Feriebord til personer med en fjernet galdeblære

Galdeblæren er vigtig, men uden den kan du eksistere perfekt. Med den rigtige tilgang vil livet stadig glæde sig med nye farver. Og det vil hjælpe med den fulde eksistens af kosten efter fjernelse af galdeblæren. Hvad er essensen af ​​sådan ernæring?

Hvorfor har jeg brug for en særlig diæt?

Galle er ansvarlig for fordøjelsen af ​​mad. Jo tyngre, federe kalorieindhold, desto mere galde kræves. Hun deltager også i dannelsen af ​​enzymer fra forskellige grupper. I sin naturlige form opbevares det i en speciel tank, det er også en boble. Hvis den ikke er der, afbrydes den rettidige frigørelse af galden, arbejdet i mave-tarmkanalen er kompliceret.

Hvad hjælper kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi):

  • normaliserer fordøjelsen;
  • eliminerer kvalme;
  • lindrer halsbrand, ubehagelig rapning;
  • forhindrer forstyrrelse i tarmen, oppustethed og andre symptomer på fordøjelsesbesvær;
  • forhindrer udvikling af beslægtede sygdomme.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren hjælper kroppen med at komme sig hurtigere, ikke spilder energireserver på fordøjelsen af ​​komplekse fødevarer. Et specielt fødevaresystem gør det også muligt hurtigt at tilpasse sig nye levevilkår for at undgå ubehagelige komplikationer. Dette er et nødvendigt næringsstof for en syg person, som kræver en detaljeret undersøgelse..

Vigtig! Indikationen for kosten er tilstedeværelsen af ​​sten, sand i galdeblæren, selv uden at fjerne den. Jo før en person normaliserer ernæring, desto bedre er hans tilstand.

Diæt-forbudte fødevarer

Du kan ikke spise fastfood, retter af tvivlsom oprindelse, kogt med en masse fedt, forskellige krydderier. Uanset metoden til fjernelse af galdeblæren involverer kosten afvisning af pickles, røget kød og ethvert industrielt halvfabrikat. Selvforberedelse af mad fra kvalitetsprodukter vil fremskynde bedring betydeligt og hjælpe med at undgå komplikationer.

Hvad kan ikke være på en diæt med en fjernet galdeblære:

  • løg af alle slags, reddiker, hvidkål, anden krydderier, der forårsager gæring, hvidløg;
  • fedt kød, fjerkræ med hud, lag af fedt;
  • bagning, desserter med fløde;
  • ærter, bønner, andre bælgfrugter, majs;
  • friske, saltede, bagt svampe;
  • kogte, stegt æg;
  • bær og frugt, sure grøntsager.

Umiddelbart forbudt fra kosten er kulsyreholdige drikkevarer, industrisaft, cocktails, enhver krydret, varmt, surt krydderi. Du bør ikke blive bekendt med nye produkter i restitutionsperioden efter operationen. Du kan ikke drikke kaffe såvel som stærk sort te. Modtagelse af urteafkok, infusion kræver konsultation med en læge.

På en note! Hvis du vil have te med citron, kan du under dietten tilføje zest i koppen. Det øger ikke surheden i hele drikken, men giver en lys og rig aroma.

Liste over tilladte og anbefalede produkter

Fra den første måned afhænger ikke kun restaurering, livslang arbejde i fordøjelseskanalen. Dette betyder ikke, at menuen er bygget af monotone retter. Listen over tilladte fødevarer på denne diæt er omfattende, hvilket gør det muligt at spise godt..

Hvilke fødevarer tillades i kosten efter kolecystektomi eller operation:

  • alle søde frugter, grøntsager med lav syreindhold uden grov fiber;
  • mejeriprodukter af enhver art, men med lavt fedtindhold;
  • usaltet ost op til 2 skiver om dagen;
  • kiks, kiks (op til 100 g om dagen), uaktuelt brød;
  • korn af enhver art, byg og hirse først efter 4 uger;
  • pasta;
  • kød med lavt fedtindhold;
  • slagteaffald (lever, hjerter);
  • hvid fisk, skaldyr;
  • omeletter;
  • marmelade og lignende præparater til hjemmeproduktion, honning;
  • melis.

Efter 1-2 måneder efter at have fulgt kosten for at fjerne galdeblæren, kan du diversificere typerne af bagning, gradvist indføre frisk kål. Kogt grøntsag tillades inden den fjerde uge (slutningen af ​​måneden).

Vigtig! Hvis en person er overvægtig, anbefales det at udelukke kiks, uaktuelt brød og korn under kosten fra kosten.

Andre regler

Ved en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galden er det nødvendigt at minimere belastningen af ​​mave-tarmkanalen. Den nemmeste måde at fjerne overskydende fedt på. Ekskluder svinekød som et minimum, fjern alle spor af fedt, hud, fedtlag fra andet kød, brug ren filet.

Andre diætregler:

  • Diætsalt er begrænset til 6 g om dagen, den maksimale mulige mængde er 8 g. Det findes i nogle fødevarer..
  • Vand ved stuetemperatur. Den gennemsnitlige daglige mængde på 1-1,5 liter.
  • Fragmentering af ernæring er vigtig. Galle skal fordeles jævnt, op til 8 snacks er tilladt.
  • Ekskluder chokolade. Det påvirker slimhinderne i fordøjelseskanalen negativt, provoserer irritation, forstyrrer syntesen af ​​enzymer.
  • Den maksimale mængde te er to kopper, kun svage drikkevarer bruges. Rosehip er ikke tilladt, da det indeholder en masse syre. Cikorie kan.
  • Grøntsager, frugt 3-4 uger forbruges i kogt form. Undtagelsen er bananer, de kan konsumeres med det samme.

Uanset typen af ​​skål, skal den have stuetemperatur eller være lidt varmere. Du må heller ikke ordinere vitaminer, kosttilskud eller fordøjelsesenzymer. Alle kosttilskud skal imødekomme kroppens behov, det er nødvendigt at vælge sammen med din læge.

