkisk tærte, hvis opskrift vi kun modificerede lidt - fjernede krydderier og reducerede antallet af æg. Skålens vigtigste "chip" betragtes som den tyndeste (højst 1 mm) friske filodedej (eller yufka på tyrkisk). Det kan købes i købmandsmarkedet eller tilberedes uafhængigt af vand, mel og olivenolie..

Ingredienser:

  • 400 g filo dej;
  • 500 g malt oksekød;
  • 1 løg;
  • 3 spsk. l olivenolie;
  • 3 æg;
  • 5 spsk. l skum yoghurt;
  • 125 ml vand;
  • salt efter smag.

Opskrift:

  1. Finhak løg, bland den med hakket kød og lad det småkoke under låg i ca. 15 minutter.
  2. Salt og afkølet hakket kød.
  3. Bland 2 æg med 3 spsk. l yoghurt og 3 spsk. l smør.
  4. Tilsæt vand til den fremtidige fyld og bland grundigt.
  5. Vi lægger et lag dej ud, overtrækker det generøst med imprægnering.
  6. På kanten af ​​et lags "sti" lag et stykke kød ud.
  7. Rul hakket kød ind i dejen med et rør, som vi derefter bretter med "sneglen" og placerer det i en rund bagefad.
  8. Vi gør det samme med de resterende ingredienser og udvider gradvist vores "snegl".
  9. Det resterende æg blandes med 2 spsk. l yoghurt og hæld kagen med denne sammensætning.
  10. Vi bager Burek i 40 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.

Enhver form for gastritis er en ubehagelig sygdom, der kræver en seriøs livsstilsrevision. I dette tilfælde er patienten nødt til at komme til udtryk med de uundgåelige omstændigheder og nøje følge lægeens anbefalinger. Kun i dette tilfælde er det muligt at gendanne og ophæve de fleste af forbuddene. Og for at livet ikke mister al sin charme, skal du være kreativ med hensyn til at organisere din egen ernæring og gradvist udvide din kost.

Diæt til kronisk gastritis - ugentlig menu

Kronisk gastritis er en langvarig inflammatorisk sygdom i maven, som er ledsaget af degeneration og strukturel omlægning af slimhinderne, fordøjelsessygdomme, nedsat sekretion.

Sygdommen udvikler sig som et resultat af ufuldstændigt helbredt akut gastritis, langvarige spiseforstyrrelser og indtagelse af visse medicin. Årsagerne til kronisk gastritis er også sygdomme i fordøjelses- og endokrine systemer, en arvelig faktor, hyppige stress og infektion med bakterien Helicobacter pylori.

Kronisk gastritis manifesteres af lokale og generelle lidelser: smerter i den epigastriske region, dyspepsi, træthed, sygdomme i det kardiovaskulære system.

Grundlæggende om korrekt ernæring til kronisk gastritis

En diæt til kronisk gastritis er meget vigtig for en vellykket behandling af sygdommen. Ernæring, der er baseret på principperne om mekanisk, kemisk og termisk gastrisk sparing, letter fordøjelsesprocessen, bidrager til bedre absorption af mad, forhindrer komplikationer.

Diæt til gastritis ordineres under hensyntagen til surhedsgraden af ​​mavesaften (øget eller formindsket), men i begge tilfælde er patientens ernæring baseret på følgende principper:

  • fraktioneret madindtag - 5-6 gange om dagen med lige store intervaller;
  • brug af varme retter - for koldt eller for varmt mad er forbudt;
  • små portioner - du kan ikke overbelaste maven med en stor mængde mad;
  • diæt - morgenmad, frokost og middag skal være på samme tid.

Slankekure til gastritis kræver ret strenge restriktioner: fedtholdige og stegt mad, marinader, pickles og røget mad, krydret mad, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol er udelukket fra kosten.

I den akutte sygdomsperiode bør al mad kun indtages i pureret form. Retter anbefales at koges, stues, dampes.

Hvad kan jeg spise?

Trods begrænsningerne er ernæring til kronisk gastritis fuldstændig og afbalanceret. Om nødvendigt kan en terapeutisk og forebyggende diæt følges for livet. Hvilke fødevarer og retter anbefaler lægerne??

