Diæt til beregning af cholecystitis

Kronisk og akut kolecystitis er almindelige patologier i galdeblæren. Sådanne sygdomme behandles poliklinisk og på hospitaler i de gastroenterologiske afdelinger. Behandlingsregimet inkluderer altid en diæt til betændelse i galdeblæren. Uden at følge principperne for korrekt ernæring er det umuligt at tackle sygdommen. De generelle regler for udarbejdelse af en diæt er forskellige for forskellige former for sygdommen, i nogle tilfælde er der behov for strenge begrænsninger.

Generelle regler

Kolecystitis er en inflammatorisk proces, der forekommer i galdeblæren. Sygdommen har en smitsom karakter, som kan være bakteriel, viral og parasitisk. En vigtig faktor i udviklingen af ​​denne proces er stagnation af galden samt en ændring i dens kemiske egenskaber, vist er modtagelsen af ​​galden.

Der er flere former for sygdommen. I gastroenterologisk praksis isoleres stenløs og beregnet cholecystitis. Den inflammatoriske proces kan være katarral og purulent.

Patienter klager over akut smerte i højre hypokondrium i galdeblæren. Syndromet forværres efter at have spist ikke-anbefalede fødevarer: fedt, stegt, salt, drikke øl og mineralvand. Døde smerter manifesteres i et kronisk forløb. Skarpe angreb, der kan udstråle til scapula, skulder og nakke, er karakteristiske for forværring. Patienten er også bekymret for flatulens, diarré og forstoppelse, kvalme og opkast. Med det fælles forløb af cholecystitis og pancreatitis er løs afføring mulig.

Hvis der opstår et sådant klinisk billede, får patienten en diæt. Det er nødvendigt for et akut og kronisk sygdomsforløb. Grundlaget for kosten er tabel nummer 5 ifølge Pevzner. Ernæringens sværhedsgrad afhænger af stadiet i den patologiske proces.

Ved cholecystitis og pancreatitis skal følgende diætregler overholdes:

  1. Regelmæssige måltider, hvilket eliminerer sult og overspisning. Du skal spise 2-3 gange om dagen, lave flere fulde snacks.
  2. Mad skal tages i små portioner, stå op fra bordet uden sult.
  3. Temperaturen på den anvendte mad må ikke være mere end 40-45 grader.
  4. Maden skal være blød, for ikke at lægge belastning på fordøjelsessystemet, bør mad, der indeholder fiber, undgås..
  5. Mad skal dampes, bages, koges, stegt mad er helt udelukket.
  6. Æggeforbruget er begrænset til 3 stykker om ugen. Bedre at kun spise protein..

Dette er generelle regler, der gælder for forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen..

Diæt til cholecystitis og pancreatitis

Med det kombinerede sygdomsforløb skal fødevaren være homogen. Det skal knuses til en puretilstand. Forskellige saucer og krydderier fjernes helt fra kosten. Kødet skal være i kosten, men det skal være magert. Det er bedre at udelukke svinekød, lam, ænder.

Det er tilladt at bruge sådanne produkter:

  • gårsdagens brød, armensk pitabrød og kiks, tørret i ovnen uden tilsætning af krydderier;
  • bagt æbler, courgette, rødbeder;
  • fedtfattig kefir, creme fraiche 15% fedt, naturlig yoghurt, gæret bagt mælk;
  • afkok og stuet frugt, hjemmelavet juice uden tilsat sukker, te med mælk;
  • boghvede, semulje og havregryn;
  • magert kød, fjerkræ og oksekød;
  • vegetabilske bouillon supper, kylling og kartoffelsuppe puré.

Det er bedre at bruge vegetabilsk olie ved at opgive animalsk fedt. I det kroniske forløb af disse patologier skal ernæring være afbalanceret. Retter tilberedes ud fra de tilladte ingredienser, men deres liste udvides gradvist. Hvis patientens tilstand forværres efter ændring af kosten, introduceres flydende skåle tilbage.

Diæt til gastritis og cholecystitis

Patientmenuen udarbejdes i henhold til anbefalingene til diætbord nr. 5 og 2 ifølge Pevzner. Det grundlæggende princip for diæter er at opretholde protein- og kulhydratindhold med reduceret fedtindtag. Det er nødvendigt at øge mængden af ​​fiber og væske, der forbruges i kosten. Tag ikke kold eller for varm mad, sure, ru og krydret mad, der skader mave-tarmkanalen.

Listen over produkter, der er tilladt til denne sygdom, inkluderer:

  • 2-grade melbrød med klid, gærfrit kager;
  • grøntsager, mælkesupper;
  • magert kød og kogte pølser (begrænset);
  • havfisk med lavt fedtindhold
  • mejeriprodukter med fedtindhold op til 4%;
  • blød kogte dampomeletter og æg;
  • boghvede, havre, ris;
  • pasta, rødbeder, kartofler, courgette;
  • frugt og tørret frugt;
  • chokoladefri slik, naturlig honning;
  • bærfrugtdrikke, afkok og kompoter, te;
  • grøntsag og smør, men begrænset.

En prøvemenu for en patient med et kombineret forløb af gastritis og cholecystitis i en dag er som følger:

  1. Til morgenmad kan du spise havregryn i mælk med et blødt kogt æg, drikke et glas grøn te.
  2. En anden morgenmad kan fremstilles af cottage cheese med tilsætning af yoghurt med lavt fedtindhold.
  3. Til frokost er suppe med pasta og grøntsager, stuet kødboller og potetmos, kompott tilladt.
  4. Til en snack midt på eftermiddagen skal du drikke gelé med kiks.
  5. Til middag, ris gryderet med tørrede abrikoser, kefir.

Dette er en omtrentlig anbefalet menu. Dens ændringer bør drøftes med en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog..

Diæt til kolecystitis og gastroduodenitis

På grund af kosten kan du stoppe forløbet af den inflammatoriske proces, gendanne integriteten af ​​de berørte slimhinder. I behandlingsperioden er følgende produkter tilladt:

  • kogt kylling eller kaninkød, det dampes eller bages;
  • cottage cheese og mælk med lavt fedtindhold;
  • puré fra ikke-sure frugter eller grøntsager;
  • mineralvand, æblekompott, bærfrugtdrikke eller gelé;
  • forskellige grøntsager, fortrinsvis rødbeder og kogte gulerødder;
  • fisk med lavt fedtindhold såsom lyserød laks eller kulmule.

Det er forbudt at spise frisk brød, svampe, rå æg. Følg en sparsom diæt med cholecystitis i cirka 4 måneder. Hvis der er tegn på forbedring, føjes andre ingredienser til menuen..

