Sådan forkæler du din mave med gastritis: et udvalg af originale opskrifter

Og i dette øjeblik indser en person, at der er sket globale ændringer i hans liv. Og ikke de mest behagelige - den "sorte bjælke" er ankommet.

Det er dog for tidligt at give op og kaste tårer over den smagløse slimgrød! Faktisk med en kompetent tilgang kan du lære at lave sunde og originale retter, som selv en syg mave ikke har noget imod.

Hvordan man laver en menu til en syg mave

Den vigtigste ting er at overholde de grundlæggende regler, der er identiske for alle muligheder for gastritis.

  1. Du kan ikke stege! Kog kun mad til et par, laver mad, gryderet, bager.
  2. Ingen varme krydderier. Du bliver nødt til at nægte krydret retter. Dette betyder dog slet ikke, at nu skal du visne hele dit liv over friske dampkoteletter. Det er meget muligt at tilføje krydderier til maden, hvilket giver retterne en original smag og delikat aroma, men ikke irriterer maven (dild, persille, koriander, fennikel).
  3. Mindre salt. Du bør ikke fjerne det helt fra din diæt. Stadigvis er salt et nødvendigt stof for helbredet. Bare prøv at tilføje salt til dine måltider og spiser ikke alle slags pickles..
  4. Vælg mad med lavt fedtindhold eller mellem fedtindhold til madlavning. De er lette at fordøje..
  5. Prøv at male fødevarer, før du spiser. Dette er især vigtigt i det akutte sygdomsstadium. I perioden med remission er dette ikke en forudsætning - bare tygges mad omhyggeligt.
  6. Kun gennemsnitstemperaturer! For kold eller varm mad beskadiger maveforet.
  7. Kog i små portioner og spis 5-6 gange om dagen.
  8. På trods af mange begrænsninger skal du passe på en afbalanceret diæt. Det skal omfatte proteiner, fedt, kulhydrater, fiber, vitaminer, sporstoffer.

De resterende træk i kosten afhænger af den specifikke form for gastritis..

Normacid gastritis

Denne form for betændelse, med normale indikatorer for surhedsgrad, forløber mest gunstigt og indfører mindst fødevareforbud. Med normoacid gastritis er naturligvis også skarpe, salte, for varme eller kolde retter udelukket. Det anbefales ikke at spise fødevarer, der øger surhedsgraden markant. For resten kan du ikke begrænse dig selv for strengt og fokusere på den individuelle tolerance for et produkt.

Til morgenmad kan du spise blød-kogt æg, damp-æggekage, ris, havregryn, semulina-grød, cottage cheese-gryderetter. Til frokost er det tilladt første og anden kurser med magert kød og fisk med bivirkninger med grøntsager: Mos kartofler, blomkål, broccoli. Fyldte zucchini, gryderet med grøntsager, gryderetter betragtes som en interessant mulighed. Vi beskriver detaljeret flere opskrifter.

Semulina grød på frugt bouillon

Struktur:

  • 3 kopper æblejuice;
  • ½ kop semulje;
  • 2-3 spsk. l honning;
  • 1 æble
  • ¼ tsk salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Varm æblejuicen i en lille gryde og opløst honning og salt deri.
  2. Bring opløsningen i kog..
  3. Hæld semulina i en gryde i en tynd strøm uden at stoppe med at omrøre.
  4. Kog i ca. 10 minutter, indtil det er glat.
  5. Skræl æblet, skåret i små terninger og drys grød med dem.

Kyllingecucchini både

Du får brug for:

  • 1 ung zucchini;
  • 1 kyllingeben;
  • 2 spsk. l ris;
  • 80 g blød ost;
  • 2 spsk. l non fed creme fraiche;
  • salt efter smag;
  • 1 kvist dild.

Opskrift:

  1. Kog ris og kylling.
  2. Skær kyllingen i små terninger og kombiner med ris.
  3. Riv ost og føj til andre ingredienser.
  4. Fyld det hele med creme fraiche.
  5. Skær zucchini på langs i 2 dele, fjern massen med frø med en ske.
  6. Vi fylder de resulterende "både" med påfyldning og sætter det i ovnen.
  7. Kog ved 200 ° i cirka en halv time.
  8. Før servering skal du pynte med en kvist dild.

Lav surhed

På grund af mangel på fordøjelsessaft i tilfælde af hypo-syre gastritis er fedt, vanskeligt at behandle fødevarer strengt kontraindiceret. Men fordelen er en bred vifte af tilladte frugter og grøntsager, både varmebehandlet og rått.

Mager boghvedsuppe

Struktur:

  • ½ kop boghvede;
  • 2 l vand eller svag kødbuljong;
  • 2 kartofler,
  • 1 gulerod;
  • 2 grene af dild;
  • 2 kviste persille;
  • salt efter smag.

Handlingsplan:

  1. Vi skyller og sorterer grynene.
  2. Skær kartofler og løg i terninger, tre gulerødder på et groft rivejern, og finhakket greenerne.
  3. Hæld boghvede i kogende vand (eller bouillon) og læg kartofler.
  4. Efter 20 minutter tilsættes gulerødder og løg til suppen.
  5. Kog yderligere 10 minutter, fjern derefter fra ovnen og tilsæt greenerne.

Ratatouille

Ingredienser:

  • 1 ung zucchini;
  • 1 aubergine;
  • 2 tomater;
  • 2 gule paprika;
  • 150 g fetaost;
  • 30 g olivenolie;
  • 3 grene af dild;
  • salt efter smag.

Madlavning:

  1. Mine grøntsager, rengøres, skåret i cirkler, der er 0,5 cm tykke.
  2. Vi lægger dem i en smurt bageplade, skiftevis mellem hinanden.
  3. Drys grøntsager med olie, salt, tilsæt dild og anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 20 minutter.
  4. Gnid ost på et fint rivejern.
  5. Vi tager formen, hæld ost på toppen og bager yderligere 4 minutter.

Høj surhed

Hyperacid gastritis pålægger sure fødevarer alvorlige begrænsninger. Primært til rå grøntsager (tomater, agurker) og frugter (citrusfrugter, ferskner, blommer). Reglerne for brug af kød og fisk delikatesser adskiller sig ikke markant fra andre former for sygdommen. Vi viser dig de mest nyttige og lækre retter tilladt med øget surhedsgrad i gastrisk juice.

Dampomelet med banan

påkrævet:

  • 4 æg;
  • 1 banan
  • 6 spsk. l mælk;
  • salt efter smag;
  • 5-10 g olivenolie.