  • En række supper tilberedt uden brug af stærke bouillon - supper med mosede grøntsager, mælk og kornsupper, mosesupper. Det er vigtigt, at alle ingredienser i det første kursus males omhyggeligt.
  • Kød- og fiskesorter med lavt fedtindhold - oksekød, kalvekød, kalkun, kylling uden hud, torsk, pollock, lyserød laks osv. Retter er bedre at bruge i form af souffle, kødboller, kødboller, kødboller.
  • Mælkekorn eller korn på vandet - semulje, ris, boghvede. Den vigtigste betingelse for madlavning - korn skal koges godt.
  • Grøntsager (kogt, stuet, dampet) - kartofler, gulerødder, rødbeder, courgette, græskar, blomkål. Rå grøntsager er forbudt.
  • Bløde og søde frugter i form af gelé eller mousse. Kun meget modne bananer kan konsumeres frisk. Æbler skal bages og konsumeres uden hud..
  • Mælk og mejeriprodukter. Du kan bruge blød cottage cheese og ost, fedtfattig mælk, meget frisk surmælkedrikke (senest 1-2 dage fra fremstillingsdatoen), smør, fløde, fedtfattig creme fraiche.
  • Blødkogte æg og æggekage.
  • Hvidt brød (helst let forældet), tørre kager, tørre kiks.
  • Hjemmelavet marmelade, honning, marmelade, marshmallows, marshmallows - i meget moderate mængder.
  • Rosehip bouillon, svag te, gelé, fortyndet ikke-sur juice.

På baggrund af behandlingen er det nødvendigt at observere dagsordenen: at skifte faser med moderat fysisk aktivitet og hvile, tage mad strengt efter timen, få tilstrækkelig søvn.

Hvad er ikke tilladt

Liste over forbudte fødevarer og retter til kronisk gastritis:

  • Supper på stærkt kød, fisk, champignonbuljongter. Alle "traditionelle" supper er forbudt: borsch, kålsuppe, sylteagurk, fiskesuppe, ærtesuppe, solyanka, okroshka.
  • Fedt kød og fisk - svinekød, lam, laks, laks, ørred, hellefisk.
  • Nogle typer korn: hirse, perlekorn, hvede.
  • Durum hvedepasta.
  • Alle bønner.
  • Grove fibergrøntsager og frugter, der forårsager maveirritation - hvid og rødkål, næse, radise, radise, sorrel.
  • Fedtede mejeriprodukter - cottage cheese, sødmælk, ost.
  • Sur frugter og bær - alle citrusfrugter, druer, tranebær, lingonbær osv..
  • Rugbrød, hele boller, kager, kager.
  • Shop saucer - sennep, mayonnaise, ketchup.
  • Røget kød, marinader, pickles, krydret mad.
  • Alkohol, stærk te, kaffe.

Efter en diæt til kronisk gastritis bør være en del af livsstilen. Efter at have reduceret akutte symptomer, kan du ikke "slå" på forbudt mad for ikke at provosere et nyt angreb.

Med øget surhedsgrad

Ernæring til gastritis med høj surhed er rettet mod at indeholde hyperproduktion af saltsyre i maven. Til dette er alle fødevarer, der aktiverer arbejdet i gastriske kirtler, udelukket fra kosten. Patienten tildeles behandlingstabel nr. 1.

På hovedlisten over forbudte produkter skal du tilføje gærede mælkeprodukter, der enten er for sure eller "krydret": nogle sorter af kefir, yoghurt, solbrun, ayran osv..

Grøntsager og frugter må kun spise efter varmebehandling. Det er nødvendigt at øge mængden af ​​protein i kosten på grund af kød- og mejeriprodukter..

Lav surhed

Gastritis med lav syreindhold kræver tværtimod inkludering i kosten af ​​fødevarer og retter, der aktiverer sekretionen af ​​gastriske kirtler. Patienten tildeles behandlingstabel nr. 2.

Let kød- og fiskebuljong, surmælkeprodukter, friske "bløde" grøntsager (for eksempel tomater), grønne grøder er tilladt. Friskpresset juice (kål, gulerod, tomat), drukket på tom mave, stimulere sekretionsfunktionen og mætte kroppen med vitaminer.

Citrusfrugter (citron) kan sættes lidt til te. Det tilrådes at bruge de resterende frugter i form af potetmos, efter at have skrællet dem tidligere.

Med hypoacid gastritis udvikles mælkeintolerance ofte, så du bør ikke læne dig op til dette produkt. Det er nok at tilføje det i små mængder til færdigretter og drikkevarer.

Du kan kompensere for manglen på mælk med mejeriprodukter: cottage cheese, kefir, yoghurt, gæret bagt mælk, hård mild ost osv..

I den akutte fase

I den akutte periode tildeles patienten en diæt la, bestående af flydende og halvflydende skåle. Patientens ernæring i denne periode er meget begrænset: grøntsager, bageriprodukter, mejeriprodukter, slik er helt udelukket fra kosten.

Denne type diæt bør kombineres med sengeleje. Efter forværring, øvelse til at bygge en individuel diæt, træningsterapi.