Diæt til akut kolecystitis

I det akutte forløb af galdeblærebetændelse er det nødvendigt at give det berørte organ hvile for at eliminere den overskydende belastning fra fordøjelsessystemet. Under en forværring er det nødvendigt at begrænse mængden af ​​forbrugt mad, og i de første 2-3 dage er det bedre at slet ikke spise. Væsken skal tages i tilstrækkelige mængder. Det er bedre at drikke stadig mineralvand. Indholdet af mineraler i en liter skal være fra 0,1 til 0,4 g. Rosehip-infusion er nyttigt, lidt honning eller sukker tilsættes i bouillon.

På dag 2 er frisk te tilladt. På den tredje dag bliver patienten bedre. Til morgenmad kan du spise havregryn. Størrelsen på dens del bestemmes af patientens velbefindende, men overspisning bør udelukkes. Til frokost er suppe med kødbuljong og sød bærpure tilladt.

Når smerten er aftaget og fordøjelsen er genoprettet, kan magert kød spises. Det er bedre, hvis skålen er lavet af hakket kød. Mejeriprodukter, tørret hvedebrød og dampfisk returneres gradvist til kosten. Efter 1–1,5 uger normaliseres patientens tilstand, han anbefales at følge anbefalingerne i behandlingstabel nr. 5a.

Diæt til kronisk cholecystitis

Patienten vender gradvist tilbage til normal ernæring. Det daglige kalorieindtag bør ligge i området 2400-22700 kilokalorier. Når man forbereder menuen, tager ernæringsfysiologen hensyn til følgende forhold: ca. 70% af kosten skal være kulhydrater, proteiner og fedt på 15%. I løbet af dagen skal patienten forbruge meget væske mindst halvanden 2 liter.

  1. De mest nyttige er dampede retter. Det er tilladt at tilberede mad i vand.
  2. Bagt grøntsager, kød og fisk kan også være i kosten, men forudsat at der ikke er nogen stegt skorpe. Fadet skal koges ved lav temperatur eller tilsættes lidt vand til bagepladen.
  3. Grøntsager spises bedst rå men moses. Disse salater krydres med en lille mængde raffineret vegetabilsk olie.
  4. Supper tilberedes på vegetabilsk eller svag kyllingebuljong uden stegning.
  5. Grød skal være i den daglige diæt hos en patient med kronisk cholecystitis, de indeholder en masse kulhydrater og fiber. Korn koges ikke kun i vand, men også i skummetmælk.
  6. Begrænset saltindtag.

Produkter, der fremkalder angreb fra galdekolik, er forbudt. Disse inkluderer: løg, hvidløg og radiser.

Diæt til beregning af cholecystitis

Dette er en kronisk patologi, der diagnosticeres med dannelsen af ​​galdesten. I behandlingsperioden kan lægen anbefale at tage koleretiske afkok, men du kan ikke bruge dem uden først at konsultere en læge. En prøvemenu for en patient med denne sygdom er som følger:

  • proteinfødevarer, nemlig dampet kød eller fisk;
  • mejeriprodukter uden unødvendige tilsætningsstoffer med en lav koncentration af fedt;
  • korn i form af en sideskål eller som en del af første kurser;
  • grøntsager og frugter, termisk forarbejdet;
  • friske juice fortyndet med vand til en lav koncentration;
  • kogt æggehvide eller som en del af en dampomelet;
  • tørrede frugter tilberedt uden tilsat sukker;
  • vegetabilske olier (oliven og solsikkeolie);
  • fedtfattig cottage cheese og fedtfattig creme fraiche.

De anførte produkter kan kombineres med hinanden og tilberedes fulde retter fra dem. Tilføjelse af yderligere ingredienser til kosten, skal du kontrollere dit eget velbefindende. Hvis ny mad provoserer smerter eller en ændring i tilstanden, skal du nægte det

Diæt til ikke-beregnet cholecystitis

Dette er en stenløs form for sygdommen. Det dannes, når der er en kilde til infektion i kroppen. Patogener kastes i galden fra tarmene. Det kan være enterokokker, Escherichia coli og helminthiske angreb. Med denne type betændelse bør ernæring være komplet, men sparsom.

Fedte, krydret og stegt mad er udelukket fra menuen. Mad bør tages regelmæssigt, dette er nødvendigt for at normalisere udstrømningen af ​​galden. Det er værd at opgive brugen af ​​alkohol, fordi behandlingen af ​​sygdomme involverer brugen af ​​antibakterielle lægemidler. Kolesterolrige fødevarer fjernes fra den daglige menu. Forbudt slik, marinader, fedtholdige og stegt mad.

Hvis du følger en diæt, har sygdommen et positivt resultat, men patienten skal overveje alle anbefalinger fra lægen. Ved konstante tilbagefald øges risikoen for at udvikle hepatitis. kolangitis og andre komplikationer.

Klinisk ernæring til børn

I de tidlige dage af akut kolecystitis vises et barn en rigelig drink. Det kan være sød te, rosehip-infusion, grøntsags- og frugtsaft, bærfrugtdrikke. Gradvis fordøjelige retter introduceres i menuen:

  • mosesupper på grøntsags- eller kyllingebuljong;
  • mælkegrød med boghvede og semulje;
  • frugt og grøntsagspure
  • kogt kød og fisk.

I det kroniske forløb er forbrug af mælk og mejeriprodukter, cottage cheese tilladt. Af fedt er det kun let fordøjeligt tilladt. Disse inkluderer grøntsag og smør.

Listen over forbudte produkter er omfattende:

  • rugbrød og frisk hvid;
  • melprodukter fra smør og gærdej;
  • røget kød, pølser, konserves;
  • fedtrige bouillon;
  • chokolade og slik i store mængder;
  • kaffedrikke og kakao;
  • kulsyreholdige søde drinks.

Stram overholdelse af intervaller mellem måltider giver dig mulighed for at gendanne den normale udstrømning af galden. Ved lange pauser mellem måltiderne forekommer stagnation i blæren, mod hvilken der optræder smerter, der dannes en sten i blæren eller kanalerne. Barnet må ikke spise om natten, fordi det forårsager galdekramper. Patienter med kronisk cholecystitis skal følge disse anbefalinger konstant.

Hvordan man spiser gravid med cholecystitis

Kvinder behøver ikke at bekymre sig. Ernæring beregnet til patienter med cholecystitis betragtes som komplet. Begrænsningerne gælder kun for skadelige produkter, der ikke er til gavn for moderen og fosteret. Den eneste ulempe ved et sådant regime er behovet for konstant at overvåge dets regime, fordi forværring på grund af krænkelser pludselig kan forekomme. Resten af ​​reglerne for almindelige patienter og kvinder under graviditet er ikke forskellige.