Forberedelsesplan:

  1. Vi skar bananen i små terninger.
  2. Pisk æg, hæld mælk, salt.
  3. Hæld den fremtidige omelet i olierede dåser, tilsæt en banan til hver, omtrent lige så meget.
  4. Sæt formene i en dobbeltkedel eller i vandbad og kog i 10-15 minutter.
  5. Vend formene, tag en portioneret omelet.
  6. Før servering kan du pynte det med ikke-sure bær fra marmelade.

Kylling pindsvin

Struktur:

  • 100 g hakket kylling;
  • 100 g ris;
  • 150 g creme fraiche;
  • ½ tsk salte;
  • 60 g olivenolie.

Madlavning:

  1. Skyl og kog ris indtil halv kogt (ca. 7 minutter).
  2. Kombiner det med hakket kød, salt, bland grundigt.
  3. Rul kugler med en diameter på 3 cm.
  4. Smør en dyb stege med olivenolie, sæt pindsvin i den, tilsæt creme fraiche og halvt vand.
  5. Smut et kvarter over lav varme.

Hvilken "kærlighed" erosion?

Med erosiv gastritis er kostenbegrænsninger mest alvorlige. Et sæt produkter svarer omtrent til hypersyre gastritis, men derudover skal du tage hensyn til konsistensen af ​​de færdige retter. Det er bedre at male dem ordentligt (hakket kød, potetmos, mousser) for ikke at skade en allerede beskadiget slimhinde.

Kartoffelpande med hakket kød

komponenter:

  • 2 kg kartofler;
  • ½ kg formalet oksekød;
  • 50 ml mælk;
  • 150 g løg;
  • 2-3 kvist persille;
  • 2-3 grene af dild;
  • salt efter smag;
  • olivenolie - 80 g.

Madlavning:

  1. Kog kartofler i saltet vand, indtil de er møre.
  2. Stew hakket kød med finhakket løg i 15-20 minutter.
  3. Meget salt hakket kød og tilsæt finhakket greener til det
  4. Ædel kartoflerne, hæld den Mosmælk og smør i.
  5. Læg ½ del kartoffelmos i en smurt form, derefter - hakket kød, top - resterende potetmos.
  6. Kog i ovnen ved 180 ° et kvarter.

Atrofisk gastritis

Diæt til atrofi af maveslimhinden ligner på mange måder ernæring til hypoacid gastritis. Med atrofisk betændelse er mekanisk og termisk skånsomhed af den tynde og følsomme slimhinde imidlertid også meget vigtig. Det er nødvendigt nøje at overvåge, at maden ikke er for varm og ikke indeholder faste urenheder. Nyttige for eksempel kødboller, fisk og grøntsagskoteletter, mosesupper.

Vegetabilsk fløde suppe med ost

Du får brug for:

  • 500 g broccoli;
  • 100 g forarbejdet ost;
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

  1. Hakk løg og rasp gulerødderne.
  2. Kog alle grøntsager i saltet vand i 15 minutter.
  3. Tilsæt ost og kog yderligere 5 minutter.
  4. Vi venter på, at suppen afkøles lidt, og mal den i en blender.

Til det festlige bord

At oprette et så festligt bord, så en person med gastritis ikke føler sig overflødigt bag det, er en helt løselig opgave. Hvis du inkluderer fantasy, kan du komme med et stort antal diætsferieretter. Og det handler ikke kun om varmt, men om kager.

Regnbueørreder med fennikel

Struktur:

  • 2 regnbueørrederfisk;
  • 2 fennikelpærer;
  • 4 grene af dild;
  • 60 g olivenolie;
  • 1 tsk salt.

Opskrift:

  1. Vi renser fisken, salt.
  2. Fennikel skåret i cirkler.
  3. Vi tilbereder 2 stykker folie til fisk.
  4. På en folie spredte vi 1 kvist dild, halvdelen af ​​fennikel, fisk.
  5. Drys ørrederne med olivenolie, læg den resterende fennikel og dild på toppen igen.
  6. Vi pakker hver fisk i sit eget stykke folie og sender den til ovnen forvarmet til 200 °.
  7. Kog i 15-20 minutter.

Curd Banana Cake

Dette er en diætkage uden tilsætning af æg, fløde, smør. Foretag straks en reservation om, at du kun kan spise den i små portioner og i remission.

Du får brug for:

  • ½ kop 1% kefir;
  • 1 kop mel;
  • 3 spsk. l olivenolie;
  • ½ tsk soda;
  • ½ kop sukker;
  • 300 g naturlig nonfat yoghurt;
  • 300 g fedtfri cottage cheese;
  • 50 g granuleret sukker;
  • 1-2 bananer.

Hvordan man laver mad:

  1. Vi opvarmer kefiret lidt og tilsætter soda.
  2. Hæld olivenolie der, tilsæt sukker, bland godt.
  3. Sigt melet i blandingen og omrør igen.
  4. Opdel dejen i 3-4 lige store dele og bag kagerne ved 180 ° i 20 minutter.
  5. Juster om nødvendigt kanterne og overfladen på kagerne, og fjern alle unødvendige ting.
  6. Slib bananer til en grødet konsistens.
  7. Bland dem med yoghurt, cottage cheese og kornet sukker, indtil de er glatte..
  8. Vi spreder kager med ostemasse og fjerner køleskabet i et par timer.

Lam slik

Fra tid til anden ønsker vi alle selvfølgelig at behandle os med søde desserter: kager, cookies, tærter og boller. Desværre er traditionelle kager og kager til gastritis af enhver form forbudt. Ikke desto mindre vil mange bagemuligheder helt sikkert komme til "retten".

Med betændelse i maven er skåle fra havregryn, tør cookies, kiks tilladt. Naturligvis kan kiks næppe kaldes en godbid. Men tærter med æbler, gulerodkager, gryderet med cottage cheese er ret egnede til denne definition. Og du kan lave sunde havremelkager.

Havregryn cookies

Ingredienser:

  • 200 g havregryn;
  • 200 g frugtpuré;
  • 10 g kokosnød.

Handlingsplan:

  1. Slib flagerne i en blender.
  2. Bland dem med potetmos og kokosnød.
  3. Form cookies og send til ovnen.
  4. Bages ved 180 °, indtil det er kogt.

Hjemmelavede emner

I forhold til konserverede produkter - dagligvarebutikker og hjemmelavet - taler specialisterne i klinisk ernæring ekstremt negativt. Vegetabilske præparater indeholder krydderier, en stor mængde salt, eddike og kød og fisk er rige på ekstraktionsstoffer. Sådanne fødevarer får maven til at arbejde med hævn.