  • slimholdige kornsupper fra ris, semulje, havregryn med tilsætning af mælk eller fedtfattig fløde;
  • soufflé fra fedtfattige sorter af kød, fjerkræ, fisk;
  • mosemælkgrød fra semulje, havregryn, ris, boghvede;
  • mælk;
  • meget frisk ostemasse i moset form;
  • røræg, blødkogte æg;
  • bær eller frugt gelé, mousser, gelé;
  • svag te, bouillon af vild rose;
  • honning som tilsætningsstof i retter.

Denne diæt skal opretholdes, indtil de akutte symptomer på sygdommen falder - normalt ca. 10 dage.

Principper for madlavning og spisning

Hovedmålet med ernæring til gastritis er at maksimere skånsomheden i den betændte maveslimhinde. Derfor, når man tilbereder og spiser mad, skal der overholdes et antal regler.

  1. Synligt fedt, hud, film, årer skæres af kød.
  2. Stegt mad er forbudt selv i form af pommes frites. Stew grøntsager med lidt olie eller bages uden skorpe.
  3. Stærke bouillon bør ikke bruges i mad. Efter remission kan supper kun koges i sekundære bouillon..
  4. I forværringsperioden tilberedes supper og korn kun på vand. Når de udtrykte symptomer er aftaget, kan du tilføje mælk, en æg-mælkeblanding, fedtfattig fløde, smør til opvasken.
  5. Grøntsager og frugter kan kun bruges som potetmos. Forkogte fødevarer skal være godt kogt eller stuet.
  6. Kogt mad og drikke skal være varm, men under ingen omstændigheder varm eller kold..
  7. Mad skal tages i små portioner, tygges grundigt, undgå overspisning.
  8. Drikkevarer skal tages i små slurker.

Eksempel på diætmenu for ugen

Ved overfladiske former for kronisk gastritis forbliver surhedsgraden af ​​mavesaften inden for det normale interval, eller dens stigning observeres. I dette tilfælde tildeles patienten behandlingstabel nr. 1.

Med en progressiv sygdom og tegn på atrofi i slimhindens væv kan mavekirtlerne ikke fungere i normal tilstand, hvilket fører til hæmning af sekretorisk funktion. Patienten tildeles behandlingstabel nr. 2.

Vi har også en diæt til atrofisk gastritis og overfladisk, vi anbefaler, at du kigger efter.

Ved kronisk gastritis ordineres en diæt kun af en læge!

Omtrentlig ugentlig menu i diæt nr. 2 for patienter med gastritis med lav syreindhold.

Mandag

07:30 Kødboller, kogt boghvede, gelé.
10:00 Hvedebrød, smør, ost, te med mælk.
12:30 Grøntsagssuppe med kødbuljong, kogt kød, kogt ris, kompott.
15:00 Bagte æbler.
17:30 Steam fiskekager, kartoffelmos.
20:00 Kefir.

tirsdag

07:30 Kesstegryde, kaffedrikke med mælk.
10:00 Kissel, cracker.
12:30 Vegetarisk borsch med creme fraiche, bagt fisk med grøntsager, kompott.
15:00 Rosehip-bouillon, tørre cookies.
17:30 Steam kyllingekoteletter, kogt vermicelli, te med mælk.
20:00 Ryazhenka.

onsdag

07:30 Havregryn i vand med smør, ost, kaffedrik med mælk.
10:00 Steam-omelet, grøn te med citron.
12:30 Kyllingsuppe med nudler, kødboller, grøntsagspure, kompott.
15:00 Te med mælk, krakker.
17:30 Kylling bagt med grøntsager, bouillon af vild rose.
20:00 Kefir.

torsdag

07:30 Boghvede grød på vandet med smør, cottage cheese budding, te med mælk.
10:00 Æblesaus, tørre cookies.
12:30 Grøntsagssuppe med tilsætning af korn, bagt fisk, stuede grøntsager, kompott.
15:00 Bagte æbler.
17:30 Rispudding med creme fraiche, kakao med mælk.
20:00 Surmælk.

Fredag

07:30 Semulina grød med smør, kaffedrik med mælk.
10:00 Bagt ostekager, gelé
12:30 Vegetabilsk fløde suppe, marineblød pasta, kompott
15:00 Bagt tærte med æble syltetøj, urtete.
17:30 Tyrkiet og grøntsagsgryderet, te med mælk.
20:00 Naturlig yoghurt.

lørdag

07:30 Kartoffelpande, kakao med mælk.
10:00 Leverpate, hvedebrød, te med mælk.
12:30 Grøntsagssuppe med kødbuljong, kødboller, kogt vermicelli, gelé.
15:00 Puré med frisk frugt.
17:30 Bagt fisk, kogte kartofler, rosehip-bouillon.
20:00 Kefir.