Ernæring efter operation

Patienten udskilles fra hospitalet efter en intervention for at fjerne galden i 3-5 dage. Hjemme skal du organisere måltider under hensyntagen til alle anbefalinger fra lægen. Mad skal konsumeres 5 til 7 gange om dagen i små portioner. Den sidste dosis er 2 timer før sengetid..

For at normalisere fordøjelsen er kraftig drikke indikeret. Det er optimalt at bruge en rosehip bouillon eller mineralvand. Der er følgende produkter:

  • dampet kyllingebryst;
  • mælke- og grøntsagssupper;
  • souffle af fisk og magert kød;
  • gryderetter med cottage cheese og protein omeletter;
  • yoghurt eller kefir med lavt fedtindhold;
  • havre og boghvede grød.

I de første dage efter operationen er kosten så begrænset som muligt, men den 10. dag udvider dietten sig markant.

Tilladte produkter

Til klargøring af kosten bruges produkter, der minimerer belastningen på fordøjelseskanalen og galdeblæren:

  • melprodukter - kogt brød, kiks, kiks;
  • supper på mælk, grøntsager og svag kyllingebuljong;
  • frisk juice uden tilsat sukker, rosehip bouillon, kompott;
  • frugt mousses, bagt æbler, naturlig gelé;
  • magert kød: kanin, kalvekød, kylling;
  • fedtfri havfisk;
  • forskellige korn, pasta fra hård hvede;
  • grøntsager og frugter;
  • mejeriprodukter med et minimum af fedtindhold;
  • vegetabilske olier.

Forbudte produkter

Listen over sådanne produkter inkluderer:

  • champignon og fiskebuljong;
  • kakaobaserede desserter;
  • fedt fløde kager;
  • gærpies og skaldekager;
  • marinader og pickles, dåse;
  • salater med sorrel, løg, vild hvidløg og radise;
  • hårdkogte æg;
  • enhver slagteaffald: lever, nyrer, kyllingehjerter;
  • bælgplanter: ærter, kikærter, majs;
  • pølser, skinke;
  • varme saucer og ketchups;
  • fedt hård ost;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold;
  • hvidkål i enhver form.

Brugen af ​​disse produkter bør opgives ved gallsten sygdom og kolecystitis af enhver form.

Eksempel på ernæringsmenu til cholecystitis

Menu for patienten vises i tabellen.

MorgenmadFrokostAftensmadAftensmad
MandagSemulina på vandet, sød teSød frugt, pære eller æble.Skive kogt kyllingebryst, grøntsagsalatDampede grøntsager, pasta med kogt kød, kissel
tirsdagHavregryn med revet æble, frisk frugt geléBanan revet med cottage cheeseKyllingebuldsuppe med vermicelli, bagt mager fiskStuvede kartofler, kogt ægprotein, et stykke fisk med lavt fedtindhold, te
onsdagKesstegryde, kaffedrik med mælkTørrede frugterBagt kød i ovnen, et lille stykke ost, grøntsagsalatCottage cheese med rosiner, et par stykker ost, en rosehip bouillon.
torsdagBoghvede grød med skummetmælk, te med kiksTe med crackerBoghvede grød med gryderet sauce, agurk eller tomatPeber fyldt med kød, te.
FredagKogt vermicelli, bagt æble, te med mælkFrugtsalat med jordbærBraised kartofler med kylling, sæsonbestemt grøntsagsalatBagt kulmule med grøntsager, kakao
lørdagFedtfri cottage cheese, kakao med kiksRivede gulerødder med æble og honningKogt rødbeder, spaghetti og dampet koteletVinaigrette, kogte kartofler, kompott.
SøndagGræskar gryderet, bagel sød teKesam med rosinerGrød Artek, dampkoteletter, Beijing kålsalat med agurk og vegetabilsk olie.Tørret ris Pilaf, Rose Hip.

Med et kombineret forløb af cholecystitis med andre patologier i mave-tarmkanalen, kan anbefalingerne ændres.

Diætopskrifter

At diversificere den sædvanlige diæt vil hjælpe sådanne muligheder:

  1. Lazy udstoppet kål. Hvidhoved er forbudt for forskellige gastriske patologier, derfor skal den udskiftes. Blomkål eller broccoli skæres i små terninger og stues i vand. Omrøres med rå hakket kød fra fileten, tilsæt ægget og lidt kogt ris. Små kager dannes, placeres i en bageplade, drysses med revne gulerødder, lægges i en bageplade og hældes i tomat. Sendes i ovnen i 30-40 minutter.
  2. Ostekager i ovnen. Før cottage cheese gennem en sigte, og omdann den til en homogen masse. Tilsæt lidt mel, 1 æg, sukker og salt. For at forbedre smagen skal du introducere rosiner eller svisker. Rør sammensætningen godt. Hvis den er tyk, tilsæt creme fraiche. Læg den resulterende dej på en bageplade med pergament, form pandekager fra den. Send til den forvarmede ovn i 20 minutter.
  3. Proteinomelet i mikrobølgeovnen. Separat æggeproteinet og slå det med en mixer, tilsæt lidt mælk og fortsæt processen, skal du få et tykt skum. Mel, tilsæt salt efter smag. Smør bageformen med smør, hæld emnet i det. Dæk beholderen med fastgørelsesfilm og mikrobølgeovn. Kog ved maksimal effekt i 5-6 minutter.

Det er nødvendigt at følge en diæt med betændelse i galdeblæren. Manglende overholdelse af lægens anbefalinger er farligt på grund af gentagen forværring med en levende manifestation af det karakteristiske kliniske billede. Ingen grund til at bekymre dig, ernæringsanbefalinger er komplette, fordi patientens krop modtager alle de nødvendige vitaminer, og fra de tilladte fødevarer er det virkelig muligt at tilberede velsmagende og sunde retter.

Diæt, prøvemenu og opskrifter på cholecystitis

Hvad kan jeg spise med cholecystitis?

Udviklingen af ​​betændelse i galdeblæren er direkte relateret til egenskaberne ved ernæring, så en rationel diæt bliver en forudsætning for behandlingen af ​​sygdommen og trivsel. Det skal indeholde alle de nødvendige næringsstoffer til kroppen for at hjælpe med at fortynde galden og eliminere betændelse. Det anbefales at vælge den metode til tilberedning, der har mindst belastning på fordøjelsessystemet.

Listen over produkter, der er tilladt til cholecystitis, inkluderer:

Fjedrer med lavt fedtindhold og kød, skaldyr, fisk, pølser i topkvalitet, der ikke indeholder krydret krydderier og svinefedt. Du kan spise højst 1 kyllingeblomme dagligt.

Friske ikke-sure frugter, grøntsager og forskellige greener. Disse fødevarer er værdifulde kilder til vitaminer, kostfiber og sporstoffer. Pærer er især nyttige til cholecystitis, de bidrager til bedring, så deres brug kan øges.