Selvfølgelig kan du prøve at ikke bruge eddike, krydderier i emnerne og salt dem minimalt. Men i dette tilfælde går hele betydningen af ​​sådanne retter tabt. De mister deres unikke smag, og der er stadig få nyttige stoffer i dem..

Hvad angår pickles er de tilladt i begrænsede mængder for hypoacid og atrofisk gastritis. F.eks. Saltede agurker eller sild gennemvædet i vand.

Tip. Hvis et gastrisk angreb har fanget dig på vejen, når der ikke er nogen måde at følge en diæt strengt, kan du bruge dåse mad til babymad. Dette er den eneste række langvarige opbevaringsprodukter, der er acceptabel for gastritis. Da der ikke er noget salt, krydderier eller en overflod af ekstraktionsstoffer i babymad, tager maven det normalt "roligt".

Interessant video

Ud over detaljerede opskrifter med fotos foreslår vi, at du ser en video om principperne for en diæt til gastritis.

Vær ikke bange for at eksperimentere. En lækker menu kan vælges til enhver type gastritis. En god måde at nyde mad på er at tilberede dine yndlingsretter og erstatte om nødvendigt de klassiske ingredienser med sikrere. Du kan lide den nye mulighed mere end den gamle.

En sparsom kost til maven: en beskrivelse af menuen og ernæringsanbefalinger

Den menneskelige mave-tarmkanal er et system, der sikrer den livsvigtige aktivitet af hele organismen. I hvilken tilstand fordøjelsessystemet vil være, bestemmer i vid udstrækning kvaliteten af ​​det videre liv.

Ifølge medicinsk forskning har størstedelen af ​​befolkningen helbredsproblemer fra fordøjelsessystemet. Sygdom i maven udvikler sig som regel gradvist og gradvist. Årsagerne til sygdommen kan være:

  • forkert ernæring - fedtholdige og stegt mad, misbrug af krydret og salt mad, irrationelle diæter til vægttab;
  • stressede situationer;
  • rygning og alkoholmisbrug;
  • ukontrolleret medicin;
  • misbrug af kulsyreholdige drikkevarer.

Alle disse grunde kan føre til skade på gastrisk slimhinde, det vil sige en gastritis sygdom. Der er akutte og kroniske former, men klager fra patienter og sygdommens symptomer er identiske.

Symptomer på gastritis

Symptomer på gastritis er som følger:

  • smerter i maven - kan være intens eller ømme;
  • kvalme, undertiden opkast - kan være enkelt eller flere, hvilket efterlader en ubehagelig eftersmag;
  • tyngde i maven - en følelse, der opstår selv med en lille portion mad;
  • halsbrand eller rapning;
  • krænkelse af kroppens generelle tilstand - svaghed, feber til underfebrile tal (37,1-37,3 grader), svimmelhed, forstyrrelse af tarmsygdomme.

Alle disse symptomer forekommer som regel efter fejl i fødeindtagelsen. Periodisk gentagne smerter i maven får patienter til at konsultere en læge. Efter diagnosticering er ordineret et behandlingsforløb. Men ingen behandling vil være effektiv uden diæt.

Diæt til gastritis

Da maveslimhinden i maven med denne sygdom er beskadiget, bør patientens ernæring, især i perioden med forværring, være rettet mod at bevare og minimere irritation i slimhinden. En positiv prognose for helbredelse eller lindring af akutte symptomer på gastritis afhænger af visse betingelser i kosten. Hvad skal være en sparsom kost til gastritis? Dette vil blive diskuteret senere..

Reglerne for ernæring til gastritis

En sparsom kost til maven med gastritis inkluderer:

  • fraktioneret ernæring - måltider skal tilberedes i små portioner i løbet af dagen 5-6 gange med ophør af mad 2-3 timer før sengetid;
  • en bestemt forarbejdning af mad - for at udelukke stegning mad, kog dampet;
  • udelukkelse fra kosten af ​​forskellige irriterende krydderier - hvidløg, eddike, peber, løg, forskellige pickles;
  • præference for "let" fjerkræ, kaninkød med afvisning af fedtede svinekød, lam, oksekød;
  • fuldstændig udelukkelse af ”farvede” kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, alkohol, mineralvand og gas fra kosten.

På trods af det faktum, at gastritis indfører ret store diætrestriktioner, er det meget muligt at diversificere tabellen for sådanne patienter.

Anbefalinger til en sparsom kost

Den terapeutiske ernæring hos patienter skal være kalorieret, rationel; tilstedeværelsen af ​​første, anden kurser, mejeriprodukter, grøntsager og frugter er vigtig.

Da der med gastritis er en betændelse i maveslimhinden, bør der ikke være mad i kosten, der traumatiserer det. En tredjedel af patientens menu er forskellige diæter supper, især mosesupper, hvor alle ingredienser knuses med en blender.

En sparsom kost til maven giver, at de første retter tilberedes på lette fisk- eller kødbuljongterier, grøntsagsbuljonger med tilsætning af korn eller kartofler. Supper bør ikke indeholde produkter som kål, ærter, dåse fisk, røget kød. De irriterer maveslimhinden og kan forårsage oppustethed..

Med gastritis er den mindst traumatiske og nyttige slimhindemælkesuppe med tilsætning af havre eller risgryn.

For lette kødbuljongter er en kylling med fugle kalkun ideel. Før kogning fjernes huden fra slagtekroppen. Den første bouillon, efter 10-15 minutters kogning, fjernes, og derefter koges fuglen i en ny bouillon.

Anden kurser

En sparsom diæt til gastritis bestemmer, at patienten nødvendigvis skal modtage protein sammen med hovedretter. Sådanne produkter er kylling, kalkun, kaninkød, der serveres enten i kogt form eller i form af koteletter, kødboller, dampet. Du kan diversificere menuen med anden kurser med fedtfattige typer kogt eller dampfisk.

Drikkevarer

En sparsom kost til tarmene og maven sørger primært for urtete, der har helende og indhyllende egenskaber:

Kompotter fra friske eller tørrede bær, gelé, friskpresset juice, der er fortyndet i to gange med vand, er en yderligere kilde til vitaminer og mineraler til patienter med gastritis.

Obligatorisk i den daglige menu skal være mejeriprodukter, fedtfattig cottage cheese, kogte æg, forskellige korn.

Således har lægemiddelbehandling af gastritis i kombination med diæt en god prognose for bedring.

Mavesår

Men nogle gange, på baggrund af kronisk gastritis, udvikler patienter en mavesår. Dette er en forholdsvis almindelig sygdom blandt mennesker, hovedsageligt mænd og arbejdsalder. På baggrund af den betændte slimhinde i maven forekommer ulceration. En mavesår, efter dens størrelse, kan være ganske lille, men patientens kliniske billede og klager er mere udtalt end ved gastritis.