Søndag

07:30 Kogt vermicelli med ost, te med citron.
10:00 Mos ostemasse med frugt.
12:30 Grøntsagssuppe med kødboller, kødgryderet med grøntsager, kompott.
15:00 Rusk, kys.
17:30 Jellied tunge, kogt boghvede, kaffedrik med mælk.
20:00 Ryazhenka.

Diæten suppleres med tørret hvidt brød, frugt og slik i begrænsede mængder. Menuen kan ændres i overensstemmelse med smagspræferencer, med fokus på listen over tilladte produkter.

At følge en diæt med kronisk gastritis er et lige så vigtigt behandlingsstadium som lægemiddelterapi. En rationel diæt og afvisning af produkter, der irriterer mavens vægge, bestemmer i vid udstrækning perioden for eftergivelse af sygdommen.

Forsømmelse af reglerne for medicinsk ernæring, "sammenbrud" provoserer anfald af forværring, hvilket forværrer sygdomsforløbet og fører til alvorlige komplikationer.

Diæt til gastritis: retter fra barndommen og underholdning uden øl, grill og cigaretter

Gastritis kaldes en sygdom i århundrede, som kan konstateres i 2/3 af verdens befolkning. Ofte er sygdommen asymptomatisk, men tilbøjelig til progression. Kronisk gastritis over tid kan udvikle sig til et mavesår og endda til kræft i maven. Klinisk ernæring er ikke den eneste, men vigtige del af forebyggelsen og behandlingen af ​​mave-tarmsygdomme. Hvad er den anbefalede diæt til gastritis: hvad kan og bør ikke spises af patienter i en gastroenterolog?

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som et resultat af hvilket organet ophører med at behandle indgående mad fuldt ud. ”Både mig og du har gastritis,” gastroenterolog og børnelæge Andrei Naletov understreger, hvor meget problemet haster fra de første minutter af samtalen. ”Denne sygdom er til stede i 90% af befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, selvom klinisk gastritis ikke manifesterer sig i alle”.

Farlige misforståelser om sygdommen

Der er en opfattelse af, at gastritis hovedsageligt påvirkes af voksne patienter. I dag er det imidlertid absolut bevist, at problemet påvirker forskellige dele af befolkningen. Uanset køn, alder og social status. Gastritis er udbredt blandt børn og blandt unge og blandt unge mødre..

Andrey Naletov understreger, at patienter undervurderer sværhedsgraden af ​​gastritis. Og dette skyldes misforståelser om sygdommens årsager og konsekvenser..

Traditionelt er gastritis forbundet med dårlige spisevaner og stress. Derfor tror folk, at det for at løse problemet er tilstrækkeligt at overveje kosten og drikke beroligende stoffer. Dette er dog ikke helt sandt.

Infektioner, junkfood og overdreven belastning kan provosere akut gastritis eller tjene som drivkraft til udvikling af kronisk. Der er også interne risikofaktorer. Især en genetisk disponering for sygdomme i fordøjelsessystemet.

Helicobacter-bakterier under mikroskopet

Måde til infektion: sygdom fra et kys

”Helicobacter overføres fra person til person. Mikroben dør i luften, men lever i spyt. Du kan blive inficeret under et kys, når du kun bruger bordservice. Ofte forekommer infektion i familien. For eksempel slikker en inficeret mor en babys dummy eller ske. Når vi har identificeret Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi derfor, at alle pårørende, der bor i nærheden, undersøges, ”siger Andrei Vasilievich.

En gastroenterolog understreger, at Helicobacter i de fleste tilfælde kommer ind i patientens krop i barndommen. Og bakterien kan muligvis ikke manifestere sig i mange år, hvis patienten fører en sund livsstil, spiser ordentligt, ikke har andre kroniske sygdomme.

Hvis bakterien ikke mærker sig, og patienten ikke er bekymret, anbefaler moderne husholdningsmedicin ikke at dræbe mikroben med medicin ved hjælp af antibiotika. Patienten rådes til at overholde visse regler for liv og ernæring for at styrke kroppens beskyttelsesfunktioner. Men selvfølgelig skal du altid være opmærksom. Da dette er en "forsinket ladning", der er i stand til at detonerer på ethvert tidspunkt. For eksempel manifesterer gastritis sig, når immuniteten er svækket..

”Efter at have trængt ind i maven, kan infektionen provokere akut gastritis. Hvis du ikke er opmærksom i tide, udvikles kronisk gastritis. Den næste fase er en mave- eller tolvfingertarmsår. Et mavesår kan omdannes til kræft, ”siger lægen.