Kosten kan omfatte korn, især havre og boghvede, samt pasta. Fra dem kan du tilberede korn, buddinger og gryderetter.

Mejeriprodukter med lavt fedtindhold og ikke-sure, såsom cottage fedtfattig cottage cheese, creme fraiche, ost med lavt fedtindhold. Bifidobacteria-yoghurt forhindrer intestinal dysbiose.

Brød anbefales at konsumeres i tørret eller svagt hård form, hvilket foretrækker kornbageriprodukter og klideprodukter. Ikke-tilladte cookies.

Uraffinerede naturlige vegetabilske olier, olivenolie er især gavnlig.

Fra søde har du råd til marshmallows, marmelade, marmelade.

Drikkevarer - rosehip-bouillon, gelé, kompotter og saft med frugt, kaffe med mælk og svag te. Brug af roesaft i en halv kop to gange om dagen reducerer risikoen for smertefulde angreb med cholecystitis markant. Cikorie forbrug er fordelagtigt for galdeblærens tilstand, derfor anbefales det at medtage drikkevarer fra det i kosten.

Brug af gurkemeje til madlavning stopper de inflammatoriske processer i galdeblæren og forbedrer fjernelsen af ​​galden.

Hvad du ikke kan spise med cholecystitis?

Mennesker, der lider af denne sygdom, bør undgå mad, der irriterer deres slimhinder, øger kolesterol og vanskeliggør fordøjelsen. Mættede fedtstoffer er strengt forbudt.

Produkter, hvis brug er forbudt til patienter med cholecystitis:

Fedt svinekød, lam, gås, ænder, fisk med højt fedtindhold, smult, lever og nyrer.

Ærter, bønner og andre bælgplanter.

Sur frugt og bær

Radiser, spinat, sorrel, løg, hvidløg, hvis æteriske olier irriterer væggene i maven.

Svampe skal også kasseres..

Konserves mad, kaviar (fisk), røget kød, marinader.

Konditorvarer, kager, især friske, kakaoprodukter, chokolade, is, fedt fløde.

Krydderier, eddike, krydret saucer og rigt kød og endda fiskebuljong, stegt mad.

Det anbefales ikke at drikke alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og stærk kaffe..

Fra menuen er det nødvendigt at udelukke peberrod og sennep.

Overdreven forbrug af sukker fører til en forringelse af sammensætningen af ​​galden og en krænkelse af galdesekretionen, så dens daglige hastighed bør ikke overstige 70 g, under hensyntagen til dens indhold i skålene, er dette ca. 9 teskefulde. Den tilladte mængde saltindtag overstiger ikke 10 g.

Er honning mulig for kolecystitis??

Honning indeholder mange nyttige stoffer, der positivt påvirker tilstanden i kroppen som helhed, men for mennesker med cholecystitis vil det være særlig værdifuldt for dets koleretiske virkning. Det er ikke kun inkluderet i kosten, men bruges også som et terapeutisk middel. Til dette formål anbefales det at drikke 100 g vand om morgenen på tom mave med en spiseskefuld honning opløst i det, læg dig på højre side og læg en forberedt varmepude under dig. I denne position skal du være i ca. 3 minutter. Gentag proceduren i 5 dage. Denne foranstaltning gør det muligt at udvise al galden, der er akkumuleret der i løbet af natten, fra galdekanalen.

For at forhindre og afhjælpe tilstanden med kalkulær cholecystitis anbefales det at spise kogte maiskolber med honning.

Menu til cholecystitis

Når man udarbejder en daglig menu, er det nødvendigt at tage hensyn til nogle regler, der er forbundet med kosten for cholecystitis:

Den samlede daglige mængde mad må ikke overstige 3,5 kg under hensyntagen til den forbrugte væske.

Måltider skal være hyppige 5 gange om dagen på et strengt fastsat tidspunkt, men portionerne behøver ikke gøres store. En sådan foranstaltning vil forbedre udstrømningen af ​​galden og regulere dens produktion.

De tre vigtigste måltider er ispedd to ekstra måltider, hvor sandwich, frugt og lovlige drikkevarer kan bruges som en snack..

Det er vigtigt at vælge den rigtige metode til madlavning. Madlavning og dampning foretrækkes, bagning er tilladt, men i dette tilfælde kan du ikke bruge yderligere fedt eller olie.

Så de ekstraktionsstoffer, der findes i kød og fisk, ikke irriterer leveren, dampes disse produkter eller i vand. Den resulterende bouillon kan ikke spises under en forværring af cholecystitis og undertiden med remission. Før kogningen fjernes kødet for film og sener, og fuglen frigøres fra huden.

Vegetabilske olier har en koleretisk virkning, men de kan kun sættes til den færdige skål, og det er forbudt at opvarme dem for at undgå at miste deres fordelagtige egenskaber.

Temperaturen på mad før måltider skal være moderat (ikke mindre end 15 ° C og ikke over 62 ° C), for varme eller kolde retter kan udløse et angreb.

Grøntsager anbefales at blive spist rå og kogt med hvert måltid. Frugt skal inkluderes i den daglige menu, især til avocado..

Kun friske og naturlige produkter kan bruges til madlavning..

Et eksempel på en ugentlig menu for personer med cholecystitis:

Mandag

1 morgenmad - havregryn med pølse, rosehip bouillon eller te.

2 morgenmad - banan med 100 gram fedtfattig cottage cheese.

Frokost - grøntsagssuppe med hvetekorn fyldt med kød og ris, peber, rosehip bouillon eller kompott.

Snack - salat med tomat og agurk, krydret med vegetabilsk olie, en skive rugmelbrød.

Middag - mælk ris suppe, 3 stk. ulæste cookies.

tirsdag

1 morgenmad - cottage cheese gryderet med rosiner (150 g), kaffe med mælk.

2 morgenmad - æble- og pæresalat, hældt i 1 time. l drysset med knuste nødder.

Frokost - boghvede-grød med en damppatty, tang, kompott.

Snack - bagt æble, gelé.

Middag - vinaigrette, proteinomelet fra greener og 1 æg.

onsdag

1 morgenmad - dovne dumplings (200 g), rosehip bouillon.

2 morgenmad - sandwich med squashkaviar - 2 stk..

Frokost - grøntsagssuppe krydret med urter og olivenolie, kogt kyllingeben, kompott.

Snack - en salat lavet af gulerødder og æbler, drysset med honning.

Middag - pasta med ost, te.

torsdag

1 morgenmad - semuljegrød med en ske marmelade, te med mælk.

2 morgenmad - en skive kornbrød, en proteinomelet fra greener og 1 æg.