Hvilket mineralvand kan du drikke under en diæt?

Kulholdige drikkevarer skaber en ekstra belastning på fordøjelseskanalen, hvilket er uacceptabelt ved slankekur. Efter operationen kan du bruge ethvert medicinsk bordvand, men uden gasser. Det er bedre at foretrække andre drikkevarer, hjemmelavede kompoter, en positiv effekt på arbejdet i mave-tarmkanalen. Men det er vigtigt at bruge søde bær og frugter under kosten..

Kan jeg drikke alkohol, ryge?

I henhold til reglerne skal alkoholholdige drikkevarer ikke forbruges. Rygning er også forbudt. Nikotin påvirker sammensætningen af ​​galden, det kan ikke klare nedbrydningen af ​​fedt. Under alle omstændigheder kommer de ind i kroppen selv med diætprodukter. Dette komplicerer arbejdet i andre indre organer..

Hvordan man laver mad til en diæt?

Da de første 3-4 uger af diætmenuen består af forarbejdede fødevarer, er det vigtigt at lære at lave mad korrekt. Alle former for stegning er forbudt, selv tilberedning i en tør gryde eller grill er ikke tilladt..

De vigtigste metoder til varmebehandling:

  • Madlavning i vand. For at forbedre smagen på opvasken kan du indtaste grøntsager (løg, gulerødder, persillerot). Men ikke alt kan forbruges omkring diættid.
  • Dampkogning. Den bedste måde at diæt på. Det giver dig mulighed for at få saftige og velsmagende mad med maksimal konservering af næringsstoffer.
  • Quenching. Tilladt diæt, men uden forudgående stegning. Det er også værd at være opmærksom på saucer. Det er umuligt at tomat på grund af den høje syre, lette buljonger baseret på grøntsager, magert kød er tilladt.
  • Madlavning i ovnen. I starten af ​​kosten anbefales det at koge under folien i posen. Det er uønsket, at produkterne er dækket af en tæt skorpe. Mo fjern brunfarvet.
  • Madlavning i en langsom komfur. Denne metode kombinerer flere typer. Enheden kan tilberede ikke kun i vand, men også til et par. Det er tilladt at gryde i en langsom komfur, men ikke bages. Enheden stegt nedenunder, dette kan ikke gøres.

Når du har fjernet galdeblæren efter 1 måned, kan du diversificere kosten lidt, for eksempel smøre produktet med olie eller creme fraiche, bages, indtil let skorpe er i ovnen. Det er stadig umuligt at stege. Hvis skålen brændes, skal du afskære alt det overskydende.

Hvor lang tid tager det at kost?

Nej, du behøver ikke at følge en streng diæt hele dit liv. Men du bliver nødt til at træne dine kroppe til at arbejde i fuld tilstand. I gennemsnit varer genopretning af interne systemer et år. Med hver efterfølgende måned vil kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi) være lettere at tolerere, ernæring bliver en vane.

Tættere på året introduceres gradvis ulovlige fødevarer, nogle nye retter. Naturligvis under streng kontrol. Det er stadig umuligt at spise en portion pilaf med lam, drikke limonade og bite en kage. Men du kan prøve en skål.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: en daglig menu

Her udarbejdes en omtrentlig kost i henhold til de generelle regler. Det er velegnet til den første måned efter operationen. I diætmenuen efter fjernelse af galdeblæren indikerer laparoskopi om dagen ikke delestørrelsen, men for voksne bør volumen ikke overstige 300 ml. Der gives seks måltider om dagen, hvis det ønskes, kan du tilføje yderligere 1-2 snacks ved at observere pauser mellem måltiderne 1,5-2,5 timer.

MandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadDampomeletRis porrigeHvedegrødDampet omeletboghvedeGræskar grød med semuljehavregrød
FrokostBagt æbleBagt pæreGræskarpuréSquash kaviarBagt æbleFrugtpuréæblemos
AftensmadKyllingesuppe med kartofler, gulerødderFiskeør med grøntsagerGrøntsagssuppe, en skive kød eller fjerkræGræskar suppe (opskrift nedenfor)Boghvedsuppe med grøntsagerKødrisuppeZucchini og kødsuppepuré
Høj teTe, 2 skiver ostKissel, kiksTe eller cikorie, tørret brød, en skive ostTørret frugtkompott, krakker, squashkaviarKesstegryde, kompottTe, 2 skiver ost, kiksKogte æbler, en skive tør kiks
AftensmadDampede fiskekager, boghvede grødRiven ostepastaKogt gulerodssalat, kogt fiskBoghvede med stuet kylling (opskrift nedenfor)Pasta, fedtfattig kødbiffBraised kartofler med oksekødSpaghetti med skaldyr og ost (opskrift nedenfor)
Anden middagKesam med marmeladekefirRyazhenkaEt glas mælkEt par osteskiver, teKesam med marmeladekefir

Efter fjerning af galdeblæren (laparoskopi) er brødet, der kan spises til frokost, ikke indikeret om dagen. Dette måltid består også af en første skål, da der bruges et brøksystem. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje en lille grød til diætmenuen og desuden introducere kød eller fisk.

Diæt menu opskrifter

Der kan tilberedes dusinvis af interessante retter fra hvert produkt. Derfor skal du ikke bekymre dig om begrænsninger; det er bedre at tage denne tid med kulinarisk kreativitet. I menuen i en uge til en diæt efter fjernelse af galdeblæren, forskellige retter, her er opskrifterne.

Braised kylling i en krukke

En meget enkel og hurtig måde at tilberede fjerkræ i sin juice. Det fængsler med det faktum, at du ikke behøver at overvåge processen. Intet brænder, løber ikke væk, skålen kan serveres sammen med enhver side retter.

  1. Du kan ikke spise hvidløg og løg. Derfor er du nødt til at hugge groft, så det senere er let at fjerne.
  2. Skær fuglen i dele, fjern huden.
  3. Læg kylling og grøntsager i en glasbeholder, tilsæt lidt salt. Læg et metalforseglingsdæksel ovenpå, men fjern gummiringen (tætning).
  4. Sæt kyllingen med kylling i en kold ovn, tænd 180, lad den småkoke i to timer.