Ofte opdages gastritis under en forværring, når den skadelige virkning af Helicobacter pylori øges under påvirkning af en provokerende faktor. Det forårsager kliniske symptomer..

Klassificering og diagnosticering

Gastritis har en kompleks, forgrenet klassificering. Læger skelner gastritis ved etiologi, lokalisering af den inflammatoriske proces, graden af ​​slimhindeskade, arten af ​​syreformende funktion.

For eksempel udskilles erosiv gastritis. Med denne gastritis er patientens gastriske slimhinde ikke kun betændt - der optræder overfladefejl på det, der bidrager til yderligere ulceration. Imidlertid når erosion ikke muskellaget i mavevæggen. Dybere defekter, der når muskellaget, indikerer allerede tilstedeværelsen af ​​en mavesår.

Andrei Naletov bemærker, at kun en læge kan diagnosticere gastritis og korrekt bestemme dens type i henhold til resultaterne af specielle undersøgelser. Diagnose af Helicobacter pylori udføres med endoskopisk undersøgelse og prøveudtagning (biopsi) af slimhinden. På forenklet vis kalder patienter denne procedure "sluge sonden". Der er også en mere moderne og smertefri tilgang - vejrtrækningstest. Denne metode anbefales til diagnose af infektion, inklusive i barnets krop..

Funktioner og symptomer

På filistinsk niveau er det vigtigt at have en idé om forskellene mellem akutte og kroniske former for gastritis. Dette er nødvendigt for ikke at "gå glip af" problemet og konsultere en specialist i tide.

Akut form

Akut gastritis betragtes som en akut inflammatorisk sygdom i maven. Det opstår som et resultat af eksponering for forskellige faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriel.

Så skader på maveslimhinden kan provosere krydret mad, alkohol og infektion. Samt et antal stoffer. For eksempel aspirin eller antibiotika. Listen over årsager til akut gastritis inkluderer stress. Det kan også forekomme på baggrund af andre sygdomme i fortiden. For eksempel akut tarminfektion.

Patienten bemærker tegn på betændelse i de første 12-24 timer efter en fejl i kosten eller kontakt med en anden provokerende faktor.

Symptomer på akut gastritis:

  • nedsat appetit;
  • tyngde eller smerter i epigastrium - øvre del af maven, området fanger den interkostale trekant;
  • en bestemt smag føles i munden;
  • kvalme og opkast;
  • ubehagelig bøjning observeres;
  • svimmel og øm hoved;
  • der er en fordeling;
  • afføring bliver løs og hyppig;
  • feber er mulig, men normalt ikke højere end subfebrile tal.

Kronisk form

En sådan definition gives til kronisk og tilbagevendende betændelse i maveslimhinden. Det særegne er, at kronisk gastritis ikke nødvendigvis manifesteres af symptomer. Men på samme tid forekommer der stadig specifikke strukturelle ændringer i slimhinden i patientens mave.

Patienten accepterer periodisk abdominal ubehag som en almindelig ubehag. For at lindre tilstanden, sluger de annoncerede piller "fra tyngde i maven." På samme tid opretholder den sin sædvanlige livsrytme uden engang at vide om diagnosen gastritis..

Denne lidelse er ikke nødvendigvis resultatet af akut gastritis. Tværtimod er læger mere tilbøjelige til at betragte kronisk gastritis hos en patient som en separat sygdom, der er provokeret af Helicobacter pylori..

Læger diskuterer symptomerne og klassificeringen af ​​denne type gastritis. Ofte matcher patientklager ikke det billede, der identificeres ved resultaterne af en endoskopisk undersøgelse. Derudover kan kronisk gastritis påvises ved et uheld under diagnosen andre problemer med patientens fordøjelsesorganer.

Ikke desto mindre kan nogle karakteristiske tegn på kronisk gastritis skelnes:

  • epigastrisk smerte eller forbrænding i øvre del af maven;
  • en følelse af hurtig metthed og fylde efter at have spist;
  • halsbrand;
  • kvalme;
  • forøget gas i øvre del af maven;
  • opstød;
  • dårlig appetit.

Klinisk ernæring: 5 tip fra en gastroenterolog

Andrei Naletov bemærker, at den rigtige diæt til gastritis spiller en vigtig, men ikke en nøglerolle. Før du justerer patientens diæt, er det vigtigt at fjerne årsagen til sygdommen. I nogle tilfælde kan antibiotika ordineres til at dræbe Helicobacter pylori-infektionen. Og her skal behandlingen udelukkende ordineres af en læge.