Frokost - potetmos, kogt fisk med lavt fedtindhold, tomat, drysset med vegetabilsk olie og drysset med urter.

Snack - te og marshmallows.

Middag - frugt pilaf, rosehip bouillon.

Fredag

1 morgenmad - hirse grød, kogt lægerpølse (50 g), kaffe med mælk.

2 morgenmad - bagt græskar (150 g), rosehip bouillon.

Frokost - stuet kål (200 g), oksekød stroganoff (100 g), klidebrød.

Snack - en skive ost, te med mælk.

Middag - vegetabilsk gryderet (200 g), kornbrød.

lørdag

1 morgenmad - vermicelli mælkesuppe, 2 tørretumblere, te.

2 morgenmad - vegetabilske gryderet (150 g), rosehip bouillon.

Frokost - vegetarisk suppe, kogt oksekød (100 g), kompott.

Eftermiddags snack - Adyghe ost (50 g), tomat med urter.

Middag - fisk kogt og bagt med grøntsager (200 g), rosehip bouillon.

Søndag

1 morgenmad - butterdej kød cirkel (150 g), kaffe med mælk.

2 morgenmad - 2 håndfulde tørret frugt, te.

Frokost - pilaf med kogt kød (200 g), en salat af agurk, kål og greener (100 g).

Eftermiddags snack - en skive kornbrød dækket med ostemasse med urter, te.

Middag - græskar grød, mælk.

Du kan foretage ændringer i menuen baseret på tilladte produkter..

Du kan finde en liste over de mest nyttige produkter til cholecystitis fra denne artikel.

Opskrifter på tallerkener og supper til cholecystitis

Suppe blæksprutte, agurker og rosenkål:

Blæksprutte, rosenkål (200 g), agurker (200 g), urter, grøntsagsbuljong (700 ml), salt.

Forberedelse: skræl blæksprutte og skære i tynde strimler, kog bouillon, sæt kålen, kog i 5 minutter. Sæt forberedt skaldyr i panden, terninger agurker, salt og kog i 4 minutter. Drys klar suppe med hakkede urter.

Zucchini (2 stk.), Aubergine (2 stk.), Gulerødder (2 stk.), Sød peber (2 stk.), Løg (2 stk.), Store kartofler (5 stk.), Olivenolie (2 spsk.) l.), salt, greener.

Forberedelse: skræl og terning grøntsagerne, skræl først skrællerne, hak løg. I 3 liter kogende saltvand, dyppes kartoflerne, tilsæt de resterende grøntsager, undtagen zucchini, efter 10 minutter, tilsættes de 5 minutter, før de slukkes. Klar let afkølet suppe, slå med en blender, krydre med olivenolie og urter.

Kartoffel, broccoli og rødbetssuppe

Rødbeder (100 g), kartofler (100 g), broccoli (200 g), vegetabilsk bouillon (650 ml), salt.

Forberedelse: kog bouillon på svag varme, tilsæt kartofler og roer skåret i små stykker, del blomsterstande ved broccoli og sænk dem i vand, tilsæt salt. Suppe skal koges, indtil bløde grøntsager.

Rødbeder, Kohlrabi og muslingsuppe

Muslingkød (220 g), rødbeder (150 g), kålrabi (150 g), urter, grøntsagsbuljong (750 g), salt.

Forberedelse: Kohlrabi, hak rødbeder, dypp i en kogt bouillon og kog indtil den er blød, salt derefter, tilsæt muslingkød og vent 6 minutter. Drys klar suppe med urter.

Oksekød med grøntsager

Blomkål (400 g), oksekød (600 g), æg, gulerod (150 g), smør (50 g), ost (15 g), mel (spiseskefuld), creme fraiche (100 g), lidt salt.

Forberedelse: kog oksekødet og skær i små stykker, gulerødder i terninger, sorter kålen i blomsterstande. Bland kødet med grøntsager, tilsæt salt, før massen gennem en kødmølle, tilsæt ægget, æl det hakket kød. Fra det til dannelse koteletter, læg på en stegepande med smør, hæld creme fraiche, drys med ost og bages.

Mælk (30 g), fisk (90 g), mel (2 g), æg, salt, smør (2 g).

Forberedelse: kog fiskefileten, slib en kødslibemaskine, tilsæt æggeblomme, mælk, salt, smør i massen, bland alt. Pisk proteinet grundigt og føj til de vigtigste produkter. Læg den resulterende masse i en olieret gryde og bag ved 180 ° C. Du kan placere soufflen i de forberedte forme og damp.

Store søde peberfrugter (6 stk.), Oksekød eller kylling med lavt fedtindhold (500 g), kogt ris (3 spsk.), Løg (2 stk.), Tomatsaft (1 spsk.), Hvidløg (2 nelliker), laurbærblad, paprika, salt.

Forberedelse: skræl og hakk flere steder, lav hakket kød, tilsæt krydderier, ris og hakket hvidløg til det. Hakk løgne, rasp gulerødderne, lad dem simre i vand, indtil de er bløde, hæld derefter tomatsaft og kog. Fyld hakket tæt i peber, placer bælterne på en bageplade, læg stekningen ovenpå, tilsæt vand og bag i cirka 40 minutter.

Salater til cholecystitis

Agurk (1 stk.), Tomat (1 stk.), Peber (1 stk.), Salat, urter, majs eller olivenolie, salt.

Forberedelse: skær grøntsager i store stykker, tilsæt salatblade, urter, krydre med olie, salt.

Hvidkål (220 g), gulerødder (25 g), sukker (2 g), salt, vegetabilsk olie (10 g), citronsyre 2% (10 g).

Tilberedning: finhakkede kålen, riv med citronsyre og salt, pres saften, tilsæt sukker, rasp gulerødder, tilsæt massen og krydre med olie.

Sød rødbetsalat med tørrede abrikoser

Rødbeder (900 g), tørrede abrikoser (100 g), creme fraiche (150 g), sukker (20 g).

Forberedelse: Tørrede tørrede abrikoser i blød i en halv time og finhakkes, kog rødbederne og hugg i strimler, bland ingredienserne, krydre med creme fraiche og drys med sukker.

Artikelforfatter: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, ernæringsfysiolog

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residency ved Moskva State Medical and Dental University, eksamensbevis i "Endokrinologi" (2006).

10 imponerende egenskaber ved tetræolie og 11 måder at bruge

5 bedste opskrifter på neglesvamp

Kolecystitis er en proces forårsaget af irritation og betændelse i galdeblæren, som er placeret ved siden af ​​leveren og er involveret i fordøjelsen. Udgangen af ​​galden forekommer hovedsageligt gennem tyndtarmen, men nogle gange er der problemer med fjernelse af galden, og det samles i galdeblæren, hvilket resulterer i smerter og sandsynligheden for infektion.