På denne måde kan du tilberede en kanin, oksekød og enhver anden (tilladt) type kød. Om ønsket lagvis med kartofler, skiver af courgette eller græskar.

Spaghetti med skaldyr og ost

Denne skål er ikke kun egnet til en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galden, men også til det daglige bord for andre familiemedlemmer. En elegant og meget hurtig mulighed, selv til en gallamiddag. Spaghetti af enhver art, kog efter instruktionerne.

  • 300 g skaldyr;
  • 130 ml fedtfattig fløde eller mælk;
  • 30 g ost;
  • salt, dild;
  • 1 tsk mel;
  • spaghetti.
  1. Hvis skaldyr er frosset, skal du lade dem optø. Hvad du har brug for at rengøre. Fjern skaller, skær om nødvendigt mad.
  2. Læg cremen i en gryde på komfuret. Kog op, sænk skaldyrene, kog i to minutter.
  3. Bland melet og 30 ml vand, føj til skålen, tilsæt en knivspids salt, omrør og kog i endnu et minut. Det er vigtigt ikke at overeksponere.
  4. Fjern det fra varmen, tilsæt dild. Når du serverer på en flad skål, skal du lægge spaghetti, hæld sauce med skaldyr, drys med revet ost.

I henhold til denne opskrift kan du kun tilberede rejer eller blæksprutter, sådanne retter med muslinger er fremragende, men de skal koges endnu mindre til tiden.

Græskar suppe

De første retter er meget velsmagende og lyse, her er et eksempel. Awesome græskar suppe, der koges hurtigt og let på en halv time.

  • 500 g græskar;
  • 2 kartofler;
  • 1 gulerod;
  • salt;
  • noget creme fraiche, ost.
  1. Skær grøntsager, læg dem i en gryde og tilsæt så meget vand, at det dækker fødevarer på 3 cm.
  2. Sæt ild, kog grøntsager, indtil de er bløde. Hvis tiden er kort, kan du hælde mad med kogende vand. Salt i slutningen af ​​skålen.
  3. Pisk grøntsager indtil cremet.
  4. Når du serverer en diætret, skal du fylde lidt creme med fedt, og du kan drys med revet usaltet ost.

Andre mosede diæter fremstilles på lignende måde. Ofte baseret på foruden grøntsager, kyllingebestand sammen med stykker fjerkræ. Hvis du hugger dem, får du et solidt måltid.

Feriemenu

Baseret på den generelle diæt, når du fjerner galdeblæren, kan du lave en menu til enhver ferie. Der er retter, der tager deres retmæssige plads på galabordet. Ingen vil gætte på, at de er forberedt på en speciel måde. Her er opskrifterne til hovedretten, kødforretter og dessert. I den daglige menu kan de også være til stede..

Grydesteg

En variant af en meget enkel, men velsmagende og spektakulær skål. På det festlige bord serveres stege direkte i portionerede gryder. Antallet af produkter er vilkårligt..

  • oksekød eller andet kød;
  • kartofler;
  • græskar;
  • zucchini;
  • gulerod;
  • creme fraiche;
  • salt.
  1. Skær oksekødet i terninger på 2 cm, tilsæt salt og tilsæt lidt creme fraiche, omrør. Lad det marinere i to timer.
  2. Skræl alle grøntsager. Du kan kun bruge kartofler og gulerødder, resten af ​​ingredienserne til at udelukke. Terning finere kød.
  3. Kombiner grøntsager med kød, tilsæt salt, omrør og læg i gryder, fyld næsten til toppen.
  4. Tilsæt 50 ml vand til hver bunke. Top 0,5 skeer creme fraiche.
  5. Luk, sæt den i en kold ovn, tænd for opvarmningen 180 grader. Glem skålen i 1,5 time.

Du kan åbne steken i slutningen, drys med ost, lade den smelte og let brun. Det er en virkelig festlig ret.

Jellied tunge

Fantastisk måltid til et diætbord. Det ser smukt ud, du kan interessant nedbryde produkterne. Det er tilladt at tilføje kogt kylling, vagtelæg, men en person kan ikke spise dem efter at have fjernet galdeblæren.

  • 1 oksetunge;
  • 1 spsk. l gelatine;
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • salt, greener.
  1. Blødgør tungen. Skyl, placer i en gryde, tilsæt løg, gulerod og kog bare, indtil den er blød. Fjern guleroden, så snart den er kogt. Sild buljongen flere gange, hæld 0,5 liter.
  2. Tilsæt gelatine til den afkølede bouillon, lad den stå i en halv time.
  3. Skær den skrællede tunge i skiver, gulerødder med eventuelle skiver, spredt smukt ud i en skål. Du kan tilføje grene af enhver grønne æg, æg.
  4. Varm bouillon for at opløse gelatinen, salt efter smag. Husk, at kosten er begrænset i salt. Sil igen for at slippe af med tilfældige blodpropper af gelatine.
  5. Hell tungen med varm væske, sæt den i køleskabet i 6 timer.

På en lignende måde kan du lave aspik fra fisk, kylling eller en anden fugl, kød, kanin.

Bagte æbler

En opskrift på en sund og tilladt dessert, der kan indtages efter fjernelse af galdeblæren. Det er let at forberede sig til enhver ferie, ikke nødvendigvis under kosten. Det anbefales at vælge små æbler med en tæt hud, efterår og vinter sorter er store.

  • 5 æbler;
  • 130 g cottage cheese;
  • 2 spsk. l honning;
  • 1 kniv vanillin.
  1. Slib honning med cottage cheese og vanilje. Du kan bruge sukker, som diæt tillader.
  2. Klip "hætter" til æbler, tag bitene ud, lav pæne huller. Træk ikke den modsatte side, der skal være en bund.
  3. Fyld æbler med ostemassepåfyldning med honning, dæk med skårne stykker.
  4. Bages ved 180 grader i 20 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af æblernes størrelse. Server til bordet i den afkølede form..