Årsager til mavesår kan være:

  • forkert livsstil - alkohol og rygning, især rygning på tom mave eller på tom mave;
  • fejl i fødevarer - fedtholdige og stegt mad i store mængder, misbrug af salte og røget produkter, krydderier;
  • konstant stressende situationer - problemer derhjemme eller på arbejdet;
  • mangel på daglig rutine - mangel på søvn.

Symptomer på mavesår

  • Svær smerte i det epigastriske område - kan forstyrre natten, på tom mave i løbet af dagen. Sluk i kort tid efter at have taget et glas mælk eller mad. De er kendetegnet ved vedvarende karakter og intensitet..
  • Halsbrand, raping - er systematisk.
  • Opkast - undertiden gårsdagens mad.

Mavesår er allerede en meget alvorlig sygdom, da den er fyldt med komplikationer i form af gastrisk blødning eller perforering af et mavesår med udviklingen af ​​peritonitis. Og dette er livstruende komplikationer.

For at undgå komplikationer og forværringer af mavesår i maven er behandling og opfølgningstilsyn af en læge nødvendig. Obligatorisk er overholdelse af kosten og den daglige rutine. Uden en bestemt diæt er det umuligt at lindre en forværring af mavesår og endnu mere at kurere et mavesår..

En sparsom kost til mavesår

En sparsom diæt med en mavesår sigter mod at skade en betændt mave så lidt som muligt og samtidig øge kroppens immunitet mod bekæmpelse af sygdommen.

I princippet er kosten og reglerne de samme som ved gastritis. Med mavesår vælges dietten til patienter blandt produkter, der har mindst egenskaber til at provokere frigivelse af mavesaft. Disse er dampede, mosede og saltfrie produkter..

Anbefalinger til en blid diæt til maven

En strengere diæt anbefales til forværring af mavesår, ledsaget af svær smerte. I dette tilfælde foretrækkes mælk og mejeriprodukter..

  • Dagen hos sådanne patienter begynder med et glas mælk og slutter med det..
  • Uundværlig i menuen er flydende grød på vand, især slimhinder, som nødvendigvis er inkluderet i den daglige diæt hos patienter.
  • De første retter tilberedes kun på grøntsagssupper. Kød- og fiskebuljong er udelukket i varigheden af ​​forværringen af ​​sygdommen.
  • Anden retter med fisk eller fjerkræ dampes eller koges og serveres i form af kødboller eller kødboller.
  • Fra drikkevarer foretrækkes forskellige geler.

Mad, når den tages, skal være varm, ikke højere end 60 grader og ikke kold, ikke lavere end 20 grader. En forudsætning for kosten er fraktionerede seks måltider om dagen med et enkelt fødevarevolumen på højst 250-300 gram.

En sådan diæt bør på tidspunktet for forværring af mavesåret vare fra to til fire uger eller mere. Efterhånden som smerten aftager og tegn på forværring af sygdommen, vil en vis afslapning i kosten være mulig i fremtiden.

Maveoperation for et mavesår

Nogle gange, hvis lægens anbefalinger ikke følges, og kosten forstyrres, kan der forekomme en komplikation af mavesår i form af perforering. Årsagen til denne tilstand ligger i den øgede koncentration af saltsyre i mavesaften. Virker aggressivt på maveslimhinden, korroderer det den med dannelsen af ​​perforering.

Denne betingelse kræver uopsættelig handling. Hældt indhold af maven gennem den perforerede åbning i mavehulen kan føre til peritonitis med hyppigt dødeligt resultat.

I den postoperative periode, mens patienten er på hospitalet, gives implementeringen af ​​diætretningslinjer af en diætist. Og strengt implementeret. I mangel af komplikationer efter operationen udskilles patienten fra hospitalet i 10-14 dage under opsyn af en lokal kirurg.

Den vigtigste restitutionsperiode opstår, når patienten forlader hospitalet. Fra overholdelse af alle anbefalinger om diæternæring, dets videre sundhed og arbejdsevne.

Anbefalinger efter operation i maven

Efter udskrivning fra hospitalet skal patienten overholde de strenge diætregler. Gendannelsesperioden varer i et år. Dette er et vigtigt trin i patientens liv, for på dette tidspunkt bekræftes prognosen for helbredet - vil det være positivt eller ej.

Eating

De første 1-2 uger efter udskrivning fra hospitalet skal du tage mad, helst liggende og i små portioner. En madklump, der hurtigt falder ned i maven, skader organvæggen. I processen med at spise mens man ligger, passerer mad langsomt gennem spiserøret og går langsomt ind i maven. Skader på den postoperative væg i maven reduceres i dette tilfælde. Efter at have spist i yderligere 30-40 minutter, skal patienten forblive i sengen.

  • mad er nødvendigvis fraktioneret, 5-6 gange om dagen;
  • inden for 2,0–2,5 måneder efter operationens øjeblik skal måltidet være i en tørret tilstand;
  • madtemperaturen skal være behagelig - ikke overstige 60 grader og ikke lavere end 20 grader;
  • gradvis introduktion af pureede grøntsager, undtagen kål;
  • afvisning af anvendelsen af ​​alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
  • fuldstændig ophør med rygning;
  • doseret væskeindtagelse - vand uden gas, juice, fortyndet med vand, undtagen druesaft.

En sparsom kost efter operation i maven

For at den postoperative periode kan passere uden komplikationer og på kortere tid, er diæt for mavesårspatienter efter udskrivning fra hospitalet betinget opdelt i tre perioder. En nøje overholdelse af en sparsom diæt for maven i alle perioder efter operationen er nøglen til at komme sig og få sin patient.

Diætmenu i den første periode efter operationen

Efter udskrivning fra hospitalet efter 10-15 dage udvides listen over fødevarer til mad, men princippet opretholdes, "en skål ad gangen." Denne postoperative periode varer op til tre måneder..

Så reglerne for ernæring eller en sparsom kost for maven efter udskrivning fra hospitalet:

  • Grød - semulje, ris, boghvede, perlebyg. Alle kornprodukter korn underkastes en foreløbig knusning. De koges strengt på vand til en halvflydende konsistens. Et af kornene kan gives til den første eller anden morgenmad.
  • Supper - kogt i vegetabilsk eller kødagtig svag bouillon fra kylling eller kalkun med tilsætning af korn. Mos supper er især vist..
  • Anden kurser - tilberedt ud fra diæt "let" kød af kyllinger, kalkun, kanin, fedtfattig fisk ved kogning eller dampning, efterfulgt af formaling med en blender. Serveres i form af koteletter eller kødboller med en minimumsmængde salt.
  • Æg - kun blødkogte æg tilberedes, dampet omelet er kun protein omelet med en skive gårsdagens hvide brød.
  • Drikkevarer - bouillon af vild rose, gelé, svag te med en minimumsmængde sukker.
  • Cottage fedt med lavt fedtindhold.
  • Frugt - i pureret form til gelé, stuet frugt.