Beregnet cholecystitis er en speciel form for cholecystitis, der er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​sten (calculi) i galdeblæren. Sygdommen er en af ​​manifestationerne af galdesten i sygdommen. Calcious cholecystitis er kendetegnet ved betændelse i galdeblæren og tilstedeværelsen af ​​sten i den. Stenene er for det meste blandet.

Sammensætningen til bekæmpelse af cholecystitis er ganske enkel. Det er nødvendigt at blande fire kopper varmt vand med peberrodrødder, tidligere revet (i en mængde på 1 kop). Derefter skal den resulterende blanding hældes i en hvilken som helst emaljeskål og opbevares i 24 timer. Klar opløsning skal køles.

Med cholecystitis er de produkter, der har tendens til at sænke kolesterol, mest nyttige. Dette stof fører til dannelse af sten i galdeblæren og blokerer udstrømningen af ​​galden. Denne situation provoserer den inflammatoriske proces, så det er nødvendigt at spise fødevarer, der har antiinflammatoriske evner.

Elena, løg og hvidløg er forbudt at spise frisk, men når de koges mister de deres brændende smag, derfor er de relativt sikre.

Jeg vil fortælle dig et par punkter, som alle vil være interesseret i at vide om at spise løg og hvidløg:
- Udelukket udelukkende brugen af ​​løg og hvidløg, selv efter varmebehandling, bør kun ske umiddelbart efter operation eller umiddelbart efter et angreb på gallesten kolik eller akut kolecystitis.
- Frisk løg og hvidløg bør ikke spises af dem, der har gallesten. Men uden angreb kan du spise varmebehandlet mad.
- Enhver form for hvidløg og løg kan spises af dem, der har gennemgået en galdeblærefjerningsoperation, har det godt og ikke har nogen samtidige sygdomme i mave-tarmkanalen.

Sådan fjernes sten i galdekanalerne?

> Jeg har ikke gallesten, men der er undertiden smerter, der er ondt. 2 dage ondt, 2 dage rolig. Sendt på en MR. Jeg drak Levofloxacin, hvorefter hele kroppen begyndte at gøre ondt om morgenen. Hvorfor? Er det fra antibiotika eller noget?

Natalia, hvis stenen kom ind i kanalen, er det presserende kirurgisk indgreb nødvendigt.

> Den mest alvorlige bivirkning af antibiotika er resistens mod dette stof, undertiden diarré. Hvad er grunden til din kropsmerter om morgenen, hvad er arten af ​​disse ømmer, skal du gå til lægen for at fortælle terapeuten, vise hvor det gør ondt og gennemgå en undersøgelse.

Diæt til pancreatitis og cholecystitis

Alt iLive-indhold kontrolleres af medicinske eksperter for at sikre den bedst mulige nøjagtighed og konsistens med fakta..

Vi har strenge regler for valg af informationskilder, og vi henviser kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutter og om muligt beviset medicinsk forskning. Bemærk, at numrene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive links til sådanne undersøgelser..

Hvis du mener, at noget af vores materialer er unøjagtige, forældede eller på anden måde tvivlsomme, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

En diæt til pancreatitis og cholecystitis er et meget vigtigt punkt i behandlingen af ​​disse sygdomme..

Enhver, selv de dyreste og nyeste terapeutiske midler, giver ikke resultater, hvis patienten ignorerer overholdelse af ernæringsmæssige anbefalinger. Hvorfor er diæt så vigtig for bedring? Hvordan ændrer du din diæt? Hvad kan og kan ikke spises med pancreatitis og cholecystitis? Du lærer om alt dette fra dette materiale..

Hvad er kosten for pancreatitis og cholecystitis?

Bugspytkirtlen og galdeblæren er organer, der giver de grundlæggende fordøjelsesprocesser i kroppen. Af denne grund er det umuligt at regne med succes i behandlingsprocedurerne uden at foretage ændringer i ernæring. Derudover kan den inflammatoriske proces fra et organ gå til andre, hvilket negativt påvirker fordøjelsessystemet som helhed.

Et sæt terapeutiske foranstaltninger består typisk af overholdelse af behandlingen, diætbord nr. 5 og med samtidig patologier i mave-tarmkanalen - diæt nr. 5a.

Hvad er essensen af ​​diæt nummer 5?

  • Først og fremmest er det en regelmæssig diæt, der består af tre fulde måltider og to eller tre snacks. Sult og overspisning udelukket.
  • For det andet skal der være små portioner, der er tilstrækkelige til ikke at føle sult, men ikke for højt kalorieindhold.
  • For det tredje er det nødvendigt at overvåge temperaturen på den forbrugte mad. Spis ikke for kold og varm mad. Ideelt set bør fødevarer have en temperatur på omkring 40-45 ° C.
  • Produkter bør ikke være grove og skabe en ekstra belastning for fordøjelsessystemet. Undgå fiberfødevarer, der indeholder mange fibre. Når man tilbereder måltider, er det bedst at slibe og slibe for at lette arbejdet i fordøjelseskanalen.
  • Det anbefales at tilberede mad i en dobbeltkedel, koge eller bage, men aldrig under stege.
  • Spise kyllingæg bør reduceres til 2 til 3 om ugen, og det foretrækkes kun at spise protein.
  • Begræns brugen af ​​kaffe og stærk te, ekskluder alkohol.
  • Når man udarbejder menuen, er det nødvendigt at tage hensyn til den daglige balance i BJU: mængden af ​​proteinfødevarer skal øges, og reduktionen af ​​fedt og hurtige kulhydrater.

I det akutte stadium af cholecystitis og pancreatitis tilrådes de første 2-3 dage at opgive mad helt og kun drikke rent vand eller infektion med rose hofte (op til 1 l / dag)..

De næste 2-3 dage tillader usødet varm drikke: te med tørret brød, mosesuppe eller mælkegrød (fortyndet med vand), æggehvide omelet, kogt i dobbeltkedel.

Efter en uge kan måltiderne suppleres med fedtfattig og ikke-syrlig cottage cheese, grøntsagssupper eller side retter (fra gulerødder, kartofler, rødbeder og andre grøntsager undtagen kål).

I cirka 8-9 dage er det tilladt at tilføje fisk eller hvidt kød, som blev kogt i en dobbeltkedel samt dampkødboller og kødboller til kosten.

En sparsom kost til pancreatitis og cholecystitis skal følges af patienten i 6-12 måneder, indtil der opnås en stabil periode med remission og stabile forskningsresultater.