”Hvordan man spiser med gastritis? Diæt begynder med en ændring i patientens livsstil. Den første. Når gastritis er vigtigt, skal du holde op med at ryge, drikke stærke og svage alkoholholdige drikkevarer. Især kulsyre. Den anden. Streng overholdelse af reglerne for personlig hygiejne. Det er nødvendigt at overvåge renheden af ​​hænderne, på kontoret og derhjemme bruge en separat kop, skifte tandbørste i tide, ”anbefaler Andrei Vasilyevich.

Hvad angår tilrettelæggelsen af ​​kosten til gastritis, råder lægen patienter til at overholde fem nøgleregler.

  1. Fraktioneret menu. Ernæring til gastritis bør være hyppig. Men du skal spise i små portioner med regelmæssige mellemrum. Den bedste mulighed: Patienten spiser fire til fem gange om dagen hver tredje time. Sidste måltid - senest kl. 19:00. Gastritis-patienter bør tygge al mad godt..
  2. Fødevareforarbejdning. Ved gastritis skal fødevarer behandles termisk. Selv rå grøntsager og frugter er et usædvanligt tilfælde. Kød og fisk spises ikke i bidder. Disse produkter adskilles fra knogler, hud, sener og tilberedes i form af kødboller, kødboller, kålruller.
  3. Madlavning Patienter med gastritis er forbudt at spise meget varme eller meget kolde retter. Maden kan dampes, koges eller bages uden skorpe. Intet stegt, syltede, konserves, syltede med en diagnose af gastritis er umuligt. Grød koges i vand eller i halv mælk uden smør. I det stadie med forværring af gastritis og i nærvær af alvorlige kliniske symptomer er det bedre at blive styret af de anbefalinger til madlavning, der er ordineret af terapeutisk diæt nr. 1. Det blev udviklet af grundlæggeren af ​​den russiske gastroenterologi Manuil Pevzner. Især foretrækkes det at konsumere mad i pureret form. Til souffle eller pasta-tilstand bringes produkterne med en sigte samt en blender. Tabel nr. 1 er normalt ordineret under en forværring af mavesår.
  4. Drik rigeligt. Med gastritis bør du drikke meget. Især alkaliske drikkevarer uden gas. Følgende farvande er velegnede til patienter med gastritis: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. For at fjerne kuldioxid er flasken ubehandlet og anbragt i et bassin med varmt vand i ca. 20 minutter. En sådan drink er nyttig før måltider. Foruden medicinsk vand vises patienter med gastritis kompoter af tørret frugt og friske bær.
  5. Første måltid. Supper kræves i kosten af ​​en patient med gastritis. Dog foretrækkes vegetariske opskrifter eller anden til tredje ikke-rige kødbuljong.

Hvorfor anbefales tabel nummer 5

Andrei Naletov bemærker, at patienter med kronisk gastritis bør ledes af anbefalingene fra kosten (behandlingstabel) nr. 5 ifølge Pevzner. Tabel nr. 5 kaldes også lever, da det hjælper med at forbedre arbejdet med organet med samme navn..

Den ernæring, der leveres af den femte tabel til gastritis, på baggrund af lægemiddelbehandling, hjælper med at reducere betændelse i maveslimhinden, normaliserer fordøjelseskanalen.

Denne diæt har underarter med tilsvarende markeringer. I disse indstillinger tilpasses hovedmenuen til behovene hos patienter med andre diagnoser. For eksempel er tabel nr. 5p ordineret til akut pancreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis. Og diæt nr. 5a anbefales til patienter med sygdomme i leveren og galdeblæren.

Diæt baseret på syreindhold

Andrey Naletov understreger, at kronisk gastritis oftest forekommer med øget surhedsgrad. Nedsat surhedsgrad observeres hos ældre mennesker, eller hvis den atrofiske proces allerede kører i patientens krop.

Diætet til gastritis med høj surhed og kosten for gastritis med lav syreindhold er ens. Patienter har brug for fire eller fem måltider om dagen. Det er også vigtigt at fjerne sødmælk, røget kød og krydderier, varme krydderier, konserves fra menuen. Men der er nogle nuancer..

Fire vigtige punkter i organisering af diæt hos patienter med en diagnose af gastritis med nedsat surhedsgrad.