Tre måneder efter operationen begynder den næste restitutionsperiode, der varer op til seks til otte måneder.

Menuen i den anden periode efter operationen

I mangel af komplikationer og overholdelse af alle diætregler fortsætter patienten med mindre strenge diætrestriktioner.

  • Grød tilberedes også i en moset form, men med tilsætning af mælk og et stykke smør.
  • Kartofler, vermicelli, korngrøntsager føjes til supper. Produkter i supper males også.
  • Anden kurser - fedtfattig dampkød eller kalvekød tilsættes.
  • Æg - dampet omelet med æggeblomme og frisk hvidt brød.
  • Drikkevarer - urtete (kamille, calendula).
  • Sur fløde kan tilsættes til moset fedtfattig cottage cheese.
  • Frugt - i pureret form i kompoter, gelé.

Hvis tilpasningen efter operationen går uden problemer, og menuen med en sparsom kost til maven ikke forårsager klager fra patienten, er en overgang til tredje fase af bedring mulig. Det varer fra otte måneder til et år..

Menu i den tredje periode efter operationen

Efterhånden begynder patienten at bevæge sig til en "normal" livsstil og ernæring. Diæt er bevaret, men listen over fødevarer udvides, når man spiser.

  • Grød - kogt i mælk indtil en tykkere konsistens med tilsætning af smør.
  • Supper - borsch og kålsuppe med kål føjes til kosten. Brugen af ​​supper er ikke mulig i pureret form, men i små klumper.
  • Anden kurser - fedtfattige sorter af dampkød, fjerkræ, kanin. Madlavning kødboller, kødboller, gulash i små stykker til et par. Det er muligt at pynte med potetmos med tilsætning af mælk og smør. Eller en grøntsagssideskål af courgette, gulerødder, rødbeder.
  • Æg - dampede æg, omelet med hvidt brød.
  • Drikkevarer - grøn, sort te med honning, juice, urtete, mineralvand uden gas.
  • Lavt fedt cottage cheese med creme fraiche, gæret bagt mælk, kefir.
  • Frugt - æbler, pærer i knust form / muligvis skiver, men med omhyggelig tyggning /.

Et år senere, fra operationens øjeblik, vender patienten praktisk talt tilbage til det normale liv. Funktioner ved ernæring hos gastriske patienter bliver en livsstil og påvirker ikke dens kvalitet.

Mavesygdomme, hvad enten gastritis eller mavesår, er ikke en dårlig prognose for helbredet. Ved at følge alle lægens anbefalinger, behandlingsprocedurer og vigtigst af kost, kan du genoprette dit helbred.

Hvad skal kosten være for sygdomme i mave-tarmkanalen?

Diæt til gastrointestinale sygdomme er grundlaget for behandling af høj kvalitet af patienten. Alle gastroenterologer ved, at hvis du spiser forkert, så hjælper ingen piller. Derfor er det ekstremt vigtigt at forstå essensen af ​​fødevarebegrænsninger og overholde dem strengt..

Patienter spørger ofte deres behandlende læger: "hvad betyder tabel nummer 1, 2 eller 5a?" Diætnummeret er et symbol, der oprettes for at indikere den karakteristiske type mad til visse sygdomme.

Den terapeutiske diæt fremstilles under hensyntagen til særegenhederne i mave-tarmkanalens patologi og er rettet mod den hurtigste bedring af kroppen.

Grundlæggende principper

På trods af nogle forskelle i forberedelsen af ​​menuer til forskellige patienter, er der generelle begreber, der er egnede til alle diæter med fordøjelsesforstyrrelser.

diæt til mave-tarmsygdomme skal overholde principperne for korrekt ernæring

De omfatter:

  1. Spis ofte, men serveringsstørrelsen skal være lille. Det optimale 5-gangsmåltid overvejes;
  2. Undgå stegt og røget. Prøv at lave opvasker et par par, bage dem i ovnen og bare lave mad;
  3. Balance på proteiner, fedt og kulhydrater;
  4. Det anbefales at slibe alle komponenter inden direkte tilberedning. Jo mindre fødevarer der kommer ind i fordøjelseskanalen, jo lettere er det for kroppen at fordøje dem;
  5. Det er værd at give præference for sorter af kød og fisk med en mindste procentdel fedt (oksekød, kylling, torsk, laks);
  6. Begræns brugen af ​​stærk te, kaffe og alkohol;
  7. Det anbefales at skifte til bageriprodukter fra fuldkornsmel;
  8. Du skal spise langsomt og omhyggeligt tygge hver bid;
  9. Undgå masser af krydderier. Ketchup og sennep er kontraindiceret.

Fra de ovenfor beskrevne principper bliver det klart, at de sigter mod at minimere den kemiske og mekaniske skade på fordøjelsesorganerne. En sådan sparsom kost til sygdomme i mave-tarmkanalen giver funktionel fred og hurtig genopretning af hele kroppen på kortest mulig tid. Det vigtigste er streng overholdelse af instruktionerne fra den behandlende læge.

Diætmuligheder

Afhængig af typen af ​​lidelse, kan en gastroenterolog vælge for sin afdeling sådanne muligheder for diætborde:

  • Nr. 1, nr. 1a, nr. 1b, - bruges til forværring af de første 2-4 dage og til dæmpning af henholdsvis mavesår i maven eller tolvfingertarmen. De bruges til behandling af gastritis med øget sekretion af HCl og fordøjelsessaft;
  • Nr. 2 - bruges til betændelse i maven med lav surhed, colitis og enteritis;
  • Nr. 3 - bruges til behandling af tarmsygdomme. Stimulerer peristaltik;
  • 4, nr. 4b, nr. 4c - bruges til patienter med svær diarrésyndrom. De hjælper med at reducere antallet af tarmbevægelser, reducerer den inflammatoriske proces i tarmen og smerter;
  • Nr. 5, nr. 5a - egnet til patienter med akut hepatitis, cholecystitis og betændelse i galdekanalen;
  • Nr. 5p - bruges til kronisk pancreatitis i remission.

ernæring er det vigtigste led i normaliseringen af ​​fordøjelseskanalen

I de fleste tilfælde forbliver de grundlæggende principper for alle typer terapeutisk ernæring uændrede. De adskiller sig i nogle funktioner, der sigter mod at fjerne hver enkelt patologi. Den behandlende læge vil bestemme, hvilken diæt der er bedst for en bestemt patient..