Du kan tilberede en sådan dessert ikke kun med vanilje, men også med kanel. Æblerne går godt med hende.

Vigtig! Artiklen er kun til vejledning. Inden du følger en diæt, skal du konsultere din læge.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren

Kirurgisk kirurgisk fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) er i de fleste tilfælde et nødvendigt mål for den radikale behandling af cholecystitis eller galdesten. I betragtning af det faktum, at denne krop er direkte involveret i fordøjelsesprocessen, skal kostanbefalinger følges efter fjernelse af det.

Galdeblæren er et hulrum, hvor galden ophobes og doseres om nødvendigt i tyndtarmen, og mere præcist når mad kommer ind i tarmen. Ernæring efter fjernelse af galdeblæren er beregnet til at losse leveren og organerne i lever-gallersystemet (galdekanalen). Ved losning kan du også overholde reglerne i kosten for leversygdomme.

Ernæring i de første dage efter operationen

Umiddelbart efter det kirurgiske indgreb - kolecystektomi, ordineres en diæt med 0, hvilket betyder det fulde fravær af mad og væske i kroppen. I de første timer og dage er det kun tilladt at befugtning af læberne og skylning af munden.

Den næste dag (efter aftale med den behandlende læge) er brugen af ​​væsker tilladt: vand ved stuetemperatur, et afkog af kamille eller hunderose uden tilsat sukker, mineralvand uden gas. Sådanne begrænsninger er nødvendige for den komplette funktionelle hvile i leveren, galdekanalen og andre organer i fordøjelsessystemet efter operationen, for normal heling af det postoperative sår og forebyggelse af leddivergens.

Derefter udvides kosten på 3. dag ved tilsætning af kefir med lavt fedtindhold, usødet gelé, tørrede frugtskompotter. Fra den 4. dag, efter aftale med den behandlende læge, udvides menuen med sådanne produkter:

  • Suppe med grøntsager i en let bouillon lavet af magert kød (kylling, kanin, kalvekød).
  • Mos kartofler eller courgette.
  • Stuvet frugt, gelé.
  • Kogt fisk, altid udbenet.
  • Dampproteinomelet.

Alle disse produkter skal introduceres gradvist, startende med minimumsmængden (bogstaveligt talt et par skeer). Så hvis der ikke er nogen negative reaktioner i fordøjelsessystemet (mavesmerter og højre hypokondrium, ustabil afføring), kan volumen af ​​disse produkter øges. Mad bør indtages ofte, cirka 8 gange om dagen, enkelt måltider skal være små. Den samlede portion pr. Dosis bør ikke overstige 200 g.

Fra den 5. dag efter den kirurgiske procedure er det tilladt at spise brød, fortrinsvis lidt uaktuelt, kiks eller kiks (det er tørt og usødet, indeholder ikke fedt i dets sammensætning).

Ernæring i den første måned efter fjernelse af galdeblæren

Fra den 7. dag og i løbet af den første måned efter operationen af ​​cholecystektomi inkluderer diætanbefalinger sådanne produkter, der er tilladt til brug:

  • Grød kogte på vandet. Tilladt madlavning af ris, boghvede eller havregryn og lidt mælk.
  • Mosekød, kogt i vand eller dampet - dampkoteletter, kødboller, kødboller.
  • Kogt fittet fisk.
  • Produkter med lavt fedtindhold af surmælk - cottage cheese, yoghurt, kefir og retter fra dem, f.eks. Ostekager, buddinger, gryderetter.
  • Kogte eller dampede grøntsager: zucchini, græskar, gulerødder, kartofler.
  • Fra drikkevarer - stadig mineralvand, kys, kompott.

Ud over listen over tilladte produkter er det i løbet af den første måned nødvendigt at opfylde en række henstillinger vedrørende deres modtagelse og klargøring:

  • Fraktioneret ernæring: ca. 5-8 gange om dagen i små portioner;
  • Alle retter fra de tilladte produkter skal dampes eller koges;
  • Udvidelsen af ​​kosten skal udføres gradvist - det er tilladt at tilsætte kun en skål eller fødevareprodukt om dagen, mens det er nødvendigt at starte med et minimumsmængde. Med en normal reaktion af fordøjelsessystemet og lever-galdesystemet (lever og galleveje) kan mængden af ​​nyt produkt øges.
  • Kogte måltider skal indeholde malede ingredienser, hvilket reducerer belastningen på fordøjelseskanalen.
  • Mængden af ​​animalsk fedt i fødevarer skal være minimal, hvilket betyder, at kød, mejeriprodukter og æg skal spises i begrænsede mængder.

Sådan ernæring efter fjernelse af galdeblæren vil reducere belastningen på leveren og galdekanalen. En lille mængde animalsk fedt i kosten vil reducere produktionen af ​​galde markant.

Hvad er galde til? Det er nødvendigt for det normale forløb med fedtfordøjelsen på grund af de indeholdte galdesyrer, der forårsager emulgering af fedt - "knusing" til mikroskopiske dråber for bedre fordøjelse ved hjælp af lipaseenzymer. Derfor muliggør et fald i mængden af ​​animalsk fedt i kosten den normale funktion af bugspytkirtlen og galdekanalerne i fravær af galdeblæren.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren for livet

Efter fjernelse af galdeblæren ændres den funktionelle aktivitet af fordøjelsessystemets organer. Muligheden for afsætning af galden i perioden med mangel på næringsstoffer i tyndtarmen forsvinder. Galdens egenskaber ændres, da dens koncentration ikke forekommer. Alle disse fysiologiske træk tager højde for ernæring, som skal overholdes hele livet. Generelle diætanbefalinger:

  • Hyppig og fraktioneret ernæring - det tilrådes at tage mad 7 gange om dagen i små portioner i volumen. Den sidste aftale - senest en time før sengetid.
  • Til madlavning skal mad koges eller dampes, gryderet er tilladt, og stegte, bagte produkter skal udelukkes.
  • Maden skal være hakket godt, og tygg den grundigt, mens den tages..
  • Temperaturen på kogte fødevarer bør ikke være for høj eller lav, den optimale temperatur ligger i området 20-30 ° C.
  • Det er vigtigt, at skålene indeholder en minimumsmængde animalsk fedt, de kan erstattes med en lille mængde vegetabilske fedtstoffer (solsikke eller olivenolie).
  • Indførelsen af ​​et nyt produkt i kosten bør begynde med en lille mængde, for at bestemme reaktionen i fordøjelsessystemet, i fravær af smerter i den rigtige hypokondrium, kvalme eller ustabil afføring, kan delen gradvis øges.