Diæt til kronisk cholecystitis og pancreatitis

En speciel diæt til kronisk cholecystitis og pancreatitis blev oprettet for at gendanne den normale funktion af beskadigede organer, i dette tilfælde galdeblære og bugspytkirtel. Det er forbudt for patienter at spise fødevarer, der fremkalder øget sekretion af galdenzymer og fordøjelsesenzymer. Sådanne produkter inkluderer saltede, stegte, røget, fedtede retter, kulsyreholdige og alkoholholdige drikke. Udelukket brugen af ​​mad helt fra fastfood-restauranter såvel som tør mad og på flugt.

Når man behandler det kroniske sygdomsforløb, er det vigtigt at observere foranstaltningen i fødevarer: overspisning øger belastningen på organer, der er påvirket af den inflammatoriske proces. Kvaliteten af ​​den forbrugte mad er også vigtig: alle produkter skal være friske og opvasken skal være frisklavet..

De produkter, der er vanskelige at behandle i maven, øger fordøjelsessystemets sekretoriske aktivitet, forårsager forekomst af overskydende gas i tarmen, er udelukket fra menuen.

Menuen for hver patient skal vælges individuelt under hensyntagen til sygdommens sværhedsgrad og kroppens allergiske følsomhed. Ernæring skal være komplet, rationel og med mange kalorier..

Nedenfor i vores artikel viser vi de tilladte og forbudte produkter til cholecystitis og pancreatitis.

Diæt til pancreatitis, cholecystitis og gastritis

En ernæringsekspert, når han ordinerer denne eller den type ernæring, skal altid tage hensyn til andre samtidige sygdomme, der opstår på baggrund af hovedpatologien. Gastritis, der opstår på baggrund af betændelse i galdeblæren og bugspytkirtlen, kræver en gennemgang af diæternæring med fokus på graden af ​​surhedsgrad i gastrisk juice.

Funktioner i kosten for pancreatitis, cholecystitis og gastritis kan anvendes på andre sygdomme i fordøjelseskanalen. Dette er en fraktioneret og moderat diæt, fraværet af lange intervaller mellem spisning under overholdelse af den daglige diætplan. Det er vigtigt at forhindre overspisning, spise mad, mens du kører og tørrer, ikke tager alkohol eller røg, da tobaksrøg og tjære, der sluges med spyt, også påvirker sammensætningen af ​​mavesaft og irriterer væggene i maven..

Det samtidige forløb af inflammatoriske processer i bugspytkirtlen, maven og galdeblæren er et tvunget signal på din krop, der indikerer store problemer og spiseforstyrrelser, som ikke kan ignoreres. Hvis du ikke begynder at overvåge, hvad du spiser og hvordan, er der muligvis ikke noget håb om bedring..

Anbefalinger til diæternæring skal overholdes på baggrund af lægemiddelterapi, der er ordineret af terapeuten. Kun kompleks behandling vil maksimere bedring af beskadigede organer og forhindre genudvikling af den inflammatoriske proces. Forresten, for at forhindre tilbagefald, bliver du nødt til at følge reglerne for korrekt ernæring så længe som muligt.

Diætmenu til pancreatitis og cholecystitis

Et eksempel på en diætmenu for pancreatitis og cholecystitis i en uge:

  • Morgenmad. Servering af havregryn, en kop te med mælk, krakker.
  • Snack. Bagte æbler med cottage cheese, en skefuld creme fraiche.
  • Aftensmad. Del af grøntsagssuppe, kogt kyllingebryst med rødbedsalat, rosehipdrink.
  • En eftermiddags snack. Pære.
  • Aftensmad. En del kogt vermicelli, drysset med ost, kompott.
  • Lige før sengetid. Kop kefir.
  • Morgenmad. Blødkogt æg, en kop grøn te med cookies.
  • Snack. Sødt æble.
  • Aftensmad. Sellerysuppe, dobbeltkedefisk, tomat- og agurksalat, kissel.
  • En eftermiddags snack. Banan.
  • Aftensmad. Del af risgryderet, kompott.
  • Før sengetid. Kop mælk.
  • Morgenmad. Ostekager med honning sauce, en kop kaffedrik med mælk.
  • Snack. Kissel med kiks.
  • Aftensmad. Ris og gulerodssuppe, dampede koteletter med stuede gulerødder, frugtkompott.
  • En eftermiddags snack. Frugt gelé med cracker.
  • Aftensmad. Vegetabilsk gryderet, mælkepølse, grøn te.
  • Før sengetid. Kop kefir.
  • Morgenmad. Curd gryderet med fedtfattig creme fraiche, grøn te.
  • Snack. Havregryn gelé med cracker.
  • Aftensmad. Suppe med kødboller, boghvede grød med dampet kød, kompott.
  • En eftermiddags snack. Nogle søde blommer.
  • Aftensmad. Kartoffelsideskål med mælkepølse, te.
  • Før sengetid. Kop gæret bagt mælk.
  • Morgenmad. Makaroni og ost, en kop te med mælk.
  • Snack. Ostemasse med creme fraiche.
  • Aftensmad. Græskar suppe, kogt kød med nudler, bærkompott.
  • En eftermiddags snack. Banan.
  • Aftensmad. Fiskegryder, briserede grøntsager, te.
  • Før sengetid. Kop kefir.
  • Dampet omelet, kaffe med mælk, cracker.
  • Snack. Rusk med marmelade, te.
  • Aftensmad. Nudler, fiskekager med stuede gulerødder, kompott.
  • En eftermiddags snack. Kissel, ostebrydere.
  • Aftensmad. Serveret ris med tørret frugt, kys.
  • Før sengetid. Kop mælk.
  • Morgenmad. Ris budding med stykker frugt eller bær, grøn te.
  • Snack. Servering af frugtsalat med yoghurt.
  • Aftensmad. Kartoffel- og gulerodssuppe, marinepasta (med kogt kød), kompott.
  • En eftermiddags snack. Kop te med mælk, kiks.
  • Aftensmad. Kartoffelpatties med en skive fisk, te.
  • Før sengetid. Kop kefir.

Som du kan se, kan menuen for pancreatitis og cholecystitis være ret forskelligartet. Uden at begrænse dig til mad, fjerner du blot forbudte fødevarer fra kosten og erstatter dem med andre fødevarer, der er mere velegnet til god fordøjelse.

Dernæst fortæller vi dig om nogle enkle opskrifter, som du kan bruge til at tilberede lækre retter, mens du følger denne diæt..

Pankreatitis og cholecystitis diætopskrifter

Før de, der er tvunget til at følge en diæt med cholecystitis og pancreatitis, opstår ofte spørgsmålet: hvad kan man tilberede fra det sæt af produkter, der er tilladt til denne patologi? Tro mig, der er mange sådanne retter, bare tænd din kulinariske fantasi og handle!

Her er nogle eksempler på nogle af disse retter..