  1. Principperne for sparing. Under en forværring af gastritis ordineres en diæt med mekanisk og kemisk sparing til en patient med nedsat surhedsgrad i fem til syv dage. Men med bevarelse af kemiske sekretionspatogener i menuen. Maden skal serveres varm, og det er vigtigt at lave mad godt. Ingen stegte crusty retter. Denne tilgang hjælper med at lindre betændelse. En velmalt mad spaltes og absorberes bedre..
  2. Købmand "tabuer." Hos patienter med nedsat surhedsgrad reduceres sekretionen af ​​mavesaft, der produceres en utilstrækkelig mængde saltsyre. Det er svært for kroppen at fordøje fødevarer rig på grov fiber. Dette for eksempel radiser, druer, stikkelsbær, dadler. De er ikke tilladt i menuen. Du skal også udelukke mad med et højt indhold af bindevæv. Dette er især huden på fugle og fisk, fedtigt og sindigt kød, smult, brusk.
  3. Stimulation. Ved kronisk gastritis med nedsat sekretion er patientens hoveddiæt opbygget under hensyntagen til behovet for at stimulere kirtelapparatet i maveslimhinden. Og med moderat forværring er introduktionen af ​​bløde kemiske stimulanter i patientens menu mulig. Disse er te, svag kaffe, kakao, juice fra grøntsager og frugter, fedtfattig fisk og kødbuljong, første retter fra friske grøntsager.
  4. Drikke. Som en drink anbefales patienter med kronisk gastritis med lav syreindhold at tage mineralvand med stærk mineralisering. For eksempel "Essentuki-17." Men med øget surhedsgrad i maven, vises patienter, der tager mineralvand med lav saltholdighed - "Essentuki-4".

Hvad du kan spise: bord

Ernæring til gastritis i maven og behandlingsmenuen for hver dag bør planlægges med fokus på reglerne i det femte bord. Den behandlende læge fortæller dig en liste over produkter, der er nyttige og bør være i kosten. Og bestem også listen over de delikatesser, som du bliver nødt til at glemme med gastritis.

Følgende er en grundlæggende madtabel til gastritis, hvor de vigtigste anbefalede og forbudte fødevarer fremhæves.

Tabel - Korrekt ernæring til patienter med en diagnose af gastritis

ProduktgrupperKanDet er umuligt
Drikke- Svag sort te med mælk;
- drikke af rosehip og kamille;
- kompott af tørrede frugter og friske bær;
- sød frugtdrink;
- sød gelé
- kaffe;
- kakao;
- sød soda;
- alkohol;
- grøn og rød te;
- frisk
Første måltid- Vegetabilsuppe uden kød;
- mælk med pasta;
- rød borsch på grøntsagsbuljong;
- suppe med grøntsager med perlebyg
- Fedt fiskebuljong;
- fedtet kødbuljong;
- første kurser med svampe;
- grøn borsch med sorrel;
- borsch med bønner;
- okroshka
Grød og pasta- Boghvede;
- ris;
- havregryn
- pasta med grøntsager eller cottage cheese uden fede saucer og krydderier
- Ært, linser og andre bælgplanter;
- perlebyg;
- byg;
- majs;
- fedtholdige og krydret pastaer
Kød, fisk, slagteaffald og skaldyr- En høne;
- kanin;
- oksekødssorter med lavt fedtindhold
- oksekødstunge;
- kulmule
- pollock;
- zander
- Svinekød;
- fed;
- slagteaffald
- pølser og pølser;
- dåsemad;
- rød fisk;
- salt fisk;
- røget fisk;
- kaviar;
- Krabbe pinde;
- rejer
Bageriprodukter- Kiks fra rug og klidebrød;
- uspiselige kager med bær;
- uspiselige kager med cottage cheese;
- Spiselige kager med kogt kød eller fisk
- Frisk hvidt brød;
- stegte tærter;
- bagning;
- kager fra butterdej;
- pandekager
Mælkeprodukter- Kefir med lavt fedtindhold;
- fedtfattig cottage cheese;
- yoghurt uden fedt uden tilsætningsstoffer;
- fedtfri mælk;
- fedtfattig creme fraiche (sjældent)
- oste;
- mejeriprodukter og sure mælkeprodukter med en høj procentdel fedtindhold
- fløde;
- serum;
- gæret bagt mælk
Grøntsager, greener, svampe- kartoffel;
- gulerod;
- kål: blomkål, Beijing, broccoli;
- zucchini;
- rødbeder;
- selleri;
- græskar
- tomater - sjældent;
- hvidkål - sjældent i borsch

Bemærk: Patienter med gastritis spiser disse produkter hovedsageligt efter varmebehandling

- Svampe;
- majs;
- sorrel;
- spinat;
- radise;
- radise;
- aubergine;
- bue;
- hvidløg;
- persille;
- dild
Frugt, bær, nødder- Søde æbler (især bagt);
- hindbær;
- kirsebær;
- blomme;
- rips;
- Jordbær
- svisker;
- tørrede abrikoser