Ernæringsmenuen efter fjernelse af galdeblæren inkluderer følgende tilladte fødevarer:

  • Grød kogt i vand eller mælk - havregryn, ris, boghvede, hirse grød.
  • Let suppe med kanin eller kyllingekød, oksekød eller kalvekød, grøntsager. En sådan suppe skal koges uden stegning.
  • Retter fra magert kød (kylling, kanin, kalvekød) - hakket kogt eller stuet, dampet kødboller, kødboller, kødboller.
  • Mosede grøntsager (kartoffel, squash) eller gryderet.
  • Kogt fisk, helst flodfri.
  • Frugt - frisk, bagt eller tørret frugt.
  • Sort, hvidt brød, lidt uaktuelt.
  • Galetny cookies (tør og usødet).
  • Ægget omelet.
  • Frugt gelé, kompott, ikke-sur juice, grøn eller sort te.
  • Surmælkprodukter - ikke-fedt mælk, kefir, cottage cheese, yoghurt.

Produkter, hvis anvendelse skal udelukkes eller signifikant begrænses efter kolecystektomi:

  • Fedt kød - svinekød, lam, ænder, gås.
  • Dyrefedt - smult, spæk, pølser.
  • Fedt mælk, creme fraiche.
  • Slik - slik, chokolade, konfekture (kager, kager).
  • Bagværk og bagværk fra butterdej.
  • Krydderier, krydret krydderier.
  • Pickles og marinader, forskellige røget kød.
  • svampe.
  • Alkohol af enhver art og styrke af drikkevarer.
  • Kulholdigt mineralvand eller drikkevarer (limonade).
  • Produkter, der indeholder grove fibre, der stimulerer øget gasdannelse i tarmen - bælgplanter (bønner, ærter, sojabønner, bønner), fuldkornsbrød.
  • Kolde retter - gelékød, is, kolde drikke - de bidrager til spasme i galdekanalen.

Diæt efter kolecystektomikirurgi observeres hele livet, da der efter fjernelse af galdeblæren er en ændring i den funktionelle aktivitet af alle organer i fordøjelsessystemet.

Lægeres mening om ernæring efter fjernelse af galdeblæren:

Diæt nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren: tilladt og forbudt mad og menuer i en uge

Kolecystektomi er en operation til at fjerne galdeblæren. Kirurgisk indgreb ordineres til alvorligt stadium af cholelithiasis. Efter kirurgisk indgreb skal du holde dig til den rette ernæring hele dit liv, især i rehabiliteringsperioden. Derfor ordinerer læger diæt nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren.

Hvad er en diæt til?

Selv efter kolecystektomi forsvinder kolelithiasis ikke. Leveren producerer også fortsat galden med en modificeret sammensætning, som intet andet sted har at slå sig ned på. Det kan begynde at samle sig i kanalerne, hvilket forstyrrer tarmens normale funktion..

Hvis du spiser delvis og i små portioner, kommer galden ud til tiden. På grund af dette reduceres sandsynligheden for dets stagnation i kanalerne, dannelsen af ​​sten og udledningen af ​​væske i mave-tarmkanalen (GIT) markant..

Nogen tid efter operationen begynder kanalerne at spille galdeblærens rolle. Dette sker dog kun ved korrekt ernæring. Derfor skal diætbordet overholdes i cirka et år. I løbet af denne tid har kroppen tid til at tilpasse sig en anden tilstand.

Hvorfor kost heler

Diæternæring er udviklet i henhold til de biokemiske og fysiologiske parametre for patientens ernæring under hensyntagen til information om opgaven med mikroelementer i mad, en afbalanceret diæt, en måltidsplan, og hvis du er tilhænger af en diæt med 6 kronblade til vægttab, fungerer det ikke for dig, men det kan skade tværtimod. Ved at vælge et diætnummer tager en medicinsk professionel hensyn til sygdommens karakteristika, dens patogenese og form. Der tages hensyn til fordøjelsesorganernes tilstand, om operationen blev udført for at fjerne.

Tabel nr. 5 er kendetegnet ved en række forskellige menuer, der ikke udøver en stærk belastning på leveren. Det forbedrer metaboliske processer, udstrømningen af ​​galden. Diæternæring udelukker stive og svæve fødevarer fra kosten, der påvirker kroppen negativt efter kolecystektomi.

Funktioner ved diæt 5

Den femte diæt er ordineret til følgende sygdomme:

  • hepatitis og kronisk cholecystitis ikke i den akutte fase;
  • skrumplever i leveren (i fravær af insufficiens);
  • gallsten sygdom er ikke i det akutte stadium;
  • akut form for hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • kronisk pancreatitis;
  • urolithiasis (med dannelse af beregninger fra urinsyre);
  • gigt
  • gastrointestinale sygdomme ikke i forværringsstadiet.

Tabellen har mange variationer:

  • 5 V - i nærvær af betændelse efter operation;
  • 5 A - 1-1,5 uger efter operationen;
  • 5 - efter 5 A i gendannelsesprocessen;
  • 5 Щ - i tilfælde af forstyrrelser i bevægelse af galden, betændelse i bugspytkirtlen, duodenitis;
  • 5 L / W - på baggrund af hypermotor dyskinesi efter kirurgisk indgreb for at forbedre tarmmotilitet og galdesekretion;
  • 5 P - med alvorlig betændelse i bugspytkirtlen efter operationen.