Eksempelmenu

Diæt for sygdomme i mave-tarmkanalen bør være for den person, der "livline", som han vil være i stand til at komme sig med. Med omhyggelig overholdelse af alle lægens recept kan du undertiden endda undvære piller. På Internettet kan du nemt finde opskrifter på lækre diætretter, der kan tilfredsstille ønsker af enhver gourmet. Nok til at vise interesse.

Diætmenuen i en uge med mave-tarmsygdomme udarbejdes hovedsageligt af en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog. Desuden får patienten lov til at foretage ændringer i sin smag, men under hensyntagen til de grundlæggende principper for god ernæring.

En omtrentlig 1-dages menu for mavesår kan være:

  • Morgenmad: 150 g boghvedsgrød, 1 hårdkogt æg og et glas kakao eller let te;
  • 2. morgenmad: fedtfattig cottage cheese gryderet (100 g) og 200 ml af en drink efter eget valg;
  • Frokost: grøntsagspuré suppe (græskar, linser), 150-200 g bagt eller kogt diætkød (oksekød) og et glas te;
  • Snack: nogle krakkere med et afkog af klid eller 150 g yoghurt;
  • Aftensmad: enhver fiskerett (200 g), grøntsagssalat, juice eller urteafkog efter eget valg;
  • Før du går i seng: et glas varm mælk.

Dette er kun en af ​​de mange muligheder. Patienten kan kombinere nyttige produkter, som han ønsker. Det vigtigste er at observere de grundlæggende aspekter af en sund kost.

Forbudte produkter

Afhængigt af sygdommens art kan et måltid være på listen over sunde eller uønskede fødevarer. Der er dog de retter, der altid kun skader den menneskelige krop.

med mave-tarmsygdomme er det bedre at opgive stegt og røget mad

Disse inkluderer:

  1. Fastfood, supper og potetmos “på 5 minutter”, halvfabrikata;
  2. En rigelig mængde konfekt, slik;
  3. Kulholdige drikkevarer;
  4. Alkohol;
  5. Produkter med en bred vifte af konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer (tyggegummi, klare drikkevarer og andre);
  6. Røget mad. Faktum er, at de fleste moderne producenter ikke overholder traditionelle metoder til rygning og bruger kemikalier for at give produkter en karakteristisk smag. Sådanne forbindelser er potente kræftfremkaldende stoffer og skader mennesker signifikant..

Diæt til gastrointestinale sygdomme forbliver grundlaget for høj kvalitet og succesrig behandling. Husk, at det at følge enkle regler fremskynder gendannelsesprocessen for hele din krop..

Diæt til tarme og mave

En diæt til tarme og mave er at begrænse nogle fødevarer, der kan have negativ indflydelse på slimhinden i fordøjelsessystemet. Diætterapi er en vigtig del af behandlingen af ​​alle gastroenterologiske sygdomme, men oftest ordinerer læger en særlig diæt til akut gastritis. Der er andre indikationer, for eksempel gastrisk dyspepsi, gastrisk mavesår, dysbiose og andre. Behandlingen af ​​alle disse patologier kombinerer en ting - behovet for at følge en speciel diæt.

Diæt til tarme og mave

Typer af mave-tarmsygdomme og årsager

Fordøjelseskanalen (eller mave-tarmkanalen) består af forskellige organer, der er involveret i nedbrydning og fordøjelse af mad. Den normale funktion af dette komplekse system giver kroppen fordelagtige stoffer, der spreder sig i kroppen, når det kommer ind i kredsløbet. Men dette system giver ofte fejl som følge af udviklingen af ​​forskellige sygdomme.

Overvej de mest almindelige patologier i mave-tarmkanalen, som en person skal have:

  • fermentopati (en patologisk krænkelse af funktionen af ​​enzymer i kroppen);
  • dysbiosis;
  • kronisk form af enterocolitis eller colitis (tarmbetændelse);
  • cholecystitis (skade på galdeblæren);
  • forskellige former for hepatitis;
  • spiserør eller udvikling af en inflammatorisk proces i spiserøret;
  • duodenalsår og mave;
  • mavekatar.

Klassificering af mave-tarmsygdomme

Overvej nu de vigtigste årsagsfaktorer, der bidrager til udviklingen af ​​gastrointestinale patologier:

  • konsekvenser af at tage antibakterielle eller andre potente lægemidler;
  • udvikling af sygdomme af en smitsom karakter (maveinfluenza, salmonella, den virale form af hepatitis osv.);
  • madens beruselse af kroppen;
  • genetisk disponering;
  • infektion med forskellige typer parasitter;
  • svær stress, en ubalanceret eller usund kost;
  • viral / bakteriel skade på indre organer (klamydia, herpes, giardia, helicobacter og andre patogene mikroorganismer).

Årsager til mave-tarmsygdomme kan være meget forskellige

På en note! Diæt skal vælges individuelt for hver patient. Ved udarbejdelse af lægen skal der tages højde for forskellige faktorer, for eksempel patientens alder og tilstand, tilstedeværelsen af ​​allergier over for alle produkter.

Generelle henstillinger

Uanset sygdommens type skal enhver terapeutisk diæt være i overensstemmelse med følgende anbefalinger:

    hver dag til morgenmad skal patienten spise grød, helst havregryn. Enhver grød er velegnet, bortset fra ris eller perlebyg - de fordøjes i lang tid af kroppen. Hvis du regelmæssigt spiser havregryn om morgenen, vil dette rense tarmene og forbedre dens funktion. Havregryn i sig selv er ikke særlig velsmagende, så du kan spise noget kogt kød eller skinke med det (sørg for, at kødet ikke er fedt). Det anbefales at bruge svag te som en drink;

Fordelene ved havregryn

Kogt fisk med lavt fedtindhold

Efter en ordentlig diæt vil du hjælpe med at slippe af med eksisterende problemer med fordøjelsessystemets organer eller forhindre deres forekomst i fremtiden. Som regel foreskrives en sådan diæt som et supplement til traditionelle behandlingsmetoder, men dens effektivitet bør ikke undervurderes..