Bemærk: Patienter med gastritis spiser disse produkter hovedsageligt efter varmebehandling

- Alle sure frugter og bær;
- citrusfrugter;
- eventuelle nødder
Dessert- Galetny cookies;
- skumfiduser;
- kiks;
- karamel;
- skat
- ikke-sur syltetøj fortyndet med vand eller te
- Chokolade;
- is;
- kager;
- kozinaki;
- kondenseret mælk;
- chokoladecandies
æg- Dampet æggehvide omelet- Stegte æg fra hel kylling eller vagtelæg;
- kogt kylling eller vagtelæg
Smør- Raffineret grøntsag fra solsikkefrø - op til 15 g om dagen- cremet;
- uraffineret grøntsag;
- smult
Saucer, krydderier, krydderier- Salt - op til 10 g om dagen;
- Vanillin - kun til smag;
- Sukker - moderat
- Ketchup;
- mayonnaise;
- adjika;
- sennep;
- eddike

Diæt til gastritis: en omtrentlig kost i en uge

Patienter, der følger en diæt med gastritis, tilrådes at planlægge deres menu på forhånd i en uge med opskrifter. En klar handlingsplan vil undgå skadelige snacks. Det er meget lettere, når de nødvendige produkter tilberedes i patientens køleskab. Og en person ved, hvordan og hvad der hurtigt kan forberedes fra dem.

Følgende er en omtrentlig ugentlig diætplan for en patient, der modtager behandling for kronisk gastritis. En sådan menu er beskrevet i bøger om klinisk ernæring og klinisk ernæring..

Mandag

  • Morgen - 7:00. Havregryn med æggehvide omelet. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Bagte æbler.
  • Frokost - 13:00. Fedtfattig grøntsagssuppe. Risgrød med kogt kylling. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler med et stykke fedtfattig fisk. Semulina budding. Kissel.
  • For natten. Et glas fedtfattigt kefir.

tirsdag

  • Morgen - 7:00. Dampet fiskekage. Kogte kartofler. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Cottage cheese med lavt fedtindhold.
  • Frokost - 13:00. Pearl byg suppe med grøntsager. Boghvede grød med kogt kød. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Gulerodsaft.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Ovn bagt kyllingekødboller. Mos kartofler på vandet. Charlotte. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

onsdag

  • Morgen - 7:00. Risgrød med kødboller fra kalkunkød. Te med mælk.
  • Forstærkning - 10:00. Curd gryderet med fedtfattig creme fraiche.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kaninkoteletter dampet med grøntsagsstuing. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Havregryn i halv mælk med kyllingekødboller. Frisk bærjuice.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

torsdag

  • Morgen - 7:00. Boghvede grød med protein omelet. Te med mælk.
  • Forstærkning - 10:00. Kissel.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kyllingekødboller med mosede kogte grøntsager. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Tørret frugt kompott.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler på vandet med kogt fisk. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Fredag

  • Morgen - 7:00. Kogt tunge. Semulina grød i halvmælk. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Bagt æble.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe med lille vermicelli. Mos kartofler på vandet med kogt kalkun kød. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Galetny cookies. Rosehip drink.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Kartoffelpande med hakket kød. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

lørdag

  • Morgen - 7:00. Ovnbagt kød souffle. Havregryn i halv mælk. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Souffle gulerod og æble.
  • Frokost - 13:00. Vegetabilsk rissuppe. Boghvede grød med dampkoteletter fra kaninkød. Gulerod og bananjuice.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Mos kartofler på vandet. Kogt fisk. Rosehip drink.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Søndag

  • Morgen - 7:00. Havregryn i halv mælk. Dampfiskpatties lavet af fisk med lavt fedtindhold. Te.
  • Forstærkning - 10:00. Frisk fedtostost med lavt fedtindhold. Bagt æble.
  • Frokost - 13:00. Grøntsagssuppe. Kogte kartofler. Oksekød stroganoff. kompot.
  • Forstærkninger - 16:00. Søde kiks. Te.
  • Middag - 18: 30-19: 00. Bagt fisk i ovnen. Kogt gulerodspure. Te.
  • Om natten - 21:00. Et glas fedtfattigt kefir.

Hvor meget skal en diæt følges for gastritis i maven? Streng kontrol er nødvendig under forværring og i de første måneder efter. Men ideelt set bør en patient med en diagnose af gastritis overholde den anbefalede tabel under remission. Men menuudvidelser og ferieundtagelser er mulige. Hvis det kun er inden for rimelige grænser, og hvis det ikke handler om kaffe, cigaretter, alkohol og fedtholdige fødevarer.