Hvis galdeblæren fjernes, giver diæt 5 kroppen de nødvendige næringsstoffer, men provokerer ikke gastrointestinale komplikationer. Kosten begrænser indtagelsen af ​​mættet fedt, salt (op til 6 g), puriner og æggeblommer. Biprodukter, der indeholder en stor mængde urinsyre, er også udelukket. Dette gør diæt nr. 5 til hypooxalat, hvilket er meget vigtigt efter operationen.

For korrekt fordøjelse efter kirurgisk eksponering skal grove fibre, pektiner, lipotropiske stoffer være til stede i fødevarer. Diæt nr. 5 inkluderer derfor forbrug af soja, oksekød, fedtfattige sorter af flod- og havfisk, boghvede. Et stort antal lipotropiske midler reducerer sandsynligheden for at inkludere kolesterol i sten, forhindrer fedtgenerering.

Du skal spise 5 gange om dagen i portioner op til 200 g. De skal indeholde 90 g protein, 60 g fedt (ikke-grøntsag), 300 g kulhydrater. En gang om ugen skal du arrangere en faste dag.

Hvis der forekommer galdestase på grund af hypomotorisk dyskinesi efter operationen, ordineres en diæt på 5 L / W (lipotropisk fedt). Dets daglige energiverdi er ca. 2600 kcal. Et træk ved denne diæt er en stigning i fedtindtagelse, en svag stigning i protein (op til 100 g), et fald i hurtige kulhydrater (op til 300 g).

Madlavningsmetoder

Mad kan tilberedes på følgende måder:

Det er forbudt at spise stegt mad. Hugning af mad er ikke nødvendigt. Vegetabilske olier tilsættes efter tilberedning..

Valgmulighed for ugentlig diæt 5

Overvej diæt 5, når du har fjernet orgelet ved hjælp af eksempelmenuen. Denne diæt skal overholdes ca. 1,5 år efter operationen.

Mandag

  • dampomelet fra 2 æg uden æggeblommer;
  • 2 ristet brød med ost og naturligt smør;
  • urteafkog.

2. madindtag:

  • cottage cheese med syltetøj til egen forberedelse;
  • te med honning.
  • nudler og grøntsagssuppe;
  • udstoppet kål med kød.

Drik frisklavet græskar juice 250 ml til en snack.

  • kulmule i creme fraiche;
  • en sandwich med squashkaviar;
  • kogt ris;
  • friskpresset abrikos juice.

Inden du går i seng, skal du drikke et glas gæret bagt mælk med et kalorieindhold på højst 2,5%.

tirsdag

Første fødeindtagelse:

  • boghvede grød med et lille stykke smør;
  • dampgødte koteletter drysset med hjemmelavet marmelade;
  • æblejuice (fortyndet med vand).

Snack bagt æbler med honning og tørrede abrikoser.

Dagligt fødeindtag:

  • slimet suppe på grøntsagsbuljong;
  • kødboller;
  • vermicelli med en lille mængde smør;
  • blommesaft.

Snack på doble dumplings fra hytteost lavt kalorieindhold. Brug kun tilladte ingredienser under tilberedningen. Deres liste kan findes på Internettet..

Drik et halvt glas lav-kalori kefir inden en nat hvile.

onsdag

Mad efter vågnen:

  • hytteost gryderet;
  • havregryn med 2 spsk. l mælk 2,5%;
  • sødestofte.
  • usødede kiks eller kiks;
  • del af fedtfattig cottage cheese.

Dagligt fødeindtag:

  • grøntsagssuppe med perlebyg;
  • zucchini og kartoffelstuing;
  • kompot.

Om eftermiddagen spiser du et bagt æble.

Inden du går i seng, skal du drikke et glas acidophilus.

torsdag

  • kogt boghvede;
  • kogt et æg;
  • te med en teskefuld sukker.
  • hytteost gryderet;
  • frugtjuice.
  • zucchini suppe;
  • kyllingekoteletter (fjern huden, når du laver mad);
  • grøntsagssalat;
  • frugt gelé.

Efter et par timer skal du drikke et glas naturlig kaloririg yoghurt.

Fredag

Morgenindtagelse:

Spis som en snack med hirse med græskar.

Daglig måltid:

  • vegetarisk suppe med lavt fedtindhold;
  • bagt kylling og grøntsager.

Om eftermiddagen skal du drikke et glas græskar juice.

  • fisk med grøntsager;
  • nogle ris;
  • te med mælk.

Før du går i seng, skal du forbruge 250 ml acidophilus.

lørdag

  • havregryn med smør;
  • kiks;
  • ost;
  • te med citron.

Efter 3 timer, spis korn med honning og cottage cheese.

  • kyllinge nuddel suppe;
  • kogte kartofler;
  • stuet kaninkød;
  • grøntsagssalat;
  • kompot.
  • bagt æble med honning;
  • kiks.
  • ris med skiver af grøntsager;
  • kotelet med fisk;
  • abrikos juice.

Tre timer senere skal du drikke et glas yoghurt.

Søndag

Daglig måltidsforbrug:

  • havregryn og broccoli suppe;
  • ris
  • agurk og tomatsalat;
  • gele.

Brug xylitol-mousse til eftermiddagste.

  • krymmel;
  • kogt torsk;
  • kål og gulerodssalat;
  • grøn te.

Før du går i seng, skal du drikke en surmælkedrik.

Populære retter efter kolecystektomi

Efter operationen skal mange af dine yndlingsretter opgives. Overvej den mest foretrukne, vi finder ud af, om de kan bruges, og i hvilken form.

Vinaigrette

Tilladt i kosten. Forberedelse er enkelt. Du skal lave mad og hakke rødbeder, gulerødder, kartofler. Tilføj en skefuld grønne ærter til grøntsagerne og krydre med vegetabilsk olie. Tilsæt dild og salt efter smag.

sild

Denne fisk tillades 2 uger efter operationen. Det er nødvendigt at introducere det gradvist i kosten, styret af kroppens fornemmelser. Hvis han ikke accepterer produktet, er det bedre at nægte det.