Hvad der er muligt, og hvad der ikke er

Tilladte og forbudte produkter

Med de særegenheder ved ernæring ved forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet er alt klart. Overvej nu listen over tilladte produkter, der er anbefalet af læger:

  • urte- og bærafkok (fra rose hofter, rips, hindbær osv.);
  • æbler, knust i en blender eller revet;
  • frugt gelé;
  • ris, havregryn eller boghvede grød, nødvendigvis mos;
  • fedtfattig cottage cheese;
  • dampet fisk og kød med lavt fedtindhold;
  • Hvedeknækkere
  • forskellige vegetabilske bouillon;
  • supper med fisk eller kød. Du kan tilføje nogle semulje eller ris, hvis du ønsker det..

Havregryn med rosiner

Det er ikke nødvendigt at spise alle disse fødevarer hver dag. Bare sørg for, at 2 eller 3 af dem er til stede i din daglige diæt. Men i behandlingen af ​​mave-tarmsygdomme er det også nødvendigt at udelukke visse fødevarer fra kosten, der negativt påvirker slimhinden i fordøjelsessystemet. Ulovlige produkter inkluderer følgende:

  • fastfood;
  • søde kulsyreholdige drikke;
  • te og kaffe (stærk);
  • fedtholdige retter;
  • fedtindhold af surt mælkeprodukter;
  • fedtholdige sorter af fisk og kød;
  • røget, krydret eller fedtholdig mad.

For ikke at skade din krop med de sædvanlige produkter, du køber dagligt i butikkerne, skal du, når du vælger, undersøge deres sammensætning nøje. Sørg for, at de anvendte produkter ikke indeholder følgende ingredienser:

  • kemiske tilsætningsstoffer;
  • konserveringsmidler;
  • fortykningsmidler og stabilisatorer;
  • smagsstoffer;
  • madfarvestoffer (desværre indeholder de fleste af produkterne dem, så det er vanskeligt nok at finde kvalitetsprodukter uden farvestoffer).

På en note! Ved behandling af langvarig forstoppelse introduceres yderligere produkter i patientens diæt med en mild afførende effekt. Produkter, der stimulerer peristaltik, inkluderer mandariner, svesker, druer osv..

Brug af krydderier og urter

Til behandling af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen anvendes også medicinske urter. De er i stand til at supplere kosten. De mest effektive urter, der lindrer symptomerne på sygdomme i fordøjelsessystemet, inkluderer kløver, ingefær, mælkebøtte, kamille og andre planter. Lad os overveje nogle af dem..

Bord. Urter og krydderier, der er nyttige til fordøjelseskanalen.

Plantens navn, fotoBeskrivelse
Denne medicinske plante bruges i traditionel medicin til behandling af mange sygdomme, især lidelser i fordøjelsessystemet. Ved fordøjelsesproblemer anbefales det at drikke kløverte dagligt. Det har også en desinficerende virkning på mave-tarmkanalen, eliminerer diarré og opkast..
Aromatisk urt, der ofte kaldes oregano. Det bruges i medicin på grund af dets helbredende egenskaber (styrker immunsystemet og forbedrer fordøjelsen). Oregano bruges ofte på forskellige restauranter på grund af dens positive virkning på fordøjelseskanalen. Te eller Oregano-te er bedst..
En anden urt, der bruges til behandling af forskellige fordøjelsesforstyrrelser. Det har antispasmodiske egenskaber, derfor bruges det ofte til forøget gasdannelse. Ud over at fremskynde metaboliske processer frisker regelmæssig brug af anis din ånde.
Det har rensningsegenskaber, derfor bruges det til at rense patientens nyrer og lever samt til at normalisere fordøjelsesprocesserne i kroppen. Som regel bruges afkogninger af mælkebøtter, men mange koger forskellige retter fra denne unikke plante, for eksempel marmelade. På trods af alle de positive egenskaber har mælkebøtte flere kontraindikationer. Det kan ikke tages af kvinder i den periode, hvor hun føder et barn.
Te lavet af kamilleblomster hjælper med halsbrand, flatulens eller smerter i maven. For at fremstille medicinsk te, hæld 400 ml kogende vand 2 tsk. hakkede blomster og tilfør i 10 minutter. Drik derefter te hele dagen. Det har også vanddrivende egenskaber..
En almindelig medicinalplante oprindeligt fra England bruges til forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet. Pebermynte fjerner symptomer som flatulens, mavesmerter, dårlig appetit og kvalme. Det anbefales at drikke te fra denne plante dagligt. Til te, hæld 200 ml kogende vand 1 spsk. l mynteblader, og insister i 10-15 minutter. Efter afkøling kan drikken drikkes hele dagen. Du kan næsten straks bemærke en positiv effekt..

For at forbedre maven og tarmenes funktion er der meget mere forskellige planter, men ikke alle af dem er virkelig effektive og i stand til at fjerne de ubehagelige symptomer på en bestemt patologi. For ikke at skade din krop, skal du konsultere en læge, inden du bruger traditionel medicin eller medicin.

Præventive målinger

Det er meget lettere at forhindre mave- eller tarmproblemer end at helbrede dem. Det vigtigste trin i forebyggelsen af ​​fordøjelsesproblemer er ernæring, men i dette tilfælde vil kosten ikke være så streng som i behandlingen af ​​en allerede eksisterende patologi. Det er kun nødvendigt at opgive dårlige vaner, der negativt påvirker organerne i mave-tarmkanalen. Først og fremmest drejer det sig om alkoholmisbrug og rygning. Cigaretrøg påvirker ikke kun respirationssystemets funktion, det har også en dårlig indvirkning på det menneskelige mundhule og forårsager forskellige gastroenterologiske sygdomme.

Effekten af ​​alkohol på maven

Vigtig! Regelmæssigt forbrug af for krydret og krydret mad vil ikke føre til noget godt. Sådan mad vil forårsage irritation af slimhinden i fordøjelsessystemet, som kan blive til forskellige patologiske tilstande for en person.

Tag dig tid nok til at slappe af. Det er ingen hemmelighed, at forskellige gastrointestinale lidelser forekommer på baggrund af alvorlig udmattelse og træthed i kroppen. Derfor, hvis du arbejder med stressende arbejde, skal du ændre det. Kun korrekt ernæring kombineret med tilstrækkelig søvn vil forhindre mange helbredsproblemer..

Sund madpyramide

Hvis dette stadig skete, og du har alvorlige smerter i din mave, må du aldrig selvmedicinere. Selv hvis et bestemt værktøj hjalp din ven, betyder det ikke, at det heller ikke hjælper dig. Desuden kan selvmedicinering kun forværre en allerede vanskelig situation. Det bedste scenario i dette tilfælde er at ringe til en læge, når smertefulde fornemmelser eller andre ubehagelige symptomer vises, hvilket indikerer en gastrointestinal kanalpatologi. Du kan prøve at lindre symptomerne, før lægen ankommer med et varmt håndklæde fastgjort til din mave. Dette vil reducere eller helt reducere kramper..