  • Ost kødbold grøntsagssuppe

Du har brug for: 2 ½ liter vand (eller vegetabilsk bouillon), en peberfrugt, gulerod, medium løg, 5 kartofler, 100 g mild ost (du kan hollandske), et æg, 100 g mel, urter, lidt smør og salt.

Vi gnider osten, tilsæt lidt blødgjort smør, mel, et æg, lidt greener og salt til det. Bland og anbring i køleskabet i en halv time.

I mellemtiden rasper vi groft gulerødder, bulgarsk peber skåret i strimler, løg og kartofler i terninger. Læg alt i kogende vand og kog i ca. 15 minutter.

Mens suppen koger, ruller vi små kugler (på størrelse med jordnødder) fra ostemassen, tilsæt dem i gryden med suppen, omrør og kog i op til 15 minutter. Tilsæt salt og tilsæt krydderier om ønsket. Drys med urter, når du serverer.

  • Kartoffelpatties med pølse

Du har brug for: cirka syv mellemstore kartofler, en løg, urter, 200 g hård ost, 250 g mælkepølse, 3 æg, 3 spsk mel, creme fraiche.

Kog kartoflerne, afkøl og riv den. Tilsæt finhakket pølse og revet ost. Tilsæt æg, hakkede urter og løg, 2 spsk mel, salt. Vi danner småkager, brød i mel og koger i en dobbeltkedel. Serveres med creme fraiche.

  • Dobbelt kartoffelomelet

Vi har brug for: 200 g kogte kartofler, fire æg, 100 ml mælk, krydderier og urter. 50 g hård ost kan tilsættes.

Riv kartofler. Pisk æg, mælk, salt og krydderier hver for sig..

Vi dækker skålen i en dobbeltkedel med klamfilm og sætter det første lag kartofler, hæld ægget slået med mælk ovenpå. Omelten kan dryses med revet ost og urter. Tilberedningstid fra 20 til 30 minutter.

Vi har brug for: stykker græskar, kanel og sukker.

Læg det firkantede græskar i en dobbeltkedel og drys med sukker og kanel. Tilberedningstid 20 minutter.

Du har brug for: et glas ris, løg, courgette, to mellemstore gulerødder, aubergine, tomat, krydderier og urter.

Skær grøntsagerne i små terninger (skær skræl fra aubergine), rasp gulerødderne. Rør en gryde sammen med lidt vegetabilsk olie. Hæld rå ris, bland alt, og hæld saltet vand i. Væsken skal dække risen med 2-3 cm. Dæk med et låg, kog op og kog, åbne ikke låget og uden omrøring, indtil risen er klar. Serveres drysset med urter.

Eksperter anbefaler, at folk, der har haft inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet, prøver at holde sig til denne diæt. Selv hvis du er kommet dig og vendt tilbage til din normale diæt, skal du ikke misbruge de fødevarer, der var forbudt, især røget kød og marinader, alkoholholdige drikkevarer og overdrevent fedtholdige fødevarer. Hvis disse henstillinger ignoreres, kan galdeblæren og bugspytkirtlen overbelastes igen, og sygdommen genoptages..

Hvis den inflammatoriske proces har fået et kronisk forløb, skal dietten for pancreatitis og cholecystitis overholdes så længe som muligt og bedre hele livet.

Hvad kan jeg spise med pancreatitis og cholecystitis?

  • Bageriprodukter: tørrede skiver rug og hvedebrød, uspiselige tærter med ikke-sure og fedtfattige fyld (kogt kød, frisk cottage cheese, grøntsager - undtagen kål), kiks, usaltet krakker.
  • Første kurser: korn i fortyndet mælk, vegetabilsk bouillon, vegetarisk suppe, tilsat korn eller pasta.
  • Fiskeskiver kogt i en dobbeltkedel eller bagt i folie, dampet fiskekager og gryderoller.
  • Kød renset fra fedt og hårde fibre: oksekød, kylling, kanin, kalkun. Kødstykker kan dampes eller koges, du kan tilberede pilaf eller dampede hakket kødboller.
  • Helmælk og surmælkeprodukter: frisk kefir og gæret bagt mælk, fedtfattig ikke-sur cottage cheese, hårde oste af milde sorter, cottage cheese gryderetter, dumplings og uspiselige tærter med cottage cheese.
  • Olier: solsikke, majs og oliven, smør - op til 10-15 g om dagen.
  • Korn: havregryn og boghvede, pilaf af vegetabilske og ikke-fedtstoffer, kogt vermicelli, gryderet korn.
  • Kylling og vagtelæg (første gang efter en forværring er det ønskeligt kun at bruge protein).
  • En række kogte, stuede eller rå grøntsager, en grøntsagssiden, gryderetter, gryderedder og salater.
  • Pølser er uønskede, men brug af kogte lægerpølser (eller mejeri, børns) pølser i høj kvalitet er undertiden tilladt.
  • Ikke-sure bær, frugter (helst kogt i en dobbeltkedel eller i ovnen, eller i form af gelé, stuet frugt, gelé og mousse).
  • friskpresset juice, svag naturlig kaffe med mælk eller en kaffedrikke, havregryn, en rosehip-drink, urtete og grøn te.
  • Mild krydderier, greener.

Maden skal være så let fordøjelig som muligt, tygge skiver af mad godt og middag - senest 3 timer før de går i seng. For at tilfredsstille sult, inden du går i seng, kan du drikke en kop frisk kefir, mælk eller stuet frugt.

Hvad der ikke kan spises med pancreatitis eller cholecystitis?

  • Friske boller eller brød, stegte tærter, kager og puff bagværk.
  • Svampesupper, stærk rig kødbuljong, fiskesuppe, borsch med kål eller sorrel, kolde supper.
  • Hermetiske fisk, ram, røget og stegt fisk, kaviar.
  • Fedt kød, slagteaffald, røget, syltede, stegte og dåse kød.
  • Fedme mejeriprodukter, saltet og krydret ost.
  • Bønner, ærter, linser.
  • Stegte æg og æggekage.
  • Grøntsager, der irriterer væggene i fordøjelseskanalen og forårsager dannelse af gas: radiser, kål, løg, peberrod, sorrel.
  • Dyrefedt og fedt.
  • Slik, chokolade, is, kager og bagværk, sur variation af bær og frugt.
  • Kulsyreholdige drikkevarer, stærk brygget te og kaffe, spiritus.
  • Salt er tilladt med moderation, højst 10 g pr. Dag.

Det er uacceptabelt at spise junkfood, bekvemmelighedsfødevarer, sandwich. Hvert måltid skal foregå langsomt, alle komponenter i skålen bør tygges godt for at lette arbejdet i mave-tarmkanalen så meget som muligt. Du kan ikke overspise. Fasten kan kun praktiseres med tilladelse og under opsyn af en læge..

Volvulus

Mavesår