Sild kan konsumeres ved forblødgøring af mælk.

Andre sorter af fisk er acceptable, men de bør ikke være for fedtholdige og salte. Spis dem med brød for at undgå fordøjelsesproblemer. Sild indeholder de fordelagtige aminosyrer Omega-6 og D-vitamin. Deres mængde i fisk opfylder fuldstændigt kroppens behov..

Borsch er det anbefalede første kursus. Det skal være vegetarisk, kogt uden kød, dvs. suppe på grøntsagsbuljong. Før brug kan du tilføje en skefuld creme fraiche, lidt dild og koriander til smag.

Havregryn cookies

Du kan spise i begrænsede mængder (højst 2 stk.) Og drikke usødet te. Havregryn cookies skal være uden glasur. Det er også vigtigt at overvåge dens udløbsdato..

Ost og rå fødevarekost

Efter kolecystektomi skal en rå maddiæt opgives, fordi grøntsager og frugter uden varmebehandling kan forårsage en gæringsproces. Det vil have en dårlig indvirkning på helbredet. Det er acceptabelt at bruge salater med en lille mængde rå grøntsager, men hoveddelen skal gennemgå varmebehandling. Hvis der er et stort antal råvarer, begynder de at danne sten i kanalerne, som lukker deres huller. Dette vil forværre tilstanden i rehabiliteringsperioden og fremkalde alvorlige komplikationer.

Ost spises ofte af rå vegetarianere som produktet mættes med proteiner sammen med mejeriprodukter, cottage cheese, creme fraiche. Efter operationen skal dette produkt introduceres gradvist, som sild, styret af velvære. Det skal ikke være krydret eller meget salt.

Pandekager

Generelt anbefales ikke pandekager efter kolecystektomi til brug. Hvis de er det, kun i en let version til fordøjelseskanalen. De skal koges i vand og ikke olieres. I denne form kan de medtages i menuen højst 1 s. om måneden.

Alkohol og fester

Efter fjernelse af galdeblæren skal alkohol opgives helt indtil livets udgang og ikke kun under rehabilitering. Dette gælder især for stærke drikkevarer: vodka, cognac, whisky, brandy osv. I ekstraordinære tilfælde har du råd til et glas rød kvalitet vin i en lille grad.

Hvis der er en fest med en fest, er det bedre at ikke afvise en diæt. Dette er en nødvendig foranstaltning for at bevare dit helbred. Brug af et af de forbudte produkter kan forårsage alvorlige komplikationer. Derfor er det bedre ikke at tage unødig risiko.

Diætmenuen nr. 5 virker først i starten smagløs og ensformig. Hvis du lærer at lave sunde retter, vil korrekt ernæring blive en integreret del af livet. Takket være kosten vil der komme en følelse af lethed, der vil ikke være noget ubehag på grund af organ fjernelse, en person vil være i stand til at leve et fuldt liv.

Hvad skal kosten være efter fjernelse af galdeblæren i de første dage og efter 1 måned?

Diæt efter fjernelse af galdeblæren er en vigtig del af den rehabiliteringsproces, der er nødvendig for tilpasning af fordøjelsessystemet til nye funktionsbetingelser. Enhver kirurgisk indgriben er en alvorlig stress for kroppen. Imidlertid er galdeblærefjerning (kolecystektomi) ikke en katastrofe. Efter operationen kan patienten føre en lang levetid ved at observere en speciel diæt.

Hvad er operationen ved cholecystektomi?

Galdeblæren er et vigtigt organ, der er nødvendigt for normal fordøjelse. Det er et slags reservoir, hvor galden ophobes (akkumuleres)). Derefter trækkes galdesekretionen efter behov ind i tolvfingertarmen og er involveret i fordøjelsen af ​​mad og absorptionen af ​​øjeblikkelige vitaminer og fedtstoffer.

Sygdomme i galdeblæren (galdesten, sygdom, cholecystitis, cholangitis) fører til det faktum, at kroppen gradvis mister sine funktioner. En ledig galdeblære udgør en alvorlig trussel mod helbredet, da der er risiko for purulent betændelse og udvikling af peritonitis. En alvorlig tilstand, der kræver øjeblikkelig kirurgisk indgreb, opstår også, når gallegangen er blokeret med sten.

Galleblæren fjernes hjælper med at undgå alvorlige helbredseffekter. I dag udføres praktisk talt ingen mavekirurgi, der tager sigte på laparoskopimetoden, når det berørte organ fjernes gennem en lille punktering i bughulen. Dette hjælper med at minimere postoperative komplikationer og forkorte rehabiliteringsperioden markant..

Levetiden for en person med en fjernet galdeblære er absolut fuld og adskiller sig fra en almindelig persons liv, da du efter operationen bliver nødt til at overholde et bestemt ernæringsplan, da fjernelsen af ​​et vigtigt organ ændrer selve fordøjelsessystemet. Dette betyder, at kosten efter kolecystektomi skal overholdes strengt, uden den er patientens remission umulig. Det skulle blive en del af livet, men det skal under ingen omstændigheder opfattes som en bestemt sætning eller en mindstekrav.

Hvad sker der efter operationen?

Efter operationen til at fjerne galdeblæren fortsætter leveren med at producere galden, men reservoiret, hvori den er opbevaret, er ikke længere der. Derfor falder belastningen på galdekanalerne. Naturligvis udfører de ikke funktionerne i et fjernt organ, men kun direkte galden fra leveren til fordøjelsessystemet. Da den producerede galle ikke har nogen steder at akkumulere, falder dens koncentration, og den kommer konstant ind i tarmen, i en "fortyndet" form og i et stort volumen.

En sådan ændring kan være fyldt med betændelse i galdekanalerne og tolvfingertarmen. Eftersom galden ikke har nogen steder at koncentrere sig, er mængden af ​​enzymer, der er ansvarlig for nedbrydningen af ​​fedt i det, meget mindre. Dette punkt skal betragtes som kost efter operation for at fjerne galdeblæren.