Hvis du oplever angstsymptomer, skal du straks kontakte en læge.

For ikke at fortsætte med at støde på sygdomme eller støde meget mindre ofte, er det nødvendigt regelmæssigt at besøge lægekontoret for en rutinemæssig undersøgelse. Sådanne procedurer vil hjælpe med at identificere en mulig overtrædelse på et tidligt stadium af udviklingen, hvilket i høj grad vil lette behandlingsprocessen. Du skal besøge en gastroenterolog og andre læger (tandlæge, kardiolog osv.), Selv i tilfælde hvor du ikke har sundhedsmæssige problemer.

Pas på dit helbred!

Mavetarmkanalen er et af de vigtigste systemer i den menneskelige krop, så du er nødt til at overvåge dens funktion, så der ikke er nogen funktionsfejl. Først og fremmest gælder dette for at opretholde en sund livsstil og korrekt ernæring. Kun med korrekt overholdelse af alle ovenstående anbefalinger kan du forhindre udvikling af mange mave-tarmsygdomme og andre lidelser.

Ernæring til sygdomme i mave-tarmkanalen

Grundlæggende principper i ernæring af patienter med mave-tarmsygdomme

  1. Kontrol over fødevares energiværdi. Selv under hensyntagen til begrænsningen af ​​produkter, bør patienten få en komplet, afbalanceret diæt. Det skal have en tilstrækkelig mængde proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer.
  2. Mad skal kemisk og mekanisk skåne fordøjelseskanalen. Det skal være varmt, ikke spis varm eller kold mad. Produkter, der stimulerer overdreven produktion af fordøjelsessafter (fedtholdige bouillon, kålssaft, krydderier og krydderier, svampe, dåse, alkohol og kulsyreholdige drikkevarer), er ikke omfattet. Mekanisk sparing er at begrænse grovfoder. Disse er rå hårde grøntsager (bønner, græskar, radise, radiser, asparges og bønner), klid, kød med brusklag. Mad skal varmebehandles og bearbejdes mekanisk (revne supper, slimholdige korn, mosede grøntsager eller frugter, gelé).
  3. Fraktioneret ernæring er bedre på samme tid. Spisning anbefales hver 3. time..

Der er flere diæter, der adskiller sig i kosten. Hver af dem er ordineret til sygdomme i et bestemt organ i fordøjelsessystemet. Pevzners klassificering af diæter danner grundlaget for den terapeutiske ernæring af patienter med sygdomme i fordøjelsessystemet.

- diætmenu til mavesygdomme (gastritis). Ernæring er afbalanceret i kalorier og næringsstoffer. Begrænset til produkter, der stimulerer frigivelsen af ​​mavesaft, de såkaldte ekstraktionsstoffer. Disse inkluderer:

  • bouillon af kød og svampe;
  • stegt mad;
  • dåsemad;
  • røget mad;
  • krydret og syltede mad;
  • chokolade;
  • krydderi;
  • krydderier;
  • saucer;
  • mayonnaise;
  • sennep;
  • kvass;
  • kulsyreholdige drikkevarer.
  • grøntsagssupper;
  • pasta;
  • fedtfattige sorter af kød og fisk;
  • mejeriprodukter (kun ikke-sure);
  • røræg;
  • korn (ris, boghvede, havregryn, semulje);
  • grøntsager (alt undtagen sure tomater, blomkål, bælgfrugter);
  • smør og vegetabilsk olie;
  • svag te med mælk;
  • svag kakao.

- kost til sygdomme i mave-tarmkanalen med nedsat sekretorisk aktivitet (hypoacid gastritis, enteritis, colitis). Det ordineres til at stimulere enzymatisk sekretion samt stimulere fordøjelseskanalens motoriske aktivitet. Det er tilladt at koge mad, bage i ovnen, gryderet i vandbad og stege (kun uden skorpe og ikke i brødkrummer). Næppe fordøjelige fødevarer er udelukket fra kosten:

  • fedt kød;
  • røget fisk;
  • fed;
  • pølser;
  • hårdkogte æg;
  • marinader;
  • bønner
  • chokolade;
  • grove sorter af frugt og grøntsager.
  • supper på en bouillon lavet af magert kød og fisk;
  • revne grøntsagssupper;
  • mælk;
  • korn;
  • kød og fisk i et lille antal fedtfattige sorter;
  • svag te;
  • frugt eller grøntsagssaft.

indiceret til patienter med kronisk tarmsygdom med en tendens til forstoppelse. Diæten er rettet mod at stimulere tarmens motilitet. Udelukket fra kosten er fødevarer, der bidrager til forstoppelse:

  • muffin;
  • fedt kød og fisk;
  • røget produkter;
  • grød med ris og semulje;
  • chokolade;
  • te;
  • kaffe;
  • kakao;
  • vegetabilsk og animalsk fedt.

Diæten skal fyldes med grøntsager og frugter, det vil sige fødevarer med grov fiber. Grøntsager kan spises rå. Brugen af ​​ikke-fedtede produkter med surmælk (kefir, gæret bagt mælk, yoghurt uden tilsat frugt) vises også..

- Dette er ernæring til patienter med kronisk tarmsygdom med en tendens til diarré (diarré). Diæten ordineres for at reducere processerne med fermentering og forfald i tarmen samt normalisere tarmmotorisk aktivitet. Kalorimætning reduceres på grund af begrænsningen af ​​fedt og kulhydrater, proteinmængden forbliver normal. Melprodukter og kager, buljonger, mælk og mejeriprodukter, pasta, hirse, perlebyg og bygryn, æg er udelukket. Anbefalede kiks, supper på buljongerne i det andet vand, magert kød og fisk, korn på vandet, frisk cottage cheese, grøn te.

indiceret til patienter med lever- og galdesygdomme. Det sigter mod at styrke galdesekretion og normalisere leverfunktionen. Fedt- og stegt mad er fuldstændigt udelukket fra kosten. Spis ikke:

  • frisk brød og boller;
  • fedt kød og fisk;
  • bønner
  • dåsemad;
  • krydderi;
  • krydderier;
  • saucer;
  • chokolade;
  • is;
  • kaffe;
  • kakao;
  • fed.
  • gårsdagens uaktuelle brød;
  • mosede grøntsagssupper;
  • magert kød og fisk;
  • skummetmælk og mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • grøntsager i enhver form (anbefalet rå);
  • te
  • friskpresset juice;
  • grøntsag og smør.