Hvordan man spiser efter operationen?

For mennesker, der lever med en fjernet galdeblære, skal to ernæringsregler blive et aksiom:

  • du har brug for at spise ofte og lidt efter lidt, så galden i tarmen ikke stagnerer, men straks bruges;
  • mad må ikke være tung og fedtet, så et lavt niveau af galdekoncentration er tilstrækkelig til dets nedbrydning og assimilering.

Hvad angår selve energiordningen, afhænger det af to faktorer:

  • fra det tidspunkt, der er gået siden operationens dag;
  • fra den måde, som cholecystektomi blev udført.
Diæt efter laparoskopi

Denne metode til fjernelse af organer er den mest moderne og mindst traumatiske. Patienten udskrives som regel allerede den 3. dag efter operationen, men kosten efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi indebærer de samme begrænsninger som ved en konventionel kirurgisk operation.

På den første dag efter operationen kan du ikke kun spise, men også drikke vand. Du kan kun fugte dine læber med en fugtig klud eller skylle munden med urteafkog. Derefter får patienten gradvist lov til at drikke lidt (bouillon af vild rose, kogt vand) og efter tre dage begynder gradvis at introducere tilladte fødevarer i kosten. Derefter skal patienten følge en streng diæt 5a og overholde en fraktioneret diæt. Det vil sige at spise ofte og lidt efter lidt (5-6 gange om dagen) på de samme timer. Diætets hovedprincipper efter fjernelse af galdeblæren:

  • Så skånsomt som muligt. Dette betyder, at alle retter serveres i en moset, kogt form, hvilket letter fordøjelsesprocessen..
  • Varmebehandling. Retter er dampet, kogt, stuet eller bagt. En sådan tilberedningsmetode som stegning er helt udelukket. Alle retter skal tilberedes, tunge fødevarer, frugt og grøntsager med grovfrugter er udelukket.

Hvilke produkter er forbudt?

Opskrifter på en diæt efter fjernelse af galdeblæren er forskellige og forskellige, en ernæringsekspert vil altid hjælpe med at udvikle og vælge den bedste menu til hver dag. Derfor bør du ikke især fokusere på listen over retter, men du skal huske, hvilke fødevarer der permanent skal udelukkes fra kosten:

  • krydderier, krydderier;
  • sløjfe;
  • radise;
  • hvidløg;
  • radise;
  • svampe;
  • fedt kød;
  • fed;
  • oksekød, fårekød og andefedt;
  • røget og halvrøget pølser:
  • fedt kød og fisk;
  • kulsyreholdige drikke;
  • konfekture (kager, kager), slik;
  • smør bagning;
  • ærter, bønner;
  • is;
  • gelé kød, gelé retter;
  • instant nudler;
  • hele spektret af fastfood;
  • syltede og konserverede grøntsager;
  • fiskerogn;
  • kød af ænder, gæs, vildt og produkter fra jagt, for eksempel kød af elg, bjørn osv.;
  • total forbud mod alkohol.

Hvad angår andre begrænsninger, ud over metoden til forarbejdning af fødevarer, er dens temperatur også vigtig, det må hverken være varmt eller koldt, dvs. retter skal serveres i en varm form.

Første uge uden galdeblære

De mest alvorlige og psykologisk vanskelige øjeblikke med begrænsning i ernæring og livsstil er diæt efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen. Det inkluderer en otte dages tilpasning af en person til nye fysiologiske fysiologiske processer:

  • Første dag. Inden for en dag efter operationens afslutning, et fuldstændigt forbud mod at spise, herunder drikke. Faktisk er dette ikke så skræmmende, som det ser ud, fordi patienten i det meste af denne tid sover.
  • Anden dag. Du kan drikke varmt kogt vand, et afkog af vild rose og tørrede frugter uden sukker (højst 150 ml ad gangen).
  • Den tredje dag. Tilsat juice, gulerod eller rødbeder, halvt fortyndet med vand, fedtfri kefir, usødet og svag te.
  • Fjerde dag. Du kan gradvis medtage flydende grøntsagspuréer, mosede vegetariske supper i kosten. På en gang bør mængden af ​​mad ikke være mere end 100 gram, og du skal spise 8-10 gange om dagen.
  • Femte dag. Gårsdagens hvedebrød, kiks, kogte mosede grøntsager, fedtfattig dampfisk føjes til kosten.
  • Sjette dag. Du kan indtaste grød, havregryn, hirse, boghvede i menuen. Grød skal være godt kogt på vandet og gnides.
  • Syvende dag. Du kan begynde at spise alle ikke-fedtprodukter med surmælk og frugt- og grøntsagspure (babymad), kødprodukter fra hakket kylling (dampkugler, kødboller, soufflé).
  • Den ottende dag. Portioner øges gradvist, men ikke mere end 200 gram pr. Måltid, og antallet af måltider pr. Dag reduceres til 6-8.

En uge efter operationen er som regel udført en fuld undersøgelse, hvorefter lægerne anbefaler yderligere ernæring. Siden sovjetiden har såkaldte nummererede diætark forblevet i sundhedsvæsenet, der fuldt ud tog hensyn til sygdommens detaljer og var beregnet som en påmindelse for patienten. Den mest anbefalede og universelle til patienter med fjernet galdeblære er "Diæt nummer 5".

Tabel 5 - diæt efter fjernelse af galdeblæren

Ved første øjekast kan det se ud som om diæt 5 efter fjernelse af galdeblæren er meget streng og mager. Det er det dog ikke. Hvis du har lyst og tid, kan du markant diversificere menuen og opdage mange sunde og velsmagende retter. Her er en eksempelmenu til ugen, som du kan vedtage.

Morgenmad

(delt op i to trin)

AftensmadHøj te

(delt i to trin)

(opdelt i to doser efter ønske eller efter behov)

MonGrød

Et stykke dampfisk med grøntsager

Dampet grøntsagsalat med ost